前臺(tái)收銀年終總結(jié)

前臺(tái)收銀年終總結(jié)

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟識(shí)了酒店的根本狀況和收銀的崗位流程，從理論學(xué)問到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客效勞，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積存，在很短的時(shí)間內(nèi)我就把握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。

在工作中也有過失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓舞，使我對(duì)工作更有熱忱，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓舞。是的，正是這一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步。從今，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很頑強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱忱，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，讓我來國賓會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開頭去時(shí)特不習(xí)慣，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練，最終感受到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人鄙視的名言，經(jīng)過一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)當(dāng)前臺(tái)接待這一重任，那一刻我特別快樂，全部的苦。累都很值，同時(shí)，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任，我想，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)當(dāng)做的責(zé)任，這對(duì)于我來說，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

實(shí)習(xí)的九個(gè)月里，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)治理和文化都有所了解，其中讓我熟悉最深的是：

1、效勞質(zhì)量

對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視效勞質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必需經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)展跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平.部門經(jīng)理和主管常常對(duì)我們說:”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永久不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠的效勞,才會(huì)換來客人的微笑.”

2、酒店文化

飯店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在承受效勞的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫忙。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)處處充滿著文化和學(xué)問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問、文化和修養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素養(yǎng)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)特別熟識(shí)，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)展商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫忙客人解決難題的學(xué)問供應(yīng)力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。

收銀員在飯店來說是一個(gè)比擬重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通力量，而這對(duì)于我來說壓力很大，面對(duì)困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺(tái)收銀崗位上的九個(gè)月后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并信任以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好。

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營guǎnlǐ，從我的這九個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的缺乏：

一、應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是guǎnlǐ中的主體，這是全部的guǎnlǐ者都孝應(yīng)當(dāng)把握住的。guǎnlǐ中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代guǎnlǐ理念告知我們：guǎnlǐ是一種特別的效勞，guǎnlǐ者只有做好對(duì)下級(jí)的效勞，幫忙下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績，guǎnlǐ者自己才會(huì)擁有g(shù)uǎnlǐ的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營guǎnlǐ必需堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你guǎnlǐ的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@或許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

二、企業(yè)缺少一種能夠分散人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建立不是可有可無的，而是企業(yè)生存進(jìn)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中全部的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)全都，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)展企業(yè)文化建立的企業(yè)來說，平常一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的進(jìn)展進(jìn)展過仔細(xì)的思索，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建立是企業(yè)生存和進(jìn)展的必要保證。

三、企業(yè)缺少一套有效的鼓勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的鼓勵(lì)機(jī)制中過多的注意于物質(zhì)上的鼓勵(lì)，而無視了精神上的鼓勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)外，還有許多的鼓勵(lì)方式值得我們guǎnlǐ者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句欣賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)展加薪嘉獎(jiǎng)！

九個(gè)月實(shí)習(xí)已成為過去，過去的勝利與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)當(dāng)以他們來炫耀或?yàn)榇硕矗鴳?yīng)當(dāng)調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接將來的挑戰(zhàn)，面隊(duì)馬上降臨的難題。人生中有很多要學(xué)的學(xué)問，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)缺乏，那么就更應(yīng)當(dāng)預(yù)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的動(dòng)身，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。

晉祠賓館是我踏入社會(huì)的第一個(gè)工作地點(diǎn)，在這九個(gè)月的實(shí)習(xí)期里，對(duì)我個(gè)人來講有很重要的意義，從一個(gè)走出校園不懂世事的實(shí)習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨(dú)立面對(duì)一切困難和壓力，我很感謝學(xué)校和晉祠賓館給我的這次時(shí)機(jī)，最終我祝我校的全部校友，都能在自己的工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

篇二：酒店收銀主管工作總結(jié)

過去的一年，是不平凡的一年。從去年開頭籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營治理。酒店董事長、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的進(jìn)展愿景、進(jìn)展目標(biāo)、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化，以此為動(dòng)力和我們的目標(biāo)，帶著各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全體員工，上下全都，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的奉獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過去一年的工作、成績、閱歷及缺乏，以利于揚(yáng)長避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

