細(xì)菌和真菌的分布

第四章

分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布討論提綱：1、細(xì)菌和真菌是什么樣的？2、細(xì)菌和真菌在哪兒？3、你是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？常見的真菌培養(yǎng)皿培養(yǎng)基一.什么是菌落?

一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體----菌落菌落真菌菌落細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落和真菌菌落哪些方面存在不同？大小、形態(tài)、顏色細(xì)菌的菌落光滑粘稠粗糙枯燥真菌的菌落絨毛狀絮狀蜘蛛網(wǎng)狀二、細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小形態(tài)顏色細(xì)菌菌落

真菌菌落小大或光滑粘稠或粗糙枯燥絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃或紅，色淺紅,褐,綠,黑,黃三、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：1、配制培養(yǎng)基2、將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌3、培養(yǎng)基冷卻后接種4、恒溫培養(yǎng)(瓊脂，牛肉汁)〔殺死培養(yǎng)基中原有的雜菌〕〔將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上〕問題：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎,哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？如何讓孩子們知道手上有細(xì)菌或真菌，飯前必須洗手?材料用具：兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿〔高溫滅菌〕、無(wú)菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡四、檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌1.培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的根本方法：A.培養(yǎng)B

.觀察C.接種D.配制培養(yