杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)醇恒餐廳建設(shè)項目環(huán)境影響登記表

杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)醇恒餐廳二○一五年十二月國家環(huán)境保護(hù)總局監(jiān)制1建設(shè)項目環(huán)境影響登記表(表一)杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)杭州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)27號水2417.55噸2417.55噸電2空地空地一十七號大街北六號大街朗詩國際街區(qū)社區(qū)入口朗詩國際街區(qū)社區(qū)入口亭及入口隔油池位置油煙排放口位置隔油池位置(共2F)(共2F)朗詩國際街區(qū)社區(qū)曲空空地地社區(qū)入口夢琴灣佳苑10幢3建設(shè)項目環(huán)境影響登記表(表二續(xù))項目地理位置示意圖：北27號大街z7號大街27號大街z7號大街中國民生銀行朗詩便利超市杭州騰耀大藥朗詩國際街區(qū)房有限公司本項目障詳見附圖4建設(shè)項目環(huán)境影響登記表（表三）周圍環(huán)境概況杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)醇恒餐廳建設(shè)項目擬建地位于杭州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)27號路62-1號，租用胡杭生、湯敏的共有擁有的房產(chǎn)作為工藝流程及污染流程設(shè)備名稱數(shù)量設(shè)備名稱數(shù)量油煙凈化器及風(fēng)機平冷冰箱4臺單眼灶四門冰箱雙眼灶2臺吸頂式空調(diào)六眼煲仔爐單門消毒柜三門海鮮蒸柜開水機注：該項目建成后主要從事中式餐供應(yīng)服務(wù)，根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)面積為1.1平方米，本項目排氣罩投影面積為5.4平方米，折算基準(zhǔn)灶頭為5個。的三級標(biāo)準(zhǔn)后一同納入城市市政污水管網(wǎng)，送城市污水處理廠統(tǒng)一處5建設(shè)項目環(huán)境影響登記表（表四）表4-1飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率規(guī)模小型大型最高允許排放濃度(mg/m3)2.0凈化設(shè)施最低去除效率（%）6075表4-2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型大型基準(zhǔn)灶數(shù)≥13≥36≥6對應(yīng)灶頭總功率(108J/h)≥1.675.00≥5.0010≥10對應(yīng)排氣罩灶面總投影面(m2)≥1.13.3≥3.36.6≥6.6表4-3《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）單位：除pH外mg/LpHCOD動植物油NH3-N三級標(biāo)準(zhǔn)6-9≤500≤400≤100≤45*表4-4《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337-2008）單位：dB(A)區(qū)域類別晝間夜間2類≤60≤506建設(shè)項目環(huán)境影響登記表（表五）本項目主要從事中式餐供應(yīng)服務(wù)，建成后主要污染因子為廢氣該項目產(chǎn)生的廢氣主要是廚房加工油炸食物調(diào)查監(jiān)測，不同的炒、炸、煎等烹飪工況，油煙中煙氣濃度及油的揮發(fā)量均有所不同，平均來說，油的揮發(fā)量占總耗油量的2%～4%之間，取其平均值3%計算。根據(jù)建設(shè)單位提供資料及對同類項目的類比調(diào)查，每位就餐者耗日排放油煙量為0.4809kg/d。按日高峰期6小時計，則高峰期所排放油煙中油每個基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1平方米，本項目排氣罩投影面m3/h的油煙凈化器，根據(jù)項目實際情況，該項目已設(shè)有油煙凈化器風(fēng)量為12000m3/h，處理效率為85%，則經(jīng)油煙凈化裝置凈化處理后排放濃度規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。油煙廢氣經(jīng)油煙凈化器凈化后由自建油煙排氣筒引至樓頂高空排273.75t/a；本項目顧客按最大客流量每天428人，每人每天用水以15L計，本項目顧客生活用水水量約為2343.3t/a，則本項目顧客、員工生活用水總量為7該類廢水主要來自食物原料的清洗廢水、就餐后的碗盤清洗廢水等。項目地面積為450m2，則清潔用水量為328.5t/a，產(chǎn)生系數(shù)以0.85計，則廢水產(chǎn)生廢水來源用水量廢水量動植物油CODcrNH3-N顧客、員工生活污水 廚房廢水0.2300.184—公共設(shè)施清潔廢水 —合計3485.552962.70.0460.6850.056本項目擬建地已納入城市市政污水管網(wǎng)，含油廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理后與經(jīng)本項目營運后產(chǎn)生的噪聲主要為廚房油煙凈化裝置的運行噪聲、廚房工作噪聲及就餐人員活動噪聲。由于就餐人員活動噪聲受人群的素質(zhì)、心情等因素影響較大，難以定值，因此在此不做詳細(xì)分析。要求建設(shè)單位嚴(yán)格控制晚間的8聲可以達(dá)到《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的2類晝間標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)同類設(shè)備類比調(diào)查，廚房油煙凈化裝置運行時產(chǎn)生的噪聲聲級約為70dBA。本項目油煙凈化器及風(fēng)機安裝在建筑2樓頂屋面上，建噪聲的防治工作。首先要選用性能良好的低噪聲設(shè)備，并對油煙凈化器及風(fēng)機界噪聲可以達(dá)到《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中的2類晝間箱，集中收集后，廢包裝材料、飲料罐等均可出售綜合利用，不可利用的生活垃圾委托當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一外運集中處置；對剩余的食物單設(shè)收集桶，及時提環(huán)境影響評價中的公眾參與，是指可能受到開發(fā)活動直接或間接影響的公眾和對該項目感興趣的個人、群體和社會團體或組織參加與全部或部分環(huán)境影9響評價工作的過程，促進(jìn)建設(shè)方與公眾之間的雙向聯(lián)系和交流，之規(guī)定，在城市居民區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生油煙、噪聲、異味等直接影響公眾生活環(huán)境的餐飲、娛樂、加工等建設(shè)項目，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)填報環(huán)境影響登記表的，建設(shè)確保本項目公眾參與能夠在公平、公正、客觀的前提下全面了解本項目直接環(huán)餐廳）在杭州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)27號路62-1號進(jìn)對本項目基本情位、環(huán)境影響評價機構(gòu)的基本情況、項目產(chǎn)生的主要環(huán)境影響以及環(huán)境影響的在公示期間杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)醇恒餐廳、環(huán)評單號的建設(shè)并不反對，建設(shè)單位應(yīng)認(rèn)真落實環(huán)該項目環(huán)保投資估算為5萬元，詳見表5-2。環(huán)保投資約占項目總投資表5-2環(huán)保投資估算序號投資(萬元)1廢氣治理油煙凈