旅游管理專業(yè)觀賞植物學教學改革

旅游管理專業(yè)觀賞植物學教學改革近年來，我國旅游業(yè)以持續(xù)高于國民經(jīng)濟增長的速度快速發(fā)展，逐漸成為我國重要的新興產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的快速發(fā)展對旅游人才的需求與日俱增。觀賞植物學作為旅游管理專業(yè)的必修專業(yè)基礎課，其在該專業(yè)的課程體系中的作用越來越受到重視。觀賞植物學是一門新興的課程，其以傳統(tǒng)《植物學》為基礎，兼收《園林樹木學》、《花卉學》、《園林植物栽培養(yǎng)護》、《植物造景藝術》等課程內(nèi)容，而形成一門綜合性較強的專業(yè)基礎課程。由于觀賞植物學在我校的授課對象為旅游管理專業(yè)一年級學生，他們對觀賞植物學在旅游管理專業(yè)課的重要性及實際工作中的重要作用尚不明晰，且無相關植物學知識背景。因此，如何提高學生學習興趣及接受能力是本課程教學改革的重點。本文擬從課堂教學與實踐教學2方面進行探討，以期提高觀賞植物學的教學效果，使旅游管理專業(yè)學生能夠較好地將植物學方面的知識運用旅游景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃等方面。1課堂教學改革1.1培養(yǎng)學生學習植物的興趣在課程教學過程中發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)學生對本專業(yè)的課程之間關聯(lián)關系尚不明細，且無相關植物學知識背景；因此學生認為觀賞植物學對于旅游管理專業(yè)學生在就業(yè)后的實際運用意義不大，造成學習興趣較薄弱。如何提高學生學習觀賞植物學的興趣成為本課程講授的首要問題。因此，在觀賞植物學緒論部分介紹一部分植物所形成的著名景點、景區(qū)或者花博會，如黃山迎客松、洛陽牡丹、開封菊花、江西婺源油菜花、湖北麻城杜鵑、西雙版納的“獨樹成林”（榕樹）和“絞殺現(xiàn)象”、“天下第一梅山-南京梅花山”、武漢大學櫻花及日本櫻花、荷蘭郁金香等，使學生了解到觀賞植物也可以成為旅游中的核心景觀，進而引起學生學習的興趣和樹立學習觀賞植物學的信心。1.2形成良好的師生互動氛圍在調(diào)查本校旅游管理專業(yè)學生生源地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有約40%學生來自于河南省以外的其他省市，如云南、新疆、廣東、海南等。因此，在保證正常課堂教學時間的前提下，每節(jié)理論課安排5min左右時間讓省外學生講授家鄉(xiāng)著名或較著名的植物景點；同時，在課堂講授植物學專業(yè)名詞時，讓1~3個同學用手勢單獨或者共同完成示意圖，如葉片的對生與交互對生，分別用1位和2位同學用手勢表示（手掌代表葉子）；以及用10min左右的時間讓每一個同學用PPT講述2~3種不同科或?qū)俚闹参?。上述活動不僅使得課堂氣氛活躍，形成了良好的師生互動氛圍，而且使學生更容易記憶和區(qū)分一些植物概念及科屬特征，同時也使課堂教學效果也收到了良好的效果。1.3教學方法改革1.3.1多媒體視頻的應用在《植物學》教學過程中，利用計算機技術制作多媒體課件（一般為PPT），通過圖片、動畫等資料可實現(xiàn)《植物學》教學由“抽象難懂”向“形象直觀”的轉(zhuǎn)變，并且圖像資料不受植物生長季節(jié)的限制，使授課更加形象生動，從而激發(fā)了學生的學習興趣，提高了教學效果。但在課程教學過程中，采用多媒體視頻進行輔助教學的情況較少，因此，本課程在教學過程中利用課間10min時間展示不同觀賞植物景點或景區(qū)、博覽會，如荷蘭庫肯霍夫公園花展、法國普羅旺斯薰衣草展、江西婺源油菜花節(jié)、長白山高山花園、湖北麻城杜鵑花展等視頻，并將視頻內(nèi)容與課程中盆景、花鏡、花壇以及地域氣候與觀賞植物生長習性等章節(jié)知識結合，使教學寓教于樂，既使學生開闊了眼界，又與理論課程教學相結合，更好的提高了教學效果。