DB34-T 4545-2023 食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)抽查工作規(guī)范

CCS

34 DB34/T

食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)抽查工作規(guī)范

of

food

前言GB/T

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處、

數(shù)據(jù)抽查工作應(yīng)遵循《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》、《安徽省食品安全抽樣檢驗(yàn)承檢機(jī)構(gòu)管理

應(yīng)對(duì)數(shù)據(jù)抽查工作實(shí)施過(guò)程中獲得的信息保密，數(shù)據(jù)抽查相關(guān)人員不得泄露、擅自使用或發(fā)布食

省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門主要承擔(dān)如下職責(zé)：a)

b)

c)

d)

e)

市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門主要承擔(dān)如下職責(zé)：a)

b)

匯總、分析本行政區(qū)域數(shù)據(jù)信息并向上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)送數(shù)據(jù)抽查情況；c)

縣（區(qū)）級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門主要承擔(dān)如下職責(zé)：a)

b)

c)

a)

b)

按規(guī)定期限向組織數(shù)據(jù)抽查的市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)送數(shù)據(jù)抽査結(jié)果（按照附錄

c)

a)

按照要求完成抽樣和檢驗(yàn)任務(wù)，確保抽檢數(shù)據(jù)的科學(xué)、公正、準(zhǔn)確；b)

建立內(nèi)部數(shù)據(jù)抽查工作程序及責(zé)任追究機(jī)制；c)

定期對(duì)本機(jī)構(gòu)人員開(kāi)展數(shù)據(jù)抽查相關(guān)培訓(xùn)，明確數(shù)據(jù)質(zhì)量管理員；d)

自行組織審核本機(jī)構(gòu)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)質(zhì)量；e)

對(duì)于自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)向任務(wù)來(lái)源市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)送并對(duì)退回?cái)?shù)據(jù)及時(shí)修改；f)

對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織的數(shù)據(jù)抽查工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)反饋，并對(duì)有問(wèn)題的數(shù)據(jù)及時(shí)提交修改申請(qǐng)并按規(guī)定期限完成整改，防止同類問(wèn)題重復(fù)出現(xiàn)，對(duì)于確實(shí)無(wú)法修改的信息，整改

行抽樣或委托承檢機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)。

市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)本級(jí)或本行政區(qū)域內(nèi)組織的食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)按照不少于

5%的批次比例

原則上覆蓋所有承檢機(jī)構(gòu)、所有食品大類、所有抽檢區(qū)域及環(huán)節(jié)，對(duì)數(shù)據(jù)抽查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的

數(shù)據(jù)抽查工作可與留樣復(fù)核、現(xiàn)場(chǎng)檢查等其他考核項(xiàng)目結(jié)合，主要對(duì)承檢機(jī)構(gòu)在抽檢系統(tǒng)上傳

a)

b)

c)

d)

e)

抽樣量、儲(chǔ)存條件、樣品來(lái)源等其他抽樣信息。1)

2)

3)

4)

5)

a)

評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)根據(jù)抽檢監(jiān)測(cè)具體任務(wù)類別進(jìn)行設(shè)置，可參考附錄

b)

）計(jì)算。XAB

市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)每月進(jìn)行數(shù)據(jù)抽查評(píng)價(jià)，并對(duì)數(shù)據(jù)抽查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。

數(shù)據(jù)抽查工作發(fā)現(xiàn)不同承檢機(jī)構(gòu)的抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)存在共性問(wèn)題時(shí)，省局可通報(bào)地市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管

抽查發(fā)現(xiàn)承檢機(jī)構(gòu)五大字段錯(cuò)誤、結(jié)論錯(cuò)誤、項(xiàng)目錯(cuò)誤等關(guān)鍵問(wèn)題或嚴(yán)重問(wèn)題數(shù)據(jù)涉及不合格