2024年從事食品生產(chǎn)、加工企業(yè)質(zhì)量安全及安全法相關(guān)知識(shí)考試題庫(kù)與答案

2024年從事食品生產(chǎn)、加工企業(yè)質(zhì)量安全及安全法相關(guān)知識(shí)考試題庫(kù)與答案一、單選題：共150題二、判斷題：共180題三、簡(jiǎn)答題：共10題正確的是()。生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車(chē)間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室B:生產(chǎn)車(chē)間入口及車(chē)間內(nèi)必要處，應(yīng)按需設(shè)置換鞋設(shè)C:衛(wèi)生間不得與食品生產(chǎn)、包裝、貯存等區(qū)域直接連通D:與消毒設(shè)施配套的水龍頭開(kāi)關(guān)應(yīng)為手動(dòng)式(答案)A:應(yīng)能保證水質(zhì)、水壓、水量及其他要求符合生產(chǎn)需要B:食品加工用水與其他不與食品接觸的用水可使用同一管道輸送(答案)C:對(duì)加工用水水質(zhì)有特殊要求的食品應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定D:間接冷卻水、鍋爐用水等食品生產(chǎn)用水的水質(zhì)應(yīng)符合生產(chǎn)需要3.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)廠房和車(chē)間的說(shuō)法，以下表述正確A:清潔作業(yè)區(qū)與準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)共用B:產(chǎn)品灌裝工序與外包裝噴碼工序應(yīng)有效隔離(答案)C:配料室與熟制車(chē)間可直接相通D:食用農(nóng)產(chǎn)品的清洗設(shè)施按照就近原則設(shè)在原輔料區(qū)內(nèi)4.按《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定銷(xiāo)售者的下列行為可以減輕或從輕處罰的是()。A:不知道該產(chǎn)品是《產(chǎn)品質(zhì)量法》禁止銷(xiāo)售的產(chǎn)品B:提供出產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道C:舉報(bào)出該產(chǎn)品的生產(chǎn)窩點(diǎn)D:有證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為禁止銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨渠道(答案)不正確的是()。A:生產(chǎn)車(chē)間外墻有綠化遮陰(答案)6.以下易引起交叉污染的做法有()。D:食品原料、包裝材料等碼放在一起(答案)損失外，還可以向食品生產(chǎn)企業(yè)要求支付()的賠償金；A:價(jià)款十倍或者損失三倍(答案)B:價(jià)款十倍或者損失十倍C:價(jià)款三倍或者損失十倍B:三年C:五年D:終身(答案)8.裸裝的食品和其他根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)難以附加標(biāo)識(shí)的裸裝產(chǎn)品，()附加產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。A:可以B:必須C:應(yīng)當(dāng)D:可以不(答案)B:客觀(答案)C:公開(kāi)10.使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身?yè)p壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有()或者中文警示說(shuō)明。A:警示標(biāo)志(答案)B:質(zhì)量標(biāo)識(shí)C:質(zhì)量合格證明D:失效日期A:產(chǎn)品合格證明(答案)B:進(jìn)貨發(fā)票C:安全使用期12.銷(xiāo)售者不得銷(xiāo)售國(guó)家明令淘汰并()的產(chǎn)品和失效、A:限制使用B:未經(jīng)檢驗(yàn)C:停止銷(xiāo)售(答案)13.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。B:三個(gè)月，二年D:六個(gè)月，二年(答案)以()的罰款。A:貨值金額50%以上三倍以下B:貨值金額一倍以上三倍以下C:貨值金額等值以上三倍以下(答案)15.食品生產(chǎn)企業(yè)在采購(gòu)食品原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者A:產(chǎn)品合格證明文件(答案)B:法人身份證明C:產(chǎn)品生產(chǎn)工藝文件D:法人授權(quán)委托書(shū)B(niǎo):責(zé)令停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售C:責(zé)令停止整頓D:責(zé)令改正(答案)的，有違法所得的();情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。B:并處沒(méi)收違法所得(答案)C:處違法所得一倍以上三倍以下罰款18.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)向社會(huì)推薦生產(chǎn)者的產(chǎn)品或者以監(jiān)制、監(jiān)銷(xiāo)等方式參加產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由()責(zé)令改正，A:產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)(答案)B:產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)或工商行政管理部門(mén)C:產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)或公安機(jī)關(guān)A:食品添加劑B:按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C:食用農(nóng)產(chǎn)品D:藥品(答案)20.下列哪些食品可以依法進(jìn)行生產(chǎn)()。B:以按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)為原料生產(chǎn)的食品(答案)C:以病死的肉類(lèi)為原料生產(chǎn)的食品21.關(guān)于食品貯存、運(yùn)輸?shù)恼f(shuō)法，以下表述不正確的是C:將食品與有毒有害物品一同運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施(答案)22.預(yù)包裝食品的標(biāo)簽配料表中，各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)配料()順序一一排列。A:加入量遞減(答案)B:加入量遞增D:添加順序23.因產(chǎn)品存在缺陷造成損害要求賠償?shù)恼?qǐng)求權(quán)，在造成損害的缺陷產(chǎn)品交付最初消費(fèi)者滿()年喪失；但是，尚B:十(答案)C:十五D:二十24.企業(yè)根據(jù)自愿原則可以向國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)認(rèn)可的或者國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)授權(quán)的部門(mén)認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)()。B:企業(yè)質(zhì)量體系認(rèn)證(答案)C:產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證D:產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督免檢標(biāo)志25.預(yù)包裝食品標(biāo)簽可以同時(shí)使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得()相應(yīng)漢字。A:大于(答案)C:等于26.因產(chǎn)品存在缺陷造成損害要求賠償?shù)脑V訟時(shí)效期間為()年，自當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)益受到損害時(shí)起B(yǎng):二(答案)D:二十27.預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時(shí)(最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄A),強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于()。()B:1.8mm(答案)28.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是()。C:強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(答案)29.關(guān)于食品貯存、運(yùn)輸?shù)恼f(shuō)法，以下表述不正確的是C:將食品與有毒有害物品一同運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施(答案)D:防止食品在貯存、運(yùn)輸過(guò)程中受到污染30.下列做法中，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的是()。