食堂就餐管理規(guī)定范本

第頁共頁食堂就餐管理規(guī)定范本第一章總則第一條根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度，為規(guī)范食堂就餐管理，保障食品安全，提高員工的就餐質(zhì)量和滿意度，制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于本單位食堂的全體員工。第二章食堂就餐制度第三條食堂的開放時間為上午7:00至下午7:30，午餐就餐時間為上午11:30至下午1:00，晚餐就餐時間為下午5:30至下午7:00。第四條員工就餐采取刷卡制，每位員工持刷卡入內(nèi)并在食堂內(nèi)刷卡選擇用餐方式。第五條公司餐企業(yè)在用餐期間，應(yīng)保持食堂環(huán)境整潔，確保食品衛(wèi)生安全。同時，員工應(yīng)保持食堂環(huán)境整潔，不得隨意亂丟垃圾。第六條食堂進(jìn)餐要穿著整潔，不得穿拖鞋、拖鞋或者露腳趾涼鞋等不符合衛(wèi)生規(guī)定的鞋子。第七條食堂設(shè)置臨時用餐區(qū)、固定用餐區(qū)和食品加工區(qū)。員工要按照自己的工作崗位和用餐區(qū)域進(jìn)行就餐，不得跨區(qū)用餐。第三章食品安全管理第八條食堂進(jìn)餐前要進(jìn)行嚴(yán)格的個人衛(wèi)生管理，要求員工必須洗凈手以及嘴巴，保證身體清潔，并保持良好體育素質(zhì)。第九條食堂的食品供應(yīng)應(yīng)符合國家食品安全法規(guī)要求，食材應(yīng)新鮮，保存合理。食品加工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，遵守食品衛(wèi)生要求。熟食需保持溫度適中，以確保熟食的口感和營養(yǎng)。第十條食堂的食品供應(yīng)要加強(qiáng)食品清潔消毒工作，定期對食品的存放、加工設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒，確保食品安全。食品的回收利用和處理要符合生活垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)。第十一條員工不得攜帶未經(jīng)審核的食品或飲料進(jìn)入食堂，不得在食堂外隨意吃東西，不得從食堂外帶出剩余的飯菜。第四章用餐秩序第十二條就餐前，員工需要到指定的地點(diǎn)進(jìn)行排隊(duì)等候，不得自行插隊(duì)或擅自改變隊(duì)伍順序。第十三條就餐時禁止大聲喧嘩、打鬧或進(jìn)行其他可能影響他人用餐的行為。第十四條員工進(jìn)餐時應(yīng)注意衛(wèi)生，將食物放入碗內(nèi)后，攜帶進(jìn)餐區(qū)，并在指定地點(diǎn)進(jìn)餐。第十五條就餐時不得將餐具插在食物中間或者擱在餐桌的邊角，用完餐具后要放回指定位置。第十六條用餐完畢后，員工應(yīng)將餐盤餐具放入指定收集容器內(nèi)，保持用餐區(qū)域整潔。第五章違規(guī)處理第十七條對于違反食堂就餐管理規(guī)定的員工，可以采取以下措施：口頭警告、記過、扣發(fā)績效、通報(bào)批評、取消用餐資格等。第十八條嚴(yán)重違反食堂就餐管理規(guī)定的員工，可以按照公司有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，直至解除勞動合同。第六章附則第十九條公司管理層應(yīng)加大食堂管理投入，確保食堂就餐管理規(guī)定的執(zhí)行。第二十條食堂就餐管理規(guī)定需通過培訓(xùn)、宣傳等形式向員工傳達(dá)，并定期進(jìn)行食堂環(huán)境和食品安全的相關(guān)檢查。第二十一條本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施，如有變更，將另行發(fā)布。第二十二條