永州之野 香芋20231202

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h\t"標準文件_一級條標題,2,標準文件_附錄一級條標題,2,"前言 III1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14產地環(huán)境 25機具 26育苗 27整地施基肥 28定植 49田間管理 410病蟲害防治 411采收 512分揀分級 513檢驗檢測 614包裝及貯運 615廢棄物處理 716生產檔案 7附錄A（資料性）“永州之野”香芋主要病蟲害化學防治 8附錄B（資料性）“永州之野”香芋田間生產記錄 9附錄C（資料性）包裝標識 10C.1香芋包裝標貼 10前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》和永州之野管理標準的辦法的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由永州市蔬菜產業(yè)協(xié)會提出并歸口。本文件主要起草單位：湖南省蔬菜研究所、湖南農業(yè)大學、湖南省蔬菜產業(yè)協(xié)會、湖南湘江源農業(yè)科技發(fā)展有限公司、永州市農業(yè)綜合服務中心、祁陽縣天子龍蔬菜專業(yè)合作社、祁陽縣楊希家庭農場、湖南創(chuàng)意雷家?guī)X農業(yè)股份有限公司、湖南永州之野農業(yè)科技發(fā)展有限公司、湖南星辰農業(yè)開發(fā)有限公司、江永縣千家峒鳳巖山蔬菜專業(yè)合作社、湖南舜藍農業(yè)科技開發(fā)有限責任公司。本文件主要起草人：周耀國王圣學郭曦隆黃璜蔣善才鄧煒李德純雷志亮楊希何子鳳何先志陳昌軍永州之野香芋范圍本文件規(guī)定了“永州之野”香芋的術語和定義、產地環(huán)境、機具、育苗、整地施基肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收、分揀分級、檢驗檢測、包裝及貯運、廢棄物處理、生產檔案等要求。本文件適用于“永州之野”香芋的生產。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763.1—2022食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量GB/T8321農藥合理使用準則（所有部分）GB13735聚乙燎吹塑農用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T525有機肥料商品有機肥使用準則NY884生物有機肥使用準則NY/T650噴霧機（器）作業(yè)質量NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T2623高效灌溉施肥技術規(guī)范SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源規(guī)程第2部分：蔬菜術語和定義下列術語和定義適用于本文件。

永州之野yongzhouzhiye“永州之野”市級農業(yè)公用品牌（以下簡稱“永州之野”）是永州市政府委托市農業(yè)農村局注冊管理，具有政府公信力、全品類的農業(yè)公用品牌。

“永州之野”香芋Taroofyongzhouzhiye“永州之野”香芋是“永州之野”公用品牌授權生產的，符合本標準質量的香芋。產地環(huán)境環(huán)境條件宜符合NY/T391的規(guī)定。隔離要求生產基地宜集中連片與常規(guī)生產區(qū)域之間設置有效的緩沖帶或物理屏障，兩者交界處應有明顯可識別的界標。土地選擇宜選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏松、通氣性好排灌方便，具一定規(guī)模的沙壤土或壤土地塊。前作未種過天南星科作物，合理輪作，宜水旱輪作等。機具5.1機具應符合相關產品標準，安全要求應符合GB10395的規(guī)定，并適應當?shù)厣a工藝、環(huán)境條件和設施條件要求，機具處于完好狀態(tài)，優(yōu)先選用電動化農機具。5.2在耕整地、播種、移栽、田間管理、田園清潔等機械化作業(yè)環(huán)節(jié)中，依據(jù)當?shù)厣a農藝要求及作業(yè)質量要求合理選型作業(yè)機具，并按照機具大小、作業(yè)速度、工作負荷等合理配套動力機械或自走式機具。