第一科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績

（一）經(jīng)營創(chuàng)收

XX年（8－12月）經(jīng)營收入萬元，其它業(yè)務(wù)收入萬元，總收入達(dá)萬元（其中：餐飲部為萬元，房務(wù)部為萬元，全年客房平均出租率為%，年均房價(jià)元。營業(yè)本錢萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為，營業(yè)費(fèi)用為萬元，營業(yè)稅金為萬元，治理費(fèi)用為萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用為萬元，營業(yè)外支出萬元,利潤總額虧損萬元。

（二）治理制度創(chuàng)利

俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時(shí)由治理公司制定的一些制度的不合理性和不相宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順當(dāng)開展。

各部門依據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相相宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個(gè)人的工資掛鉤。

目前酒店各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處。

（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下，經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反應(yīng)會(huì)，通報(bào)狀況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的協(xié)作下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

其次品牌治理，酒店主抓八大工作

（一）以對(duì)外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會(huì)關(guān)系

酒店自XX年8月15日試營業(yè)以來，始終處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗(yàn)收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)展辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對(duì)我酒店進(jìn)展了屢次檢查并下發(fā)懲罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)、溝通，申請免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避開了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會(huì)關(guān)系。

（二）以財(cái)務(wù)治理為目標(biāo)，抓好每一項(xiàng)工作

1、會(huì)計(jì)根底工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會(huì)計(jì)工作的重要性。

2、會(huì)計(jì)治理方面

加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)治理、債權(quán)債務(wù)治理，加大了酒店各部的監(jiān)視職能和貨幣資金治理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的`資產(chǎn)治理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細(xì)設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記；對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)仔細(xì)清理，每月準(zhǔn)時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)；對(duì)酒店前臺(tái)收銀到日夜審、出納、日常選購價(jià)格、客房本錢掌握等進(jìn)展監(jiān)視，嚴(yán)格掌握；由會(huì)計(jì)人員監(jiān)視，定期對(duì)出納庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，做到萬無一失。

3、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面

幫助領(lǐng)導(dǎo)班子掌握本錢費(fèi)用開支，編制費(fèi)用預(yù)算，合理制定經(jīng)營部門收入、本錢、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，準(zhǔn)時(shí)精確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)了依據(jù)。準(zhǔn)時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)詢問稅收疑難問題，為酒店為個(gè)人供應(yīng)合理避稅的依據(jù)。

（三）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

市場營銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)展經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

1、穩(wěn)固了局部固定消費(fèi)客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了穩(wěn)固老客戶和進(jìn)展新客戶，在XX年10月召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情溝通，聽取客戶意見。

2、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的鼓勵(lì)營銷機(jī)制。開拓市場，爭取客源今年?duì)I銷部將協(xié)作酒店整體新的營銷體制，營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。

3、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782.4萬元，完成率110.7%。房券銷售330套，會(huì)員卡銷售18張。

4、投訴處理。本著“來賓至上、效勞第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，試營業(yè)5個(gè)月以來，銷售部共接待并處理來賓投訴約65起，為酒店削減經(jīng)濟(jì)損失近萬元，爭取了較多的酒店回頭客

（四）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在治理體制上領(lǐng)先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行，在肯定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，一方面給餐廳廚房的治理者、效勞員、廚師等人員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。

2、競聘上崗。餐廳除了安排政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較敏捷。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和力量較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將仔細(xì)工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)供應(yīng)了治理機(jī)制等方面的保證。

3、從XX年8月至XX年11月，餐飲部共完成規(guī)劃任務(wù)的86.35%，毛利率平均到達(dá)44.24%。

（五）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1、酒店自XX年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房效勞人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協(xié)力，在不降低客房清掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

2、班組晨會(huì)。為保證酒店根本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部依據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)展布置，對(duì)每個(gè)員工的儀容儀表不整進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，從而使全體員工在思想上能夠保持全都，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)展總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)展布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分表達(dá)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

3、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全學(xué)問培訓(xùn)變?yōu)橐粋€(gè)系統(tǒng)在全年綻開，表達(dá)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)大事的處理方法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過往人員進(jìn)展認(rèn)真觀看、仔細(xì)核對(duì)，做到無疏漏。

4、生產(chǎn)經(jīng)營和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成狀況。酒店剛開業(yè)，知名度較低，為了能擴(kuò)大酒店的知名度，客房部降低了房價(jià)，并運(yùn)用房劵等優(yōu)待政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。為了掌握本錢，降低毛利率，我們將局部用品再回收、再利用，使我們的毛利率到達(dá)了96%以上。

