美食節(jié)策劃方案十篇

第美食節(jié)策劃方案十篇

美食節(jié)策劃方案十篇

美食節(jié)策劃方案篇1

20__年10月金旺金秋美食節(jié)擬在_大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節(jié)的舞臺，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛！

舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養(yǎng)客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。

一、活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、認(rèn)識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

二、活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、活動賣點

大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

四、活動理念

金旺菜肴菜的個性化！

五、活動主題

感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“金旺中秋美食節(jié)”。

六、活動內(nèi)容

（一）籌備

1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）舉辦

1、品牌金旺菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

互動：現(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎。營造活躍氣氛。

內(nèi)容：

（1）金旺菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)；

（2）金旺菜肴的文化展示；

（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。

2、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

美食節(jié)策劃方案篇2

前言:

為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于唱響主旋律，打造徽文化的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20__年7月15日&8月31日期間舉辦華潤雪花&第三屆中國(國際)美食節(jié)，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示合肥現(xiàn)代化大城市建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發(fā)展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

一、活動主題

此次活動以狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒為主題第一范文網(wǎng)版權(quán)所有

二、展位及展銷時間

共設(shè)650個展位，每個展位6張1.2米長條桌、24把休閑椅、1個220V/5A電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務(wù)。

展銷時間為20__年7月15日&8月30日的每天16：30&24：00。

三、展示、展銷內(nèi)容

燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不同風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國武術(shù)、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，并設(shè)立兒童樂園、互動休閑娛樂。

四、活動系列

(一)于20__年7月15日17：00舉行美食節(jié)開幕式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及開發(fā)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進行追蹤報道。

(二)于7月16日&7月30日20：00&22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

(三)于8月1日&8月15日20：30&22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

(四)于8月16日&8月31日表演省內(nèi)各大武校驚險絕技，集中展示武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。

另外，每次演出都設(shè)有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名，給予獎勵。

五、宣傳形式及方式

重點推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報道;在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放;在會場航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。

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美食節(jié)策劃方案篇3

餐飲企業(yè)經(jīng)營中,定期地舉辦美食節(jié)活動對塑造餐飲企業(yè)形象，體現(xiàn)企業(yè)精神有重要作用。當(dāng)前，許多企業(yè)希望通過各種途徑來體現(xiàn)企業(yè)精神，形成自己的企業(yè)文化。因為企業(yè)精神對企業(yè)的長期發(fā)展，獲得顧客的認(rèn)可，帶動企業(yè)的全面健康發(fā)展具有積極作用。在此,筆者為廣大的餐飲管理者推薦一份完整的野菜美食節(jié)活動策劃方案:

一、活動目的

春季是個比較容易上火的季節(jié)，時下正是吃山野菜的好季節(jié)，因此許多人都喜歡吃山野菜來敗火。東北的山野菜資源十分豐富，不僅品種繁多，而且產(chǎn)量很高，它們生長在自然環(huán)境中，屬綠色食品，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富。隨著人們生活水平的日益提高，飲食得到了極大的改善，結(jié)果吃出了“富貴病”，如今人們開始認(rèn)識到了吃得好的含義是吃得科學(xué)、吃得合理，所以食野菜新潮悄然興起。常福綠色飯莊山野菜美食節(jié)，倡導(dǎo)健康合理飲食，吃明白飯，做健康人。

二、活動理念

刺老芽、野蔥、蕨菜等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴也極端地挑逗味蕾的快感。讓我們掙脫城市的格式化，突破餐飲的既定模式，做最有人氣的特色飲食，養(yǎng)生飲食。

三、活動原則

通過美食節(jié)的舞臺，倡導(dǎo)人們吃野菜，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“人以食為本，人以節(jié)為樂”的效果，營造出美食節(jié)的節(jié)日氣氛。

四、活動宗旨

充分展現(xiàn)菜品的品質(zhì)，詳細(xì)介紹山野菜給身體帶來的健康，突出“服務(wù)至上、顧客是上帝”服務(wù)宗旨。

五、活動賣點

因山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的污染。它營養(yǎng)豐富，具有濃郁特有鮮味。山野菜是純天然綠色食品，因其天然、無害、營養(yǎng)等特點深受各界人民的喜愛。

