學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書范本

第頁共頁學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書范本尊敬的食堂工作人員：為了確保學(xué)校食堂工作環(huán)境的安全和員工的健康，保證學(xué)生食品安全和就餐體驗，我校特制定了《學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書》，請您認真閱讀并遵守以下規(guī)定。一、工作職責(zé)1.我們作為食堂工作人員，必須高度重視食品安全和衛(wèi)生，嚴格遵守國家和學(xué)校的食品安全法律法規(guī)和相關(guān)管理制度。2.我們要熟悉并掌握食品加工和操作技術(shù)，確保在工作過程中不出現(xiàn)操作失誤或者不當(dāng)現(xiàn)象。二、食品安全責(zé)任1.我們要確保食品的原料采購符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到貨真價實，杜絕使用劣質(zhì)、過期或者變質(zhì)食品原料。2.我們必須認真執(zhí)行食品儲存管理制度，嚴禁食品交叉污染，確保食品存放在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境中。3.我們要做好食品加工工作，準(zhǔn)確把握食品加熱、煮沸、殺菌等處理時間和溫度，確保食品徹底加熱殺菌，防止食物中毒或者其他安全問題的發(fā)生。4.我們要做好食品包裝工作，確保包裝材料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免包裝過程中的二次污染。5.我們要嚴格控制食品銷售的溫度和時間，避免食品變質(zhì)或者滯留時間過長而導(dǎo)致食品安全問題。三、個人衛(wèi)生責(zé)任1.我們在工作期間必須嚴格遵守個人衛(wèi)生要求，工作前應(yīng)清洗雙手，穿戴好工作服、工作帽、口罩和手套。2.我們要保持個人衛(wèi)生，不得有嘔吐、腹瀉等傳染性疾病，若確有不適應(yīng)要及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報并積極配合醫(yī)療檢查和治療。3.我們要按時洗手，特別是在上廁所、接觸垃圾、用餐等環(huán)節(jié)之后必須進行洗手，確保食品和操作過程的衛(wèi)生安全。四、事故責(zé)任1.我們在工作過程中要時刻關(guān)注食品加工設(shè)備的運行狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障、漏氣、漏電等安全隱患，及時處理或者報告技術(shù)人員維修。2.我們要提高安全意識，嚴禁使用老化的、損壞的操作工具，如煤氣灶具、刀具等。3.我們要嚴格遵守操作規(guī)程，禁止操作失誤、漏項操作，確保操作安全。4.我們要時刻保持清潔，及時清理工作區(qū)域和食品殘渣，避免雜物堆積和引發(fā)安全事故。五、責(zé)任追究1.對嚴重違反食品安全責(zé)任書的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將進行嚴肅處理，給予相應(yīng)的紀律處分。2.如果因為個人操作失誤或者疏忽導(dǎo)致食品安全問題，將由相應(yīng)責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.對于食堂工作人員在工作中發(fā)生的事故和安全問題，學(xué)校將會進行調(diào)查和處理，對于涉及人身安全和食品安全的事故會移交給相關(guān)部門進行處理。六、獎勵機制1.對于在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀、積極推動食堂工作提升和食品安全工作的人員，學(xué)校將給予相應(yīng)的表彰和獎勵。請您務(wù)必認真閱讀并遵守上述責(zé)任書，對于不能或者不愿執(zhí)行的