云南省景東縣第二中學(xué)2024屆高二生物第二學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題含解析

云南省景東縣第二中學(xué)2024屆高二生物第二學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于胰島素的合成、加工、運(yùn)輸和分泌的敘述中錯誤的是（）A．胰島素分泌的方式是胞吐，需要細(xì)胞呼吸提供ATPB．參與該過程的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體和細(xì)胞膜C．該過程前后高爾基體的膜面積基本保持不變D．胰島素的分泌過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性2．玫瑰油稱為“液體黃金”，其提取方法（）A．只能用水蒸氣蒸餾法 B．可用蒸餾法和壓榨法C．可用蒸餾法和萃取法 D．可用壓榨法和萃取法3．在線粒體的內(nèi)外膜間隙中存在著腺苷酸激酶，它能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．腺苷酸激酶的數(shù)量影響葡萄糖分子進(jìn)入線粒體B．腺苷酸激酶極有可能是一種ATP水解酶C．腺苷酸激酶與細(xì)胞內(nèi)ATP的含量相對穩(wěn)定有關(guān)D．腺苷酸激酶發(fā)揮作用時伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成4．下列關(guān)于細(xì)胞中無機(jī)鹽的敘述，正確的是A．細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在B．為細(xì)胞的生命活動提供物質(zhì)和能量C．一般情況下，植物正常生長所需鋅鹽量大于所需鉀鹽量D．生物體內(nèi)無機(jī)鹽含量會因生物的種類、生物所處的生長發(fā)育期不同而有所不同5．下列關(guān)于DNA和RNA的敘述，正確的是A．DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的模板都是DNA的每一條鏈B．真核細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的合成都在細(xì)胞核內(nèi)完成C．肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)胞內(nèi)的DNA和RNA都是遺傳物質(zhì)D．原核細(xì)胞和真核細(xì)胞中基因表達(dá)出蛋白質(zhì)都需要DNA和RNA的參與6．下列關(guān)于細(xì)胞及細(xì)胞學(xué)說的敘述，正確的是A．原核生物細(xì)胞不含線粒體，不能進(jìn)行有氧呼吸B．藍(lán)藻細(xì)胞有絲分裂前后，染色體數(shù)目一般不發(fā)生改變C．真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)D．細(xì)胞學(xué)說從一個方面揭示了生物界的統(tǒng)一性二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素，該物質(zhì)是由兩條鏈盤曲折疊而成的一種生物大分子。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此回答：（1）上圖所示的片段中，共有____個肽鍵，____種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是_______（填化學(xué)式）。（2）肉毒類毒素是在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過_________過程而成的；一分子肉毒類毒素至少含有____個氨基。（3）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其__________________________。（4）肉毒類毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________，在煮沸后的肉毒類毒素溶液（無色）中加入該試劑，其溶液顏色將變?yōu)開________。8．（10分）圖1為某生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網(wǎng)簡圖，圖2為該系統(tǒng)中部分環(huán)節(jié)的能量流動關(guān)系（圖中數(shù)據(jù)表示同化的能量）。請回答：（1）圖1有__________條食物鏈，僅處于第五營養(yǎng)級的生物是__________?！啊辈粌H表示營養(yǎng)關(guān)系，也是殺蟲劑、有害物質(zhì)等__________的通道。