（六）以“四防”為內(nèi)容，抓好保衛(wèi)工作

1、建立健全各種規(guī)章制度：

酒店在試營業(yè)期間，根據(jù)酒店的要求，10月份制定了本部門的運(yùn)行手冊，并在月底與各部門簽定了消防安全責(zé)任書，致使酒店在經(jīng)營過程中無安全事故發(fā)生。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預(yù)案使安全保衛(wèi)工作不松懈。

2、治理方面

日常工作中首先實(shí)行從我做起，以身作責(zé)。特殊是在酒店施工期間，保衛(wèi)部人員少任務(wù)重的狀況下，積極協(xié)作各部工作，保證酒店內(nèi)的安全工作，為保證酒店順當(dāng)開業(yè)打下了良好的根底。

在日常工作中實(shí)行因人施教，分析人員的心理狀況，實(shí)行不同的方式方法消退部門員工心里擔(dān)心因素，培育協(xié)同作戰(zhàn)的力量。不管是在應(yīng)急突發(fā)性大事還是幫助各部工作都到達(dá)了哪里需要那里去，統(tǒng)一行動(dòng)，協(xié)同作戰(zhàn)的目的。

3、消防工作

為了進(jìn)一步仔細(xì)落實(shí)《消防法》的規(guī)定，做到防患于未然，提高全員意識(shí)，教育酒店全體員工自上而下，從思想上重視，狠抓防火工作，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元，處理打架大事30起，抓獲違規(guī)操作6起，罰款金額600元。消防安全培訓(xùn)150次，下發(fā)整改通知書12份都已整改。購置滅火器128具，滅火器箱子50個(gè)。承受職能部門檢查3次，根本保證酒店消防設(shè)施到位，為12月份市消防局對(duì)酒店驗(yàn)收工作、經(jīng)營工作打下了良好根底。

（七）以降耗、降損失為核心，抓好維護(hù)工作

從酒店籌備開頭，工程部就始終協(xié)作施工單位對(duì)大廈的原有裝飾.進(jìn)展完整的撤除工作，一一登帳并運(yùn)至大庫，確保將撤除的損失降到最小。為節(jié)省資金，自行對(duì)酒店治理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展綜合布線和施工，只此一項(xiàng)就為酒店節(jié)省資金近萬元。并且，試營業(yè)期間，工程部工作人員有時(shí)常常干到凌晨六、七點(diǎn)鐘，早晨還要照常上班，員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要奉獻(xiàn)。

酒店開業(yè)后，工程部自己設(shè)計(jì)制作了兩臺(tái)巴西燒烤爐，酒店二級(jí)庫房貨架，負(fù)一層暖氣的改造和撤除等，包括酒店一系列設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試，也都是由工程部來完成的，為酒店節(jié)省了大量的資金。

8月5日開業(yè)后，由于經(jīng)營狀況較好，各項(xiàng)能耗都較大，在這種狀況下，經(jīng)過工程全部員工的不懈努力，總共為酒店節(jié)省用水1202方，用電11525度，以實(shí)際行動(dòng)為酒店的節(jié)省做出了重要奉獻(xiàn)。

（八）以精干為原則，抓好人事、培訓(xùn)工作

自試營業(yè)以來在，在資源開發(fā)、生存競爭中人力資源部堅(jiān)持“以人為本”的重要思想為指導(dǎo)，“以人才治店，以人才求生存”為目標(biāo)，順當(dāng)完成XX年度人事工作。

經(jīng)過5個(gè)月的運(yùn)行，酒店的用人機(jī)制逐步建立起來，知人善用，幫忙員工、提高員工、留住員工，為員工供應(yīng)制造成才，發(fā)揮才能的時(shí)機(jī)，加大了對(duì)本酒店人員的培育和提拔力度。

自酒店質(zhì)檢部成立以來，作為酒店紀(jì)律督查的職能部門，根本上嚴(yán)格執(zhí)行了酒店規(guī)章制度、員工守則。這幾個(gè)月以來，依照規(guī)定除名了5名員工，勸退了16名員工，留店查看3名員工，其他警告及系列懲罰共73人次，進(jìn)一步營造了遵守酒店制度榮耀、違反酒店制度不姑息的良好氣氛。