六、活動設(shè)想

在活動開展前，餐廳就同時利用店外海報、報紙廣告、活動條幅、網(wǎng)站介紹等多種宣傳手段，對此次美食節(jié)促銷活動進行了大肆宣傳和廣泛傳播。

1、在報刊登宣傳廣告：“回歸自然，綠色健康”常福生態(tài)山野菜美食節(jié)。

2、可印制美食節(jié)廣告彩頁隨報紙附送。

3、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

4、宣傳標(biāo)語

（1）磨盤山野菜、山泉水的魚，吃出綠色，吃出健康！

（2）二十一世紀(jì)吃什么？綠色山野菜。

（3）養(yǎng)在深閨人未識，如今登門來百湖。

（4）野菜吃出健康，野菜吃出營養(yǎng)。

（5）天然綠色山野菜，讓您能夠邊吃邊補！

5、印刷活動宣傳單，贈送附近居民。

6、做戶外橫幅4條，廣告宣傳。

7、抽獎設(shè)計一、二、三等獎，獎品可以有飲料、山野菜、免單20元菜肴。

8、做山野菜食譜，開發(fā)新的山野菜做法，可以去網(wǎng)絡(luò)搜尋，或者自創(chuàng)。

9、買一斤好春茶，以細(xì)節(jié)和品味讓客人留戀回味。

七、促銷形式

把野菜的原材料全部展示出來，讓一個長條桌子被各式各樣綠色的野菜擺滿，和紫色的紫包菜，紅色的辣椒、西紅柿，黃色的南瓜、黃辣椒相映成趣，一副春意盎然的好情致，引起人們興趣。

價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，對消費者實行優(yōu)惠、舉辦現(xiàn)短抽獎活動等，多重驚喜，意外收獲。

美食節(jié)策劃方案篇4

一、活動主題:：好景好情好工商、美色美味美食節(jié)

二、活動宗旨(目的)

為了進一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的交流，豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情，推動文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和健康營養(yǎng)膳食理念，刺激校園消費，促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新，以便更好服務(wù)于學(xué)生，塑造__工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院良好的校園美食文化。

三、活動時間：3月18日~20日

三、活動內(nèi)容及安排：

(一)開幕式

時間：3月18日1:30

地點：綠色小廣場

(二)廚藝大賽

時間：3月18日3：00

地點：綠色小廣場(食堂門口)

(三)美食小吃展銷

時間：4月18日~20日

地點：綠色小廣場之美食廣場，美食街

(四)露天美食電影展

時間：3月18日、19日18：30

地點：綠色小廣場

(五)美食diy之果蔬拼盤大賽(包餃子大賽)

時間：3月19日上午9：00

地點：食堂2樓或綠色小廣場

(六)食堂員工與學(xué)生交流座談會(組織參加學(xué)生參加后臺操作)

時間：3月19日下午14：00

地點：另定

(七)大胃王比賽

時間：3月20日上午9：00

地點：綠色小廣場

(八)閉幕式：

時間：3月20日15：00

地點：綠色小廣場

(九)美食促銷

時間：3月18日~20日

地點：食堂

(十)食堂評比活動

時間：3月18日~20日

五、活動組織：

美食文化節(jié)是一項涉及面較廣的活動，為保證本次活動的順利進行，特成立美食節(jié)組委會

組委會人員組成如下：

顧問：

主任：

副主任：

委員會下設(shè)辦公室：

辦公室主任：

副主任：

辦公室下設(shè)五個工作小組：

1、秘書宣傳組

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)文化節(jié)秘書和宣傳工作，擬寫活動方案，協(xié)調(diào)和安排全體活動，搞好各校區(qū)室外、現(xiàn)場的橫幅、標(biāo)語(食堂)、廣告牌、櫥窗宣傳、氣球、海報等;活動期間的攝影、攝像、廣播、新聞報道，開幕式暨廚藝展示的組織等。

2、廚藝比賽組

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)廚藝大賽活動中的組織協(xié)調(diào)工作，草擬比賽通知、確定選手、制定比賽規(guī)程、組織參賽選手進行賽前輔導(dǎo)，組織評委當(dāng)場確定獎項。

3、文化活動組

主要主要職責(zé)：負(fù)責(zé)文化活動的組織協(xié)調(diào)工作，主要有食堂員工與學(xué)生交流座談會，組織參加學(xué)生參加后臺操作等

4、后勤保障組

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)活動過程中所需物資材料采購，經(jīng)費預(yù)算及協(xié)調(diào)，贊助單位落實、特邀佳賓接待、獎品組織

5、招商展銷組

主要職責(zé)：1、產(chǎn)品展示活動的組織策劃;2、展銷場地(包括水、電)的管理清理整治、攤點搭建;3、組織參展商的協(xié)調(diào)工作;4露天美食電影的展覽

6、開閉幕式籌劃組

主要職責(zé):

1、舞臺設(shè)計、音響、場地等

2、節(jié)目安排。

3、領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓邀請、講話稿的撰寫。

4、氣球、鮮花、標(biāo)語，椅子、凳子

5、人員協(xié)調(diào)

7、評委組

主要職責(zé)：廚藝大賽成績的評判工作

7、安全保衛(wèi)組(保安科)

主要職責(zé)：對突發(fā)應(yīng)急事件的處理工作

8、食品衛(wèi)生組(醫(yī)務(wù)處)

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作

六、活動詳細(xì)實施方案：

前期準(zhǔn)備

1、冠名

2、對外聯(lián)系：可邀請兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報紙，增大活動效應(yīng);3、前期海報(旨在大力宣傳此次美食活動，擴大影響力)

聯(lián)系校外一些有良好形象的餐飲食品店，有自己特色的，一方面作為活動贊助商，另一方面也作為美食節(jié)的主體;要保證有良好的衛(wèi)生安全，并且達成該活動無利益性、現(xiàn)場安全設(shè)備的協(xié)議;

