綠色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)在中國(guó)

CSAinChina

綠色農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)綠色食品個(gè)性營(yíng)銷(xiāo)背景Background

1、食品不平安問(wèn)題foodsaftyproblemes三聚氰胺事件Melamine

babymilk瘦肉精事件leanmeatpowder食品添加劑……foodadditives背后本質(zhì)是快速工業(yè)化和城市化FastIndustrializationandUrbanlization現(xiàn)代化大城市推進(jìn)中產(chǎn)階級(jí)去城市化overmodernizedcitywithslumpushmidclassde-urbanization

ThegrowthofChina’smiddleclassisdrivinganexpansionofinterestin‘green’andsustainablefood,foodthatisperceivedtobehealthy,safe,andenvironmentallyfriendly.

2021年社科院報(bào)告23%中產(chǎn)階級(jí)。水泥的森林，柏油的沙漠，與大資本擴(kuò)張同步進(jìn)展；貧富差別嚴(yán)峻……capitalcementjungle

中國(guó)6千年的灌溉農(nóng)業(yè)文明歷史

6000Yrs’IrrigationAgricultural

HistoryinChina

Everyhouseholdhasnomorethanhalfanacre.左圖釋：14世紀(jì)繪制的轆轤汲水灌溉圖〔引自元·王禎<農(nóng)書(shū)>〕用轆轤可以取用較深的地下水灌溉。由于井水水溫較低，不適于作物生長(zhǎng)，因此還要經(jīng)過(guò)蓄水池的晾曬以提高水溫后，才由渠道進(jìn)入農(nóng)田。灌溉農(nóng)業(yè)文明的典范：公元前256年蜀郡守李冰主持建筑了都江堰Dujiangyansystembuiltupin256BC,Irrigated1000hrnow

2021年<第一次全國(guó)污染源普查公報(bào)

>農(nóng)業(yè)污染占全國(guó)面緣污染的接近一半

AgriculturalpollutioncontributedalmosthalfofthetotalpollutioninChina添加劑和化肥的過(guò)量運(yùn)用導(dǎo)致食品中有毒重金屬含量超標(biāo)，例如汞、鉛、鎘、鉻等；當(dāng)人們食用含鎘的稻米和飲用含鎘水時(shí)引起慢性鎘中毒。臨床病癥表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松、全身疼痛、四肢彎曲。生化目的表現(xiàn)為尿中低分子蛋白增多、尿糖改動(dòng)。鉛污染易導(dǎo)致婦女受孕異,常導(dǎo)致死胎、畸形兒和智力低下Excessiveuseofadditivesandchemicalfertilizerhascausedtheexceedingstandardoftoxicheavymetalinfood,forexamplemercury,lead,cadmium,chromium,etc.;Whenpeopleeatricecontainingcadmiumanddrinkwatercontainingcadmiumitcancausechroniccadmiumpoisoning.Theclinicdemonstrationisosteoporosis,generalpain,andlimbbending.Thebiochemicalindexesshowedanincreaseoflowmolecularproteininurineandurinesugarchanges.Leadpollutioncaneasilyinducewomenabnormalpregnant,oftencausingdeadbirth,deformityfetusandfetusofmentalretardation6生態(tài)農(nóng)業(yè)與環(huán)保農(nóng)業(yè)Eco-agricultureandenvironmentprotectionagriculture購(gòu)銷(xiāo)協(xié)作社與互助金融Supplyandmarketingcooperativeandmutual-aidfinance老年、婦女協(xié)會(huì)TheAgedandWomenAssociation截止到目前，中國(guó)人民大學(xué)鄉(xiāng)村建立中心參與建立的市縣級(jí)的鄉(xiāng)村建立實(shí)驗(yàn)區(qū)就經(jīng)到達(dá)10多個(gè)，涉及到近50個(gè)村。Uptonow,theRuralConstructionCenteroftheRenminUniversityofChinahasparticipatedintheconstructionofcounty-levelruralconstructionexperimentzones.Thenumberofthezoneshasexceeded10,involvingnearly50villages社區(qū)大學(xué)與農(nóng)民培訓(xùn)Communityuniversityandfarmertraining中國(guó)人民大學(xué)鄉(xiāng)村建立中心實(shí)驗(yàn)區(qū)ExperimentzoneoftheRuralConstructionCenteroftheRenminUniversityofChina早期實(shí)驗(yàn)集中在草根三農(nóng)領(lǐng)域，當(dāng)期實(shí)驗(yàn)注重市民農(nóng)業(yè)Earlyexperimentshadcenteredingrassrootthreeagriculturedomain,focusoncitizenagriculture2021年農(nóng)場(chǎng)建立階段工程選點(diǎn)水和土壤經(jīng)檢測(cè)無(wú)污染農(nóng)園規(guī)劃符合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)多樣性需求；滿足農(nóng)業(yè)消費(fèi)和景觀需求農(nóng)園建立符合生態(tài)農(nóng)業(yè)理念15hectares7hectaresaregrowingvegetables替代食物體系一是空間替代，透過(guò)農(nóng)民市場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)、、郵購(gòu)和網(wǎng)購(gòu)等方式以減少中間環(huán)節(jié)、縮短產(chǎn)消之間的間隔；二是社會(huì)替代，空間間隔拉近后，產(chǎn)銷(xiāo)雙方互動(dòng)次數(shù)添加，信息交流更頻繁，易于建立人際互動(dòng)和信任關(guān)系；三是經(jīng)濟(jì)替代，不同于全球食物供應(yīng)系統(tǒng)的產(chǎn)品同質(zhì)性和經(jīng)濟(jì)目的單一性，強(qiáng)調(diào)食物的本地化、農(nóng)業(yè)的可繼續(xù)、社區(qū)開(kāi)展等多重目的。第一，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)：勞動(dòng)份額〔將都市農(nóng)業(yè)和市民農(nóng)業(yè)結(jié)合〕配送份額成都郫縣安龍村7戶農(nóng)民與200戶市民的CSA