加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)工作，除了新員工的入職培訓(xùn)，還針對(duì)新上崗的員工進(jìn)展一對(duì)一的培訓(xùn)，老員工以身做責(zé)，通過言傳身教帶動(dòng)新員工。

第三提升企業(yè)文化增加員工分散力

企業(yè)文化建立始終是福蘭德假日酒店一項(xiàng)重要工作，員工生日、每月的評(píng)先、員工每月的棋類競賽、趣味競賽都進(jìn)展的有聲有色。今年酒店的企業(yè)文化可以說是不斷創(chuàng)新、不斷進(jìn)步的一年，把創(chuàng)立學(xué)習(xí)型企業(yè)作為新的著力點(diǎn)，組織建立了福蘭德假日酒店的黨支部與團(tuán)支部；為學(xué)習(xí)酒店先進(jìn)的治理理念，酒店總經(jīng)理每天中午還組織各級(jí)員工，利用午休時(shí)間學(xué)習(xí)了《中層干部素養(yǎng)提升和培育》、《效勞質(zhì)量掌握程序》等先進(jìn)的治理閱歷，并和工作聯(lián)系起來，組織部門領(lǐng)導(dǎo)編寫了符合我們酒店特色的《福蘭德假日酒店員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)》、各部門的《運(yùn)行手冊》及現(xiàn)在各部門正在編寫的《質(zhì)量手冊》。

第四四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反應(yīng)，酒店仍存三類

（一）設(shè)施設(shè)備不盡完善

明年酒店就要申請四星級(jí)商務(wù)酒店，不管是客房內(nèi)部的硬件設(shè)備，還是酒店內(nèi)部的軟件設(shè)施，都還不能到達(dá)要求，努力到達(dá)四星級(jí)酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求是明年酒店的一項(xiàng)非常重要的工作。

（二）治理水準(zhǔn)有待提升

1、表現(xiàn)在治理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學(xué)問、外語水平和治理力量等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊；

2、表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“治理模式”；

3、表現(xiàn)在“人治”治理、隨便治理等個(gè)體行為在一些治理者身上時(shí)有發(fā)生。

（三）效勞質(zhì)量尚需有優(yōu)化

從屢次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復(fù)消失的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待效勞不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不認(rèn)真，設(shè)備修理不準(zhǔn)時(shí)等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。

XX年，是福蘭德假日酒店試營業(yè)的第一年，是酒店進(jìn)展的一年，是具有轉(zhuǎn)折意義的一年，福蘭德假日酒店要在社會(huì)各屆中塑立良好的企業(yè)形象，保持客房出租率和餐飲上座率連續(xù)向良性方向進(jìn)展。信任在新的一年中，在酒店董事長、總經(jīng)理和酒店全體員工的共同努力下，開闊思路、開拓進(jìn)取，xxxxxx假日酒店的各項(xiàng)工作肯定能再創(chuàng)佳績！

篇三：酒店收銀工作總結(jié)

我是今年三月份到單位工作的，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力幫忙下，我順當(dāng)?shù)赝ㄟ^了實(shí)習(xí)，個(gè)人的業(yè)務(wù)根底水平也有了很大的提高，較好地完成了一名收銀員的工作任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)確定和同志們的好評(píng)。

好的方面

一、不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)水平大大提高。酒店的設(shè)施、治理和工作都表達(dá)了＊級(jí)的水準(zhǔn)，自己以前也有從事收銀工作的經(jīng)受，但到了新的工作崗位上卻消失了一些不適應(yīng)。在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力幫忙下，我仔細(xì)地學(xué)習(xí)，勤奮地工作，有不懂不會(huì)的地方就積極虛心的向工作閱歷豐富、業(yè)務(wù)水平高的老同志請教，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務(wù)較好。

二、愛崗敬業(yè)，個(gè)人力量素養(yǎng)得到不斷加強(qiáng)。

來到酒店工作以后，自己對(duì)這里的環(huán)境和工作內(nèi)容都特別的喜愛。單位平常注意對(duì)員工全面素養(yǎng)的培育，在學(xué)習(xí)了禮儀常識(shí)、治理課程、安全常識(shí)、英語的日常用語和日常行為道德標(biāo)準(zhǔn)等課程后，我們的力量素養(yǎng)得到了不斷的提升，團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感大大加強(qiáng)。

