河北省邯鄲市魏縣三中2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期第一次月考生物試題（解析版）

PAGEPAGE1河北省邯鄲市魏縣三中2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期第一次月考試題第一卷第I卷（選擇題）一、單選題（每題2分，共40分）1.下列有關(guān)顯微鏡的敘述，錯(cuò)誤的是（）①標(biāo)本染色較淺，觀察時(shí)應(yīng)選用凹面反光鏡和調(diào)大通光孔②顯微鏡的放大倍數(shù)是指物像的面積或體積的放大倍數(shù)③若轉(zhuǎn)換高倍物鏡觀察時(shí)，需要先升高鏡筒，以免鏡頭破壞標(biāo)本④若轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察時(shí)，視野會(huì)變亮①④ B.②③ C.①②③ D.①②③④【答案】D【分析】1、光學(xué)顯微鏡主要由物鏡、管鏡和目鏡組成。標(biāo)本經(jīng)物鏡和管鏡放大后，形成放大倒立的實(shí)像；實(shí)像經(jīng)目鏡再次放大后，形成放大的虛像。

2、顯微鏡的放大倍數(shù)是將長或者是寬放大，顯微鏡放大倍數(shù)＝目鏡放大倍數(shù)×物鏡放大倍數(shù)。

3、由低倍鏡換用高倍鏡進(jìn)行觀察的步驟是：移動(dòng)玻片標(biāo)本使要觀察的某一物像到達(dá)視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器選擇高倍鏡對準(zhǔn)通光孔→調(diào)節(jié)光圈，換用較大光圈使視野較為明亮→轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像更加清晰?！驹斀狻竣贅?biāo)本染色較淺，此時(shí)應(yīng)調(diào)暗視野，即觀察時(shí)應(yīng)選用平面反光鏡和調(diào)小光圈，而通光孔大小是固定不變的，①錯(cuò)誤；②顯微鏡的放大倍數(shù)是指長或者是寬的放大倍數(shù)，②錯(cuò)誤；③在換用高倍鏡時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換上高倍鏡，不能提升鏡筒，③錯(cuò)誤；④若轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察時(shí)，進(jìn)入鏡頭的光線減少，視野會(huì)變暗，④錯(cuò)誤。①②③④錯(cuò)誤。故選D。2.下列關(guān)于真核細(xì)胞和原核細(xì)胞描述正確的是（）A.真核細(xì)胞和原核細(xì)胞相比，真核細(xì)胞有以核膜為界的細(xì)胞核B.真核細(xì)胞有多種細(xì)胞器而原核細(xì)胞沒有細(xì)胞器C.原核細(xì)胞都有細(xì)胞壁與細(xì)胞質(zhì)D.真核生物的遺傳物質(zhì)是DNA，原核生物的遺傳物質(zhì)是RNA【答案】A【分析】原核細(xì)胞構(gòu)成生物叫原核生物，由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫真核生物；原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，沒有核膜、核仁和染色體，原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器，但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。【詳解】A、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，而真核細(xì)胞有以核膜為界的細(xì)胞核，A正確；B、真核細(xì)胞有多種細(xì)胞器而原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器（核糖體），B錯(cuò)誤；C、原核細(xì)胞也不一定都有細(xì)胞壁，如支原體無細(xì)胞壁，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，真核生物和原核細(xì)胞都是細(xì)胞生物，其遺傳物質(zhì)都是DNA，D錯(cuò)誤。故選A。3.下列關(guān)于藍(lán)細(xì)菌和細(xì)菌的敘述正確的是（）A.藍(lán)細(xì)菌和細(xì)菌的細(xì)胞壁的主要成分分別是纖維素和肽聚糖B.藍(lán)細(xì)菌中的葉綠體能進(jìn)行光合作用，所以藍(lán)細(xì)菌屬于自養(yǎng)生物C.多數(shù)細(xì)菌屬寄生或腐生，為異養(yǎng)生物D.藍(lán)細(xì)菌和細(xì)菌都沒有核膜和核糖體【答案】C【分析】藍(lán)細(xì)菌即藍(lán)藻，是原核生物，細(xì)胞壁的成分主要是肽聚糖，沒有核膜，只有擬核，其DNA分子不和蛋白質(zhì)結(jié)合，沒有染色體結(jié)構(gòu)，只有一種細(xì)胞器-核糖體。【詳解】A、植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，A錯(cuò)誤；B、藍(lán)細(xì)菌中無葉綠體，但有與光合作用有關(guān)酶和色素，能進(jìn)行光合作用，所以藍(lán)細(xì)菌屬于自養(yǎng)生物，B錯(cuò)誤；C、多數(shù)細(xì)菌屬寄生或腐生，為異養(yǎng)生物，C正確；D、藍(lán)細(xì)菌和細(xì)菌都沒有核膜，但均含有核糖體，D錯(cuò)誤。故選C。4.某生物體內(nèi)發(fā)生了“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”的物質(zhì)變化，說法錯(cuò)誤的是（）A.此生物是植物，因?yàn)楹械矸酆望溠刻荁.淀粉和糖原都屬于多糖，都可作為儲(chǔ)能物質(zhì)C.麥芽糖和葡萄糖均為還原糖D.該過程中發(fā)生了水解反應(yīng)和脫水縮合反應(yīng)【答案】A【分析】根據(jù)水解情況，可將糖類分為單糖（不能水解的糖）、二糖（水解后能生成兩分子單糖的糖）和多糖（水解后能夠生成許多分子單糖的糖）?！驹斀狻緼、該生物體內(nèi)有糖原的合成，所以該生物是動(dòng)物，A錯(cuò)誤；B、淀粉是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，B正確；C、麥芽糖和葡萄糖都有還原性，都是還原糖，C正確；D、在“淀粉→麥芽糖→葡萄糖”過程中發(fā)生了水解反應(yīng)，在“葡萄糖→糖原”過程中發(fā)生了脫水縮合反應(yīng)，D正確；故選A。5.下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素和化合物的說法正確的是()A.組成細(xì)胞的元素有C、H、O、N等，其中O元素是最基本元素B.組成人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞的元素在種類和含量上基本相同C.水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，是某些生物化學(xué)反應(yīng)的原料D.