食品包裝用腸衣膜、袋企業(yè)標準

XXX,aclicktounlimitedpossibilities食品包裝用腸衣膜、袋企業(yè)標準匯報人：XXXCONTENTS目錄01添加目錄標題02引言05技術(shù)要求06試驗方法03術(shù)語和定義04產(chǎn)品分類第一章單擊添加章節(jié)標題第二章引言目的和范圍目的：制定食品包裝用腸衣膜、袋的企業(yè)標準范圍：適用于食品包裝用腸衣膜、袋的生產(chǎn)、檢驗和驗收制定標準的依據(jù)：國家相關(guān)法規(guī)、標準和技術(shù)要求標準的約束力：對企業(yè)生產(chǎn)、檢驗和驗收具有指導意義，對監(jiān)管部門具有參考價值規(guī)范性引用文件GB19298-2014食品安全國家標準飲用天然礦泉水GB/T10002.1-2008包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合GB/T18192-2008液體食品無菌包裝用紙基復合材料GB/T18454-2005液體食品保鮮包裝用紙基復合材料第三章術(shù)語和定義腸衣膜定義：用于包裝食品的腸衣膜，通常由塑料、金屬或紙質(zhì)材料制成用途：用于制作香腸、火腿等肉類食品的包裝分類：根據(jù)材料和制作工藝的不同，腸衣膜可分為多種類型性能要求：需要具備一定的密封性、阻隔性、耐溫性等性能，以保證食品的保質(zhì)期和質(zhì)量安全袋定義：用于包裝食品的袋狀薄膜材料分類：根據(jù)材料、結(jié)構(gòu)、用途等不同，可分為多種類型性能要求：應(yīng)具有一定的密封性、阻隔性、耐候性等生產(chǎn)工藝：包括原料選擇、加工、制袋等過程第四章產(chǎn)品分類腸衣膜分類按材料分類：天然腸衣膜、膠原腸衣膜、塑料腸衣膜等按形狀分類：管狀腸衣膜、袋狀腸衣膜等按規(guī)格分類：不同直徑、厚度和長度等按用途分類：食品包裝用腸衣膜、工業(yè)用腸衣膜等袋分類普通袋真空袋充氣袋鋁箔袋第五章技術(shù)要求原料要求原料應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和標準要求原料應(yīng)具有穩(wěn)定的物理和化學性質(zhì)原料應(yīng)具有適當?shù)膹姸群晚g性原料應(yīng)具有耐熱性和耐寒性外觀要求腸衣膜、袋應(yīng)平整、光滑，無皺褶、氣泡、破損等現(xiàn)象腸衣膜、袋的顏色應(yīng)均勻一致，無明顯色差腸衣膜、袋的封口應(yīng)嚴密、牢固，無漏氣、滲漏現(xiàn)象腸衣膜、袋的規(guī)格尺寸應(yīng)符合要求，長度、寬度、厚度等參數(shù)偏差應(yīng)在允許范圍內(nèi)物理性能要求拉伸強度：要求腸衣膜、袋具有足夠的拉伸強度，以確保在加工和運輸過程中不易破裂或損壞。斷裂伸長率：要求腸衣膜、袋具有一定的斷裂伸長率，以確保在加工和運輸過程中具有一定的柔韌性和可塑性。熱收縮率：要求腸衣膜、袋在加熱后具有一定的收縮率，以確保在加工和運輸過程中不易變形或松弛。耐穿刺性：要求腸衣膜、袋具有一定的耐穿刺性，以確保在加工和運輸過程中不易被尖銳物體刺穿或劃破。衛(wèi)生性能要求微生物指標：需符合國家相關(guān)標準衛(wèi)生指標：需符合國家相關(guān)標準包裝膜、袋的衛(wèi)生性能需經(jīng)過檢測并符合要求生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制要求第六章試驗方法原料試驗方法原料取樣：按照GB/T10737的規(guī)定進行原料檢驗：檢查原料的外觀、顏色、氣味等指標原料性能測試：測量原料的厚度、拉伸強度、熱封性能等指標原料衛(wèi)生指標檢測：按照GB4789的規(guī)定進行微生物檢測外觀試驗方法試驗目的：對食品包裝用腸衣膜、袋的外觀進行檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。試驗原理：通過觀察樣品表面、顏色、光澤度等指標，判斷產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。試驗步驟：將樣品放置在標準光源下，用目視法觀察其表面是否光滑、有無氣泡、皺褶等缺陷。同時，檢查顏色是否均勻，有無色差等現(xiàn)象。試驗結(jié)果：根據(jù)觀察結(jié)果，對產(chǎn)品的外觀質(zhì)量進行評價，并記錄試驗數(shù)據(jù)。物理性能試驗方法拉伸強度試驗撕裂強度試驗熱封強度試驗耐穿刺性能試驗衛(wèi)生性能試驗方法密封性能檢測：采用密封試驗儀進行檢測，觀察膜或袋的密封性能。耐壓性能檢測：采用壓力試驗機進行檢測，觀察膜或袋的耐壓性能。微生物指標檢測：按照GB4789規(guī)定的方法進行檢測，包括菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等。理化指標檢測：按照GB/T10004規(guī)定的方法進行檢測，包括拉伸強度、撕裂強度、落鏢沖擊強度等。第七章檢驗規(guī)則檢驗分類常規(guī)檢驗抽樣檢驗全數(shù)檢驗破壞性檢驗抽樣規(guī)則添加標題添加標題添加標題添加標題抽樣數(shù)量：根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格和檢驗項目確定抽樣方法：隨機抽樣抽樣比例：按企業(yè)標準規(guī)定執(zhí)行抽樣人員：具有相關(guān)知識和經(jīng)驗的人員判定規(guī)則檢驗項目：外觀、尺寸、拉伸強度、熱收縮率等判定標準：各項指標均符合標準要求為合格不合格判定：如有任一項指標不符合標準要求，則判定該批產(chǎn)品不合格復檢：初檢不合格，可進行復檢，復檢結(jié)果仍不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格第八章標志、包裝、運輸和貯存標志要求腸衣膜、袋產(chǎn)品應(yīng)具有清晰、醒目的標識，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。腸衣膜、袋產(chǎn)品的標志應(yīng)符合國家相關(guān)法規(guī)和標準的規(guī)定，不得使用虛假、誤導性的標識。腸衣膜、袋產(chǎn)品的標志應(yīng)清晰、易讀，不易褪色或脫落。腸衣膜、袋產(chǎn)品的標志應(yīng)具有防偽功能，以保護產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)和消費者的利益。包裝要求包裝材料：應(yīng)采用食品級材料，符合相關(guān)法規(guī)和標準包裝標識：應(yīng)清晰、準確、規(guī)范地標識產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息包裝結(jié)構(gòu)：應(yīng)牢固、密封性好，能夠防止食品泄漏、污染和變質(zhì)包裝方式：應(yīng)采用適當?shù)陌b方式，如真空包裝、充氣包裝等，以保證食品的衛(wèi)生和安全包裝外觀：應(yīng)整潔、美觀，無破損、變形等現(xiàn)象運輸要求運輸工具：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味的車廂或集裝箱進行運輸防曬防輻射：應(yīng)避免長時間暴露在陽光或輻射下，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量防潮防雨：應(yīng)采取防潮、防雨措施，避免產(chǎn)品受潮或淋濕運輸溫度：應(yīng)保持在0-4℃的低溫條件下運輸貯存要求貯存場所應(yīng)干燥、清潔、通風良好，無陽光直射和污染物。貯存期不宜超過一年，過期