三、嚴(yán)于律己，遵守單位的規(guī)章制度。

在平常的工作中，我能夠根據(jù)酒店的治理規(guī)定嚴(yán)格要求自己，做到不遲到，不早退。做為收銀員，我能夠嚴(yán)格落實(shí)財(cái)經(jīng)制度，根據(jù)職責(zé)權(quán)限收帳出單，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的狀況，確保經(jīng)過自己手的每一分錢都是清清晰楚、明明白白。

四、敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，聽從治理，樂于助人。

作為一名員工，我能夠自覺聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和治理，主動(dòng)協(xié)作好工作，遇事常請示匯報(bào)。平常生活中，關(guān)懷照看身邊的同事，積極幫忙需要幫忙的人。不傳播小道消息，不背后談?wù)撍?，不拉幫結(jié)派，不做不利于團(tuán)結(jié)的事。

五、注意言行，樹立文明、安康、良好的員工形象。

在每次上班中，我都非常注意自己的儀容和舉止。由于，作為收銀員也是展現(xiàn)酒店治理和形象的一道窗口。在每一次替客人結(jié)帳時(shí)，我都保持微笑，仔細(xì)對(duì)待，急躁的解答客人的疑問，為客人做最滿足的效勞。

存在問題

一、自身的學(xué)習(xí)抓得還不緊。

在平常生活中，還不能抽空加強(qiáng)文化學(xué)問的學(xué)習(xí)，充實(shí)提升自己，所讀的書也多半是一些消遣和消遣的雜志。

二、工作的主動(dòng)性、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)還有待加強(qiáng)。

工作中對(duì)上級(jí)安排或者本職范圍內(nèi)的事情都能盡心盡力去做好，但在幫助他人完成工作和參與單位的一些培訓(xùn)時(shí)還表現(xiàn)得不夠積極。

三、下步準(zhǔn)備一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。

要加強(qiáng)對(duì)文化學(xué)問的學(xué)習(xí)，特殊是對(duì)外語的學(xué)習(xí)。爭取做到每月讀一本好書，每周寫一篇小文章，每天看一張報(bào)紙。

四、努力鉆研本職業(yè)務(wù)，提升職務(wù)技能。

不能滿意當(dāng)前的業(yè)務(wù)水平，還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習(xí)，不斷提升效勞品質(zhì)，提高工作效率，到達(dá)零失誤、零過失。

五、踏實(shí)努力，為單位建立進(jìn)展連續(xù)奉獻(xiàn)力氣。

在單位工作的這一年是我學(xué)到學(xué)問、增長本事的一年，也是我成進(jìn)步步、快樂歡樂的一年，我要連續(xù)保持優(yōu)點(diǎn)，克制缺乏，為單位的建立進(jìn)展奉獻(xiàn)自己的一份力氣。

酒店前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)：

1.聽從總臺(tái)領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向來賓供應(yīng)一流的接待效勞。

2.仔細(xì)地進(jìn)展交接班工作，不清晰的地方要準(zhǔn)時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。

3.作好班前預(yù)備，仔細(xì)檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡POS機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。

4.把握房態(tài)和客房狀況，積極熱忱地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳精確無誤

5.快速精確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時(shí)主動(dòng)向客人講清房價(jià)，避開客人誤會(huì)，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記。

6.精確嫻熟地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，準(zhǔn)時(shí)，精確地為客人結(jié)帳并依據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

7.嫻熟把握酒店的相關(guān)學(xué)問，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。

8.依據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報(bào)告，認(rèn)真核對(duì)，保持最精確的房態(tài)。

9.制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。

10.每日收入現(xiàn)金必需切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短。

11切實(shí)執(zhí)行外匯治理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)視員工遵守外匯治理制度。

12.為來賓供應(yīng)所需要的信息，熱忱、周到、細(xì)致地幫忙客人解決各種需求。

13.每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必需與帳單核對(duì)相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

14.妥當(dāng)處理客人的投訴，當(dāng)不能解決，準(zhǔn)時(shí)請示上級(jí)主管。

15.備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特別狀況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）

16.協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對(duì)客效勞工作。

17.在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)，必需嚴(yán)格根據(jù)信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

18.嚴(yán)格根據(jù)帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。聽從上級(jí)主管的安排，仔細(xì)完成任務(wù)。

19.員工應(yīng)嫻熟把握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特殊是折扣和掛帳協(xié)議。

20.正確處理客人