A:以甲醇為原料生產(chǎn)白酒B:用工業(yè)用乙酸勾兌食醋C:在辣椒醬中添加蘇丹紅D:焙制面包時(shí)按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)加入小蘇打(答案)31.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A:國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)B:國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C:國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)(答案)D:國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)32.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加()。A:食品添加劑B:按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C:食用農(nóng)產(chǎn)品D:藥品(答案)33.食品生產(chǎn)企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)對(duì)本企業(yè)的食品安全工作B:檢驗(yàn)人員C:技術(shù)人員D:主要負(fù)責(zé)人(答案)34.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，食品本企業(yè)的()全面負(fù)責(zé)。B:企業(yè)固定資產(chǎn)C:食品安全工作(答案)D:企業(yè)對(duì)外宣傳應(yīng)當(dāng)建立食品安全()制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查A:自查(答案)B:風(fēng)險(xiǎn)D:防范36.食品生產(chǎn)企業(yè)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)()并向所在地食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。C:立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng)(答案)生產(chǎn)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施(),提高食品安全B:風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理C:危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(答案)38.食品生產(chǎn)企業(yè)在采購(gòu)食品原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和()。A:產(chǎn)品合格證明文件(答案)B:法人身份證明C:產(chǎn)品生產(chǎn)工藝文件D:法人授權(quán)委托書(shū)39.食品生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)()。B:按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)(答案)C:根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用B:組織、顧客和其他相關(guān)方的慣例或一般做法(答案)C:法律法規(guī)要求或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求41.顧客習(xí)慣于將不熟悉的產(chǎn)品與同類(lèi)產(chǎn)品相比較，這反映了顧客滿意的()。A:廣義性B:層次性C:相對(duì)性(答案)42.質(zhì)量管理體系認(rèn)證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是()。C:GB/T19004(答案)43.由組織或以組織的名義進(jìn)行，用于內(nèi)部目的審核可作為()。A:組織進(jìn)行自我合格聲明的基礎(chǔ)(答案)B:組織進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證的依據(jù)C:組織申請(qǐng)質(zhì)量獎(jiǎng)的依據(jù)D:組織進(jìn)行多體系審核的前提44.質(zhì)量管理體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證最主要的區(qū)別是A:效果不同B:審核員不同C:認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同D:認(rèn)證對(duì)象不同(答案)45.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)確定關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物監(jiān)控，必要時(shí)應(yīng)建立食品加工過(guò)程的微生物監(jiān)控程序，監(jiān)控項(xiàng)目包括()。A:食品接觸表面的微生物(答案)B:與食品或食品接觸表面鄰近的接觸表面的微生物(答案)C:加工區(qū)域內(nèi)的環(huán)境空氣的微生物(答案)D:過(guò)程產(chǎn)品的微生物(答案)46.下面對(duì)程序的理解，錯(cuò)誤的是()。B:程序不一定是文件C:所有的方法、途徑都是程序(答案)47.顧客要求可以由顧客以合同方式規(guī)定或組織自己確定，在任何情況下，產(chǎn)品是否可接受最終由()確定。B:組織和顧客協(xié)商C:顧客(答案)D:供應(yīng)商48.規(guī)定組織質(zhì)量管理體系的文件是()。A:質(zhì)量手冊(cè)(答案)B:程序文件C:質(zhì)量計(jì)劃49.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)化學(xué)污染控制的說(shuō)法，以下表述正確的是()。A:食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品添加劑和食品工業(yè)用加工助劑的使用制度(答案)B:生產(chǎn)設(shè)備上可能直接或間接接觸食品的活動(dòng)部件使用食用油脂潤(rùn)滑(答案)C:為便于就近取用消毒劑，可將酒精和雙氧水堆放在D:除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用50.下列計(jì)量對(duì)象中，屬于法定計(jì)量管理范圍的是()。B:出租汽車(chē)計(jì)價(jià)器(答案)C:教學(xué)演示用計(jì)量器具51.文件評(píng)審的目的是確定文件所描述的體系()。B:與審核準(zhǔn)則的符合性(答案)C:實(shí)施的有效性52.產(chǎn)品不合格是指()。C:產(chǎn)品合格率未滿足規(guī)定要求D:產(chǎn)品質(zhì)量特性未滿足規(guī)定要求(答案)53.實(shí)現(xiàn)單位統(tǒng)一、量值準(zhǔn)確可靠的活動(dòng)稱(chēng)為()。A:檢驗(yàn)B:檢定(答案)C:校準(zhǔn)D:計(jì)量54.作為質(zhì)量管理的一部分，()致力于提供質(zhì)量要求會(huì)B:質(zhì)量控制D:質(zhì)量保證(答案)55.當(dāng)同一家認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)同一個(gè)組織的兩個(gè)不同的體系一起審核時(shí)，稱(chēng)為()。B:聯(lián)合審核C:多體系審核(答案)D:共同審核56.管理體系認(rèn)證的認(rèn)證標(biāo)志只能用在()上。A:產(chǎn)品B:產(chǎn)品包裝C:產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)D:企業(yè)形象的宣傳(答案)57.質(zhì)量改進(jìn)旨在消除()系統(tǒng)性問(wèn)題。B:系統(tǒng)性(答案)B:制定方針、目標(biāo)、計(jì)劃C:按計(jì)劃具體落實(shí)對(duì)策D:對(duì)過(guò)程和產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)視和測(cè)量，并報(bào)告成果(答案)59.食品生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)污染的途徑包括()。A:清潔劑、消毒劑污染(答案)B:包裝遷移(答案)C:蟲(chóng)害污染D:食品工業(yè)用加工助劑污染(答案)60.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。B:三個(gè)月，二年D:六個(gè)月，二年(答案)61.食品貯存運(yùn)輸過(guò)程中的污染途徑可能包括()。A:不清潔容器帶來(lái)的污染(答案)B:前運(yùn)貨物帶來(lái)的污染(答案)C:貨物混運(yùn)帶來(lái)的污染(答案)D:運(yùn)輸工具衛(wèi)生狀況差(答案)描述正確的是()。B:保持食品不腐敗變質(zhì)的期限C:保持食品營(yíng)養(yǎng)的期限D(zhuǎn):食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限(答案)63.食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行記錄管理，應(yīng)如實(shí)記錄以下哪些A:食品的加工過(guò)程(答案)B:產(chǎn)品貯存情況(答案)C:食品原料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期(答案)檢驗(yàn)結(jié)果(答案)64.