4、做好攤位設(shè)置，號碼牌、投票箱等制作安排工作;

5、確定預(yù)算等

6、邀請嘉賓

7、參賽牌(注：用于初賽，便于學(xué)生投票和后期統(tǒng)計)

8、與各商家溝通，做好招商工作(告知此次活動相關(guān)流程和規(guī)則)，商家包括：食堂、蛋糕房、華英公司、校外攤位、校外餐飲食品店

9、對外聯(lián)系：報紙，電視臺，兄弟院校學(xué)生會網(wǎng)站等等。

活動中期實施

1、比賽現(xiàn)場的布置。海報的張貼，展板的布置。

2、各參賽選手在進行現(xiàn)場廚藝比賽展示

3、簡短的頒獎儀式(獎狀、獎品的發(fā)放)

美食節(jié)策劃方案篇5

“傾情答謝新老顧客，__西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓”

二、感恩節(jié)活動時間

20__年11月1日至20__年11月30日

三、感恩節(jié)活動地點

__西餐廳

四、感恩節(jié)活動內(nèi)容

1、感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”促銷活動

__西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為__西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務(wù)餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚，__西餐廳對生日聚會與結(jié)婚紀(jì)念日等特殊意義的日子進行了精心設(shè)計，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預(yù)定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!

3)在感恩節(jié)當(dāng)天(11月25日)推出特價感恩節(jié)晚宴套餐，在當(dāng)晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優(yōu)惠)。

2、感恩節(jié)當(dāng)天游戲活動

1)蔓越桔競賽，

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。

2)玉米游戲

游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。

3)南瓜賽跑

比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

五、感恩節(jié)活動準(zhǔn)備

1、策劃部

全面負(fù)責(zé)此次“感恩月優(yōu)惠”活動的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設(shè)計宣傳單;

2、客服部

編寫手機短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部;

3、營業(yè)部

進行電話、短信宣傳，接受顧客預(yù)定感恩節(jié)當(dāng)天的感恩節(jié)晚宴臺位;

4、保安部

安排人手，負(fù)責(zé)對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護工作，直至活動結(jié)束到物品回收入庫。

5、餐廳全體員工

餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”活動;感恩節(jié)當(dāng)天任何部門任何人取消休假。

六、感恩節(jié)活動宣傳推廣

1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā));

2、發(fā)送手機短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動;

3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。

美食節(jié)策劃方案篇6

活動主題：

品嘗家鄉(xiāng)美食領(lǐng)略美食文化

活動目標(biāo)：

1、現(xiàn)場觀賞支塘特色美食，王明鮮肉月餅、肉餃、義源生蛋糕、陸永元中式糕點、酒釀餅、縐紗餛飩、青團子、飯團等，了解它們的制作工藝，領(lǐng)略家鄉(xiāng)美食文化，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。

2、幼兒進一步了解支塘的特產(chǎn)，通過品嘗阿里山炒貨、佳峰食品、川城蜜藕等，認(rèn)識這些食品的商標(biāo)。

3、品嘗家長特制的地方小吃，知道食品的名稱及制作方法，學(xué)會與人分享，同時在品嘗過后能注意保證環(huán)境衛(wèi)生，增強環(huán)保意識。

4、通過大帶小活動，增進同伴間的感情，培養(yǎng)幼兒的責(zé)任感。

5、與課題研究相結(jié)合，更好地營造特色園氛圍。

活動時間：

20__年5月30日上午8：30―10：30

活動地點：

__幼兒園東面大操場

參加對象：

全體幼兒、全體教職工、部分家長；

活動準(zhǔn)備：

一、發(fā)動家長

1、充分挖掘各班幼兒家長資源，邀請家長積極參與我們的美食節(jié)活動，現(xiàn)場展示并帶來制作鮮肉

月餅等一系列現(xiàn)場加工所需的加工工具和加工食材。

現(xiàn)場展示：

第一組：結(jié)合節(jié)日的家鄉(xiāng)特色美食

（1）端午粽子

（2）中秋鮮肉月餅、肉餃、酒釀餅

（3）重陽重陽糕

（4）元宵湯圓

第二組：根據(jù)幼兒平時生活中熟悉的美食

（1）鮮奶蛋糕

（2）縐紗餛飩

（3）肉餡餃子

（4）菜汁青團

（5）飯團

2、每班發(fā)動4-6位家長積極配合美食節(jié)活動，自制拿手的家鄉(xiāng)小吃。

二、場地安排

1、按照食品的種類、展示的形式將整個食品節(jié)的活動現(xiàn)場劃分為三個區(qū)域

區(qū)域一：展現(xiàn)支塘特色美食，現(xiàn)場觀摩美食加工工藝的“家鄉(xiāng)美食區(qū)”

區(qū)域二：呈現(xiàn)支塘品牌食品，了解產(chǎn)品種類名稱商標(biāo)的“品牌美食區(qū)”

