2024屆山西省運城市重點中學高三下第一次測試生物試題含解析

2024屆山西省運城市重點中學高三下第一次測試生物試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是（）A．淀粉、糖原和纖維素都是由葡萄糖形成的多糖B．麥芽糖與本尼迪特試劑混合后產(chǎn)生紅黃色沉淀C．糖類比相同質(zhì)量的油脂徹底氧化釋放的能量少D．脫氧核糖參與所有細胞中的遺傳物質(zhì)的組成2．線粒體自噬時，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜包裹損傷的線粒體形成自噬體，此時LC3-I蛋白被修飾形成LC3-II蛋白，LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解。研究人員選取周齡一致的大鼠隨機分為對照組、中等強度運動組和大強度運動組。訓練一段時間后，測量大鼠腓腸肌細胞LC3-I蛋白和LC3-II蛋白的相對含量，結(jié)果如下圖。下列敘述不正確的是（）A．自噬體與溶酶體融合依賴膜的流動性B．LC3-II/LC3-I的比值隨運動強度增大而增大C．運動可以抑制大鼠細胞的線粒體自噬D．溶酶體內(nèi)的水解酶能分解衰老、損傷的線粒體3．下圖是人體神經(jīng)元細胞模式圖，有關(guān)分析正確的是（）A．④中的物質(zhì)釋放到⑤的方式是自由擴散B．神經(jīng)遞質(zhì)和其受體的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)C．若刺激A點，圖B電表指針會發(fā)生兩次反向的偏轉(zhuǎn)D．若抑制該細胞的呼吸作用，將不影響神經(jīng)沖動的傳導4．離子泵是一種具有ATP水解酶活性的載體蛋白,能利用水解ATP釋放的能量跨膜運輸離子。有關(guān)下列敘述正確的是（）A．神經(jīng)元處于靜息狀態(tài)時，鉀離子通過離子泵外流B．缺氧會影響神經(jīng)元興奮是因為鈉離子通過離子泵內(nèi)流C．動物一氧化碳中毒不會影響離子泵跨膜運輸離子的速率D．葡萄糖進入紅細胞的方式與離子泵跨膜運輸離子的的方式不同5．埃及斑蚊是傳播登革熱病毒的媒介之一。有一地區(qū)在密集噴灑殺蟲劑后，此蚊種群量減少了99％，但是一年后，該種群又恢復(fù)到原來的數(shù)量，此時再度噴灑相同量的殺蟲劑后，僅殺死了40％的斑蚊。下列敘述正確的是A．殺蟲劑導致斑蚊基因突變產(chǎn)生抗藥性基因B．斑蚊體內(nèi)累積的殺蟲劑增加了自身的抗藥性C．原來的斑蚊種群中少數(shù)個體有抗藥性基因D．第一年的斑蚊種群沒有基因突變6．如圖為外源性致敏原引起哮喘的示意圖。當該致敏原再次進入機體時，肥大細胞釋放出組織胺、白三烯等過敏介質(zhì)。圖中甲～丁代表不同的生理過程，下列敘述正確的是（）A．過敏介質(zhì)需要與受體結(jié)合后才能發(fā)揮效應(yīng)B．哮喘是人體特異性免疫應(yīng)答的一種正常生理現(xiàn)象C．哮喘發(fā)生過程中既有漿細胞參與又有效應(yīng)T細胞參與D．臨床藥物可以通過促進過敏介質(zhì)的釋放來治療哮喘7．小腸絨毛上皮細胞膜上存在著兩種運輸葡萄糖的載體SGLT1（主動運輸?shù)妮d體）和GLUT2（協(xié)助擴散的載體）。研究人員根據(jù)細胞外不同葡萄糖濃度下的運輸速率繪制如閣所示曲線。下列說法中不正確的是A．葡萄糖濃度極低時只通過主動運輸吸收B．在較高濃度下，細胞主要依賴主動運輸來增大吸收速率C．小腸絨毛細胞對葡萄糖的兩種運輸方式可同時進行D．該實驗可以探究不同濃度葡萄糖條件下的主要吸收方式8．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤細胞能釋放一種攜帶特殊“癌癥蛋白”的“微泡”結(jié)構(gòu)。當“微泡”與血管上皮細胞融合時，“癌癥蛋白”作為信號分子促進新生血管異常形成，并向腫瘤方向生長。下列敘述不合理的是A．“癌癥蛋白”的形成需要核糖體、高爾基體參與B．“癌癥蛋白”作為膜蛋白成分參與新生血管的生長C．“微泡”的活動與細胞膜的流動性有關(guān)且消耗能量D．“癌癥蛋白”影響了血管上皮細胞基因的選擇性表達二、非選擇題9．（10分）養(yǎng)殖池中魚的排泄物和食物殘渣在分解過程中會產(chǎn)生有毒的氨，硝化細菌可以把氨轉(zhuǎn)化為易被植物吸收的硝酸鹽以減弱毒性，從而確保魚的安全。