農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理制度模版

第頁(yè)共頁(yè)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理制度模版第一章總則第一條為了加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全管理工作，確保食品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益，制定本制度。第二條本制度適用于農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全管理工作和食品衛(wèi)生檢查。第三條農(nóng)村家庭自辦宴席指農(nóng)村居民自行組織的家庭宴請(qǐng)事宜，包括婚宴、壽宴、喪宴等。第四條農(nóng)村家庭自辦宴席應(yīng)當(dāng)依法辦理相關(guān)手續(xù)，并確保食品安全和衛(wèi)生。第二章食品安全管理制度第五條農(nóng)村家庭自辦宴席應(yīng)當(dāng)具備以下食品安全管理制度：一、建立健全食品安全責(zé)任制，明確各項(xiàng)食品安全工作的責(zé)任人和權(quán)限。二、建立完善的食品供應(yīng)商管理制度，明確食品采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和程序，確保采購(gòu)的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、建立食品加工制作操作規(guī)程，明確食品加工制作的流程和要求。四、建立食品儲(chǔ)存管理制度，確保食品的保存條件和期限符合要求。五、建立食品外賣配送管理制度，確保外賣食品的安全和衛(wèi)生。六、建立食品廢棄物處理制度，保證廢棄物的分類和處理。七、建立食品安全事故處置制度，做好食品安全事故的應(yīng)急處理工作。第六條農(nóng)村家庭自辦宴席應(yīng)當(dāng)定期組織食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能。第七條農(nóng)村家庭自辦宴席應(yīng)當(dāng)每年組織食品安全檢查和評(píng)估，并及時(shí)整改存在的食品安全問題。第三章食品衛(wèi)生檢查第八條農(nóng)村家庭自辦宴席應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)部門的食品衛(wèi)生檢查，配合檢查人員的工作。第九條食品衛(wèi)生檢查應(yīng)當(dāng)包括對(duì)食品采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)的檢查。第十條發(fā)現(xiàn)食品安全問題的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改，并報(bào)告相關(guān)部門。第四章罰則第十一條農(nóng)村家庭自辦宴席違反食品安全管理制度的，責(zé)令停業(yè)整頓，并處罰款。第十二條農(nóng)村家庭自辦宴席發(fā)生食品安全事故，或者造成嚴(yán)重后果的，依法追究刑事責(zé)任，并對(duì)直接責(zé)任人處以重罰。第五章附則第十三條本制度由農(nóng)村家庭自辦宴席所屬的區(qū)縣政府進(jìn)行具體實(shí)施。第十四條本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。制定單位：_____________________