除所示生物外，該生態(tài)系統(tǒng)還應(yīng)有的生物成分是__________。（2）圖2中，蟬、蚜蟲沒有體現(xiàn)的能量輸出途徑是__________。第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率_______（“大于”、“等于”或“小于”）15%。（3）在__________調(diào)節(jié)下，該生態(tài)系統(tǒng)可長期保持穩(wěn)態(tài)。但因_________、食物、疾病、寄生和捕食等外源性因素的影響，各生物種群數(shù)量仍會發(fā)生波動。若要監(jiān)測蚜蟲、蟬等有害生物的種群數(shù)量，_________（“能”或“不能”）用標(biāo)志重捕法進(jìn)行調(diào)查。9．（10分）回答下列與傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作有關(guān)的問題：（1）制作酸菜所利用的微生物為_____，制作酸菜時容器需要密封的原因是_____。（2）利用蘋果進(jìn)行深加工，制成了風(fēng)味獨(dú)特的蘋果酒，利用蘋果酒可以進(jìn)一步釀制蘋果醋，這是因?yàn)開___________。某同學(xué)用新鮮的蘋果醋為實(shí)驗(yàn)材料分離純化其中的發(fā)酵菌，為了保證能獲得單菌落，要先對蘋果醋______。計(jì)劃統(tǒng)計(jì)蘋果醋中某發(fā)酵菌的總數(shù)，他選用10-4、10-5、10-6稀釋液進(jìn)行涂布，每種稀釋液都設(shè)置了3個培養(yǎng)皿。從對照的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對照組是_____，設(shè)置對照組的目的是________________。（3）制作腐乳時需要加鹽腌制，加鹽腌制的目的是_______________；在腐乳的制作中，配制鹵湯時應(yīng)將酒的含量控制在______左右，加酒的目的是______。10．（10分）下圖是科學(xué)家培育優(yōu)良種牛的過程，其中①-④表示操作過程。請回答下列問題：（1）在體外受精前，要對精子進(jìn)行______處理，受精時防止多精子入卵的兩道屏障是透明帶反應(yīng)和______。（2）過程②將外源基因?qū)胧芫训某Ｓ梅椒ㄊ莀___________。（3）對囊胚進(jìn)行胚胎分割時要將圖中的__________(填字母）均等分割，如果要做性別鑒定，可以取圖中的________(填字母）進(jìn)行DNA分析。（4）過程④表示______技術(shù)，在此過程中，需要對良種母牛B和代孕母牛D進(jìn)行同期發(fā)情處理，其生理學(xué)基礎(chǔ)是________。（5）犢牛E的遺傳物質(zhì)來自________(填字母)。11．（15分）甲狀腺激素幾乎作用于體內(nèi)所有細(xì)胞，在大腦中，可以影響神經(jīng)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和突觸傳導(dǎo)，影響學(xué)習(xí)記憶。長期高脂肪膳食會使甲狀腺激素分泌減少，使學(xué)習(xí)能力下降。蔬菜水果中富含槲皮素，科研人員利用小鼠研究了槲皮素對高脂膳食危害的影響。實(shí)驗(yàn)處理及結(jié)果如下表所示：處理BDNFmRNA（相對值）BDNF（pg/mgpr）正常膳食1．2226高脂膳食2．6519高脂膳食+槲皮素2．9525（1）實(shí)驗(yàn)中的對照組處理為___________。（2）研究發(fā)現(xiàn)，甲狀腺激素可以促進(jìn)海馬區(qū)神經(jīng)營養(yǎng)因子BDNF的合成。BDNF可以選擇性的引起神經(jīng)元___________開放，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞膜兩側(cè)電位發(fā)生改變，BDNF也可以促進(jìn)突觸前膜釋放遞質(zhì)，增強(qiáng)興奮的傳遞過程，從而促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶。分析上表數(shù)據(jù)可得出的結(jié)論是___________。（3）甲狀腺激素有T4和T3兩種形式，主要以T4的形式分泌。在脫碘酶的作用下T4轉(zhuǎn)變?yōu)門3并發(fā)揮生理作用。為進(jìn)一步研究槲皮素的作用機(jī)理，研究人員分別取高脂膳食組、高脂膳食+槲皮素組小鼠的_________，測定T4、T3和TSH（促甲狀腺激素）濃度，結(jié)果如圖所示，并結(jié)合相關(guān)信息推測槲皮素的作用機(jī)理是___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

分泌蛋白合成與分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個過程中還需要線粒體提供能量。【題目詳解】AD、胰島素是分泌蛋白，分泌的方式是胞吐，需要細(xì)胞呼吸提供ATP，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)--具有一定流動性，AD正確；

B、根據(jù)上述分析可知，參與分泌蛋白合成和分泌過程的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。細(xì)胞膜不是細(xì)胞器，B錯誤；

C、在分泌蛋白加工形成過程中，高爾基體接受內(nèi)質(zhì)網(wǎng)產(chǎn)生的囊泡，之后高爾基體“出芽”形成囊泡，囊泡膜和細(xì)胞膜融合，所以該過程前后高爾基體的膜面積基本保持不變，C正確。

故選B?！绢}目點(diǎn)撥】對于分泌蛋白質(zhì)的合成和分泌過程及與之相關(guān)的細(xì)胞器、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?、胞吐和胞吞的過程和意義的綜合性理解并把握知識點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是本題考查的重點(diǎn)。2、C【解題分析】試題分析：玫瑰精油具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，揮發(fā)性較強(qiáng)的特點(diǎn)．①若用盛花期的鮮玫瑰花為原料提取玫瑰精油，根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)的特點(diǎn)，可以采用蒸餾法進(jìn)行提取；②若用干玫瑰花為原料提取玫瑰精油，根據(jù)玫瑰油易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì)，也可以采用萃取法進(jìn)行提?。蔬xC．3、A【解題分析】

本題考查細(xì)胞呼吸、ATP，考查對細(xì)胞呼吸過程和ATP結(jié)構(gòu)、功能的理解。ATP分子末端的高能磷酸鍵容易斷裂與形成，通過ATP與ADP之間的轉(zhuǎn)化為生命活動提供能量?！绢}目詳解】葡萄糖分子在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解為丙酮酸后才能進(jìn)入線粒體，A項(xiàng)錯誤；腺苷酸激酶能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP，應(yīng)是一種ATP水解酶，該過程伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成，可以維持細(xì)胞內(nèi)ATP的含量相對穩(wěn)定，B項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)正確。4、D【解題分析】

關(guān)于無機(jī)鹽(1)在細(xì)胞中的存在形式：主要是離子形式。(2)生理功能：①組成某些復(fù)雜的化合物，如Mg2+是葉綠素分子必需的成分，F(xiàn)e2+是血紅蛋白的主要成分。②維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動，如哺乳動物血液中Ca2＋含量過低就會出現(xiàn)抽搐。③維持細(xì)胞和生物體的滲透壓和酸堿平衡，如維持血漿pH穩(wěn)定的HCO、HPO，維持細(xì)胞外液滲透壓穩(wěn)定的Na＋、Cl－?！绢}目詳解】A.細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在，A錯誤；B.無機(jī)鹽不能為細(xì)胞的生命活動提供物質(zhì)和能量，B錯誤；C.鉀是大量元素，鋅是微量元素，因此一般情況下，植物正常生長所需鋅鹽量小于所需鉀鹽量，C錯誤；D.生物體內(nèi)無機(jī)鹽含量會因生物的種類、生物所處的生長發(fā)育期不同而有所不同，D正確；因此選D。【題目點(diǎn)撥】本題主要考查無機(jī)鹽的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。5、D【解題分析】

