人教版九年級化學(xué)第十二單元課題1-人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案

人教版九年級化學(xué)第十二單元課題1–人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案一、學(xué)習(xí)目標(biāo)了解人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)；掌握不同營養(yǎng)物質(zhì)的分類和特點；學(xué)會分辨不同食物中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)；培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，合理搭配營養(yǎng)物質(zhì)。二、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課主要介紹人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)以及它們在食物中的來源。1.人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)水2.營養(yǎng)物質(zhì)的分類和特點（1）碳水化合物-主要的能量供給物質(zhì)；-分為單糖、雙糖和多糖。（2）脂肪-也是一種重要的能量供給物質(zhì)；-油脂是脂肪的主要來源；-分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。（3）蛋白質(zhì)-是構(gòu)成人體組織的重要成分；-功能多樣，參與人體的許多生命活動；-來源于動物性食品和植物性食品。（4）維生素和礦物質(zhì)-維生素和礦物質(zhì)是人體正常生長、發(fā)育和維持生命活動所必需的微量元素；-來源于新鮮蔬菜、水果、奶類等食物。（5）水-是構(gòu)成人體的主要成分之一；-參與多種生命活動和物質(zhì)代謝過程。3.食物中營養(yǎng)物質(zhì)的分辨食物的主要種類及其中的營養(yǎng)物質(zhì)；根據(jù)食物的外觀和特點分辨食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)。4.合理搭配營養(yǎng)物質(zhì)合理規(guī)劃飲食；根據(jù)不同的生活需要和特殊時期調(diào)整食物的搭配。三、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。2.學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)（20分鐘）利用PPT或黑板，介紹人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，并結(jié)合實際食物，給出一些具體的例子，幫助學(xué)生更好地理解。3.營養(yǎng)物質(zhì)的分類和特點（15分鐘）詳細(xì)介紹每一種營養(yǎng)物質(zhì)的分類和特點，并通過圖表或表格形式呈現(xiàn)，幫助學(xué)生掌握。4.食物中營養(yǎng)物質(zhì)的分辨（20分鐘）給出一些常見的食物，讓學(xué)生根據(jù)食物的外觀和特點分辨其中的主要營養(yǎng)物質(zhì)。5.合理搭配營養(yǎng)物質(zhì)（15分鐘）通過案例和討論，引導(dǎo)學(xué)生思考如何合理搭配飲食，平衡攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)。6.小結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）對本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進行小結(jié)，并布置相關(guān)的作業(yè)，鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。四、教學(xué)反饋本節(jié)課的教學(xué)反饋可以通過學(xué)生的課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況以及學(xué)生的自我評價來進行。五、教學(xué)延伸可以讓學(xué)生自主選擇一種食物，進行詳細(xì)的營養(yǎng)物質(zhì)分析和搭配飲食設(shè)計，并通過口頭或書面報告的形式展示出來，提高學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造力。六、教學(xué)資源