組成血紅蛋白和胰島素的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序相同【答案】C【分析】組成細(xì)胞的元素大約有20種，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等屬于大量元素，F(xiàn)e、Mn、B、Zn、Mo、Cu屬于微量元素，其中C是最基本的元素；不同生物體的組成元素大體相同，但是含量差別較大。細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。【詳解】組成細(xì)胞的元素包括C、H、O、N等20多種，其中C是最基本的元素，A錯(cuò)誤；組成人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞的化學(xué)元素在種類上大體相同，在含量上差異較大，B錯(cuò)誤；水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，是某些生物化學(xué)反應(yīng)的原料，C正確；組成血紅蛋白和胰島素的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序不同，D錯(cuò)誤。6.下列有關(guān)組成細(xì)胞物質(zhì)的敘述，正確的是（）A.磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)B.谷物中含量豐富的多糖是麥芽糖和淀粉C.蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮元素D.缺鎂會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸氧的能力下降【答案】A【分析】1、脂質(zhì)的種類與作用：

脂肪：儲(chǔ)能、維持體溫；

磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結(jié)構(gòu)的重要成分；

固醇：分為膽固醇、性激素和維生素D。2、鎂是構(gòu)成葉綠素的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白重要的成分?！驹斀狻緼、細(xì)胞膜是所有生物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分之一，因而磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，A正確；B、谷物中含量豐富的多糖是纖維素和淀粉，麥芽糖是二糖，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，脂質(zhì)的主要組成元素是C、H、O，有些還含有P、N，C錯(cuò)誤；D、血紅蛋白與血液運(yùn)輸氧的能力有關(guān)，鐵是合成血紅蛋白不可缺少的一種元素，而不是鎂，D錯(cuò)誤。故選A。7.《中國居民膳食指南》對糖、脂的攝入提出“控量”的建議，下列敘述不合理的是（）A.糖類是人體的主要能源物質(zhì) B.人體很難消化纖維素所以要避免攝入C.脂質(zhì)激素調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng) D.適量攝入糖、脂同時(shí)合理運(yùn)動(dòng)利于健康【答案】B【分析】1、糖類是人體的主要能源物質(zhì)，糖類包括單糖、二糖、多糖。葡萄糖被形容為“生命的燃料"，多糖包括淀粉、纖維素和糖原，其中淀粉和纖維素是植物細(xì)胞特有的，糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的，淀粉、糖原等多糖必須水解為葡萄糖才可以被細(xì)胞利用。2、脂質(zhì)主要包括固醇、脂肪和磷脂，固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D。膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。性激素本質(zhì)是脂質(zhì)中的固醇，能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。維生素D本質(zhì)是脂質(zhì)中的固醇，能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收?！驹斀狻緼、糖類在細(xì)胞內(nèi)氧化分解產(chǎn)生大量能量，是人體的主要能源物質(zhì)，A正確；B、纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體健康有益，如促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快糞便的排出等，因此要適量攝入纖維素，B錯(cuò)誤；C、性激素化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，能生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)，C正確；D、適量攝入糖、脂同時(shí)合理運(yùn)動(dòng)消耗過多的糖類和脂肪，有利于健康，D正確。故選B。8.現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種，它們的平均相對分子質(zhì)量為128，由50個(gè)氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的相對分子質(zhì)量是（）A.6400 B.5518 C.2560 D.2218【答案】B【分析】脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水。脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18。【詳解】（1）脫去的水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=50-1=49個(gè)；

（2）氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則多肽鏈的相對分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18=128×50-18×49=5518。

故選B。9.如圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)圖，該物質(zhì)中—S—S—是由兩個(gè)—SH脫去兩個(gè)H形成的，下列說法正確的是（）A.牛胰島素為五十一肽，其中含有50個(gè)肽鍵B.牛胰島素中至少含有2個(gè)—NH2和2個(gè)—COOHC.牛胰島素水解產(chǎn)物含有20種不同氨基酸D.牛胰島素形成時(shí)，減少的相對分子質(zhì)量為900【答案】B【分析】1、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)，脫水縮合反應(yīng)過程中形成的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=氨基酸的個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)，每條肽鏈中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。