()對(duì)食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。B:行業(yè)協(xié)會(huì)C:生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(答案)D:消費(fèi)者65.對(duì)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)企業(yè)可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起()內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)。A:七個(gè)工作日(答案)B:十個(gè)工作日C:十五個(gè)工作日D:三十個(gè)工作日66.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上凈含量的標(biāo)示應(yīng)由以下哪些部分A:凈含量(答案)B:數(shù)字(答案)C:法定計(jì)量單位(答案)D:成分67.關(guān)于復(fù)檢的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。A:食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的，復(fù)檢機(jī)構(gòu)可以復(fù)檢(答案)C:復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國(guó)務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理、食品安政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品A:有不良信用記錄(答案)B:有良好信用記錄C:更換包裝D:更換商標(biāo)民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行()。A:通報(bào)批評(píng)B:拘留C:警告D:責(zé)任約談(答案)70.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括()。A:能量(答案)B:核心營(yíng)養(yǎng)素含量值(答案)C:核心營(yíng)養(yǎng)素占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比(答案)D:進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)的其他營(yíng)養(yǎng)成分含量(答案)71.食品生產(chǎn)企業(yè)涉嫌食品安全犯罪的，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)()。B:將案件移送公安機(jī)關(guān)(答案)C:處以五千元以上五萬(wàn)元以下罰款D:予以嚴(yán)重警告72.用非食品原料生產(chǎn)食品但尚不構(gòu)成犯罪的，縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)可以()。B:沒(méi)收違法生產(chǎn)的食品C:沒(méi)收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品D:以上都對(duì)(答案)73.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。A:沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)的食品、食品添加劑B:可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品C:給予口頭警告(答案)D:情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證74.食品生產(chǎn)企業(yè)在一年內(nèi)()次因違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)許可證以外處罰的，由食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)A:出現(xiàn)一次B:累計(jì)兩次C:累計(jì)三次(答案)D:以上都不對(duì)75.食品生產(chǎn)企業(yè)聘用因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰人員從事食品生產(chǎn)管理工作的，將被縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門(mén)()。A:給予警告B:責(zé)令改正C:處以罰款D:吊銷(xiāo)許可證(答案)76.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，()不A:二年B:三年C:五年D:終身(答案)A:直接B:間接C:主體D:首負(fù)(答案)78.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向食品生產(chǎn)企業(yè)要求支付()的賠償金；A:價(jià)款十倍或者損失三倍(答案)B:價(jià)款十倍或者損失十倍C:價(jià)款三倍或者損失十倍79.GB14881-2013是()標(biāo)準(zhǔn)。A:危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)B:乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范C:食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范(答案)D:食品生產(chǎn)安全規(guī)范80.食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范是要防止食品生產(chǎn)過(guò)程帶來(lái)的()的污染。A:生物B:化學(xué)C:物理D:以上都對(duì)(答案)81.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)選址及廠區(qū)環(huán)境的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。A:生產(chǎn)車(chē)間外墻有綠化遮陰(答案)B:廠區(qū)不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)82.食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的道路不應(yīng)使用以下哪種材料B:瀝青C:地磚D:沙石(答案)83.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)廠房和車(chē)間的說(shuō)法，以下表述正確的是()。B:產(chǎn)品灌裝工序與外包裝噴碼工序應(yīng)有效隔離(答案)D:食用農(nóng)產(chǎn)品的清洗設(shè)施按照就近原則設(shè)在原輔料區(qū)內(nèi)84.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。A:車(chē)間隔墻與地面連接處呈直角(答案)C:地面應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、不滲透、耐腐蝕的材料建造85.食品加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合()。A:生活飲用水要求(答案)B:鍋爐用水要求C:清潔用水要求86.不合格批材料采取扣款、返工、()、退貨等幾種處C:銷(xiāo)毀(答案)D:接收87.濃香型古井貢酒年份原漿的配料表中不包含()。B:高粱C:大米D:大麥(答案)88.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)供水設(shè)施的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。A:應(yīng)能保證水質(zhì)、水壓、水量及其他要求符合生產(chǎn)需要B:食品加工用水與其他不與食品接觸的用水可使用同一管道輸送(答案)D:間接冷卻水、鍋爐用水等食品生產(chǎn)用水的水質(zhì)應(yīng)符89.食品生產(chǎn)車(chē)間排水口應(yīng)當(dāng)設(shè)置()。B:防臭設(shè)施D:以上都對(duì)(答案)90.以下易引起交叉污染的做法有()。B:生產(chǎn)設(shè)備按工藝流程有序排列D:食品原料、包裝材料等碼放在一起(答案)91.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。B:生產(chǎn)車(chē)間入口及車(chē)間內(nèi)必要處，應(yīng)按需設(shè)置換鞋設(shè)C:衛(wèi)生間不得與食品生產(chǎn)、包裝、貯存等區(qū)域直接連通D:與消毒設(shè)施配套的水龍頭開(kāi)關(guān)應(yīng)為手動(dòng)式(答案)92.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)通風(fēng)設(shè)施的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。A:通風(fēng)設(shè)施的進(jìn)氣口應(yīng)當(dāng)緊鄰排氣口(答案)B:進(jìn)氣口和戶(hù)外垃圾存放裝置等保持適宜的距離和角度93.以下表述正確的是()。A:清潔消毒前后的設(shè)備和工器具應(yīng)分開(kāi)放置(答案)D:普通照明設(shè)施可不加防護(hù)直接安裝于產(chǎn)品暴露區(qū)域94.