本題涉及生物遺傳物質(zhì)的探索歷程的相關(guān)實(shí)驗(yàn)、DNA的信息傳遞功能和分布場所的知識，意在考查把握知識內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)的能力?！绢}目詳解】DNA復(fù)制時，兩條母鏈都做模板，轉(zhuǎn)錄以DNA的每一條鏈為模板，A錯誤.真核細(xì)胞內(nèi)DNA儲存在細(xì)胞核、線粒體中葉綠體中，這也是DNA復(fù)制和RNA的合成的場所，B錯誤.艾弗里肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)胞內(nèi)的DNA是遺傳物質(zhì)，RNA不是遺傳物質(zhì)，C錯誤.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞中基因表達(dá)都包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個階段，轉(zhuǎn)錄是以DNA為模板合成RNA，翻譯時需要mRNA、tRNA、rRNA等的參與，D正確.【題目點(diǎn)撥】艾弗里實(shí)驗(yàn)的思路是把細(xì)胞內(nèi)的DNA、RNA、蛋白質(zhì)和多糖等物質(zhì)分開，單獨(dú)的、直接的研究每一種物質(zhì)的作用，因而可以證明DNA是遺傳物質(zhì)，其它物質(zhì)不是遺傳物質(zhì)。DNA是遺傳物質(zhì)，其遺傳信息傳遞給蛋白質(zhì)時，mRNA是信使，tRNA是轉(zhuǎn)移氨基酸的工具，rRNA是核糖體的組分。6、D【解題分析】原核生物不含線粒體，但是也有可能進(jìn)行有氧呼吸，如藍(lán)藻、好氧菌等，A錯誤；藍(lán)藻是原核生物，沒有染色體，而有絲分裂是真核細(xì)胞進(jìn)行的分裂方式，B錯誤；真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)都是DNA，C錯誤；細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為動植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，從一個方面揭示了生物界的統(tǒng)一性，D正確。二、綜合題：本大題共4小題7、45-CH3脫水縮合2空間結(jié)構(gòu)遭到破壞雙縮脲先加A液，再加B液紫色【解題分析】

由題圖可知，圖示的局部結(jié)構(gòu)簡式中含有4個肽鍵(-CO-NH-)，5個氨基酸殘基，且這5個氨基酸殘基的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3)?！绢}目詳解】（1）上圖所示的片段中，共有4個肽鍵(-CO-NH-)。組成該片段的5個氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3)，故該片段由5種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是R基，即-CH3。（2）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過脫水縮合過程而成的。每條多肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基，而一分子肉毒類毒素由兩條鏈盤曲折疊而成，故其至少含有2個氨基。（3）高溫會使肉毒類毒素的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而使肉毒類毒素失活。（4）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定。雙縮脲的使用方法是先加A液，再加B液。肉毒類毒素煮沸后空間結(jié)構(gòu)雖遭到破壞，但肽鍵并沒有斷裂，因此在煮沸后的肉毒類毒素溶液（無色）中加入雙縮脲試劑，其溶液顏色將變?yōu)樽仙??！绢}目點(diǎn)撥】從題圖中確認(rèn)肽鏈中肽鍵數(shù)、氨基酸種類及組成肉毒類毒素的肽鏈數(shù)是解答本題的關(guān)鍵。8、6條蛇移動和濃縮（積累和濃縮）分解者細(xì)胞呼吸散失的熱能大于負(fù)反饋（自我調(diào)節(jié)）氣候不能【解題分析】