5.3在耕整地、播種、移栽、田間管理等機械化生產環(huán)節(jié)中，應選行距、工作幅寬相匹配的機具。種苗品種選擇應根據(jù)粵港澳大灣區(qū)市場需求，選擇適應性好、豐產優(yōu)質、抗逆性強的品種。種子質量種苗選用頂芽充實粗壯、無病蟲斑、無機械損傷、單個重50克～100克左右的新鮮子芋作為種苗。宜選用脫毒種苗，定期進行提純復壯。7.3種苗處理利用上一年的新鮮子芋作種苗，上年收獲時留適量子芋不挖收，直接留在芋田育苗。整地施基肥7.1水田開春后犁耕，畝施商品有機肥或者生物有機肥1500千克，商品有機肥應符合NY/T525的要求，生物有機肥應符合NY884的要求，然后用旋耕機旋耕并耙平，做到肥泥融合、泥爛如漿，保持淺水2厘米～3厘米自然落干。7.2旱田冬耕凍垡土壤，春節(jié)前后畝施商品有機肥或者生物有機肥1500千克，商品有機肥應符合NY/T525的要求，生物有機肥應符合NY884的要求，用旋耕機碎土耙平，然后起壟，壟寬60厘米，壟高35厘米～40厘米，壟溝寬40厘米，并開好腰溝和圍溝。定植2月中、下旬起，挖選留田越冬作種的子芋，單個重50克～100克、主芽無損傷、無病蟲害、無腐爛的健壯子芋或芋苗進行移栽。株行距及畝苗數(shù)如下：——水田按株行距100cm×25cm插苗，畝栽植2200～2500株左右；——旱田每壟栽1行，株行距100cm×25～28cm，畝栽2200株左右。移栽后7天～10天應檢查芋苗成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗或缺株應及時補苗。香芋生長前期田間出現(xiàn)雜草應及早人工拔除。田間管理9.1落水曬田水田待芋苗返青后應開好圍溝，進行落水曬田。9.2開溝起壟水田落水曬田后，待泥土干燥宜于操作時立即開溝起壟，每隔2行開一條溝，溝寬40cm，將泥土扶上兩邊芋行中，成芋壟，壟高約35cm～40cm。9.3追肥培土移栽后25天左右至10月上旬，應連續(xù)進行4-5次追肥培土，要求如下：——含硫酸鉀型復合肥20～40kg/畝，肥料應符合NY/T394的要求，打孔施入或撒施；——用撒施方法追肥后立即培土，即將溝中土培上壟面；——每次培土后，放一次跑馬水。——7片～8片真葉時大培土一次，培成13厘米～15厘米的小高壟，培土時把萌發(fā)抽生的邊葉埋入土中；大培土完成當日，放跑馬水，要灌深水保持一天一夜。9.4水分管理苗期：從移栽到5月份應保持土壤濕潤，但溝內不能有積水，遇干旱灌“跑馬水”。植株生長旺盛期：6～9月份，視天氣情況每隔2天～3天灌水1次，保持溝內水層深10厘米左右。收獲前10天～20天落水曬田，以提高品質、便于收獲。9.5生長調控6月下旬～7月上旬，香芋封行后，株高90厘米～100厘米時，根據(jù)香芋長勢，每667平方米用15%烯效唑150克～200克兌水100千克，將背負式噴霧器擰去噴頭帽，繞芋株葉柄基部周圍噴澆1圈，每株約澆25毫升。9.6割葉6～9月份主芋保留6～8片功能葉，同時割去周圍萌發(fā)的子芋葉；10～11月份主芋保留4～6片功能葉，母芋留健壯子芋3～4個，并清理病殘葉。病蟲害防治防治原則實施預防為主、綠色綜合防控，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治。10.2主要病蟲害主要病害：疫病、軟腐病和污斑病等。主要蟲害：斜紋夜蛾、蚜蟲、蠐螬、福壽螺等。10.3防治方法10.3.1農業(yè)防治選用抗逆性好的品種，培育本土高抗主導品種；增施有機肥，清溝排水，合理密植、合理輪作；清潔田園，將病葉植株殘留和雜草雜物集中分類并進行無害化處理。10.3.2物理防治每畝均勻插掛黃色/藍色粘蟲板20～30塊誘殺粉虱、蚜蟲，粘蟲板離作物高度20cm-30cm；每畝安裝1個昆蟲誘捕器，誘芯持效期35天以上，誘捕器離地作物高度20cm-30cm；每20～30畝安裝殺蟲燈1盞，殺蟲燈高度1.5m-2.0m。10.3.3生物防治利用赤眼蜂等天敵進行防治。采用乙蒜素、苦參堿、天然除蟲菊素等生物農藥進行防治。10.3.4化學防治化學防治可采用背負式噴霧器或農用航空施藥機械進行施藥防治病蟲害（無人機高度與噴施方式要列出），農業(yè)噴霧機（器）作業(yè)質量應符合NY/T650的要求。農藥使用應嚴格執(zhí)行NY/T393的規(guī)定，并遵循《農藥管理條例》，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留的農藥；堅持合理混用，科學輪換，減量增效。