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。A:清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等應(yīng)與原料、成品等分隔放置B:應(yīng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應(yīng)的倉(cāng)C:原料等貯存物品應(yīng)貼墻放置(答案)D:原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不95.食品生產(chǎn)企業(yè)庫(kù)房?jī)?nèi)的清潔劑、消毒劑應(yīng)與原料、成品等()放置。A:分離B:遠(yuǎn)離C:分隔(答案)D:混合96.下列患有哪種疾病的人可以從事食品加工工作?()B:傷寒D:以上都不可以(答案)97.關(guān)于食品加工人員衛(wèi)生要求的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。B:進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不應(yīng)染指甲、噴灑香水但可以化淡妝(答案)C:進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不得攜帶或存放與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)D:進(jìn)入作業(yè)區(qū)域應(yīng)規(guī)范穿著潔凈的工作服98.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)蟲(chóng)害控制的說(shuō)法，以下表述不正確的是()。B:直接在生產(chǎn)車(chē)間操作臺(tái)上放置粘鼠板(答案)C:生產(chǎn)車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅D:使用各類(lèi)殺蟲(chóng)劑前，應(yīng)做好預(yù)防措施避免對(duì)人身、99.食品原料倉(cāng)庫(kù)出貨順序應(yīng)遵循()的原則，必要時(shí)A:先進(jìn)先出(答案)B:取放方便C:先進(jìn)后出B:可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)按需添加(答案)C:采購(gòu)食品添加劑應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格確的是()。A:對(duì)于內(nèi)包裝材料使用紫外等傳統(tǒng)清潔消毒方法，食品生產(chǎn)企業(yè)不必驗(yàn)證其效果(答案)B:食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好清潔消毒記錄C:食品生產(chǎn)企業(yè)在關(guān)鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應(yīng)配備相關(guān)的文件以落實(shí)控制措施，如配料(投料)表、崗位操作規(guī)程等D:食品生產(chǎn)企業(yè)可采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系102.HACCP是指()。A:食品衛(wèi)生控制體系B:食品良好操作規(guī)范C:食品清潔消毒程序D:危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(答案)103.食品添加劑的使用，應(yīng)當(dāng)符合()的要求。(答案)D:《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》變化的檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)頻次應(yīng)()其他檢驗(yàn)項(xiàng)目。A:大于(答案)B:等于C:小于D:二者無(wú)關(guān)系105.()食品的容器、工器具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，B:運(yùn)輸C:裝卸D:以上都對(duì)(答案)是()。A:應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求，制定和實(shí)施B:食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，可不考試(答案)D:當(dāng)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更新時(shí)，應(yīng)及時(shí)開(kāi)107.食品生產(chǎn)許可證有效期為()年。C:5(答案)108.食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類(lèi)別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在變化后()內(nèi)向原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提出變A:30個(gè)工作日B:20個(gè)工作日C:10個(gè)工作日(答案)D:15個(gè)工作日109.某食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證有效期至2019年1月1日，該企業(yè)為了延續(xù)生產(chǎn)許可的有效期，可在()前向原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。A:2018年12月31日D:2018年11月13日110.許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，申請(qǐng)人在()年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)A:1(答案)111.復(fù)檢申請(qǐng)人原則上應(yīng)當(dāng)自提出復(fù)檢申請(qǐng)之日起()D:20(答案)應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論通知之日起()個(gè)工作日內(nèi)，向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)A:5(答案)A:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(答案)B:縣級(jí)以上人民政府C:食品行業(yè)協(xié)會(huì)D:各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)114.食品生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、召回和處置的不安全食品存在較大風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)、召回和處置不安全食品結(jié)束后()個(gè)工作日內(nèi)向縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部C:5(答案)115.日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)()。A:邊生產(chǎn)邊整改B:3日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)C:1日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)D:立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng)(答案)A:食品原料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，建立管理制度(答案)B:食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后方可使用(答案)C:食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)D:采購(gòu)食品原料時(shí)無(wú)需查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合117.食品生產(chǎn)企業(yè)制定的清潔消毒制度應(yīng)包括以下哪A:清潔消毒的區(qū)域、設(shè)備或器具名稱(chēng)(答案)B:清潔消毒方法和頻率(答案)C:清潔消毒效果的驗(yàn)證及不符合的處理(答案)D:使用的洗滌、消毒劑(答案)118.根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》,食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從低到高劃分為()。A:A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)(答案)B:D級(jí)、C級(jí)、B級(jí)、A級(jí)D:A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)119.預(yù)包裝食品標(biāo)簽可以同時(shí)使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得()相應(yīng)漢字。A:大于(答案)B:小于C:等于D:以上都可以加工食品時(shí)配料()順序一一排列。A:加入量遞減(答案)121.