《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 元謀洋蔥》編制說明

《地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥》團體標(biāo)準(zhǔn)編制說明標(biāo)準(zhǔn)編制組11.1任務(wù)來源2023年4月，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所（起草單位）申請《地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥》云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)的立項，2023年4月，云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會將其列入2023年度云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)制訂項目計劃，批準(zhǔn)由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所（起草單位）負責(zé)（牽頭）《地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥》云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)的制定。本標(biāo)準(zhǔn)由云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出和歸口。1.2標(biāo)準(zhǔn)起草單位和標(biāo)準(zhǔn)編制成員本標(biāo)準(zhǔn)由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所牽頭，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所、元謀縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會等多家單位共同參與編制。為使標(biāo)準(zhǔn)的制定更合理、更具有可操作性，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所梁明泰副研究員發(fā)起組建標(biāo)準(zhǔn)編制小組，由標(biāo)準(zhǔn)起草單位抽調(diào)技術(shù)骨干負責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作，確定了以梁明泰為組長，劉家訊、陳霞、李雪梅等9人組成的工作小組，明確了指導(dǎo)思想、工作原則和任務(wù)目標(biāo)，明確了資料收集、基礎(chǔ)試驗、專項調(diào)查、文稿起草等工作計劃和任務(wù)分工。成員詳2表1標(biāo)準(zhǔn)編制成員表男男女女女男男男女1.3主要工作過程本標(biāo)準(zhǔn)由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所以及部分發(fā)起單位的技術(shù)骨干組成標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，負責(zé)標(biāo)準(zhǔn)起草工作，制定標(biāo)準(zhǔn)編制計劃。認真學(xué)習(xí)了國家、行業(yè)、地方、團體等各層級標(biāo)準(zhǔn)制修訂的相關(guān)要求，并根據(jù)團體標(biāo)準(zhǔn)制修訂的相關(guān)要求，并查閱、收集、整理國內(nèi)外的相關(guān)技術(shù)資料，了解最新技術(shù)進展。31.3.3產(chǎn)業(yè)調(diào)研2023年6月至8月，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組多次開展元謀洋蔥產(chǎn)業(yè)調(diào)研。1.3.4標(biāo)準(zhǔn)框架的建立和指標(biāo)的驗證依據(jù)GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)，參考同行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建了標(biāo)準(zhǔn)框架。分析了近年來的產(chǎn)品檢驗檢測數(shù)據(jù)，并對批準(zhǔn)的地理證明商標(biāo)產(chǎn)品使用區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)進行了調(diào)研，了解了其種植、生產(chǎn)工藝等，并組織相關(guān)的樣品進行了試驗。1.3.5撰寫初稿術(shù)骨干就相關(guān)技術(shù)要點及規(guī)范內(nèi)容進行商定，通過嚴格、嚴謹?shù)乇葘?、整理、匯總，在廣泛查閱相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，形成了標(biāo)準(zhǔn)初稿。1.3.6標(biāo)準(zhǔn)審定會云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)資所、云南省林業(yè)和草原科學(xué)院以及云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)單位的5位專家對標(biāo)準(zhǔn)進行審定，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意1.3.7廣泛征求意見信息平臺中公開廣泛征求意見，并結(jié)合反饋意見對標(biāo)準(zhǔn)進行再次修訂，完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。