CNAS-CL01-A027：2023 檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在競(jìng)技體育食源性興奮劑檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用說明

檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在競(jìng)技體育食源性興奮劑檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用說明Guidance

in

Field

2023

12

CNAS-CL01-A027:2023

前 言

工作需求結(jié)合食品領(lǐng)域檢測(cè)的特性而對(duì)

CNAS-CL01:2018《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》所作的進(jìn)一步說明，并不增加或減少該準(zhǔn)則的要求。興奮食品足本

CNAS-CL01:2018CNAS-CL01-A002《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在化學(xué)檢測(cè)領(lǐng)域中的應(yīng)用說明》同時(shí)使用。

CNAS-CL01:2018

本文件為初次制定。2023

12

CNAS-CL01-A027:2023

1

范圍

.................................................................................................................................... 32

規(guī)范性引用文件.................................................................................................................. 33

術(shù)語和定義

......................................................................................................................... 34

通用要求............................................................................................................................. 34.2

37

過程要求............................................................................................................................. 37.2

37.3

47.4

47.6

47.7

47.8

報(bào)告結(jié)果 47.11

4參考文獻(xiàn)................................................................................................................................. 4附錄（資料性）檢測(cè)方法技術(shù)指標(biāo)要求................................................................................. 52023

12

CNAS-CL01-A027:2023

檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在競(jìng)技體育食源性興奮劑檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用說明1

范圍

本文件與

CNAS-CL01-A002《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在化學(xué)檢測(cè)領(lǐng)域的2 規(guī)范性引用文件3 術(shù)語和定義4 通用要求4.2

7

過程要求7.2 方法的選擇、驗(yàn)證和確認(rèn)

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)優(yōu)先選擇或者建立以質(zhì)譜為基礎(chǔ)的食源性興奮劑檢測(cè)方法，不得僅

實(shí)驗(yàn)室對(duì)標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行驗(yàn)證時(shí)方法的性能指標(biāo)應(yīng)滿足標(biāo)準(zhǔn)方法或者體育賽事主辦方的要求其中檢出限應(yīng)滿足本文件附錄中參考檢出限的要求。應(yīng)形成方法驗(yàn)

審核和批準(zhǔn)。方法驗(yàn)證應(yīng)選擇具有代表性的食源性基質(zhì)關(guān)注食源性基質(zhì)如高脂的變化而引起的方法性能的變化并應(yīng)考慮法規(guī)要求中涉及的產(chǎn)

方法確認(rèn)結(jié)果應(yīng)滿足體育賽事主辦方的要求。對(duì)于定性方法，實(shí)驗(yàn)室使用色譜

2023

12

CNAS-CL01-A027:2023

**賽事期間使用”等字樣。7.3

7.3.1

7.4

檢測(cè)和校準(zhǔn)物品的處置

7.6

測(cè)量不確定度的評(píng)定7.6.3

測(cè)量定度，但實(shí)驗(yàn)的情了解7.7

確保結(jié)果的有效性

7.8

報(bào)告結(jié)果

數(shù)據(jù)控制和信息管理

8

參考文獻(xiàn)《大型賽事食源性興奮劑

Technical TD2023IDCR-Minimum

Confirmation

Identity

Exogenous

Substances

Chromatography-Based

2023

12

藥物名英文名控制限量參考檢測(cè)方法*參考檢出限**（μg/kg）常見食品源克侖特羅Clenbuterol不得檢出SN/T

1924-2011《進(jìn)出口動(dòng)物源食品中克沙丁胺醇和特布他林殘留量的測(cè)定液相色譜-/質(zhì)譜法》GB

31658.22-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物性食品中β－受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》0.050.2畜、禽、蛋、奶及制品沙丁胺醇不得檢出農(nóng)業(yè)部

1025

號(hào)公告-18-2008《動(dòng)物源性食品中β

-受體激動(dòng)劑殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》GB

31658.22-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物性食品中β－受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》0.250.2畜、禽、蛋、奶及制品萊克多巴胺Ractopamine不得檢出0.250.2畜、禽、蛋、奶及制品特布他林不得檢出0.250.2畜、禽、蛋、奶及制品西馬特羅不得檢出0.250.2畜、禽、蛋、奶及制品妥布特羅不得檢出0.250.2畜、禽、蛋、奶及制品噴布特羅Penbutolol不得檢出農(nóng)業(yè)部

1025

號(hào)公告-18-2008《動(dòng)物源性食品中β-受體激動(dòng)劑殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》0.25畜、禽、蛋、奶及制品非諾特羅Fenoterol不得檢出0.25畜、禽、蛋、奶及制品沙美特羅不得檢出自研方法0.5畜、禽、蛋、奶及制品腎上腺素Adrenaline≤