（1）食物鏈反映的是生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間吃與被吃的關(guān)系，所以食物鏈中不應(yīng)該出現(xiàn)分解者和非生物部分。食物鏈的正確寫法是：生產(chǎn)者→初級消費(fèi)者→次級消費(fèi)者…→最高級消費(fèi)者，注意起始點(diǎn)是生產(chǎn)者。（2）生態(tài)系統(tǒng)包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費(fèi)者（動物）和分解者（細(xì)菌、真菌）。物質(zhì)、能量在沿著食物鏈流動的過程中是逐級遞減的，一般只有10%—20%的能量能夠流入下一個營養(yǎng)級。（3）在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的。即生態(tài)平衡。這說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調(diào)節(jié)能力，但這種自動調(diào)節(jié)能力有一定限度，如果外界干擾超過了這個限度，生態(tài)系統(tǒng)就會遭到破壞?！绢}目詳解】（1）食物鏈的起點(diǎn)是生產(chǎn)者（薔薇或柳樹），終點(diǎn)是最高級消費(fèi)者（鷹），圖1有6條食物鏈，分別為：①薔薇→蚜蟲→蜘蛛→青蛙→蛇→鷹、②薔薇→蚜蟲→蜘蛛→蜥蜴→蛇→鷹、③薔薇→蚜蟲→蜘蛛→黃雀→蛇→鷹、④柳樹→蟬→螳螂→黃雀→蛇→鷹、⑤柳樹→蟬→螳螂→黃雀→鷹、⑥柳樹→蟬→螳螂→黃雀→鷹，僅處于第五營養(yǎng)級的生物是蛇。通過捕食，殺蟲劑、有害物質(zhì)等不易分解和排出的物質(zhì)會沿著食物鏈“→”方向移動和濃縮。該生態(tài)系統(tǒng)還應(yīng)有的分解者；（2）圖2表現(xiàn)了各營養(yǎng)級同化的能量以及流向分解者和下一營養(yǎng)級的能量，缺乏蟬、蚜蟲由細(xì)胞呼吸散失的熱能。圖2表示森林中還有其他植食動物，則第二營養(yǎng)級同化的能量要大于蟬、蚜蟲的同化能量，故第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率＞4788÷31920＝15%；（3）生態(tài)系統(tǒng)可通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)長期保持穩(wěn)態(tài)。因氣候、食物、疾病、寄生和捕食等外源性因素的影響，各生物種群數(shù)量仍會發(fā)生波動。由于蚜蟲、蟬等有害生物的活動能力較弱，因此不適合用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群數(shù)量。【題目點(diǎn)撥】本題考查生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網(wǎng)、生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用、生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力等知識，學(xué)生需要靈活運(yùn)用所學(xué)知識，結(jié)合圖中數(shù)據(jù)準(zhǔn)確答題。9、乳酸菌乳酸菌是厭氧型的，需要在無氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵（乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型或者乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸）在氧氣充足的條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸用無菌水進(jìn)行梯度稀釋不接種的空白培養(yǎng)基證明培養(yǎng)基制備過程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)12%抑制微生物的生長，同時使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，泡菜制作的原理：（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化。溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降?！绢}目詳解】（1）制作酸菜所利用的微生物為乳酸菌，制作酸菜時容器需要密封的原因是：乳酸菌是厭氧型的，需要在無氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵。（2）利用蘋果酒可以進(jìn)一步釀制蘋果醋，這是因?yàn)樵谘鯕獬渥愕臈l件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸；為獲得發(fā)酵菌的單菌落，要先對蘋果醋用無菌水進(jìn)行梯度稀釋；對照組的設(shè)置方法是：不接種的空白培養(yǎng)基，其設(shè)置目的為:證明培養(yǎng)基制備過程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）。（3）制作腐乳時加鹽腌制的目的是：析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)；在腐乳的制作中，配制鹵湯時應(yīng)將酒的含量控制在12%左右，加酒的目的是：抑制微生物的生長，同時使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、獲能卵細(xì)胞膜反應(yīng)顯微注射法ab胚胎移植哺乳動物發(fā)情排卵后，不管是否妊娠，在一段時間內(nèi)，同種動物的供、受體生殖器官的生理變化是相同的，這就為供體的胚胎移入受體提供了相同的生理環(huán)境A、B、C【解題分析】

由圖可知，①表示體外受精，②表示將目的基因?qū)氲绞荏w細(xì)胞，③表示早期胚胎培養(yǎng)，④表示胚胎移植。a為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，b為滋養(yǎng)層、c為透明帶。此過程涉及到基因工程，細(xì)胞工程和胚胎工程中的相關(guān)技術(shù)。【題目詳解】（1）精子要經(jīng)過獲能處理才能進(jìn)行體外受精，防止多精入卵的兩道屏障是：透明帶反應(yīng)和卵細(xì)胞膜反應(yīng)。（2）過程②將外源基因?qū)胧芫训某Ｓ梅椒ㄊ秋@微注射技術(shù)。（3）對囊胚進(jìn)行胚胎