酒吧靚麗部管理制度

酒吧靚麗部管理制度1.引言酒吧靚麗部是酒吧中非常重要的一環(huán)，她主要負(fù)責(zé)酒吧中的美酒佳肴、服務(wù)品質(zhì)、音樂(lè)、舞蹈表演、交互互動(dòng)等部分的管理。為了更好地保障酒吧運(yùn)營(yíng)和迎合消費(fèi)者需求，特制定本管理制度，以規(guī)范酒吧靚麗部的管理和服務(wù)。2.崗位職責(zé)美食部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)酒吧的美食主題和開(kāi)發(fā)新菜品管理食品原材料的采購(gòu)、存儲(chǔ)和使用組織廚師、服務(wù)員等崗位進(jìn)行協(xié)調(diào)與管理服務(wù)負(fù)責(zé)人確保高質(zhì)量的服務(wù)品質(zhì)，使顧客的用餐體驗(yàn)達(dá)到最佳管理服務(wù)人員進(jìn)行服務(wù)流程、服務(wù)方式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)協(xié)調(diào)其他部門(mén)進(jìn)行合理的資源共享音樂(lè)舞蹈負(fù)責(zé)人音樂(lè)、舞蹈演出及其他表演的安排和組織管理和培訓(xùn)演員和演奏者精選音樂(lè)和舞蹈節(jié)目，以最大限度地滿(mǎn)足客戶(hù)的需求3.崗位要求酒吧靚麗部是酒吧運(yùn)營(yíng)的核心，因此，部門(mén)員工需要具備以下基本要求：具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)或?qū)I(yè)技能態(tài)度積極、謙虛謹(jǐn)慎、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和溝通能力強(qiáng)具備客戶(hù)服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量意識(shí)4.工作規(guī)范4.1.工作時(shí)間工作時(shí)間以酒吧開(kāi)業(yè)時(shí)間為依據(jù)，根據(jù)工作安排每日早晨10點(diǎn)半到晚上12點(diǎn)4.2.工作服裝酒吧靚麗部成員必須統(tǒng)一穿著制服，干凈整潔、時(shí)尚美觀4.3.工作流程熟知各種菜品、飲品和特別菜單，及時(shí)了解酒吧各項(xiàng)服務(wù)，熟悉服務(wù)流程，并能為客戶(hù)答疑了解新品開(kāi)發(fā)的信息、素材配料、口味做法等重要信息根據(jù)客戶(hù)自身特點(diǎn)，提供最佳建議和方案，達(dá)到最佳客戶(hù)滿(mǎn)意度4.4.工作標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照公司規(guī)范和安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作提高顧客與服務(wù)員之間的關(guān)系，幫助維護(hù)酒吧的聲譽(yù)和信譽(yù)了解顧客、了解市場(chǎng)需求，及時(shí)提供各種服務(wù)和活動(dòng)，以滿(mǎn)足顧客需求5.考核制度為了更好地管理和規(guī)范酒吧靚麗部的工作，制定如下考核制度：根據(jù)員工的工作績(jī)效情況，評(píng)定員工的績(jī)效得分績(jī)效考核得分與薪資相掛鉤對(duì)于具有良好績(jī)效的員工，有機(jī)會(huì)升職加薪6.結(jié)語(yǔ)通過(guò)以上管理制度，我們能對(duì)酒吧靚麗部進(jìn)行統(tǒng)一管理，使得工作更規(guī)范，更標(biāo)