42制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義2.1制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性草本植物，原產(chǎn)于亞洲西部，在全世界都廣泛栽培。洋蔥在我國主要分布在山東的金鄉(xiāng)縣、魚臺縣、單縣、平度縣，江蘇的豐縣，甘肅的酒泉市、武威市，云南的元謀縣、建水縣、東川云南省元謀縣于20世紀70年代初開始種植洋蔥，其得天獨厚的自然資源和豐富的農(nóng)業(yè)資源以及特殊的干熱河谷氣候，為洋蔥的種植提供了優(yōu)越的條件。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以及便利的鐵路、公路運輸網(wǎng)絡(luò)的建成，近年來元謀洋蔥已經(jīng)形成了具有地方特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2023年全縣洋蔥種植面積達2萬多畝，總產(chǎn)值2億多元，農(nóng)戶667m2產(chǎn)值9000～12000元，種植效益非常明顯。發(fā)展洋蔥種植，對增加農(nóng)民收入、穩(wěn)定鞏固脫貧成果、推動鄉(xiāng)村振興具有重要作用。利用產(chǎn)業(yè)帶動精準(zhǔn)扶貧，推進脫貧攻堅產(chǎn)業(yè)開發(fā)，引導(dǎo)貧困戶種植發(fā)展洋蔥，能夠?qū)崿F(xiàn)鞏固脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有效銜接。目前，洋蔥產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為元謀縣的一個特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)也已成為元謀縣“一縣一業(yè)”重點發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。隨著洋蔥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，種植規(guī)模不斷擴大，對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的要求顯得越來越迫切，但目前元謀縣洋蔥的生產(chǎn)技術(shù)沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)，無系統(tǒng)配套的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，種植管理技術(shù)不統(tǒng)一、不規(guī)范，綠色病蟲害綜合防控技術(shù)應(yīng)用較少，不科5學(xué)使用農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)投入品，嚴重影響著洋蔥的品質(zhì)和質(zhì)量安全。市場無序發(fā)展，產(chǎn)業(yè)陷入惡性循環(huán)狀態(tài)，劣質(zhì)產(chǎn)品隨處可見。因此有必要對地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥進行全面的規(guī)范，以提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2.2制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的意義為進一步規(guī)范元謀縣洋蔥行業(yè)的市場行為，通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以團體標(biāo)準(zhǔn)為內(nèi)涵、以集體商標(biāo)為載體，引導(dǎo)商會企業(yè)抱團發(fā)展，全面提升楚雄彝族自治州元謀縣地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥的質(zhì)量水平，以“凸顯技術(shù)、彰顯品質(zhì)”為出發(fā)點，以具備質(zhì)量、技術(shù)亮點的團體標(biāo)準(zhǔn)賦予集體商標(biāo)靈魂，有效促進元謀洋蔥知名區(qū)域品牌的建設(shè)，并逐步形成地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥行業(yè)的發(fā)展模式。3標(biāo)準(zhǔn)（修訂）編制的原則和依據(jù)3.1基本原則本標(biāo)準(zhǔn)的研究與編制工作遵循以下原則：3.1.1符合性原則本標(biāo)準(zhǔn)使用時能夠與法律法規(guī)和國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的要求保持一致，符合國家相關(guān)主管部門的要求。3.1.2實用性原則本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是對實際工作成果的總結(jié)與提升，保持整體結(jié)果合理且維持原意和功能不變的同時，針對不同的公司和合作社，做到可操作、可用與實用。3.1.3規(guī)范性原則本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部份：6標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》編寫。