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的()A:營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他B:超過(guò)保質(zhì)期的食品C:無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D:以上都是(答案)器妥善保存，且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類(lèi)貯存；領(lǐng)用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確()、A:取量B:計(jì)量(答案)C:取用123.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是()的標(biāo)準(zhǔn)。B:強(qiáng)制性(答案)D:民主性124.凡患有()疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)A:痢疾、傷寒(答案)B:化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病(答案)D:高血壓、糖尿病全的情況下();銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A可以繼續(xù)銷(xiāo)售(答案)B:不得繼續(xù)銷(xiāo)售126.()有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向A:任何組織或個(gè)人(答案)B:只有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C:僅消費(fèi)者D:只有食品企業(yè)從業(yè)人員127.食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施()。A:抽檢B:檢查C:免檢(答案)D:監(jiān)督B:二年(答案)C:三年食品安全事故(),不得毀滅有關(guān)證據(jù)。A:隱瞞(答案)B:謊報(bào)(答案)D:緩報(bào)(答案)130.產(chǎn)品召回共分()個(gè)等級(jí)。B:3(答案)起()個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。B:10(答案)不安全食品結(jié)束后()個(gè)工作日內(nèi)向縣級(jí)以上地方食品藥品B:5(答案)134.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中()添加藥品，但是()添加按A不可、可以(答案)B可以、可以食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，下列哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的?()。A在采取補(bǔ)救措施的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售(答案)況136.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是()B:食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害(答案)下列哪種?()A生物性危害因素C放射性危害因素(答案)A:更換B:罰款C:銷(xiāo)毀(答案)D:接收比例達(dá)到()時(shí)，才可以更換批次。A:1%(答案)自律協(xié)議》約定，應(yīng)給予()罰款處理。D:200%貨款(答案)是：()A:應(yīng)該在蟲(chóng)害防控記錄中體現(xiàn)殺蟲(chóng)的季節(jié)、方式、布B:無(wú)論需要與否，按照計(jì)劃進(jìn)行蟲(chóng)害防控(答案)142.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循()的原則。B屬地負(fù)責(zé)、全面覆蓋、風(fēng)險(xiǎn)管理、信息公開(kāi)(答案)D預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治143.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照()從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，A企業(yè)食品安全管理制度144.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)()A:每年(答案)B:每?jī)赡闏:三年145.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立(),保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采信A檢驗(yàn)制度B登記制度C食品安全追溯體系(答案)D信用檔案146.食品生產(chǎn)企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)對(duì)本企業(yè)的食品安全工作B:檢驗(yàn)人員C:技術(shù)人員D:主要負(fù)責(zé)人(答案)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述正確的是()。B、消費(fèi)者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要求賠償(答案)C、屬于生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有權(quán)追償(答案)D、消費(fèi)者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者要求賠償(答案)148、預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期的有()。A、酒精度大于等于8%的飲料酒B、食醋(答案)C、食用鹽(答案)D、味精(答案)下列哪些事項(xiàng)：()B、成分或者配料表(答案);A、保存好所購(gòu)買(mǎi)的食品、剩余食物、包裝容器以及購(gòu)物小票(答案)B、反映的問(wèn)題盡量清楚準(zhǔn)確，如被投訴單位的名稱(chēng)、地點(diǎn)、可疑問(wèn)題等(答案)C、與被投訴單位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行交涉，強(qiáng)行要求退貨或的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、B:錯(cuò)誤2.為便于內(nèi)包裝材料的傳遞，食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內(nèi)包裝材料庫(kù)房與內(nèi)包裝車(chē)間之間傳遞通道上的通行門(mén)拆除。A:正確B:錯(cuò)誤3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。()A:正確B:錯(cuò)誤4.產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識(shí)必須真實(shí)，必須有有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠廠名和廠址。()A:正確B:錯(cuò)誤5.任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。()A:正確B:錯(cuò)誤6.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。()B:錯(cuò)誤7.生產(chǎn)者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址。()B:錯(cuò)誤8.生產(chǎn)者不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。()B:錯(cuò)誤將食品裝入(灌入)包裝物或容器中，形成最終銷(xiāo)售單元的日期。()B:錯(cuò)誤品混淆。()A:正確B:錯(cuò)誤11.預(yù)包裝食品標(biāo)簽可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。()A:正確B:錯(cuò)誤12.食品生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前應(yīng)當(dāng)將手洗凈，是否需要穿戴清潔的工作衣、帽可由企業(yè)自行要求。()B:錯(cuò)誤13.預(yù)包裝食品一個(gè)銷(xiāo)售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷(xiāo)售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。()B:錯(cuò)誤14.預(yù)包裝食品若外包裝易于開(kāi)啟識(shí)別或透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物(容器)上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。()B:錯(cuò)誤以次充好，不得以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。()B:錯(cuò)誤16.預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。A:正確B:錯(cuò)誤17.預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。()B:錯(cuò)誤18.預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)容。