反式脂肪酸問(wèn)卷調(diào)查分析

反式脂肪酸問(wèn)卷調(diào)查分析1、您的性別：【單選題】○男○女2、您的年齡：【單選題】○18～25歲○26～35歲○36～45歲○46

歲以上3、您的教育程度：【單選題】○初中或高中○中專(zhuān)或大專(zhuān)○大學(xué)本科○碩士及以上4、1.您購(gòu)買(mǎi)過(guò)“植物奶油”或“植物黃油”這類(lèi)食品嗎？【單選題】○經(jīng)常買(mǎi)○偶爾買(mǎi)○沒(méi)買(mǎi)過(guò)5、2.您購(gòu)買(mǎi)過(guò)“奶茶”這類(lèi)食品嗎？【單選題】○經(jīng)常買(mǎi)○偶爾買(mǎi)○沒(méi)買(mǎi)過(guò)6、3.您購(gòu)買(mǎi)過(guò)“派”這類(lèi)食品嗎？【單選題】○經(jīng)常買(mǎi)○偶爾買(mǎi)○沒(méi)買(mǎi)過(guò)7、5.您購(gòu)買(mǎi)過(guò)超市廉價(jià)銷(xiāo)售的巧克力嗎？【單選題】○經(jīng)常買(mǎi)○偶爾買(mǎi)○沒(méi)買(mǎi)過(guò)8、6.您購(gòu)買(mǎi)過(guò)微波爐爆米花嗎？【單選題】○經(jīng)常買(mǎi)○偶爾買(mǎi)○沒(méi)買(mǎi)過(guò)9、7.您購(gòu)買(mǎi)加工食品之前，會(huì)不會(huì)注意到包裝上的食品原料信息？【單選題】○經(jīng)常細(xì)看○有時(shí)留意○很少注意10、8.閱讀包裝上的食品原料信息之后，對(duì)您決定選擇食品有沒(méi)有幫助？【單選題】○能看懂，對(duì)購(gòu)物選擇影響較大○很多名詞看不懂，幫助不大○對(duì)這些信息不關(guān)心11、9.您希望知道自己所吃食品里面含有什么樣的成分嗎？【單選題】○非常希望○知道點(diǎn)也好○知不知道無(wú)所謂12、10.您聽(tīng)說(shuō)過(guò)食品中的“反式脂肪酸”這個(gè)成分嗎？【單選題】○從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)○聽(tīng)說(shuō)過(guò)但不懂○知道一點(diǎn)但不太清楚○比較了解13、11.您聽(tīng)說(shuō)過(guò)食品中的“氫化植物油”這個(gè)原料嗎？【單選題】○從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)○聽(tīng)說(shuō)過(guò)但不懂○知道一點(diǎn)但不太清楚○比較了解14、12.您聽(tīng)說(shuō)過(guò)食品中的“奶精”這種原料嗎？【單選題】○從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)○聽(tīng)說(shuō)過(guò)但不懂○知道一點(diǎn)但不太清楚○比較了解15、13.您聽(tīng)說(shuō)過(guò)食品中的“起酥油”這種原料嗎？【單選題】○從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)○聽(tīng)說(shuō)過(guò)但不懂○知道一點(diǎn)但不太清楚○比較了解16、14.您認(rèn)為奶精是以下哪一類(lèi)東西？【單選題】○牛奶的精華○牛奶成分提取物○油脂乳化后制成的粉末○純屬合成添加劑17、15.如果一定要在“氫化植物油”和“豬油”兩者之間做出選擇，您會(huì)選擇哪一種？【單選題】○氫化植物油○豬油○不知道18、16.您認(rèn)為，吃植物奶油是比牛奶中提取出來(lái)的奶油更健康嗎？【單選題】○是○不是○不知道19、17.如果某種食物中標(biāo)注含有反式脂肪酸，您會(huì)愿意選擇它嗎？【單選題】○愿意○不愿意○無(wú)所謂20、18.如果某種食物中標(biāo)注含有氫化植物油，您會(huì)愿意選擇它嗎？【單選題】○愿意○不愿意○無(wú)所謂21、19.如果某種食物中標(biāo)注含有奶精，您會(huì)愿意選擇它嗎？【單選題】○愿意○不愿意○無(wú)所謂22、20.如果某種食物中標(biāo)注含有起酥油，您會(huì)愿意選擇它嗎？【單選題】○愿意○不愿意○無(wú)所謂23、21.如果您聽(tīng)說(shuō)反式脂肪酸會(huì)增加心臟病的危險(xiǎn)，您今后會(huì)少吃含有它的食品嗎？【單選題】○不吃了○少吃點(diǎn)○無(wú)所謂，照常吃24、22.如果您聽(tīng)說(shuō)氫化植物油、奶精和起酥油可能含有反式脂肪酸，您會(huì)愿意少吃含有它們的食品嗎？【單選題】○不吃了○少吃點(diǎn)○無(wú)所謂，照常吃25、23.如果您聽(tīng)說(shuō)“派”、“奶茶”、“起酥面包”等食品當(dāng)中含有反式脂肪酸，您會(huì)愿意少吃它們嗎？【單選題】○不吃了○少吃點(diǎn)○無(wú)所謂，照常吃26、24.如果還想繼續(xù)吃這些食品，主要是因?yàn)橄矚g它們的什么好處呢？（請(qǐng)選擇一種）【單選題】○風(fēng)味口感好○營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好○心理感覺(jué)好○食用方便○性價(jià)比高27、25.如果測(cè)定表明這些食品中不含有反式脂肪酸，您今后會(huì)多吃它們嗎？【單選題】○會(huì)放心多吃○偶爾吃○既便如此也不會(huì)多吃28、單選題26.如果您知道反式脂肪酸會(huì)增加心臟病的危險(xiǎn)，您會(huì)希望包裝上標(biāo)明是否含有這種成分嗎？【單選題】○非常希望標(biāo)出來(lái)○標(biāo)出來(lái)好點(diǎn)