3.2制定依據(jù)依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《地理標(biāo)志標(biāo)識管理辦法（試行）》《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》。標(biāo)準(zhǔn)中引用的國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)的內(nèi)容與本標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。本文件框架結(jié)構(gòu)的編寫主要依據(jù)如下：GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T8858水果、蔬菜產(chǎn)品中干物質(zhì)和水分含量的測定NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1071NY/T2009水果硬度的測定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射SB/T10158-2012新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識74主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證的論述4.1文本結(jié)構(gòu)《地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥》團體標(biāo)準(zhǔn)文本分為前言、引言、范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、保護范圍、自然條件、種植技術(shù)要求、產(chǎn)品質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、檢驗方法、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、運輸、貯存等部分。4.2標(biāo)準(zhǔn)名稱標(biāo)準(zhǔn)名稱“地理標(biāo)志證明商標(biāo)元謀洋蔥”，以區(qū)別未獲地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，突出地理標(biāo)志證明商標(biāo)的限定作用。4.3標(biāo)準(zhǔn)名稱英文翻譯GeographicalIndicationRegisteredasCertificationMarksofYuanmouOnion。4.4術(shù)語和定義給出元謀洋蔥的定義，術(shù)語和定義中所列的術(shù)語的英文翻譯，如有類似術(shù)語的標(biāo)準(zhǔn)，參考了其翻譯，沒有類似術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)翻譯的，通過百度翻譯和谷歌翻譯后進行對比，并參考網(wǎng)絡(luò)相關(guān)翻譯后進行確定。4.5保護范圍、自然環(huán)境4.5.1保護范圍與元謀洋蔥地理標(biāo)志證明商標(biāo)批準(zhǔn)保護的范圍相同，為東經(jīng)101°35'～102°06'，北緯25°23'～26°06'之間，包括云南省楚雄彝族自治州元謀縣元馬鎮(zhèn)、黃瓜園鎮(zhèn)、羊街鎮(zhèn)、老城鄉(xiāng)、平田鄉(xiāng)、新華鄉(xiāng)、物茂鄉(xiāng)、江邊鄉(xiāng)、涼山鄉(xiāng)和姜驛鄉(xiāng)，共10個84.5.2自然條件該地域位于云南省中部的楚雄彝族自治州的北部，屬于干熱河谷地形，地勢東南高，西北低，四周皆是高山，中部鑲嵌m以下的干熱河谷壩區(qū)，地域內(nèi)屬低緯度高原季風(fēng)氣候，冬無嚴寒，夏季炎熱干燥少雨，年平均氣溫20℃~24℃,空氣濕度53%左右，年平均降水量600mm～900mm，年日照時數(shù)1900h～2800h，日照率55%～65%，年輻射量約130Kcal/cm2～15012月移栽種植，此時地域內(nèi)溫度10℃~30℃,益于洋蔥生長。該地域主要河流有金沙江、永定河、龍川江、班果河、蜻蛉河等；土壤類型主要為燥紅土、紅壤土、沙壤土等，pH值為5.5～8.0，酸堿度適中，土壤有機質(zhì)含量≥6g/kg，堿解氮≥50.5ppm，速效磷≥30ppm，速效鉀≥135ppm。4.6種植技術(shù)要求本文件對于“種植”過程從品種選擇、種苗選擇、生產(chǎn)基地選擇、移栽、管理、澆水、施肥、病蟲害防治和收獲等環(huán)節(jié)加以規(guī)范。經(jīng)過多年品種篩選示范，適宜元謀種植的紅蔥有紅帥，黃蔥有紐4，白蔥有沙狐等，抗病性強、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性及市場前景好，其中主要以紅蔥和黃蔥為主要栽培品種，充分考慮了元謀洋蔥的種植歷史文化、產(chǎn)量品質(zhì)高低以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的9種苗選擇非常關(guān)鍵，宜選用苗齡合適，無病蟲害、無機械損傷的苗床撒播裸根苗，根系發(fā)達，植株健壯，株高15cm～20cm。也可以采用穴盤基質(zhì)栽培苗。宜選灌溉及排水條件較好，土壤肥力中上，土質(zhì)疏松，通透性好，無污染的壩區(qū)平整水澆地或半山坡改耕地。一般于10月下旬～12月上旬定植，定植深度膜下2cm～3cm。定植后澆透定根水并壓實地膜。洋蔥的生產(chǎn)過程中施肥要滿足綠色食品肥料使用準(zhǔn)則（NY/T394）的要求。施肥遵循“有機無機并用、氮磷鉀不同時期配合施用、適當(dāng)增施鉀肥、及時補充中微量元素”原則，提倡水肥一體化技術(shù)。