1.3.2分類與對比法的應用在觀賞植物學理論教學中，應注意分類與對比法在教學中的應用。即在講授植物有關概念的基礎上，強調(diào)并區(qū)分與之相關類似的或容易混淆的概念、定義之間的異同點，如觀賞植物中觀賞樹木與觀賞花卉（生命周期等）、復葉與小枝（腋芽的有無）、穗狀花序與肉質(zhì)花序（花序軸肉質(zhì)情況）、莢果與角果（假隔膜有無）等。通過植物概念或定義的分類與對比，使學生更清晰的了解概念與其相關定義的區(qū)別，也更準確地了解植物的形態(tài)結構。1.3.3課堂回顧與提問相結合由于大學課程中多媒體的廣泛應用使得教學內(nèi)容信息量比較大且授課速度較快，造成學生在大學與高中授課方式轉(zhuǎn)換中存在較大的不適應，往往抓不住學習重點和學習邏輯思路。因此，本課程在教學過程中注意到該類現(xiàn)象的同時，積極采用課堂回顧和提問相結合的方法，即在每節(jié)課的最后3min時間內(nèi)重點回顧本節(jié)課所講述的重點以及與其相關概念和章節(jié)間的聯(lián)系，使學生較為清晰地了解本節(jié)課中重點與脈絡，加深課堂教學效果；同時，課堂回顧的內(nèi)容作為下節(jié)課提問的重點，可以更好地促使學生較好的掌握課程知識。1.3.4植物與文化的融合在中國傳統(tǒng)文化中，植物往往會被文人騷客進行擬人化或情格化。裴蓓、鄭文俊等人認為課將植物文化內(nèi)涵與旅游文化相結合，提高學生的人文素質(zhì)與情懷。在本課程教學過程中同樣注重學生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，特別在講述植物的屬、種部分（10大傳統(tǒng)名花及竹、松等其他植物）時，與學生充分互動詩詞文化中的詠植物內(nèi)容以及相關的歷史傳說，如詩經(jīng)、唐宋詩詞、“蟾宮折桂”、“杜鵑啼血”歷史傳說等，使學生在愉悅的氣氛中學習植物文化內(nèi)涵，并將其與相關旅游文化結合起來，逐漸提升學生的文化底蘊與人文情懷。2實踐教學改革2.1整合當?shù)刂参镔Y源，豐富實踐教學內(nèi)容針對觀賞植物學實踐教學要求，積極整合鄭州市的公園及植物園、綠地等公共綠地中的植物資源，將其具有特色的植物觀賞時期按照時間先后進行排序，如鄭州人民公園郁金香節(jié)、鄭州植物園玉蘭節(jié)、碧沙崗公園海棠節(jié)、河南農(nóng)業(yè)大學及鄭州大學櫻花展、月季公園月季展、鄭州植物園牡丹（芍藥）展及溫室花卉、綠蔭廣場臘梅節(jié)，以及陳寨花卉市場、綠博園的各類花卉、樹木及游園等，使之成為本課程實踐教學的素材；同時利用河南農(nóng)業(yè)大學校區(qū)植物資源（100余種）進行基礎教學，以最大程度地滿足課程教學。上述植物資源及配置實例使學生對不同觀賞植物的生長習性、生態(tài)環(huán)境及植物景觀的配置與設計具有了較為具體的印象。2.2實踐教學與理論教學進度相一致在課程教學過程中，實踐教學內(nèi)容應積極跟隨理論教學環(huán)節(jié)，及時調(diào)整教學時間和地點，使學生在學習理論內(nèi)容的同時，較快的了解并掌握植物的形態(tài)特征，并與理論知識相對應。如根據(jù)理論教學進度和天氣情況，在每次課（兩節(jié)課）中的最后20min進行實踐教學或者理論教學后的下一次課及時進行實踐教學，并采用分類與比較的方法，可使學生及時了解并掌握某一個概念（葉、花及果類型等）或者相似植物的異同點（白玉蘭與紫玉蘭、欒樹與黃山欒、刺槐與國槐等），提高學生的識別能力，以達到較好的教學效果。2.3實踐教學注意植物年生長周期現(xiàn)象目前，觀賞植物學的教學主要集中在1個學期（非1個學年），課程實踐教學只能在春夏或者秋冬季節(jié)完成。因此，觀賞植物學課程實踐教學在講授基本分類學知識的基礎上，應注意植物的年生長周期現(xiàn)象，即關注某種植物的展葉、開花、結實和落葉等時期，以便于及時調(diào)整實踐教學時間，使學生在特定時期能夠觀察到植物的生物學特征，以提高學生的識別能力。同時，應教育學生樹立周年觀察植物的思想，使之明確植物的年生長周期和生命周期，以便