()A:正確B:錯(cuò)誤得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。()B:錯(cuò)誤20.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A:正確B:錯(cuò)誤21.預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療用。()B:錯(cuò)誤22.預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)與食品或者其包裝物(容器)分離。()A:正確B:錯(cuò)誤24.某糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品新鮮，可將剛烘焙好未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品運(yùn)輸出廠進(jìn)行銷(xiāo)售。()A:正確B:錯(cuò)誤25.食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)不應(yīng)選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域，如某地對(duì)食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響，且無(wú)法通過(guò)采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠。()B:錯(cuò)誤26.可以在貯存食品原料的場(chǎng)所內(nèi)存放個(gè)人生活物品。()B:錯(cuò)誤27.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。()A:正確B:錯(cuò)誤28.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員須為專(zhuān)職，不得為兼職。()B:錯(cuò)誤29.為了便于成品運(yùn)輸，宜將產(chǎn)品包裝間設(shè)置成與外界直接相通的形式。()A:正確B:錯(cuò)誤30.為便于內(nèi)包裝材料的傳遞，食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內(nèi)包裝材料庫(kù)房與內(nèi)包裝車(chē)間之間傳遞通道上的通行門(mén)拆除。B:錯(cuò)誤31.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安品一同貯存、運(yùn)輸。()A:正確B:錯(cuò)誤32.食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。()A:正確B:錯(cuò)誤33.食品生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前應(yīng)當(dāng)將手洗凈，是否A:正確B:錯(cuò)誤34.食品生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。()A:正確B:錯(cuò)誤35.食品生產(chǎn)企業(yè)可對(duì)市場(chǎng)上滯銷(xiāo)的產(chǎn)品進(jìn)行回收，并以此為原料生產(chǎn)新的產(chǎn)品。()A:正確B:錯(cuò)誤36.某食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際完成銷(xiāo)售包裝的時(shí)間為2018年1月10日，根據(jù)銷(xiāo)售需要，產(chǎn)品可以在2018年3月6日出庫(kù)時(shí)標(biāo)注當(dāng)天為生產(chǎn)日期。()A:正確B:錯(cuò)誤37.某食品生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品進(jìn)行包裝后置于成品庫(kù)儲(chǔ)存，可以待該批產(chǎn)品出廠時(shí)將出廠當(dāng)天日期打印為生產(chǎn)日期。()B:錯(cuò)誤38.禁止生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品，但生產(chǎn)的食品添加劑有無(wú)標(biāo)簽沒(méi)有強(qiáng)制要求。()B:錯(cuò)誤39.從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。()A:正確B:錯(cuò)誤40.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)制定、公布。食品中不得添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。()B:錯(cuò)誤41.生產(chǎn)的食品中可以適當(dāng)添加藥品，以增加食品治療功能。()A:正確B:錯(cuò)誤42.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。()A:正確B:錯(cuò)誤43.所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須留存生產(chǎn)信息，建立食品安信息化手段實(shí)現(xiàn)食品可追溯。()A:正確B:錯(cuò)誤44.國(guó)家不鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。()A:正確B:錯(cuò)誤45.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考試。經(jīng)考試不具備食品安全管理能力的，不得上崗。()A:正確B:錯(cuò)誤46.事從接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。()A:正確B:錯(cuò)誤47.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。()B:錯(cuò)誤48.食品生產(chǎn)企業(yè)可將日常監(jiān)督檢查結(jié)果作為食品安全自查結(jié)果。()B:錯(cuò)誤49.某面包廠的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中記錄了原料雞蛋的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，可以不記錄進(jìn)貨日期。()B:錯(cuò)誤50.某食品生產(chǎn)企業(yè)出具了出廠產(chǎn)品自檢合格報(bào)告后，可以不留存相對(duì)應(yīng)的原始檢驗(yàn)記錄。()B:錯(cuò)誤51.食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。()B:錯(cuò)誤52.原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。()B:錯(cuò)誤53.食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品只能采取銷(xiāo)毀措施。()B:錯(cuò)誤54.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝，并在標(biāo)簽B:錯(cuò)誤55.某酒廠新生產(chǎn)一批配制酒，可以在標(biāo)簽上標(biāo)示為”通B:錯(cuò)誤56.某食品生產(chǎn)企業(yè)在其產(chǎn)品中加入了山藥、大棗等按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，因此可在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)該產(chǎn)品具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。()B:錯(cuò)誤57.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運(yùn)。()A:正確B:錯(cuò)誤58.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)委托符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，不可自行進(jìn)行檢驗(yàn)。()B:錯(cuò)誤59.進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)即可。()B:錯(cuò)誤60.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染。()B:錯(cuò)誤61.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線監(jiān)控應(yīng)當(dāng)避免使用水銀溫度計(jì)，以免破損后造成玻璃異物污染以及汞化學(xué)污染。()B:錯(cuò)誤62.按照制定標(biāo)準(zhǔn)的宗旨分類(lèi)，標(biāo)準(zhǔn)分為"公共’標(biāo)準(zhǔn)和"準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)。()A:正確B:錯(cuò)誤63.食品加工人員應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、裸露食品接觸表面等進(jìn)行清潔消毒。A:正確B:錯(cuò)誤A:正確B:錯(cuò)誤65.某食品生產(chǎn)企業(yè)2017年被吊銷(xiāo)許可證，該企業(yè)法定代表人在2020年可以從事食品生產(chǎn)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。()A:正確B:錯(cuò)誤66.