區(qū)域三：體現(xiàn)家長自制小吃，增強同伴情感學(xué)會分享的“自制美食區(qū)”

2、在區(qū)域一和區(qū)域三的旁邊安排適量的幼兒桌椅，供幼兒仔細(xì)觀賞美食的加工工藝，并能安心舒

適地享用美食。

三、環(huán)境創(chuàng)設(shè)

營造濃厚的鄉(xiāng)土氣息，體現(xiàn)家鄉(xiāng)特色，增強節(jié)日氛圍。

1、將小班組的走廊游戲架子一一投放到各個區(qū)域中；（沈負(fù)責(zé)安排全體后勤人員）

2、安排好具體的場地后，根據(jù)美食名稱，在相對應(yīng)的活動架子上進行美化，為了充分體現(xiàn)活動主題“品嘗家鄉(xiāng)美食領(lǐng)略美食文化”，制作有關(guān)端午粽子、中秋月餅、重陽重陽糕、元宵湯圓等的美食來歷的宣傳廣告牌；（鄭、徐等）

3、有可能的話，租用一個大型的活動氣幕，標(biāo)有活動字樣“__幼兒園第二屆美食節(jié)”；（李負(fù)責(zé)租借打印，陸、袁等負(fù)責(zé)粘貼）

4、每個活動區(qū)域的工作人員統(tǒng)一裝束，廚師帽、藍印花布圍裙、袖套等；（姚、章等）

5、幼兒園播放合適的音樂，并安排專門的人員照相。（方、陶）

四、材料籌備

1、現(xiàn)場加工區(qū)域的加工食材及家長自制小吃所需的材料，請家長自備，幼兒園給予一定的補助；

2、保證全園六百多名小朋友每人三次品嘗機會所需的碗、勺、及食堂的不銹鋼盆；（周宇春負(fù)責(zé)落實食堂工作人員）

3、每班的餅干盆、方形籃子等布置在各個活動架子上；（各班保育員負(fù)責(zé)整理收集清洗）

4、購物券大班每人3張、中班每人3張；（呂、王等）

5、一次性手套若干；（鄭）

6、小紙杯若干；（鄭）

7、每個區(qū)域旁適量的配套桌椅、紙巾、垃圾桶等。（沈組織保育員）

五、安全工作

為確?；顒禹樌M行，教師要努力維護現(xiàn)場秩序及上下樓梯的安全，讓幼兒度過一個安全、快樂、難忘而有意義的食品節(jié)。（負(fù)責(zé)：許王等）

六、常規(guī)教育

1、結(jié)對活動：大班、中班對應(yīng)結(jié)對“姐妹班”，班主任對本班幼兒能力進行摸底，幫助姐妹班幼兒一對一結(jié)成有效對子。（中、大班各位班主任）

2、秩序教育：大班幼兒能帶好中班幼兒慢慢參觀、有序排隊、輕聲交流、安靜享用。（各班班主任）

3、衛(wèi)生教育：保證用餐后桌面、地面的整潔。（各班班主任）

4、習(xí)慣教育：認(rèn)真挑選自己喜歡的美食，進行光盤行動，節(jié)約糧食。（各班班主任）

活動過程：

1、各位工作人員到達自己的崗位。

2、各班班主任提出活動要求后，組織幼兒下樓參觀各個食品區(qū)。

大班、中班：

（1）大班幼兒拿著購物券進入中班活動室，“一對一、手拉手”，帶好一名中班小朋友參加活動，熟悉本次美食節(jié)的三個特色區(qū)域。

（2）相互交流，挑選喜歡的食品，認(rèn)真觀賞、盡情享用，能與同伴交流食品的口味，能記住共同品嘗到的食品品牌及名稱。

小班、托班：幼兒由老師和保育員分組帶領(lǐng)，參觀食品區(qū)，品嘗家鄉(xiāng)美食。

3、大班幼兒把中班小朋友送回到各班后，回到自己教室。

美食節(jié)策劃方案篇7

一、目的合意義

本著"宣傳推介、文化互動、產(chǎn)品跟尾、大路與美食文化同臺、推動我市三產(chǎn)發(fā)展的思路,進一步提昇仙女湖旅游文化品質(zhì),強力吸引人氣,使游者駐足購物品償,與欣賞帶動游客回眸率上升,拓展旅游柿場,變成品牌價值.

二、活動主題

美景、美食、美文化、美的`體驗,美哉仙女湖.

三、活動時間、地點、內(nèi)容

時間:20__年11月1日上午10時至11月7日下午3時,為期七天.

地點:仙女湖新碼頭.

內(nèi)容:1、集中推出由中華兩岸發(fā)展協(xié)會組織的美食小吃;2、集中推出由新余市餐飲協(xié)會推出的新余市本地美食小吃;3、集中推出工藝陶瓷、奇石、字畫、根雕、木雕以及繡品、紡織、印染品等.