防治方法按附錄A執(zhí)行。采收時間11月份球莖成熟即可采收，也可覆膜防凍就地貯藏至翌年1～4月份采收，采收宜選晴天進行。采收方法宜使用專用工具鐵釬整株撬挖，避免機械損傷。分揀分級分揀根據(jù)市場需求，收獲后就地除去芋葉、芋莖（留地上莖5厘米左右），子芋、泥土、病芋、傷芋，晾干1天～2天后按照香芋產品質量要求進行分級。分級香芋按質量分為三級，詳見表3。表3香芋質量分級表品種等級基本要求規(guī)格香芋一級香芋母芋應發(fā)育正常、皮色紅褐色或黃褐色、充分膨大成熟、腋芽未發(fā)芽、子芋遺痕（子芋從母芋剝離后留下的痕跡）平整、無裂痕、無蟲眼和病斑、無腐爛、無機械損傷、氣味清香無異味，雜質≤1.5%。單個球莖重量≥1000g；香芋形狀完整，呈紡錘形或炮筒形；無須根、子芽和葉梢，表面清潔。無疤痕；肉質緊密、灰白色；剖面有密布的紫色或紅褐色斑點；或剖面密布紫色或紅褐色絲狀物與灰白色相間的大理石樣花紋。二級單個球莖重量750g～1000g；香芋形狀較完整，呈紡錘形或炮筒形；無須根、子芽和葉梢，表面清潔。允許有少于5個直徑≤1.5cm、深度≤1cm的淺小疤痕；肉質緊密、灰白色；剖面有較多的紫色或紅褐色斑點。或剖面呈現(xiàn)較多紫色或紅褐色絲狀物與灰白色相間的大理石樣花紋。三級單個球莖重量500g～750g；香芋形狀較完整，呈紡錘形或炮筒形；無須根、子芽和葉梢，表面清潔。允許有少于10個直徑≤1.5cm、深度≤1cm的淺小疤痕；肉質較緊密、灰白色；剖面有紫色或紅褐色斑點、或剖面呈現(xiàn)紫色或紅褐色絲狀物與灰白色相間的大理石樣花紋。農藥殘留限量按T∕GDNB6.1、T/GBAS0016.1執(zhí)行，污染物限量、致病菌限量符合NY/T745的要求。檢驗檢測感官檢測將樣品平攤于檢驗臺，置于自然光強度下，目測鑒定“永州之野”香芋的形狀、大小、顏色、新鮮度、清潔度、腐爛、蟲傷等。質量安全檢測香芋的質量檢測應：采收前自檢（快速檢測），檢測合格才能采收；每月進行送檢，委托第三方機構進行污染物、農藥殘留定量檢測；包裝及貯運包裝零售產品宜使用托盤覆膜包裝，包裝物上印制內容包括但不限于“永州之野”LOGO、產品溯源二維碼。批發(fā)包裝宜使用泡沫框或網袋包裝，在泡沫框的封口處或網袋的扎口處附著產品標貼，標貼上印制內容包括但不限于“永州之野”LOGO、產品溯源二維碼且符合SN/T4529.2要求。包裝應符合NY/T658的規(guī)定，標貼內容包括但不限于“永州之野”LOGO、產品名稱、產地、采收時間、檢測結果、凈重等內容。貯運室內貯藏香芋收獲后必須貯存在干爽、通風、清潔、衛(wèi)生的室內或地窖內，按等級搭架分層堆放；貯存適宜溫度7℃～15℃、相對濕度為80%～90%；嚴防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質污染和病蟲傷害；運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無污染、有防雨防曬設備，裝運時應輕裝輕卸，防止機械損傷，注意通風透氣；自然條件下貯存期不超過一個半月。廢棄物處理及時清理雜草、病蟲老葉，并畝施生石灰150kg后深埋或充分堆漚。塑料袋（瓶）、農藥空瓶、地膜等按無害化分類處理。殘地膜回收機作業(yè)質量應符合NY/T1227的要求。生產檔案生產檔案應包含生產操作、投入品和物候期等記載檔案，見附錄B。生產檔案應保存2年以上。附錄A（資料性）“永州之野”香芋主要病蟲害化學藥劑防治表“永州之野”香芋主要病蟲害化學藥劑防治表見A.1。表A.1“永州之野”香芋主要病蟲害化學藥劑防治表防治對象農藥名稱使用方法最多施用次數(shù)安全間隔期/d藥劑含量及有效成分軟腐病40%噻唑鋅懸浮劑50毫升/畝噴霧314疫病687.5克/升氟菌·霜霉威懸浮劑75-100毫升/畝噴霧24547%烯酰·唑嘧菌懸浮劑60-80毫升/畝噴霧22168%精甲霜·錳鋅水分散粒劑80-120克/畝噴霧214污斑病50%異菌脲可濕性粉劑20克/畝噴霧3770%甲基硫菌靈可濕性粉劑50克/畝噴霧3550%多菌靈可濕性粉劑60克/畝噴霧37斜紋夜蛾 5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑29-37毫升/畝/噴霧1300.3%苦參堿水劑250-376毫升/畝/噴霧110蚜蟲50%氟啶蟲酰胺水分散粒劑8-10克/畝/噴霧3211.5%苦參堿可溶液劑30-40毫升/畝/噴霧110蠐螬辛硫磷乳油1000倍液灌根2102億孢子/克金龜子綠僵菌CQMa42