王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。()A:正確B:錯(cuò)誤67.因購(gòu)買(mǎi)到不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品而受到損害的消費(fèi)者，只能向銷(xiāo)售該食品的經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，而不能直接向生產(chǎn)者要求賠償損失。()A:正確B:錯(cuò)誤68.食品生產(chǎn)企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的員工，應(yīng)立即開(kāi)除。()A:正確B:錯(cuò)誤69.食品生產(chǎn)企業(yè)廠房和車(chē)間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。()A:正確B:錯(cuò)誤70.為便于人員操作，檢驗(yàn)室可未經(jīng)分隔，直接設(shè)于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。()A:正確B:錯(cuò)誤71.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)車(chē)間屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂A:正確B:錯(cuò)誤72.蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)盡量避免設(shè)置于暴露食裝置或措施。()B:錯(cuò)誤73.墻面、隔斷應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔。B:錯(cuò)誤74.排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。()B:錯(cuò)誤75.室內(nèi)排水的流向應(yīng)由清潔程度要求低的區(qū)域流向清潔程度要求高的區(qū)域，且應(yīng)有防止逆流的設(shè)計(jì)。()A:正確B:錯(cuò)誤76.不同清潔要求的同一設(shè)備不同部位應(yīng)分開(kāi)清潔，并使用不同的清潔工器具。()A:正確B:錯(cuò)誤77.食品生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車(chē)間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室，為節(jié)約空間，工作服可與個(gè)人服裝混放。()A:正確B:錯(cuò)誤78.廠房?jī)?nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要，光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。B:錯(cuò)誤79.原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。()B:錯(cuò)誤80.食品原料等貯存物品不可直接放置在地面，但可靠墻放置。()B:錯(cuò)誤81.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運(yùn)。()B:錯(cuò)誤82.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染。()A:正確B:錯(cuò)誤83.用于食品生產(chǎn)監(jiān)控的溫度計(jì)、壓力表應(yīng)定期校準(zhǔn)、維護(hù)。()B:錯(cuò)誤84.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線監(jiān)控應(yīng)當(dāng)避免使用水銀溫度計(jì)，以免破損后造成玻璃異物污染以及汞化學(xué)污染。()B:錯(cuò)誤85.清潔消毒前后的食品生產(chǎn)設(shè)備和工器具應(yīng)分開(kāi)放置妥善保管。()B:錯(cuò)誤86.食品加工人員取得健康證明后無(wú)需衛(wèi)生培訓(xùn)可直接上崗。()B:錯(cuò)誤88.食品加工人員操作中不小心切到手指造成明顯皮膚損傷，經(jīng)包扎可以繼續(xù)在配料崗位工作。()A:正確B:錯(cuò)誤89.食品加工人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不應(yīng)佩戴飾物，但可佩戴手表。()B:錯(cuò)誤90.食品加工人員個(gè)人使用的水杯可以直接放在生產(chǎn)車(chē)間操作臺(tái)上。()B:錯(cuò)誤91.非食品加工人員不得進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，特殊情況下進(jìn)入時(shí)應(yīng)遵守和食品加工人員同樣的衛(wèi)生要求。()B:錯(cuò)誤92.食品生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)設(shè)置紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈等，防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等侵入。()B:錯(cuò)誤93.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度，定期清除廢棄物，對(duì)于易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除。()A:正確B:錯(cuò)誤94.食品加工人員可穿著工作服或者個(gè)人服裝進(jìn)入作業(yè)區(qū)域。()B:錯(cuò)誤95.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑和食品B:錯(cuò)誤96.食品生產(chǎn)企業(yè)若發(fā)現(xiàn)驗(yàn)收不合格的食品原料，應(yīng)在指定區(qū)域與合格品分開(kāi)放置，做好明顯標(biāo)記。()A:正確B:錯(cuò)誤97.食品原料不得與有毒、有害物品同時(shí)裝運(yùn)，避免污染食品原料。()A:正確B:錯(cuò)誤98.食品原料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品原料。()B:錯(cuò)誤99.食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時(shí)應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險(xiǎn)。()B:錯(cuò)誤100.食品生產(chǎn)企業(yè)不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。()A:正確B:錯(cuò)誤101.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立清潔劑、消毒劑等化學(xué)品的使用制度，并做好使用記錄。()B:錯(cuò)誤102.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取設(shè)備維護(hù)、加工過(guò)程監(jiān)督等措施，降低食品受到異物污染的風(fēng)險(xiǎn)。()A:正確B:錯(cuò)誤103.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取設(shè)置篩網(wǎng)、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施，降低金屬或其他異物污染食品的風(fēng)險(xiǎn)。A:正確B:錯(cuò)誤104.食品生產(chǎn)企業(yè)使用包裝材料時(shí)應(yīng)核對(duì)標(biāo)識(shí)，避免誤用，如實(shí)記錄包裝材料的使用情況。()B:錯(cuò)誤105.不具備自行檢驗(yàn)?zāi)芰Φ氖称飞a(chǎn)企業(yè)，應(yīng)委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。嬰幼兒配方乳粉出廠應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)全項(xiàng)目逐批自行檢驗(yàn)，不得委托檢驗(yàn)。()B:錯(cuò)誤106.食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Α?)B:錯(cuò)誤107.食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)新購(gòu)買(mǎi)的分析天平只需要進(jìn)行一次檢定。()B:錯(cuò)誤108.同一食品品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗(yàn)項(xiàng)目可以一并檢驗(yàn)。()B:錯(cuò)誤109.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工器具和設(shè)備應(yīng)安全、無(wú)害，保持清潔，降低食品污染的風(fēng)險(xiǎn)。()B:錯(cuò)誤110.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。()B:錯(cuò)誤111.當(dāng)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更新時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)員工開(kāi)展培訓(xùn)。()B:錯(cuò)誤112.