在洋蔥生產(chǎn)中所使用的肥料應(yīng)對環(huán)境無不良影響，有利于保護生態(tài)環(huán)境，保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。且應(yīng)對洋蔥的營養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性不產(chǎn)生不良后果。在保障洋蔥營養(yǎng)有效供給的基礎(chǔ)上減少化肥用量，肥料種類的選取以農(nóng)家肥料、有機肥料為主，化學(xué)肥料為輔。洋蔥整個生育期內(nèi)追肥次數(shù)、追肥種類及追肥量根據(jù)土壤肥力、底肥施用情況及植株長勢等確定，一般整個生育期內(nèi)追肥6次~水進行追肥，每667m2施用高氮復(fù)合肥或尿素6kg～8kg，苗期和發(fā)葉期施肥主要以氮肥為主；鱗莖膨大期，每667m2追施高鉀復(fù)合肥或硫酸鉀10kg～15kg，隨水追施，合理補充鈣鎂等微量元素，以提高洋蔥的品質(zhì)及抗逆性。病蟲害防治過程中，元謀洋蔥種植過程中主要病害有霜霉病、紫斑病、軟腐病等；主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、薊馬、蔥蠅等。按照“預(yù)防為主、綠色防控、綜合防治”方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運用生態(tài)調(diào)控、物理防治和生物防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件，減少各類病蟲害所造成的損失。在采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治仍不能達到防治效果的情況下，選用化學(xué)防治，農(nóng)藥使用按照GB/T8321標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4.7質(zhì)量要求和檢驗規(guī)則關(guān)注顧客滿意，依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，結(jié)合元謀洋蔥的特點，從感官質(zhì)量、理化指標(biāo)和安全指標(biāo)等方面提出了要求，感官、營養(yǎng)指標(biāo)的確定主要依據(jù)產(chǎn)品實測數(shù)據(jù)。獨特的地域條件造就了“元謀洋蔥”優(yōu)良品質(zhì)。元謀洋蔥種類主要包括紅蔥、黃蔥和白蔥三種，種類不同，口感和營養(yǎng)價值也不同。紅蔥色澤紫紅，球莖適中；黃蔥色澤金黃光亮，球莖較大；白蔥色澤潔白或淺黃，球莖適中。本標(biāo)準(zhǔn)中感官指標(biāo)依據(jù)商品果市場占有率，從緊實度、外形和表面質(zhì)量加以描述；理化指標(biāo)確定明確了反應(yīng)產(chǎn)品特性的硬度、可溶性固形物、干物質(zhì)含量和維生素C等項目，指標(biāo)確定依據(jù)了產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)。衛(wèi)生指標(biāo)洋蔥中的重金屬及有害物質(zhì)限量應(yīng)符合NY/T1071規(guī)定的要求、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合NY/T1071等規(guī)定的要求。如項目一等二等三等基本要求鱗莖緊實，色澤紫紅，整修良好，無開裂，無病蟲斑，無嫩芽，干燥，無軟腐，新鮮潔凈，無異味。橫徑≥7.0cm，單球重≥250g，著色層4層～6層。外觀要求具有同一品種的特征（球形指數(shù)差別＜5%表面具有相似品種的特征（球形指數(shù)差別＜10%表面光具有同一品種的特征（球形指數(shù)差別＜10%），表面光光滑，大小均勻一致，橫徑差異＜3%?；笮【鶆蛞恢?，橫徑差異＜5%。滑，大小均勻一致，橫徑差異＜10%。不合格限度（以重量計）/%每批產(chǎn)品不合格率≤5%，其中不得有機械損傷，不得有病蟲斑，無軟腐。每批產(chǎn)品不合格率≤10%，其中不得有機械損傷，病蟲斑不得超過2%，無軟腐。每批產(chǎn)品不合格率≤15%，其中機械損傷不超過1%，病蟲斑不得超過3%，軟腐不得超過1%。機械損傷不超過1%，病蟲斑不鱗莖緊實，色澤潔白或淺黃，整修良好，無開裂，無病蟲斑，無嫩芽，干燥，無機械損傷不超過1%，病蟲斑不5NY/T2009NY/T2637各項指標(biāo)的檢測引用了相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。5知識產(chǎn)權(quán)情況說明本標(biāo)準(zhǔn)不涉及專利。6采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)情況無采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)情況。7與現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，主要遵循GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)和編寫》，并參考了部分國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合元謀縣實際情況制定，編制符合國家對標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)、內(nèi)容的要求，同時與目前國家相關(guān)文件及要求相互補充。建議本標(biāo)準(zhǔn)推薦性實施。本標(biāo)準(zhǔn)不觸犯國家現(xiàn)行法律法規(guī)，不與其他強制性國標(biāo)相沖突。8重大分歧意見的處理過程及依據(jù)《地理標(biāo)