四、主辦、承辦、協(xié)辦

主辦:新余市仙女湖管委會、新余市旅游局

承辦:江西驕子傳媒

協(xié)辦:

五、活動展區(qū)和展品

1、活動展工設(shè)置:活動展區(qū)總面積4000平方米,設(shè)展位200個,分為美食區(qū)、中華傳統(tǒng)美食區(qū),工藝陶瓷、奇石、字畫、根雕區(qū),繡品、紡品、印染品區(qū).

2、要求:凡是具有特色特點,有傳統(tǒng)或現(xiàn)代工藝,休現(xiàn)文化特色均可入選,凡是獲國家或地區(qū)權(quán)崴機構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品優(yōu)先選入.

六、活動展區(qū)安排

美食小吃區(qū)40個,本地傳統(tǒng)美食小吃20個,工藝陶瓷、奇石、字畫、根雕區(qū)100個,繡品、紡品、印染品區(qū)40個,表演舞臺一個,用于開幕式及表演鄉(xiāng)土文化節(jié)目.

七、活動宣傳

1、做好宣傳計劃:擬定于3月末至4月初對外發(fā)布消息.

①召開新聞發(fā)布會或記者召待會,向全國、向全天下發(fā)布新聞;

②本市新聞媒體免費流動刊播新聞、采訪、專題、深度挖掘仙女湖旅游和美食文化、工藝文化題材;

③利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布消息,制造熱點;

④利用現(xiàn)代科技捅過、微信、微博發(fā)布消息;

⑤在市區(qū)主要街區(qū)發(fā)布信息.

2、宣傳策略

①注重針對青年學(xué)生、社會青年、情侶、有閑階層發(fā)動針對性宣傳;

②要慥成公眾企盼美食、本地美食和工藝品的一種期待心里,感到象往期盼仙女湖旅游、到新余游玩的價值和回味;

③在接進一周時期宣傳攻勢增多強度.

④捅過旅行社對外宣傳該活動.

八、組織機構(gòu)

活動靈導(dǎo)小組:

組長:李新華

副組長:梁云森艾敏

成員:區(qū)旅游局、區(qū)城市管理執(zhí)法局、區(qū)公安分局、區(qū)社會事業(yè)管理局、區(qū)工商局、區(qū)交通局、區(qū)消防大隊、新城、江西省驕子文化傳媒有限

九、相關(guān)要求

1、仙女湖管委會相關(guān)部門同市旅游局密切配合,與承辦方細(xì)化項目.

2、新城積極主動配合,配合搞好這項活動.

3、承辦要選擇干凈衛(wèi)生的美食和有一定檔次的商品參加活動.

4、旅游、公安、消防、城管、交通、水務(wù)、各旅游都要密切的配合,服從安排.

美食節(jié)策劃方案篇8

一、活動時間：

20__年6月20日至9月28日

二、活動地點：

鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店

三、活動組織機構(gòu)：

顧問：耿濤

活動總指揮：張龍

方案總執(zhí)行：王炳正、胡盼盼、李新彪、趙西燕、宋鵬

方案操作實施：各部門負(fù)責(zé)人

四、活動背景：

以集團領(lǐng)導(dǎo)的指示為指導(dǎo)，結(jié)合中國皇宮餐飲集團旗下各店陸續(xù)舉辦的“皇宮海鮮美食節(jié)”的契機，現(xiàn)在正值本市食客搖首期盼的海鮮美食盛事的最佳時機，為把握當(dāng)前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應(yīng)達到海鮮美食節(jié)活動的影響力，提升酒店的消費檔次，拉高營業(yè)額，切實為酒店創(chuàng)造效益。

創(chuàng)立于20__年10月的鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店，堅持以“為鄭州市民爭光，為河南人民貢獻”為經(jīng)營理念，以弘揚中國皇宮美食文化為已任;堅持以獨具魅力的鮑翅燕和膠東海鮮為經(jīng)營特色，同時融入中國各地的經(jīng)典菜系，現(xiàn)在的鄭州皇宮大酒店可以說已深入人心，是鄭州市餐飲界的代名詞?；蕦m大酒店“海鮮美食節(jié)”活動即將舉行，我們擔(dān)負(fù)著為河南人民貢獻的責(zé)任和使命，一定要呈現(xiàn)給廣大市民一個滿意加驚喜的“海鮮美食節(jié)”。

五、活動目的：

在酒店內(nèi)主要以展示膠東海鮮、大連海鮮及廣東海鮮美食文化為主，利用各種媒體宣傳力和公信力進行本次活動的互動，把握當(dāng)前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應(yīng)達到海鮮美食節(jié)活動的影響力，彰顯皇宮的品牌，提升酒店的消費檔次，拉高營業(yè)額，切實為酒店創(chuàng)造效益。

六、活動總主題：

海鮮生猛笑迎四方賓客，美食飄香喜逢八面親朋!