2、分析題圖：胰島素由51個(gè)氨基酸形成的兩條肽鏈構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)中含有三個(gè)-S-S-?！驹斀狻緼、由題圖知，牛胰島素是由兩條肽鏈形成的蛋白質(zhì)，含有的肽鍵數(shù)=氨基酸的個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)=51-2=49，A錯(cuò)誤；B、由題圖知，胰島素含有2條肽鏈，每條肽鏈中至少含有一個(gè)-NH2和1個(gè)-COOH，因此胰島素中至少含有2個(gè)-NH2和2個(gè)-COOH，B正確；C、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，但每種蛋白質(zhì)不一定都由20種氨基酸形成，因此牛胰島素水解產(chǎn)物最多含有20種不同的氨基酸，而不是含有20種，C錯(cuò)誤；D、氨基酸脫水縮合形成胰島素的過程中脫去的水分子數(shù)目=形成的肽鍵數(shù)=49個(gè)，此過程中還形成3個(gè)二硫鍵（二硫鍵由兩個(gè)-SH脫掉兩個(gè)氫連接而成），即脫去6個(gè)H，所以51個(gè)氨基酸脫水縮合形成胰島素時(shí)，減少的相對分子質(zhì)量為49×18+6=888，D錯(cuò)誤。故選B。10.下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說及歸納法的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.施萊登和施旺通過科學(xué)觀察和歸納概括的結(jié)合提出各自相應(yīng)理論B.施萊登通過完全歸納法得出植物細(xì)胞都有細(xì)胞核這一結(jié)論C.不完全歸納法得出的結(jié)論可能是可信的，可以用來預(yù)測和判斷，但可能存在例外D.植物和動(dòng)物都由細(xì)胞構(gòu)成，反映了生物界的統(tǒng)一性【答案】B【分析】細(xì)胞學(xué)說主要由德國科學(xué)家施萊登和施旺建立，后來魏爾肖對細(xì)胞學(xué)說進(jìn)行了補(bǔ)充。細(xì)胞學(xué)說揭示了細(xì)胞統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，內(nèi)容包括：1、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。2、細(xì)胞是一個(gè)相對獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。3、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞產(chǎn)生?！驹斀狻緼、施萊登和施旺通過科學(xué)觀察和歸納概括提出各自相應(yīng)理論，最后得出了細(xì)胞學(xué)說，A正確；B、施萊登通過對植物花粉、胚珠、柱頭組織的觀察，發(fā)現(xiàn)這些組織都是由細(xì)胞構(gòu)成的，且這些細(xì)胞都有細(xì)胞核，得出結(jié)論：植物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的，植物細(xì)胞都有細(xì)胞核，為不完全歸納法，B錯(cuò)誤；C、不完全歸納法因其本身具有局限性，得出的結(jié)論是可信的，可以用來預(yù)測和判斷，但可能存在例外，C正確；D、一切動(dòng)植物都由細(xì)胞構(gòu)成，體現(xiàn)了生物界的統(tǒng)一性，D正確。故選B。11.下圖甲表示兩種物鏡及其與裝片的位置關(guān)系，乙是低倍鏡下的視野。下列相關(guān)敘述中正確的是（）A.甲中①是高倍鏡，②是低倍鏡B.①物鏡被②物鏡替換后，視野的亮度會(huì)增強(qiáng)C.②物鏡被①物鏡替換后，在視野中看到的細(xì)胞數(shù)量會(huì)增加D.要想換用高倍鏡觀察乙中的細(xì)胞a，需要將裝片向右移動(dòng)【答案】C【分析】由圖甲分析可知，②與①相比，物鏡與載玻片的距離更近，這說明②的放大倍數(shù)大于①；圖乙中細(xì)胞a位于視野的左方，由于顯微鏡成像是倒立的虛像，故要將細(xì)胞a移至視野中央需要將載玻片向左移動(dòng)?！驹斀狻緼、由分析可知，②的放大倍數(shù)大于①，這說明甲中①是低倍鏡，②是高倍鏡，A錯(cuò)誤；B、①物鏡被②物鏡替換后，是低倍鏡轉(zhuǎn)換為高倍鏡，高倍鏡下視野的亮度會(huì)減弱，B錯(cuò)誤；C、②物鏡被①物鏡替換后，是高倍鏡轉(zhuǎn)換為低倍鏡，低倍鏡下視野中看到的細(xì)胞數(shù)量會(huì)增加，C正確；D、由圖乙觀察可知，細(xì)胞a位于視野的左方，由于顯微鏡成像是倒立的虛像，故要將細(xì)胞a移至視野中央需要將載玻片向左移動(dòng)，D錯(cuò)誤。故選C。12.關(guān)于生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述，正確的是（）A.構(gòu)成細(xì)胞的主要化合物是有機(jī)物，水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中并不重要B.無機(jī)鹽參與維持生物的pHC.大量元素Fe是構(gòu)成血紅蛋白的重要組成成分D.自由水與結(jié)合水的比例恒定不變【答案】B【分析】水是細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物，在細(xì)胞內(nèi)的存在形式有自由水和結(jié)合水，在一定條件下二者可以相互轉(zhuǎn)化。無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)，維持細(xì)胞的酸堿平衡。【詳解】A、水和無機(jī)鹽也是細(xì)胞中必不可少的，A錯(cuò)誤；B、無機(jī)鹽可以參與維持生物的酸堿平衡，如pH，B正確；C、Fe是微量元素，C錯(cuò)誤；D、自由水與結(jié)合水一定條件下會(huì)相互轉(zhuǎn)化，比例會(huì)發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。故選B。13.在小麥種子萌發(fā)的過程中，淀粉和麥芽糖含量的變化如圖所示。下列有關(guān)說法正確的是（）A.表示麥芽糖變化的是曲線a，檢測該物質(zhì)可用雙縮脲試劑B.表示麥芽糖變化的是曲線a，檢測該物質(zhì)可用斐林試劑C.表示淀粉變化的是曲線b，檢測該物質(zhì)可用雙縮脲試劑D.表示淀粉變化的是曲線a，檢測該物質(zhì)可用碘液【答案】B【分析】小麥種子中含有大量的淀粉，種子在萌發(fā)過程中，淀粉酶的活性會(huì)增強(qiáng)，將淀粉水解為麥芽糖；麥芽糖會(huì)繼續(xù)水解，然后通過氧化分解為種子萌發(fā)供能，故a為麥芽糖，b為淀粉?！驹斀狻緼、種子萌發(fā)過程中淀粉逐漸水解為麥芽糖，因此淀粉含量下降（b），麥芽糖含量上升（a），麥芽糖的鑒定用斐林試劑，A錯(cuò)誤；B、表示麥芽糖變化的是曲線a，芽糖屬于還原性糖，可以斐林試劑鑒定，加入斐林試劑后在水浴條件產(chǎn)生磚紅色沉淀，B正確；C、雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質(zhì)，淀粉采用碘液進(jìn)行檢驗(yàn)，C錯(cuò)誤；D、種子萌發(fā)過程中，淀粉含量下降，對應(yīng)曲線b，D錯(cuò)誤；故選B。