200μg/kgSN/T

5170-2019《出口動(dòng)物源食品中

腎上腺素和去甲腎上腺素》的測(cè)定》BJS

《畜肉及內(nèi)臟中腎上腺素、3,4-二羥基扁桃酸、4-羥基甲氧基扁桃酸的測(cè)定》5010畜、禽、蛋、奶及制品CNAS-CL01-A027:2023

附錄（資料性）檢測(cè)方法技術(shù)指標(biāo)要求1.β2-激動(dòng)劑（含刺激劑）13

種2023

12

1.β2-激動(dòng)劑（含刺激劑）13

種克侖丙羅Clenproperol不得檢出GB

31658.22-2022

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物性食品中

β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法0.2畜、禽、蛋、奶及制品曲托喹酚不得檢出BJS

202212

植物源性食品中去甲烏藥堿和曲托喹酚的測(cè)定5畜、禽、蛋、奶及制品；香辛料去甲烏藥堿Higenamine不得檢出BJS

202212

植物源性食品中去甲烏藥堿和曲托喹酚的測(cè)定SN/T

5171-2019《出口植物源性食品中去甲烏藥堿的測(cè)定

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》510畜、禽、蛋、奶及制品；香辛料藥物名英文名控制限量參考檢測(cè)方法***常見食品源美雄酮Metandienone不得檢出農(nóng)業(yè)部1031號(hào)公告-1-2008《動(dòng)物源性0.4水產(chǎn)及制品司坦唑醇Stanozolol不得檢出0.4水產(chǎn)及制品甲基睪酮Methyltestosterone不得檢出0.4水產(chǎn)及制品丙酸睪酮Testosteronepropionate不得檢出0.5水產(chǎn)及制品諾龍Nandrolone不得檢出0.5水產(chǎn)及制品丙酸諾龍Nandrolonepropionate不得檢出0.5水產(chǎn)及制品藥物名英文名控制限量參考檢測(cè)方法*參考檢出限**（μg/kg）常見食品源普萘洛爾Propranolol不得檢出SN/T2624-2010《動(dòng)物源性食品中多種堿性藥物殘留量的檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》0.5畜及制品阿替洛爾Atenolol不得檢出自研方法1.0畜及制品美托洛爾Metoprolol不得檢出自研方法0.5畜及制品卡替洛爾Carteolol不得檢出自研方法0.5畜及制品CNAS-CL01-A027:2023

2.β-阻斷劑

4

種3.蛋白同化制劑

14

種2023

12

2.β-阻斷劑

4

種3.蛋白同化制劑

14

種苯丙酸諾龍Nandrolonephenyl-propionate不得檢出食品中11種激素殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》0.5水產(chǎn)及制品勃地酮Boldenone不得檢出0.4水產(chǎn)及制品群勃龍Trenbolone不得檢出0.5水產(chǎn)及制品睪酮Testosterone≤2μg/kg1.0水產(chǎn)及制品美替諾龍Methenolone不得檢出SN/T

5169-2019《出口動(dòng)物源食品中美替諾龍的測(cè)定

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》0.5水產(chǎn)及制品脫氫表雄酮Dehydroepi-androsterone≤2μg/kgGB/T

21981-2008《動(dòng)物源食品中激素多殘留檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》2.0水產(chǎn)及制品澤侖諾***Zeranol總量≤2

μg/kgGB/T

21982-2008《動(dòng)物源食品中玉-玉米-玉米赤-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮?dú)埩袅繖z測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

》

；

GB5009.209-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定》第三法1.0辛料齊帕特羅Zilpaterol不得檢出SN/T

2624-2010《動(dòng)物源性食品中多種堿性藥物殘留量的檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》GB

31658.22-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中

β－受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法0.50.2水產(chǎn)及制品CNAS-CL01-A027:2023

4.糖皮質(zhì)激素

9

種藥物名 4.糖皮質(zhì)激素

9

種檢測(cè)方法*

參考檢出限（μg/kg）

常見食品源2023

12

潑尼松Prednisone不得檢出農(nóng)業(yè)部

1031

號(hào)公告-2-2008《動(dòng)物源性食品中糖皮質(zhì)激素類藥物多殘留檢測(cè)液相色譜

-

串聯(lián)質(zhì)譜法；GB/T21981-2008

物源食品中激素多殘留檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》0.5水產(chǎn)及制品潑尼松龍Prednisolone不得檢出0.5水產(chǎn)及制品地塞米松Dexamethasone不得檢出0.5水產(chǎn)及制品倍他米松Betamethasone不得檢出0.5水產(chǎn)及制品氟氫可的松Fludro-cortisone不得檢出1.0水產(chǎn)及制品甲基潑尼松龍Methylpredni-solone不得檢出0.5水產(chǎn)及制品倍氯米松Beclomethasone不得檢出1.0水產(chǎn)及制品氫化可的松Hydrocortisone≤30μg/kg2.0水產(chǎn)及制品可的松Cortisone≤30μg/kg0.4水產(chǎn)及制品藥物名英文名控制限量參考檢測(cè)方法*常見食品源乙酰唑胺Acetazolamide不得檢出GB31658.25-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物性食品中

10

種利尿藥殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法2.50畜、禽、蛋、奶及制品坎利酮Canrenone不得檢出2.50畜、禽、蛋、奶及制品氯噻酮Chlortalidone不得檢出2.50畜、禽、蛋、奶及制品呋塞米不得檢出2.50畜、禽、蛋、奶及制品螺內(nèi)酯Spironolactone不得檢出2.50畜、禽、蛋、奶及制品卞氟噻嗪Bendroflume-thiazide不得檢出1.00畜、禽、蛋、奶及制品氯噻嗪Chlorothiazide不得檢出1.00畜、禽、蛋、奶及制品氫氯噻嗪Hydrochloro-thiazide不得檢出1.00畜、禽、蛋、奶及制品氨苯蝶啶不得檢出2.50畜、禽、蛋、奶及制品4-氨基-6-氯-1,3

苯二磺ulph

不得檢出2.50畜、禽、蛋、奶及制品CNAS-CL01-A027:2023

5.利尿劑

種2023

12

5.利尿劑

種藥物名英文名控制限量參考檢測(cè)方法*參考檢出限（

/kg）常見食品源曲美他嗪Trimetazidine不得檢出自研方法2.0水產(chǎn)及制品；調(diào)味料氯米芬Clomiphene不得檢出1