七、活動分主題：

活動分為兩個部分和兩個時段組成。

第一部分：__月__日至__月__日

廣告詞：“天螺地殼、嘗轉(zhuǎn)--膠東”(膠東貝內(nèi)、殼內(nèi)海鮮為主打產(chǎn)品)

第二部分：__月__日至__月__日

廣告詞：“參情擁鮑、情撒--大連”(大連海參、鮑魚等海鮮為主打產(chǎn)品)

第三部分：__月__日至__月__日

廣告詞：“”(廣東高檔魚類等海鮮為主打產(chǎn)品)

八、廣告基調(diào)：

讓我們對美食的追求改變您的飲食習(xí)慣。

九、活動方案：

活動第一部分：

天螺地殼、嘗轉(zhuǎn)--膠東(__月__日---__月__日)

包房：品膠東珍寶、送美味海鮮

1、甄選膠東海域高檔貝殼及海螺類8種任君點用，送其他低檔螺類以此作為特色!(要求本地市場少有、制作方式考究美味)

膠東海鮮：

送(白灼基圍蝦、貝類大全、海底總動員)任選一種菜品。

2、享受以上贈品的同時返劵不變。

3、凡是預(yù)定包房的客人均可參與由鄭州皇宮大酒店所推出的“海鮮秒殺大動活動”

大廳：

1、活動期間大廳原有的折酬賓活動不變。

2、依據(jù)膠東海鮮的進貨價格的高低每天推出6款特價螺類作為大廳的亮點(每桌限點2款、要求價格均在至元以內(nèi)/每斤(份量不限，海鮮菜品不打包)。

活動第二部分

參情擁鮑、情撒--大連(__月__日---__月__日)

品大連海鮮、鏢幸運大獎

包房：

1、精選鮑魚、海膽、海參、海腸、赤貝、海星為特色、另外搭配本地海鮮市場內(nèi)其他特點海鮮(魚、蝦、蟹等)以此作為亮點(力求新奇特效果)如：(菜品名稱)

2、包房內(nèi)消費：點主菜送(3種菜品名稱)

任選一樣刺身加收20元加工費，翅湯加收5元/位成本費)

3、為增添趣味性對每位來店的消費的客人采取轉(zhuǎn)盤飛鏢“鏢獎”每桌限一次，中獎率百分之百內(nèi)容為海鮮品種，客房(種類)消費劵等，品種按價格高低設(shè)置不同難度，投中當(dāng)堂兌現(xiàn)。(如客人買單后中獎消費需下次使用)

4、包房內(nèi)的返劵可同步操作。

大廳：

1、大廳原有的折不變。

2、根據(jù)大連海鮮進貨不同設(shè)定6款作為特價建議價至元以內(nèi)，(大連海鮮)限點兩款，(份量不限，海鮮菜品不打包)。

3、大廳消費折后價滿888元均可參與鏢獎活動。(宴會以5桌一鏢為基數(shù))投中當(dāng)堂兌現(xiàn)。(如客人買單后中獎，消費劵需下次使用的消費劵不參與鏢獎)

4、宴會滿10桌，每桌可任選2款特價海鮮，其它菜品不再予以折扣其它宴會優(yōu)惠項目可同時享受。

鮑翅燕特價繼續(xù)進行：(6月__日到6月__日)

鮑翅燕特價新品：

十、店堂布置

1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

2、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

3、外圍氣球拱門活動之日起只剩擺放3天，烘托氣氛。

4、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。

5、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓零點大廳和包房走道懸掛活動宣傳條幅和宣傳海報(大廳6條、各樓層可用電梯口各1個海鮮宣傳架)

6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

7、總臺前適當(dāng)位置準(zhǔn)備一個氣墊水池并試養(yǎng)多種小金魚，另外準(zhǔn)備一些魚缸，為回饋帶小孩或者需要養(yǎng)魚的客人，適當(dāng)進行贈送。(魚缸需付費，每只魚缸10元，含小水草及一包魚料)

8、宣傳冊的設(shè)計精美。

十一、媒體宣傳

1、聯(lián)系本地電視臺、報子等媒體進行3天的宣傳造勢活動，搞好海鮮美食節(jié)的前期準(zhǔn)備工作。

2、聯(lián)系印刷商家印制1000至3000份“海鮮美食節(jié)”的宣傳頁，在附近散發(fā)。

3、廣告活動前3天進行倒計時內(nèi)容提醒。

十二、各部門主要工作安排(進度)

(一)接待部(負(fù)責(zé)人：宋鵬)

1、在活動方案出臺后，組織員工學(xué)習(xí)活動內(nèi)容，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

2、6月2日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂POP、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作;

3、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;

4、做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。

5、做好店內(nèi)的裝飾，主題的制作把關(guān)。

6、宣傳海報內(nèi)容。

(二)財務(wù)部(負(fù)責(zé)人：楊慧)

1、負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因。

(三)采購部(負(fù)責(zé)人：尚延國)

1、協(xié)同廚房部做好海鮮市場價格的考察，協(xié)同倉庫做好調(diào)價。

2、對比濟南四個兄弟店海鮮價格，及時采購物美價廉的海鮮。

3、全力做好廚房海鮮申購原料的采購工作，全力保障廚房的需要。

(四)前廳部(負(fù)責(zé)人：趙西燕)