14.糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（）A.組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和NB.糖類中的淀粉、纖維素和糖原都由葡萄糖縮合而成C.幾丁質(zhì)是一種多糖，具有多種用途D.植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)主要是淀粉、纖維素和脂肪【答案】D【分析】1.糖類的元素組成只有C、H、O。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，常見的二糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖，常見的多糖有淀粉、纖維素、糖原、幾丁質(zhì)。還原糖加斐林試劑，水浴加熱會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。2.細(xì)胞中的脂質(zhì)常見的有脂肪、磷脂、固醇。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分。維生素D能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收。【詳解】A、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，如脂肪、固醇只有C、H、O。有些脂質(zhì)還含有P和N，如磷脂，A正確；B、糖類中的淀粉、纖維素和糖原都是多糖，其基本單位都是葡萄糖，由葡萄糖脫水縮合而成，B正確；C、幾丁質(zhì)是一種多糖，常存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中，具有多種用途，如結(jié)合重金屬離子、制作包裝紙等，C正確；D、植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)主要是淀粉和脂肪，纖維素是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分，不是儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選D。15.支原體感染引起的傳染性尿道炎較難治愈。如圖是支原體細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）A.支原體通過有絲分裂而增殖B.細(xì)胞膜和核糖體構(gòu)成支原體的生物膜系統(tǒng)C.支原體和人體細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上具有統(tǒng)一性D.青霉素能抑制細(xì)胞壁的形成，可用于治療支原體感染引起的疾病【答案】C【分析】支原體屬于原核生物中最小的一種類型，圖中指出了細(xì)胞膜和擬核這兩個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但是支原體沒有細(xì)胞壁；原核細(xì)胞的增殖方式為二分裂法；原核細(xì)胞只含細(xì)胞膜一種膜結(jié)構(gòu)，沒有其他膜結(jié)構(gòu)。【詳解】有絲分裂是真核細(xì)胞的分裂方式，而支原體屬于原核細(xì)胞，A錯(cuò)誤；核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)，不屬于生物膜系統(tǒng)，B錯(cuò)誤；支原體和人體細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上具有統(tǒng)一性，即都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體、核物質(zhì)等，C正確；支原體沒有細(xì)胞壁，因此青霉素對支原體不起作用，D錯(cuò)誤。16.一般情況下，食物煮熟后食用比生食更健康，原因不包括（）A.加熱使食物中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)松散，更易被蛋白酶水解B.加熱使蛋白質(zhì)水解為氨基酸，可被人體直接吸收C.加熱使病原體的蛋白質(zhì)失活，起到殺菌消毒的效果D.加熱破壞淀粉的晶體結(jié)構(gòu)，使淀粉膨脹、松軟，更易消化【答案】B【分析】蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性，加水后還可以溶解。（3）變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學(xué)變化過程。（4）鑒定：蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)?！驹斀狻緼、加熱使食物中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)松散，使其結(jié)構(gòu)變得松散而容易被蛋白酶水解，A正確；B、加熱使食物中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)松散，不能使蛋白質(zhì)水解為氨基酸，B錯(cuò)誤；C、加熱可破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，讓蛋白質(zhì)失活，從而起到殺菌消毒的效果，C正確；D、加熱還會(huì)破壞淀粉顆粒的晶體結(jié)構(gòu)，使淀粉中的鏈狀分子斷裂，從而使淀粉膨脹、松軟，更易消化，D正確。故選B。17.一條由40個(gè)氨基酸組成肽鏈，有甲硫氨酸5個(gè)，現(xiàn)用水解的方法去掉其中的甲硫氨酸得到4條長短不等的肽鏈（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.有兩個(gè)甲硫氨酸在肽鏈上是相鄰的B.新生的4條肽鏈總共至少有4個(gè)氨基C.新生的4條肽鏈的肽鍵總數(shù)比最初的四十肽少7個(gè)D.4條肽鏈若重新連接成一條長鏈需發(fā)生三次脫水縮合【答案】C【詳解】A、根據(jù)題意和圖示分析可知：由一條40個(gè)氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個(gè)丙氨酸形成4條短肽，脫去的甲硫氨酸是8號(hào)、19號(hào)、20號(hào)、28號(hào)和40號(hào)氨基酸，因此有兩個(gè)甲硫氨酸在肽鏈上是相鄰的（19號(hào)、20號(hào)），A正確；B、一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以新生的4條肽鏈總共至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，B正確；C、新生的4條肽鏈的肽鍵總數(shù)（7-1+10-1+7-1+11-1=31）比最初的四十肽少8個(gè)，C錯(cuò)誤；D、4條肽鏈若重新連接成一條長鏈需發(fā)生三次脫水縮合，脫去3個(gè)水分子，D正確。故選C。18.