食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品出廠檢驗(yàn)記錄只需要記錄人員簽名。A:正確B:錯(cuò)誤113.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立客戶(hù)投訴處理機(jī)制，對(duì)客戶(hù)提出的書(shū)面或口頭意見(jiàn)、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門(mén)應(yīng)做記錄并查找原因，妥善處理。()A:正確B:錯(cuò)誤114.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)確保各相關(guān)場(chǎng)所使用的文件均為有效版本。()B:錯(cuò)誤115.文件可使用紙質(zhì)記錄，鼓勵(lì)采用先進(jìn)技術(shù)手段(如電子計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)),進(jìn)行記錄和文件管理。()B:錯(cuò)誤116.食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。()B:錯(cuò)誤117.食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期。B:錯(cuò)誤118.生產(chǎn)場(chǎng)所遷出原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)管轄范圍的，其生產(chǎn)許可證無(wú)需重新申請(qǐng)。()B:錯(cuò)誤119.食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證變更后，有效期必須自變更之日起重新計(jì)算。()B:錯(cuò)誤法補(bǔ)辦。()B:錯(cuò)誤121.被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)撤銷(xiāo)許可，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。()B:錯(cuò)誤122.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定在生產(chǎn)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證的，由縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告。()B:錯(cuò)誤123.食品安全監(jiān)督抽檢的樣品、抽樣文書(shū)及相關(guān)資料可由被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)自行送樣和寄送文書(shū)。()A:正確B:錯(cuò)誤124.食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的，復(fù)檢機(jī)構(gòu)可以復(fù)檢。()A:正確B:錯(cuò)誤125.食品生產(chǎn)企業(yè)拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書(shū)單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款。()A:正確B:錯(cuò)誤潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)。A:正確B:錯(cuò)誤127.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙。()A:正確B:錯(cuò)誤程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞?如酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品)時(shí)，可用"原料’或"原料與輔料’代替"配料’、"配料表’,并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。()B:錯(cuò)誤129.根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》,食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)一經(jīng)評(píng)定，無(wú)法調(diào)整。()B:錯(cuò)誤130.根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》,食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分為好、中、差三個(gè)等級(jí)。()A:正確B:錯(cuò)誤131.根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果，改進(jìn)和提高生產(chǎn)控制水平，加強(qiáng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。()B:錯(cuò)誤使消費(fèi)者將購(gòu)買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。A:正確B:錯(cuò)誤133.無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱(chēng)或通俗名稱(chēng)。()A:正確B:錯(cuò)誤134.在食品加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料必須在配料表中標(biāo)示。()B:錯(cuò)誤裝可不標(biāo)示凈含量和規(guī)格。()B:錯(cuò)誤136.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，不包括鈉。()B:錯(cuò)誤應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)可以大于中文字號(hào)。()B:錯(cuò)誤138.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)在大包裝上統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)示，向消費(fèi)者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上可不標(biāo)示。()B:錯(cuò)誤139.稻殼標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)稻殼感官要求的描述是，屑狀、色澤金黃色、新鮮一致、無(wú)霉塊、結(jié)塊、異味，不得含有稻殼以外的有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)雜質(zhì)，包括玻璃、金屬、繩線、泥實(shí)、昆蟲(chóng)體等。()B:錯(cuò)誤140.糧食運(yùn)輸車(chē)輛上可以同時(shí)裝運(yùn)農(nóng)藥與糧食，只要中間進(jìn)行有效隔離就可以。()B:錯(cuò)誤141.第三方檢測(cè)報(bào)告有效期為3個(gè)月，超出期限驗(yàn)收人員可不予抽樣。()B:錯(cuò)誤142.標(biāo)樣在使用過(guò)程中出現(xiàn)非人為原因造成的破損、褪色、掉燙金等影響使用的情況，可使用老標(biāo)樣到設(shè)計(jì)部更換新標(biāo)樣。()A:正確B:錯(cuò)誤143.廠房?jī)?nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度能滿足生產(chǎn)和操作需要；光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。()A:正確B:錯(cuò)誤記錄儀等，應(yīng)定期校準(zhǔn)、維護(hù)。()B:錯(cuò)誤145.食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時(shí)應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險(xiǎn)。()B:錯(cuò)誤147.鼓勵(lì)采用先進(jìn)技術(shù)手段(如電子計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)),進(jìn)行記錄和文件管理。()B:錯(cuò)誤148.廠區(qū)不應(yīng)選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域。如某地對(duì)食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響，且無(wú)法通過(guò)采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠。()A:正確B:錯(cuò)誤149.廠區(qū)不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源不能有效清除的地址()B:錯(cuò)誤150.廠區(qū)應(yīng)合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉污染。()A:正確B:錯(cuò)誤151.廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)鋪設(shè)混凝土、瀝青、或者其他硬質(zhì)材料；空地應(yīng)采取必要措施，如鋪設(shè)水泥、地磚或鋪設(shè)草坪等方式，保持環(huán)境清潔，防止正常天氣下?lián)P塵和積水等現(xiàn)象的發(fā)生。()B:錯(cuò)誤1