在養(yǎng)殖池中放置一定數(shù)量的生化培養(yǎng)球（由黑色的塑料骨架制成，大小約為3～5厘米直徑的空心球體）為硝化細菌創(chuàng)造生活環(huán)境。請回答下列有關(guān)問題：（1）硝化細菌能夠利用氨氧化釋放的化學能，將二氧化碳和水合成糖類，這種合成作用叫做_________；硝化細菌等生產(chǎn)者在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是________________________________。（2）若要從養(yǎng)殖池中篩選出高效硝化細菌，則培養(yǎng)基中的氮源應(yīng)為____________；為了觀察硝化細菌的菌落大小、隆起程度、__________等菌落特征，常用__________法在固體培養(yǎng)基表面獲得單個菌落進行觀察，該過程需要對菌液進行一系列的梯度稀釋。（3）養(yǎng)殖池中利用生化培養(yǎng)球（空心球體）培養(yǎng)硝化細菌的主要優(yōu)點是__________________；為降低致病菌對魚的危害，工作人員向養(yǎng)殖池中施放了一定量的抗生素，這反而可能在短期內(nèi)導致養(yǎng)殖池中的魚大量死亡，請結(jié)合題中信息分析，其原因可能是____________________________。10．（14分）食蟲植物是一類長于土壤貧瘠（特別是缺少氮素）的地區(qū)，能捕獲并消化動物的自養(yǎng)型植物?；卮鹣铝袉栴}：（1）從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分分析，食蟲植物屬于__________。（2）從生長環(huán)境和代謝類型兩方面分析可知，食蟲植物捕獲并消化動物的目的是_______。下列兩個模式圖中正確的是____，請闡明另一個模式圖錯誤的原因______。（3）模式圖中食蟲植物和昆蟲之間的雙箭頭_____（填“能”或“不能”）表示物質(zhì)循環(huán)。11．（14分）冰葉日中花是一種原產(chǎn)非洲的植物，長期逆境脅迫下，其光合作用能夠從C3途徑（卡爾文循環(huán)）可以變?yōu)镃AM途徑（圖一所示）。請回答下列問題：（1）適宜條件下，冰葉日中花通過C3途徑進行光合作用，白天氣孔處于_________狀態(tài)，CO2與_________結(jié)合進入卡爾文循環(huán)，卡爾文循環(huán)發(fā)生的場所是_________。（2）長期在高溫、缺水、高鹽等逆境脅迫下，冰葉日中花進行CAM途徑，白天氣孔關(guān)閉，CO2來源于_________和_________。逆境脅迫下進行CAM途徑的意義是_________。（3）圖二是長期在兩種條件下生長的冰葉日中花某一天的光合曲線圖，表示C3和CAM光合途徑分別是_________曲線與_________曲線。12．某研究小組為探究市售的一種含堿性蛋白酶的洗衣粉使用的最適溫度，設(shè)計了相關(guān)實驗，實驗裝置及實驗結(jié)果如下圖所示，回答下列問題：（1）與普通洗衣粉相比，含堿性蛋白酶的洗衣粉能更好地清除衣物上的血漬和奶漬，其原理是堿性蛋白酶能將血漬和奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的_____，使污跡容易從衣物上脫落；同樣的道理，____________________也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使加酶洗衣粉具有更好的去污能力。（2）在實驗過程中，可通過直接測定___________（指標）來表示該洗衣粉中酶的催化效率。為縮短酶催化反應(yīng)的時間，你認為可以采用的方法是__________。（寫出一種即可）（3）由圖可知，在0℃和75℃時，酶的催化效率都為0，但當恢復(fù)到最適溫度時，只有0℃下的酶能恢復(fù)催化活力，其原因是______________。（4）工業(yè)生產(chǎn)中，若要將酶固定化，一般_____（填適宜或不適宜）采用包埋法，其原因是_____；與使用游離酶相比，使用固定化酶的優(yōu)點是__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