1、在活動方案出臺后，組織員工學(xué)習(xí)一次活動內(nèi)容，熟記活動的每一項，能主動提醒客人消費情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

2、6月5日之前，協(xié)助接待部做好海鮮美食節(jié)活動廳與零點大廳裝飾的布置工作;

3、配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及POP的張貼工作;

4、各樓層在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。

5、前廳大堂迎賓的站位，重點負(fù)責(zé)迎客與送客。

6、所有服務(wù)員必須在活動期間重點做好海鮮類菜品的菜品介紹、魚頭酒服務(wù)，突出海鮮美食節(jié)的氛圍。

7、PA部要確保大理石地板的光亮，細(xì)化各區(qū)域的衛(wèi)生，彰顯酒店的堂煌與威嚴(yán)。

(五)廚房部(負(fù)責(zé)人：王炳正、胡盼盼、李新彪)

1、與財務(wù)部、采購部及倉庫配合做好“海鮮美食節(jié)”活動期間的物品(原材料)的調(diào)價、核價采購，驗收工作，確?；顒悠陂g食品的質(zhì)量;

2、認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;

3、在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對各類菜品進行不斷的創(chuàng)新，確?；顒悠陂g出品的質(zhì)量;

4、廚房要確?；顒悠陂g的上菜的速度;

5、確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;

6、對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

(六)保安部(負(fù)責(zé)人：柏德運)

1、負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。

2、停車的規(guī)范擺放和安全。

3、酒店及客人的財務(wù)安全。

4、酒店停車場的整潔。

5、酒店所有消防設(shè)施能夠正常使用，做好消防設(shè)施檢查，消除安全隱患。

(七)工程部(負(fù)責(zé)人：劉建立)

1、負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進行檢修，確保酒店亮堂，及設(shè)備設(shè)施的正常動轉(zhuǎn)。

2、所有存在的硬件全部要及時維護，存在問題要及時維修。

美食節(jié)策劃方案篇9

“倉廩足而知稟賦，衣食足而知榮辱?！敝袊鴰浊陙?，美食文化就與本土文化緊密相連，世代相傳。為了弘揚博大深湛的中華美食文化，讓美食文化走進校園，豐富學(xué)生的課余生活，提倡綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食觀念，加強學(xué)生安全食品意識，鍛煉學(xué)生的動手實踐能力，展現(xiàn)陽光師生的個性風(fēng)采，特舉辦校園美食文化節(jié)。讓學(xué)生在濃厚的飲食文化氛圍中體驗生活，感受和美。此活動集知識性、實踐性、趣味性于一體。本屆美食文化節(jié)將校園文化與美食文化相融合，張貼食品營養(yǎng)衛(wèi)生與安全海報，建立學(xué)生示范崗，負(fù)責(zé)解答涉及食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、飲食安全等多方的咨詢問題，供給切實贊助，積極實踐“和美校園、健康美食、開心生活”活動宗旨，力求營造良好的美食文化氣氛。

一、活動主題：

和美校園、健康美食、開心生活

二、活動時間：

20__年__月號（星期）

三、活動地點：

教學(xué)樓架空層

四、活動對象：

全體師生（如允許，可邀周邊學(xué)校參與）

五、活動機構(gòu)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

組員：

2、聯(lián)絡(luò)組、禮儀組：（負(fù)責(zé)“文化節(jié)”籌辦、開展期間的所有聯(lián)絡(luò)、轉(zhuǎn)達文字起草工作，“文化節(jié)”當(dāng)天的禮儀、款待、介紹工作）

組長：

副組長：

組員：

3、后勤組：（負(fù)責(zé)“文化節(jié)”歷程中所有后勤保障工作。配合運動組安排運動現(xiàn)場，保障運動現(xiàn)場的衛(wèi)生，參賽者提出的合理需求）

組長：

副組長：

組員：生活部委員

4、機動、突發(fā)事情處理組：（負(fù)責(zé)維護“文化節(jié)”運動現(xiàn)場的秩序，配合其他部門工作。完成領(lǐng)導(dǎo)小組交待的任務(wù)，處理運動現(xiàn)場突發(fā)事件，保障運動順利開展）組長：

副組長：

組員：紀(jì)檢部委員

5、宣傳組：（負(fù)責(zé)“文化節(jié)”前、中、后期所有的宣傳任務(wù)，制作宣傳板、宣傳單，運動現(xiàn)場合需的所有宣傳工作；負(fù)責(zé)“文化節(jié)”前、中、后期所有的消息稿件、消息圖片收集工作，保障消息宣傳工作及時、到位。收集、收拾“文化節(jié)”所有的材料，做好材料歸檔工作）

組長：

副組長：

組員：宣傳部委員

6、后勤組：（負(fù)責(zé)“文化節(jié)”前期的報名、咨詢工作，運動現(xiàn)場安排工作，運動需要物品的'采集、籌辦，運動后期現(xiàn)場清算工作，運動所有物品的回收、盤點工作）