某多肽鏈的分子式為（C49H71N11O9，它徹底水解后只得到以下3種氨基酸，若該多肽鏈中含有2個(gè)甘氨酸，則此多肽中含有的苯丙氨酸和賴氨酸的個(gè)數(shù)分別為（）2個(gè)、5個(gè) B.2個(gè)、3個(gè) C.3個(gè)、3個(gè) D.3個(gè)、5個(gè)【答案】C【分析】氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：（1）肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；（2）游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)；（3）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)；（4）氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)；（5）氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)?！驹斀狻坑^察這三種氨基酸可知，賴氨酸的R基中含有氨基，一個(gè)賴氨酸R基含有一個(gè)氨基，每種氨基酸都只有一種羧基，因此可根據(jù)O原子數(shù)目計(jì)算出氨基酸數(shù)目，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，假定氨基酸數(shù)目為x，可得等式：9=(x-1)+2×1+0，解得x=8；根據(jù)N原子計(jì)算公式（氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù))可計(jì)算出賴氨酸數(shù)目，假定賴氨酸數(shù)目為y，可得等式：11=8+y，解得，y=3，即賴氨酸數(shù)目為3個(gè)；因此苯丙氨酸數(shù)目為8-3-2=3個(gè)，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。19.蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側(cè)的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2，R基上有一個(gè)氨基）氨基端的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的情況如圖。下列說法不正確的是（）A.若用蛋白外切酶處理該多肽，則會(huì)得到49個(gè)氨基酸B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少1個(gè)C.該四十九肽只有第22、23、49號(hào)位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號(hào)位上D.酶1分解后的短肽中游離的氨基比酶2分解后的短肽多5個(gè)【答案】D【分析】分析題圖：圖示是某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的情況，其中酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側(cè)的肽鍵，經(jīng)酶1處理后，形成1-16、18-30、33-49三個(gè)片段，說明第17、31和32位為苯丙氨酸；酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽鍵，經(jīng)酶2處理后，形成1-21、23-49兩個(gè)片段，說明第22、23和49位為賴氨酸。【詳解】A、該四十九肽是由49個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，其水解后會(huì)得到49個(gè)氨基酸，A正確；B、短肽A、B、C的形成過程中共去掉3個(gè)苯丙氨酸（C9H11NO2），這需要斷裂5個(gè)肽鍵，消耗5個(gè)水分子，該過程中氧原子數(shù)減數(shù)2×3-5=1個(gè)，B正確；C、由以上分析可知，該四十九肽只有第22、23、49號(hào)位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號(hào)位上，C正確；D、多肽中的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)，又由分析中可知，該四十九肽只有第22、23、49號(hào)位為賴氨酸，而每個(gè)賴氨酸的R基中含有一個(gè)氨基。所以，酶1分解后的短肽中游離的氨基=3+3（賴氨酸R基中）+R基中的氨基（除賴氨酸），酶2分解后的短肽中游離的氨基=2+1（賴氨酸R基中）+R基中的氨基（除賴氨酸），因此，酶1分解后的短肽中游離的氨基比酶2分解后的短肽多3個(gè)，D錯(cuò)誤。故選D。20.已知某條肽鏈由98個(gè)氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個(gè)，甲硫氨酸5個(gè)且在肽鏈中的位置為4、25、56、78、98，甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS，以下敘述正確選項(xiàng)是（）①合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目103個(gè)②若去掉多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數(shù)目會(huì)減少10個(gè)③若去掉該多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分別增加4個(gè)④若去掉該多肽中的甲硫氨酸，新形成的多肽中氧原子數(shù)目比原來減少1個(gè)A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④【答案】D【分析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。3、氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)；至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)；氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)；氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)；蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18?！驹斀狻竣俜治鲱}意可知，合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+氨基數(shù)=（98-1）+6=103個(gè)，①正確；②由于該肽鏈含有5個(gè)甲硫氨酸，在中間的4個(gè)（分別位于第4、25、56、78位）每水解掉一個(gè)就少2個(gè)肽鍵，而最后一個(gè)（位于第98位）僅少一個(gè)肽鍵，所以去掉該多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數(shù)目會(huì)減少2×4+1=9個(gè)，②錯(cuò)誤；③由于甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS，R基中沒有游離的氨基和羧基，所以去掉該多肽中的甲硫氨酸，中間的4個(gè)（分別位于第4、25、56、78位）每個(gè)肽鍵斷裂后都形成一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，而最后一個(gè)（位于第98位）不影響氨基和羧基的數(shù)量，所以因此形成的幾個(gè)多肽中氨基和羧基均分別增加4個(gè)，③正確；④由于甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS，R基中沒有游離的羧基，若去掉該多肽中間的每個(gè)甲硫氨酸（分別位于第4、25、56、78位），斷裂每個(gè)甲硫氨酸兩側(cè)的肽鍵共消耗2分子而增加2個(gè)氧原子，而去掉末端的甲硫氨酸（第98位）只斷裂一個(gè)肽鍵消耗1分子水而增加1個(gè)氧原子，所以若去掉該多肽中的甲硫氨酸，O原子數(shù)目的減少數(shù)=5個(gè)甲硫氨酸分子中的氧原子數(shù)+斷裂5個(gè)甲硫氨酸共消耗的水分子數(shù)=5×2-（4×2+1）=1個(gè)，④正確。