糖類的種類及其分布和功能：種類分子式分布生理功能單

糖五碳糖核糖C5H10O5動植物細胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細胞的主要能源物質(zhì)二

糖蔗糖C12H22O11植物細胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動物細胞多

糖淀粉（C6H10O5）n植物細胞淀粉是植物細胞中儲存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細胞壁的組成成分之一糖原動物細胞糖元是動物細胞中儲存能量的物質(zhì)【題目詳解】A、淀粉、糖原和纖維素都是多糖，都是由葡萄糖組成的，A正確；B、麥芽糖屬于還原糖，與本尼迪特試劑混合后，需要水浴加熱才能產(chǎn)生紅黃色沉淀，B錯誤；C、糖類與油脂的元素組成都是C、H、O，與油脂相比，糖類的C、H比例降低，因此糖類比相同質(zhì)量的油脂徹底氧化釋放的能量少，C正確；D、所有細胞的遺傳物質(zhì)都是DNA，而DNA的基本單位是脫氧核苷酸，D正確。故選B。2、C【解題分析】

分析題圖可知：LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解，實驗數(shù)據(jù)顯示隨運動強度增大，LC3-II的含量增加，據(jù)此分析作答?！绢}目詳解】A、自噬體可以與溶酶體融合，這依賴于膜的流動性，A正確；BC、據(jù)圖可知，隨運動強度加大，LC3-II/LC3-I的比值變大，因“LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解”，故運動可以促進細胞的線粒體自噬，B正確、C錯誤，D、溶酶體內(nèi)含有水解酶，可以分解衰老、損傷的線粒體，也可消滅侵入機體的病菌，D正確。故選C?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是明確題目中兩種蛋白的功能，并能結(jié)合實驗結(jié)果分析作答。3、C【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖左側(cè)為神經(jīng)元細胞的胞體，①②③分別為線粒體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；圖右側(cè)為突觸結(jié)構(gòu)，①②④⑤分別為線粒體、高爾基體、突觸小泡、突觸間隙?！绢}目詳解】A、④突觸小泡中的物質(zhì)釋放到⑤突觸間隙的方式是胞吐，A錯誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)受體的化學本質(zhì)一定是蛋白質(zhì)，但神經(jīng)遞質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)，B錯誤；C、若刺激A點，興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式雙向傳導，興奮會先后傳過電流表的右側(cè)和左側(cè)，所以圖B電表指針會發(fā)生兩次反向的偏轉(zhuǎn)，C正確；D、由于神經(jīng)遞質(zhì)通過胞吐釋放要利用細胞膜的流動性，需要消耗能量，同時動作電位恢復(fù)為靜息電位時通過主動運輸將鈉離子排出細胞需要消耗能量，所以若抑制該細胞的呼吸作用，將影響神經(jīng)興奮的傳導，D錯誤。故選C。4、D【解題分析】

1、離子通過細胞膜進出細胞有兩種方式，一種是通過離子通道，另一種是借助離子泵的搬運。前者是協(xié)助擴散，后者是主動運輸。

2、靜息電位和動作電位：（1）靜息電位（外正內(nèi)負）主要是鉀離子外流造成的，這個過程鉀離子是通過鉀離子通道出去的，不耗能，所以是協(xié)助擴散。

（2）動作電位主要是鈉離子內(nèi)流，是通過鈉離子通道（相當于載體）進入膜內(nèi)，不耗能，所以這個過程也是協(xié)助擴散。

3、自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸?shù)谋容^：物質(zhì)出

入細胞

的方式被動運輸主動運輸自由擴散協(xié)助擴散運輸方向高濃度→低濃度高濃度→低濃度低濃度→高濃度是否需要載體不需要需要需要是否消耗能量不消耗不消耗消耗【題目詳解】A、神經(jīng)細胞處于靜息狀態(tài)下，鉀離子通過離子通道外流，形成外正內(nèi)負的靜息電位，A錯誤；B、神經(jīng)元興奮時Na+通道打開，Na+通過離子通道內(nèi)流，不消耗能量，所以缺氧不會影響神經(jīng)元興奮時Na+通過通道內(nèi)流，B錯誤；

C、動物細胞一氧化碳中毒可導致有氧呼吸受到抑制，從而會降低離子泵的運輸速率，C錯誤；D、葡萄糖進入紅細胞的方式為協(xié)助擴散，需要載體協(xié)助，所以與離子泵運輸離子的方式不相同，D正確。【題目點撥】本題考查物質(zhì)的跨膜運輸方式，要求考生識記離子通道和離子泵的結(jié)構(gòu)和功能；識記物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞郊捌涮攸c，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。5、C【解題分析】

本題是關(guān)于基因突變和生物進化的問題，斑紋中基因突變不是由于殺蟲劑的使用產(chǎn)生的，而是本身就存在變異個體，殺蟲劑的使用將具有抗藥性的個體選擇下來，使這些個體有更多的機會產(chǎn)生后代，后代的抗藥性增強。【題目詳解】A.斑蚊種群中有少數(shù)個體本身存在抗性基因，而不是使用殺蟲劑造成的，A錯誤；B.斑蚊抗藥性增強是由于殺蟲劑對抗藥性個體進行的選擇作用，使抗藥性個體選擇下來，有更多的機會繁衍后代，使種群抗藥性增強，B錯誤；C.斑蚊種群中少數(shù)個體原來就有抗藥性基因，D正確；D.第一年的斑蚊種群就有抗藥性基因突變，否則使用殺蟲劑以后不會快速恢復(fù)到原來的數(shù)量，D錯誤?！绢}目點撥】害蟲抗藥性增強是由于殺蟲劑的使用，選擇抗藥性的個體，使這些個體有機會繁殖后代，增強了種群的抗藥性。6、A【解題分析】

1、過敏反應(yīng)是指已免疫的機體，在再次接受相同的抗原時所發(fā)生的組織損傷或功能紊亂。2、分析題圖可知：當致敏原進入機體后可引起機體產(chǎn)生抗體，這些抗體會分布在肥大細胞表面，當這種致敏原再次進入機體后，會與肥大細胞表面的抗體特異性結(jié)合，引發(fā)肥大細胞釋放組織胺、白三烯等過敏介質(zhì)，從而引起機體出現(xiàn)過敏癥狀?！绢}目詳解】A.由題圖可知，過敏介質(zhì)是信息分子，需要與受體結(jié)合后才能發(fā)揮效應(yīng)，A正確；B.哮喘是人體特異性免疫應(yīng)答的一種免疫功能異?，F(xiàn)象，B錯誤；C.哮喘發(fā)生過程中既需要漿細胞產(chǎn)生抗體，又需要T細胞的識別與呈遞，C錯誤；D.臨床藥物可以通過抑制過敏介質(zhì)的釋放來治療哮喘，D錯誤。故選A。7、B【解題分析】