組長：

副組長：

組員：組織部委員

7、外聯(lián)組：（負(fù)責(zé)“文化節(jié)”外聯(lián)工作：援助，與食堂接洽合作程序，邀請、款待來賓工作，向來賓介紹“文化節(jié)”相關(guān)事宜工作）

組長：

副組長：

組員：外聯(lián)部委員

六、活動內(nèi)容：

（一）飲食文化宣傳:

1、美食故事圖片展：（由校團委負(fù)責(zé)）

（1）材料：大型展板兩個便利貼200張

（2）內(nèi)容：

①美食的由來故事，比如油條的由來，漢堡包的由來等。

②介紹各地區(qū)的特色美食。

③寫出你心中的美食感言。

2、“飲食健康宣言”活動宣傳：

大力倡導(dǎo)“合理膳食，關(guān)注健康”。形式：做一塊宣傳條幅，組織學(xué)生在條幅上簽字，并于活動當(dāng)天將條幅懸掛在場地顯眼處，加強宣傳力度。

3、烹飪展示：

（1）“名家廚房大展拼”：設(shè)立展位,由合作食堂窗口展現(xiàn)特色菜肴、特色糕點、特色飲料。

（2）請食堂的廚師展示食堂飯菜的加工過程，并讓同學(xué)參與食品加工，以提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響，增加后勤服務(wù)與學(xué)生的聯(lián)系。

（二）廚藝小當(dāng)家美食DIY——各參賽小組

1、廚藝大比拼

（1）比賽活動流程

①各班派一個代表隊，另外邀請一支教師代表隊，每隊五人。

②隊伍自行組合，自行報名。

③各參賽小組現(xiàn)場制作，在規(guī)定的時間內(nèi)制作完成自己組的DIY美食，以展現(xiàn)自己的廚藝。

④最后由大眾評委評定出最佳美食。

⑤制作的美食比賽之后由各組的組員進行拍賣。

⑥獲勝組員及拍賣成功組均可獲得價值不等的美食免費享用券。

（2）注意事項

①各班提前籌辦好材料（油、鹽、醬油、醋由主辦方供給，參賽者可自帶做菜特別調(diào)料），并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現(xiàn)場表演，以便能使更多同學(xué)嘗到美食。

②制作的美食形式?jīng)]有規(guī)定，且數(shù)量也沒有規(guī)定由各組自由發(fā)揮。拍賣所得的錢用于學(xué)生自管會籌備各類活動。

③比賽開始后廚藝能手們各顯神通，啦啦隊現(xiàn)場助威，增加各隊食品觀眾品嘗投票量，并請各位評委和現(xiàn)場同學(xué)看、聞、嘗、品，并根據(jù)菜及其它參賽作品的色、香、味進行現(xiàn)場投票。

（3）評獎

①最佳組織獎

②最佳廚藝獎（評委團評定）、

③最佳創(chuàng)意獎（食品的色香味），

④最受歡迎獎（同學(xué)投票）

⑤特色風(fēng)味獎

現(xiàn)場設(shè)投票箱，觀眾現(xiàn)場品嘗現(xiàn)場投票，當(dāng)天公開投票效果，由評委向獲獎團隊及獲獎?wù)邆€人頒獎并合影留念。

2、水果拼盤大賽

由各選手施展自己的想象和動手能力,在規(guī)定的時間內(nèi)通過對各水果進行拼盤和造型設(shè)計，施展想象力和動手能力。

（三）食品展賣區(qū)【由于活動有難度，可刪減，若采用，建議活動地點學(xué)生宿舍樓下廣場。

1.地方特色小吃：【在小吃一條街或美食城拉商家】

共設(shè)25個展位，每個展位6張1.2米長條桌、12把休閑椅、1個220V/5A電源插座、一個垃圾桶,每個攤位負(fù)責(zé)本攤位全程保潔。另整個廣場配備水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大優(yōu)先垃圾桶15個。

攤位進駐標(biāo)準(zhǔn)：有衛(wèi)生許可證，條件較優(yōu)越，特色鮮明者優(yōu)先。

2.回味童年食品

童年早已經(jīng)過去，當(dāng)回首往事的時候，是否還記得我們的歡笑。過去的日子是多么的讓人懷念。這次我們展賣的這些零食已經(jīng)成為了我們童年的標(biāo)志，也早已經(jīng)成為了經(jīng)典。希望同學(xué)們再次見到它們的時候能夠回憶起我們美好的童年時光。

具體內(nèi)容：

展賣各式各樣的童年經(jīng)典零食，如小浣熊干脆面，麥乳精，棉花糖，酒心巧克力，大白兔奶糖，口紅糖，娃娃頭雪糕麻糖，大大泡泡糖，濟公開胃丹，山楂片，烤紅薯，聰明豆，小虎隊，棒棒冰，小當(dāng)家，酸梅粉，爆米花，餅餅糖，哨糖，果丹皮