綜上所述，D正確，A、B、C錯(cuò)誤。故選D。二、多選題（每題3分，漏選1分，錯(cuò)選0分）21.下列關(guān)于無機(jī)鹽功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.Fe2+是血紅蛋白的組成成分之一，動(dòng)物缺Fe2+會(huì)導(dǎo)致氧氣的運(yùn)輸能力減弱B.人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性提高C.碘是合成動(dòng)物甲狀腺激素的原料，可在缺碘地區(qū)推廣加碘鹽D.血液中Ca2+濃度偏低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)肌肉乏力的現(xiàn)象【答案】BD【分析】細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，有些無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的組成成分，如Fe是血紅蛋白的組成成分，碘是甲狀腺激素的原料，Mg是葉綠素的組成成分；許多無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，有些無機(jī)鹽還參與維持酸堿平衡和滲透壓?！驹斀狻緼、Fe2+是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的功能，缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成減少，血液運(yùn)輸O2的能力下降，患缺鐵性貧血，A正確；B、人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終會(huì)引起肌肉酸痛、無力等癥狀，B錯(cuò)誤；C、碘是甲狀腺激素的原料，長期缺碘的地區(qū)，人們甲狀腺激素合成不足，可在缺碘地區(qū)強(qiáng)制推廣加碘鹽，C正確；D、Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐，D錯(cuò)誤。故選BD。22.經(jīng)測定，某條肽鏈其分子式是C21HxOyN4S2。已知該肽鏈?zhǔn)怯上铝邪被嶂械膸追N為原料合成的，苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有關(guān)該多肽鏈的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.該肽鏈?zhǔn)侨幕衔顱.水解后能產(chǎn)生3種氨基酸C.氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是30和5D.在核糖體上形成時(shí)相對分子質(zhì)量減少了54【答案】AC【分析】分析題干信息可知：該化合物是由四個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，其中含有兩個(gè)S，因此含有兩個(gè)半胱氨酸（C3H7O2NS），則可推知該化合物中含有三種氨基酸，分別是苯丙氨酸（C9H11O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS），由于該化合物是由苯丙氨酸（C9H11O2N）、一個(gè)亮氨酸（C6H13O2N）、兩個(gè)半胱氨酸（C3H7O2NS）形成，因此分子式是C21H32O5N4S2?！驹斀狻緼、分析題干信息可知，題干中給出的幾種氨基酸都只含有一個(gè)N，因此分子式是C21HxOyN4S2的多肽是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的四肽，A錯(cuò)誤；B、該化合物中含有2個(gè)S，因此該多肽中含有2個(gè)半胱氨酸，根據(jù)碳原子數(shù)可推出該四肽化合物水解產(chǎn)生的氨基酸是三種，分別是苯丙氨酸、亮氨酸、半胱氨酸，B正確；C、由于該化合物是由苯丙氨酸（C9H11O2N）、一個(gè)亮氨酸（C6H13O2N）、兩個(gè)半胱氨酸（C3H7O2NS）形成，因此分子式是C21H32O5N4S2，該化合物中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5，C錯(cuò)誤；D、4個(gè)氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成了3分子水，相對分子質(zhì)量減少了3×18=54，D正確。故選AC。23.圖為某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，已知該分子是由300個(gè)氨基酸脫水縮合形成。下列相關(guān)敘述正確的是（）該蛋白質(zhì)含有298個(gè)肽鍵 B.該蛋白質(zhì)至少含有3個(gè)游離的氨基300個(gè)氨基酸形成該蛋白質(zhì)時(shí)分子總量減少了5384 D.該蛋白質(zhì)所含氧原子數(shù)至少是303【答案】CD【分析】1、肽鍵數(shù)=失去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。2、蛋白質(zhì)中游離氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+氨基酸上的氨基酸。3、蛋白質(zhì)的質(zhì)量=氨基酸的平均分子量╳氨基酸個(gè)數(shù)－失去水分子數(shù)╳18－其它失去的質(zhì)量。4、蛋白質(zhì)中的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)╳2?！驹斀狻緼、肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，該蛋白質(zhì)由300個(gè)氨基酸組成，且有2條肽鏈，但是兩條肽鏈之間還有一個(gè)額外的肽鍵，故肽鍵數(shù)=300-2+1=299，該蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)至少有299個(gè)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B、該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，至少含有2個(gè)游離的氨基，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C、300個(gè)氨基酸形成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去了299個(gè)的水分子以及形成一個(gè)二硫鍵時(shí)脫去兩個(gè)H，故分子總量減少了18×299+2=5384，C項(xiàng)正確；D、一個(gè)肽鍵含有1個(gè)氧原子，一條肽鏈至少含有一個(gè)羧基，一個(gè)羧基含有2個(gè)氧原子，所以該蛋白質(zhì)含有氧原子數(shù)是299+2╳2=303，D正確。