自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸?shù)谋容^：物質(zhì)出入細胞的方式被動運輸主動運輸自由擴散協(xié)助擴散運輸方向高濃度→低濃度高濃度→低濃度低濃度→高濃度是否需要載體不需要需要需要是否消耗能量不消耗不消耗消耗【題目詳解】A、分析題圖曲線可知，葡萄糖濃度極低時GLUT2運輸速率為0，所以此時只通過主動運輸吸收，A正確；B、在較高濃度下，GLUT2的運輸速率較大，所以細胞主要依賴協(xié)助擴散來增大吸收速率，B錯誤；C、由題圖可知，在一定濃度葡萄糖條件下，兩種載體都有發(fā)揮作用，說明小腸絨毛細胞對葡萄糖的吸收既有協(xié)助擴散也有主動運輸，C正確；D、分析題圖可知，不同濃度葡萄糖條件下，SGLT1和GLUT2的運輸速率不同，所以該實驗可以探究不同濃度葡萄糖條件下的主要吸收方式，D正確。故選B。8、B【解題分析】

這是一道信息題，本題以“癌癥蛋白”為背景綜合考查了分泌蛋白的合成和運輸、細胞膜的結(jié)構(gòu)特點等相關(guān)的生物學知識?！绢}目詳解】分析題干可知，“癌癥蛋白”的合成與運輸和分泌蛋白的合成與運輸類似，所以形成需要由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以及高爾基體進行加工，A正確；“癌癥蛋白”作為信號分子促進新生血管異常形成，并向腫瘤方向生長，而不是作為膜蛋白成分參與新生血管的生長，B錯誤，“微泡”的活動與細胞膜的流動性有關(guān)且消耗能量，C正確；根據(jù)題意可知，“癌癥蛋白”是信息分子，由腫瘤細胞合成，作用于內(nèi)皮細胞，響了血管上皮細胞中遺傳信息的執(zhí)行．使細胞向著腫瘤方向生長，D正確；因此應(yīng)選B。【題目點撥】遇到新題干時，首先應(yīng)認真閱讀題干，看看題干敘述了哪些內(nèi)容，然后再結(jié)合所學知識對選項進行逐項判斷，切忌產(chǎn)生煩躁的情緒，這樣的題目往往起點高，落點低，考查的都是所學的基礎(chǔ)知識。因此扎實的基礎(chǔ)知識是解題的關(guān)鍵。二、非選擇題9、化能合成作用為生態(tài)系統(tǒng)提供物質(zhì)和能量銨鹽（或氨）形狀、顏色稀釋涂布平板生化培養(yǎng)球具有很大的表面積可供硝化細菌附著抗生素在殺滅致病菌的同時，使硝化細菌大量死亡，導致水體中對魚毒性很強的氨含量劇增【解題分析】

硝化細菌是自養(yǎng)型生物，屬于生產(chǎn)者，可以把無機物轉(zhuǎn)變成有機物，并且儲存能量。【題目詳解】（1）硝化細菌能夠利用氨氧化釋放的化學能，將二氧化碳和水合成糖類，這種合成作用叫做化能合成作用；硝化細菌作為生產(chǎn)者在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是為生態(tài)系統(tǒng)提供物質(zhì)和能量。（2）硝化細菌可以把氨轉(zhuǎn)化為易被植物吸收的硝酸鹽，則培養(yǎng)基中的氮源應(yīng)為銨鹽（或氨）；菌落特征包括的菌落大小、隆起程度、形狀、顏色等，對菌液進行一系列的梯度稀釋用稀釋涂布平板法在固體培養(yǎng)基表面獲得單個菌落進行觀察。（3）因為生化培養(yǎng)球具有很大的表面積可供硝化細菌附著，因此養(yǎng)殖池中利用生化培養(yǎng)球（空心球體）培養(yǎng)硝化細菌；根據(jù)信息可知抗生素在殺滅致病菌的同時，使硝化細菌大量死亡，這樣會導致水體中對魚毒性很強的氨含量劇增。【題目點撥】硝化細菌與植物都是生產(chǎn)者，不同點是硝化細菌利用的化學能，植物利用的是光能。10、生產(chǎn)者獲取自身生長所需的氮元素B食蟲植物所食用的昆蟲并不只是以食蟲植物為食，還以普通植物為食不能【解題分析】

