七級生物下冊43合理營養(yǎng)與食品安全課時同步練習(xí)新版新人教版

Page14.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》一、選擇題：1、“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年飲食的說法，正確的是（）①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜歡的食物④足量飲水，合理選擇飲料⑤晚餐多吃蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤2、以下說法中，正確的是（）A.油炸方便面，經(jīng)濟方便，可以經(jīng)常食用B.食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗C.多喝牛奶面包、肉食，身體會健壯有力D.雞鴨魚肉鮮香味美、營養(yǎng)豐富，宜多食用3、在“中學(xué)生營養(yǎng)日”活動中，專家提出：大力宣傳普及營養(yǎng)科學(xué)與食品衛(wèi)生知識，掃除“營養(yǎng)盲”在我國城鄉(xiāng)已成當(dāng)務(wù)之急．你認(rèn)為下列觀點正確的是（）A.

營養(yǎng)保健食品代替食物，獲得營養(yǎng)更全面B.

不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C.

青少年處于生長發(fā)育的重要時期，應(yīng)多攝人高脂肪和高蛋白食品D.

學(xué)生三餐應(yīng)按照“五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配”的原則4、下圖所示為平衡膳食寶塔，其中各種食物配置比例合理的是()①蛋奶類②谷類③油脂類④蔬菜、水果類⑤魚肉類5、下列做法符合食品安全的是() ①購買方便面時要看保質(zhì)期②食用發(fā)芽的馬鈴薯③用清水浸泡、沖洗青菜④用同一把菜刀切生食與熟食A.①② B.③④ C.①③ D.②④6、母親節(jié)就要到了，小明為媽媽準(zhǔn)備一份午餐：肉絲面、紅燒魚、牛奶，你認(rèn)為還應(yīng)該加上哪種食物，使之營養(yǎng)更均衡（）A．油菜炒香菇 B．紅燒肉 C．米飯 D．排骨湯7、“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求．下列關(guān)于青少年飲食的說法正確的是①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜歡的食物④飲食要定量⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物（）A．①②④ B．①②⑤ C．②③⑤ D．③④⑤8、下列各項中不符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是（）A.

不暴飲暴食，按時進餐

B.

講究食物營養(yǎng)成分的搭配C.

飯后應(yīng)加強體育運動，以助消化

D.

食物多樣化，不挑食9、食品安全，關(guān)乎民生。購買食品時要關(guān)注包裝上的()①保質(zhì)期②添加劑的種類③生產(chǎn)日期④質(zhì)量安全標(biāo)志⑤包裝袋是否漂亮A.①②③ B.③④⑤C.①②③④ D.①②③④⑤10、下列做法中，未注意食品安全的是（

）A.生產(chǎn)綠色食品

B.用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜C.吃發(fā)芽的馬鈴薯

D.買肉時看肉是否是檢疫合格的11、周末媽媽準(zhǔn)備了豐盛的晚餐：米飯、大閘蟹、紅燒甲魚、炸豬排、鯽魚湯。從膳食均衡角度思考，應(yīng)適當(dāng)增加的食物是（）A．牛肉 B．羊肉 C．雞肉 D．青菜12、下列敘述中，錯誤的一項是（）A．一日三餐中，午餐的熱量應(yīng)是最高的B．兒童需要多種營養(yǎng)，因此愛吃什么就吃什么C．青少年在生長發(fā)育階段，食物應(yīng)含有豐富的蛋白質(zhì)D．合理飲食要做到：食物多樣、粗細(xì)搭配13、人體每天早、中、晚三餐的能量攝入比例正確的是（）A.

30%：40%：30%

B.

40%：30%：30%

C.

20%：40%：40%

D.

30%：30%：40%14、從食品安全角度考慮，下列食品可以在超市里銷售的是()A.未檢疫的豬肉 B.未包裝的大豆C.過期的餅干 D.發(fā)霉的面包15、從食品的安全角度來看，腐敗的食品應(yīng)是（

）A.

及時扔掉

B.

蒸煮后才能食用

C.

喂動物

D.

冷凍后食用二、解答題：16、辣椒炒肉是一道名菜，以它獨特的風(fēng)味深受人們的喜愛，但對于經(jīng)常吃辣椒炒肉這一行為，人們有著不同的看法．請分析材料，回答下列問題．（1）從營養(yǎng)學(xué)角度來看，你認(rèn)為經(jīng)常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并說明理由：___________．（2）要了解人們對經(jīng)常吃辣椒炒肉的看法，可采用___________．（3）很多人認(rèn)同可以經(jīng)常吃辣椒炒肉，因為很多人經(jīng)常吃辣椒炒肉，且從沒有被報道因吃辣椒炒肉而___________．還有人非常贊同經(jīng)常吃辣椒炒肉，因為辣椒營養(yǎng)豐富，有許多保健作用和重要的藥用價值，如會擴張微血管、促進循環(huán)、預(yù)防動脈硬化等．對于居處潮濕的人，還可以預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷．（4）也有人不是很贊同經(jīng)常吃辣椒炒肉，特別是有食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、高血壓、肺結(jié)核病的人應(yīng)慎食．因為辣椒的強刺激會___________．17、某中學(xué)生為了增強學(xué)生食品安全意識，舉辦了以“食品安全與健康”為主題的校園漫畫競賽．如圖是一幅獲獎作品．請回答問題．（1）中學(xué)生正處于生理發(fā)育期，更應(yīng)注意合理營養(yǎng)．合理營養(yǎng)是指_______而平衡的營養(yǎng)．（2）為了做到合理營養(yǎng)，我們應(yīng)每天按營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計的“_______”均衡地吃那五類食物．（3）購買包裝食品時，除了要注意是否有QS標(biāo)志外，一定要查看生產(chǎn)日期和________期．（4）向食品中添加防腐劑可以防止由______引起的食品腐敗，但要遵照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用．（5）作為一名中學(xué)生，當(dāng)發(fā)現(xiàn)商家有類似漫畫中的違法行為時，在力所能及的范圍內(nèi)，你的做法是___________．參考答案一、選擇題：1、B2、B3、D4、A5、C6、C7、A8、C9、C10、C11、D12、B13、A14、B15、A二、解答題：16、（1）食物中的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、無機鹽和維生素．辣椒中含維生素C最多，肉中富含蛋白質(zhì)和脂肪，由此可見：辣椒炒肉營養(yǎng)全面合理．（2）要了解人們對經(jīng)常吃辣椒炒肉的看法，可采用調(diào)查法．（3）辣椒炒肉是一道受大眾喜愛的家常名菜．迄今為止從沒有報道吃辣椒炒肉而食物中毒的．還有人非常贊同經(jīng)常吃辣椒炒肉，因為辣椒含維生素C最多．可預(yù)防壞血病，提高人體抵抗力，辣椒可以擴張血管，促進血液循環(huán)．對于居處潮濕的人，還可以預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷．（4）據(jù)（3）可見：