故選CD。24.絲狀溫度敏感蛋白（FtsZ）是細(xì)菌中一種含量豐富且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，幾乎存在于包括結(jié)核桿菌的所有病原細(xì)菌中。FtsZ也是一種GTP酶，有一個(gè)GTP（三磷酸鳥苷）的結(jié)合位點(diǎn)，在GTP存在的條件下，可以在分裂細(xì)菌中間部位聚集成Z環(huán)，Z環(huán)不斷收縮，引導(dǎo)細(xì)菌的細(xì)胞分裂，尋找靶向向FtsZ的抑制劑，可有效抑制細(xì)菌的細(xì)胞分裂。人類病原微生物耐藥性的提高，嚴(yán)重影響傳染性疾病治療的成功幾率。為建立靶向，F(xiàn)tsZ的新型抗菌藥篩選模型，科研人員對大腸桿菌表達(dá)的FtsZ蛋白進(jìn)行了如下的相關(guān)研究。圖示表示利用熒光散射法測定FtsZ蛋白在體外的聚集程度。下列敘述正確的是（）A.分裂細(xì)菌中間部位形成的Z環(huán)與植物細(xì)胞有絲分裂末期質(zhì)膜縊縮形成的環(huán)溝相似B.FtsZ抑制劑與以往的抗菌藥相比不易形成耐藥性，原因是FtsZ蛋白結(jié)構(gòu)穩(wěn)定C.當(dāng)加入GTP時(shí)，F(xiàn)tsZ蛋白迅速聚集，由此可見，F(xiàn)tsZ在體外依然具備催化功能D.實(shí)驗(yàn)選取BSA作為對照，原因是BSA不會(huì)在GTP的誘導(dǎo)下發(fā)生聚合反應(yīng)【答案】BCD【分析】1、FtsZ是幾乎存在于所有病原細(xì)菌中，不能作為預(yù)防肺結(jié)核的專一性疫苗研制使用。2、過酸過堿會(huì)影響蛋白質(zhì)FtsZ的活性，進(jìn)而影響其水解GTP（鳥苷三瞬酸），驅(qū)動(dòng)細(xì)菌分裂的功能。3、因FtsZ在細(xì)菌中含量豐富且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，幾乎存在于所有病原細(xì)菌中，故FtsZ抑制劑可作為廣譜抗菌藥物，不容易產(chǎn)生耐藥?！驹斀狻緼、植物細(xì)胞有絲分裂末期質(zhì)膜不縊縮，而是細(xì)胞中央的細(xì)胞板擴(kuò)展形成細(xì)胞壁，A錯(cuò)誤；B、絲狀溫度敏感蛋白（FtsZ）是細(xì)菌中一種含量豐富且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，故FtsZ抑制劑可作為廣譜抗菌藥物，不容易產(chǎn)生耐藥，B正確；C、分析題圖，加入GTP以后FtsZ蛋白迅速聚集，由此判斷FtsZ在體外依然具備催化功能，C正確；D、從曲線圖可知，F(xiàn)tsZ蛋白在GTP的誘導(dǎo)下發(fā)生聚合反應(yīng)，BSA牛血清蛋白在GTP的誘導(dǎo)下不會(huì)發(fā)生聚合反應(yīng)，D正確。故選BCD。25.冷凍電鏡技術(shù)由物理學(xué)家發(fā)明，對分子生物學(xué)（特別是大分子化合物）的研究具有重大推進(jìn)作用，獲得了2017年化學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)。快速冷凍可以使蛋白質(zhì)溶液迅速從溶液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)椴ＡB(tài)，使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)保持其天然結(jié)構(gòu)狀態(tài)，進(jìn)而利用電鏡和電腦技術(shù)解析蛋白的三維結(jié)構(gòu)。而溫和的方式冷凍，生物分子的結(jié)構(gòu)將被損壞。下列說法不正確的是（）A.此項(xiàng)技術(shù)需要快速冷凍蛋白質(zhì)溶液，緩慢冷凍則實(shí)現(xiàn)不了B.此項(xiàng)技術(shù)可以用于分離出細(xì)胞膜上的胰島素受體蛋白C.此項(xiàng)技術(shù)不能用于核酸分子的研究D.此項(xiàng)技術(shù)可以估測出蛋白質(zhì)的分子量【答案】BD【分析】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等均能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其變性失活?！驹斀狻緼、根據(jù)題意可知，快速冷凍可以保持蛋白質(zhì)的天然結(jié)構(gòu)狀態(tài)，而溫和的方式冷凍則會(huì)導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)被破壞，故此項(xiàng)技術(shù)需要快速冷凍蛋白質(zhì)溶液，緩慢冷凍則實(shí)現(xiàn)不了，A正確；B、冷凍電鏡技術(shù)不能用于分離蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、冷凍電鏡技術(shù)不能用于核酸分子的研究，C正確；D、冷凍電鏡技術(shù)不能用于估測蛋白質(zhì)的分子量，D錯(cuò)誤。故選BD。第II卷（非選擇題）三、非選擇題（共45分）26.冬小麥在生長過程中會(huì)經(jīng)歷春化和光照兩大階段，收獲后的種子可以制作加工成各類食品，食品被人體消化吸收后通過一系列代謝來提供營養(yǎng)。具體途徑如下圖所示。（1）小麥種子萌發(fā)過程中，大分子有機(jī)物水解使干重逐漸增加，質(zhì)量增加的主要元素是________。（2）冬小麥在冬天來臨前，含水量會(huì)降低，而結(jié)合水的比例會(huì)逐漸上升，其生理意義是__________。（3）光照階段適當(dāng)施加硝酸鹽可以提高產(chǎn)量原因之一是硝酸鹽中的氮是組成__________（填生物大分子）的必需元素，這體現(xiàn)了無機(jī)鹽的___________________功能。（4）某同學(xué)要減肥，制定了高蛋白高淀粉低脂的減肥餐，請根據(jù)圖示信息，評(píng)價(jià)該方案_____（填“有效”或“無效”），理由是______________________。【答案】（1）O（2）結(jié)合水比例升高，細(xì)胞抵抗寒冷的能力越強(qiáng)（避免氣溫下降時(shí)，自由水過多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身）（3）①.蛋白質(zhì)、核酸②.是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分（4）①.無效②.糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪【分析】由圖可知，小麥種子主要通過氧化分解葡萄糖來供能，葡萄糖分解形成的中間產(chǎn)物可實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)和脂肪之間的轉(zhuǎn)化?！