培訓(xùn)酒店消防安全培訓(xùn)課件

酒店消防安全管理制度

員工消防問(wèn)卷測(cè)試制度：

每月或雙月消防演習(xí)制度：

消防疏散演習(xí)制度：

總值班制度

安全巡查制度

大堂/質(zhì)檢部經(jīng)理抽查制度A、B卷流程圖程序火災(zāi)緊急預(yù)案1/sundae_meng酒店消防基礎(chǔ)知識(shí)

火災(zāi)

滅火的基本方法

滅火器的種類及使用方法

火情應(yīng)對(duì)2/sundae_meng火災(zāi)火災(zāi)分類：A.

固體物質(zhì)火災(zāi)氣體火災(zāi)金屬火災(zāi)固態(tài)液態(tài)氣態(tài)金屬水型、泡沫、干粉干粉、泡沫、CO2B.

液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)干火粉災(zāi)、CO2砂、土等3/sundae_meng滅火器種類（常用）干粉滅火器一般用于可燃固體、可燃液體、可燃?xì)怏w與帶電設(shè)備的初起火災(zāi)。4/sundae_meng滅火器種類（常用）CO2滅火器噴出二氧化碳和雪片狀干冰，能有效撲滅電氣和易燃液體火災(zāi)。meng5/sundae_滅火器種類（常用）泡沫滅火器泡沫滅火器內(nèi)有兩個(gè)容器，分別盛放兩種液

體Al2(SO4)3、NaHCO3，當(dāng)需要泡沫滅火器時(shí)，把滅火器倒立，兩種溶液混合在一起，就會(huì)

產(chǎn)生大量的CO2氣體。不可重復(fù)使用，現(xiàn)基本淘汰。6/sundae_meng其它滅火毯用于廚房鍋內(nèi)著火7/sundae_meng/sundae_meng常用滅火器使用方法（干粉/CO2）第一步：拉出安全針；第二步：一只手緊握把手，另一只手抓好噴嘴（注意站在風(fēng)向上方，距離火源60—90公分）第三步：按下把手，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，如果是使用二氧化碳滅火器，注意正確的拿噴嘴，避免凍傷的發(fā)生。第一步第二步第三步安全針把手噴嘴8常用滅火器使用方法（干粉/CO2）9/sundae_meng正確實(shí)施電話報(bào)警：

起火地點(diǎn)

燃燒物質(zhì)

火勢(shì)大小

有無(wú)人員傷亡或被困

報(bào)警人姓名及所在位置

必要時(shí)留下聯(lián)系電話酒店報(bào)警電話要人人熟背10/sundae_meng火情應(yīng)對(duì)

應(yīng)對(duì)可能的火情：①有燃燒焦味：：a.首先實(shí)施電話報(bào)警；b.調(diào)查焦味來(lái)源并等候安全部人員到來(lái)。②看到煙從房間門(mén)下面?zhèn)鞒鰜?lái):a.按壓附近的手動(dòng)報(bào)警按鈕，發(fā)出警報(bào)。

b.實(shí)施電話報(bào)警。c.拿好最近的干粉滅火器，并回到事故發(fā)生地。d.首先接觸門(mén)及把手：如果門(mén)把發(fā)燙，請(qǐng)別冒然打開(kāi)，等安全人員來(lái)再撲救；如果是冷的，極小心地打開(kāi)門(mén)，假如能安全進(jìn)入，立即調(diào)查火的性質(zhì)及火勢(shì)，并用滅火器撲滅有燃燒焦味看到煙從房間門(mén)下面冒出來(lái)11火源。/sundae_meng火情應(yīng)對(duì)

應(yīng)對(duì)確定的火情：a.按壓附近的手動(dòng)報(bào)警按鈕，發(fā)出警報(bào)；

b.實(shí)施電話報(bào)警；根據(jù)火勢(shì)情況，迅速利用適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑倪M(jìn)行撲救（因漏電引起的火災(zāi)，切勿用水撲救）;呼喚附近同事援助;若火勢(shì)難以控制，關(guān)閉一切電源、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)及門(mén)窗，撤離現(xiàn)場(chǎng).f.接到疏散通知后，員工應(yīng)協(xié)助客人由安全樓梯疏散。等待急救隊(duì)伍的到來(lái)，協(xié)ht同tp://ww撲w.doc救in.com火/sund災(zāi)ae_m。eng發(fā)現(xiàn)明火12火情應(yīng)對(duì)

13/sundae_meng

廚房油鍋起火對(duì)策：①發(fā)生油鍋起火后，迅速關(guān)掉煤氣閥門(mén)；②用滅火毯或鍋蓋將鍋蓋住，或者用滅火器對(duì)準(zhǔn)油表面噴射（在撲滅油鍋起火時(shí)切勿使用水撲救