7smallfarmerswith200members,workingseperatelybutdelivertogether中產(chǎn)階級(jí)下鄉(xiāng)：MiddleClasspeoplearegoingbacktothevillageNGO發(fā)起：重慶合初人農(nóng)耕基地

村莊為主體的CSA方式：河南蘭考南馬莊CoopertiveinLankaoVillage,HenanProvince

餐廳支持農(nóng)業(yè)RestrauntsupportedOrganicAgriculture杭州龍井草堂〔躬耕書(shū)院〕柳州土生良品第二，農(nóng)夫市集Farmers’Market

北京、上海、南京、廣州、成都。。。第三，消費(fèi)者協(xié)作社：buyingclub

mostlypartofproductcomefromfarmerscoop第四，共同購(gòu)買(mǎi)小組CSA的公平貿(mào)易關(guān)系

Rebuildingtrust:SocialCapital十原那么：協(xié)作、本地、團(tuán)結(jié)、互助、生態(tài)、多樣化、有方案消費(fèi)、不斷學(xué)習(xí)、民主管理、穩(wěn)定開(kāi)展推進(jìn)社區(qū)農(nóng)耕、推進(jìn)校園農(nóng)耕、推進(jìn)消費(fèi)者協(xié)作、推進(jìn)全國(guó)CSA網(wǎng)絡(luò)建立Urban、CommunityandSchoolGarden農(nóng)業(yè)多功能：食品保證、環(huán)境維護(hù)、教育、休閑、就業(yè)全國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)大會(huì)

幼兒環(huán)境教育、安康餐桌方案Mostoftheworkingmembersarefortheirsmallkids.中國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)開(kāi)展的問(wèn)題

CSASituation1、缺乏社會(huì)廣泛參與，特別是世界開(kāi)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的“社會(huì)運(yùn)動(dòng)〞形狀；Socialmovement2、社會(huì)整體信任缺失，城鄉(xiāng)流動(dòng)性太大，信任建立困難，有機(jī)認(rèn)證良莠不齊；需求重新建立信任體系，例如，參與式認(rèn)證系統(tǒng)Lossoftrust3、缺乏對(duì)食物價(jià)值重要性的認(rèn)證，原有食物價(jià)錢(qián)定價(jià)不合理，使得有機(jī)食品價(jià)錢(qián)對(duì)比太大；更重要的是，無(wú)論哪一種食物體系都需求公平的貿(mào)易鏈條。fairness新的價(jià)值觀和生活方式

Newvalueandlifestyle現(xiàn)代食物系統(tǒng)：多吃、多肉、少勞動(dòng)Eatmore,moremeat,lesslabour新的生活方式：1