拘?詳解】種子在萌發(fā)的過程中，先吸收水分，使淀粉水解變成單糖，該過程中種子的干重會(huì)增加，質(zhì)量增加的主要元素是O?！拘?詳解】冬季來臨時(shí)，冬小麥細(xì)胞內(nèi)自由水的比例逐漸降低，而結(jié)合水的比例逐漸上升，可以避免氣溫下降，使自由水過多，導(dǎo)致容易結(jié)冰而損害自身，抗逆性增強(qiáng)，這是植物適應(yīng)環(huán)境的一種表現(xiàn)，是生物進(jìn)化的結(jié)果?！拘?詳解】氮是組成蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的基本元素，說明無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體細(xì)胞中化合物的重要成分?！拘?詳解】由于糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，所以高蛋白高淀粉低脂的減肥餐對減肥是無效的。27.血紅蛋白是紅細(xì)胞的主要組成部分，能與氧結(jié)合并運(yùn)輸氧。每個(gè)血紅蛋白分子由1個(gè)珠蛋白和4個(gè)血紅素（血紅素中心為1個(gè)鐵原子）組成。每個(gè)珠蛋白有4條肽鏈，即2條α鏈、2條β鏈，如圖甲所示。每條α鏈由141個(gè)氨基酸構(gòu)成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸構(gòu)成?；卮鹣铝袉栴}：（1）合成1分子珠蛋白的過程中形成______個(gè)肽鍵，初始合成的珠蛋白中_____（填“含”或“不含”）鐵元素。（2）1條β鏈的分子式為，若1條β鏈的水解產(chǎn)物只有圖乙所示的幾種氨基酸，則該β鏈中天冬氨酸、賴氨酸分別有_____個(gè)、____個(gè)。（3）另有一條多肽鏈，分子式為，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。分析推算可知，水解得到的賴氨酸個(gè)數(shù)為______個(gè)。（4）若每條α鏈含有丙氨酸5個(gè)，分別位于第26、71、72、99、141位（如下圖丙所示）。肽酶E1專門水解丙氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E2專門水解丙氨酸氨基端的肽鍵。肽酶E2完全作用于1條α鏈后的產(chǎn)物有_____種。（5）人體缺鐵會(huì)使血紅蛋白含量偏低，導(dǎo)致貧血，說明無機(jī)鹽有_____的作用?！敬鸢浮浚?）①.570②.不含（2）①.（w-147）/2②.z-146（3）q-p+1（4）5（5）構(gòu)成某些重要化合物【分析】根據(jù)題干信息和圖形分析，甲圖為珠蛋白的空間結(jié)構(gòu)，含有2條α鏈和2條條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸構(gòu)成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸構(gòu)成，則珠蛋白由141+141+146+146=574個(gè)氨基酸，其形成過程中形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=574-4=570個(gè)；乙圖四種氨基酸中天冬氨酸含有兩個(gè)羧基，賴氨酸含有兩個(gè)氨基?！拘?詳解】根據(jù)以上分析已知，珠蛋白形成過程中形成的肽鍵數(shù)為570個(gè)；根據(jù)題意分析，每1個(gè)血紅蛋白分子由1個(gè)珠蛋白和4個(gè)血紅素（血紅素中心為一鐵原子）組成，說明初始合成的珠蛋白中不含鐵元素?！拘?詳解】已知一條β鏈的分子式為CXHYNZOWS，由146個(gè)氨基酸構(gòu)成，若一條β鏈的水解產(chǎn)物只有乙圖所示幾種氨基酸，其中只有天冬氨酸含有兩個(gè)羧基、賴氨酸含有兩個(gè)氨基，因此β鏈中的天冬氨酸數(shù)=[W-（146-1+2）]÷2=（W-147）/2個(gè)，賴氨酸數(shù)=Z-146個(gè)?！拘?詳解】該多肽鏈中的N原子是q個(gè)，只有賴氨酸含有2個(gè)N原子，設(shè)賴氨酸的數(shù)目是Y，則有2Y+（p-1-Y）=q，解得Y=q-p+1?！拘?詳解】若每一條α鏈中含有丙氨酸5個(gè)，分別位于26、71、72、99、141位。由于肽酶E1專門水解丙氨酸羧基端的肽鍵，因此用肽酶E2完全作用于一條α鏈后的產(chǎn)物有5種（四條多肽1-25、26-70、72-98、99-140和一個(gè)71號(hào)丙氨酸一個(gè)141號(hào)丙氨酸）?！拘?詳解】有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如人體缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白含量偏低，導(dǎo)致貧血。28.經(jīng)6年零9個(gè)月的不懈努力，我國科學(xué)家于1965年完成了結(jié)晶牛胰島素的合成，更令人振奮的是，合成的胰島素具有與天然胰島素一樣的生物活性！中國科學(xué)家依靠集體的智慧和力量，摘取了人工合成蛋白質(zhì)的桂冠。下圖為胰島素原分子加工成為成熟的胰島素分子示意圖，請回答下列問題：（1）蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的重要化合物，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列蛋白類物質(zhì)與其功能的對應(yīng)，正確的是________（填下列選項(xiàng)的序號(hào)）A.胰島素——調(diào)節(jié) B.胃蛋白酶——免疫C.血紅蛋白——運(yùn)輸 D.膜受體蛋白——催化（2）胰島素原分子至少含有________個(gè)游離的氨基。若20種氨基酸平均分子質(zhì)量為128，則圖示胰島素分子的相對分子質(zhì)量等于_________。（3）下圖為胰島素的β鏈?zhǔn)疽鈭D，第8、20、23位氨基酸的R基團(tuán)都是—H，分析：①第8、20、23位氨基酸是________（填名稱），該種氨基酸可在人體細(xì)胞中合成，屬于________氨基酸。②若通過水解除去β鏈中第8、20、23位氨基酸，則需消耗________分子水，形成的所有短肽比原β鏈多了________個(gè)游離的羧基。（4）下列化合物中，能與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色的是________（填下列選項(xiàng)的序號(hào)）A.有活性的胰島素分子 B.發(fā)生變性的胰島素分子C.鹽析獲得的胰島素分子 D.胰島素徹底水解的產(chǎn)物【答案】（1）AC（2）①.1②.5640（3）①.甘氨酸②.非必需③.6④.3（4）ABC【分析】由圖可知，核糖體合成的肽鏈需要經(jīng)過加工才能形成具有一定結(jié)構(gòu)和功能的胰島素。蛋白質(zhì)的功能包括：①是組成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，②運(yùn)輸作用，③催化作用，④信息傳遞作用，⑤免疫作用等?！拘?詳解】A、胰島素具有調(diào)節(jié)血糖降低的功能，A正確；B、胃蛋白酶可催化蛋白質(zhì)的水解，具有催化功能