生態(tài)系統(tǒng)組成成分包括：非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費者、分解者。生態(tài)系統(tǒng)的功能：物質(zhì)循環(huán)、能量流動、信息傳遞?！绢}目詳解】（1）食蟲植物屬于自養(yǎng)型生物，它能自己制造有機物，因此它是生產(chǎn)者。（2）食蟲植物是一類長于土壤貧瘠（特別是缺少氮素）的地區(qū)，而氮是植物生長不可缺少的元素，主要用于合成蛋白質(zhì)等物質(zhì)，因此食蟲植物捕獲并消化動物的目的是獲取自身生長所需的氮元素（或補充礦質(zhì)元素）。兩個模式圖中正確的是B，因為因為A模式中昆蟲的食物全部來自于食蟲植物，而食蟲植物不可能全部將昆蟲消化利用其氮素，所以食蟲植物所需的氮素會逐漸不足以滿足營養(yǎng)來源。（3）模式圖中食蟲植物和昆蟲之間的雙箭頭不能表示物質(zhì)循環(huán)，食蟲植物只是獲取昆蟲體內(nèi)的氮元素，而昆蟲主要獲取食蟲植物的碳元素等營養(yǎng)生長。【題目點撥】答題關(guān)鍵在于掌握生態(tài)系統(tǒng)的組成與功能。11、開放C5葉綠體基質(zhì)蘋果酸分解細胞呼吸減少水分的散失AB【解題分析】

分析圖一：冰葉日中花夜間二氧化碳通過氣孔進入葉肉細胞內(nèi)，形成蘋果酸儲存在液泡中，白天液泡中的蘋果酸釋放二氧化碳進入葉綠體中參與光合作用。在圖二中，中午時分B植物的光合作用降低，說明此時氣孔關(guān)閉。【題目詳解】（1）在適宜的條件下，冰葉日中花通過C3途徑進行光合作用，白天冰葉日中花的氣孔開放；CO2通過氣孔進入葉綠體，和C5結(jié)合生成2分子C3，進入卡爾文循環(huán)，卡爾文循環(huán)發(fā)生的場所是葉綠體基質(zhì)。（2）長期在高溫、缺水、高鹽等逆境脅迫下，冰葉日中花白天氣孔關(guān)閉，根據(jù)圖1的提示，其CO2可以來自于液泡中的蘋果酸的分解和線粒體細胞呼吸產(chǎn)生。逆境脅迫下關(guān)閉氣孔進行CAM途徑的意義是減少水分的散失。（3）由于進行CAM途徑是在高溫干旱的條件下為了防止水分丟失，所以關(guān)閉氣孔，導致植物對CO2的吸收減少，光合作用降低，因此對應(yīng)B曲線；而C3途徑不存在這個問題，所以隨著光照增強光合作用不斷增強，對應(yīng)A曲線?！绢}目點撥】本題重點是結(jié)合圖中的CAM途徑對植物光合作用進行分析，考生需要思考為什么植物進行這個途徑，怎樣進行的。12、氨基酸或小分子的肽脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶蛋白質(zhì)塊存在時間的長短適當增加酶的濃度（或使用量或?qū)⒌白詨K切成小塊）0℃時，酶結(jié)構(gòu)未被破壞，當恢復(fù)到最適溫度時酶能恢復(fù)催化活力；75℃時，酶結(jié)構(gòu)被破壞，當恢復(fù)到最適溫度時酶不能恢復(fù)催化活力不適宜酶分子很小，容易從包埋物中漏出酶不易失活，可以重復(fù)利用；酶既能與反應(yīng)物接觸，又容易與產(chǎn)物分離等【解題分析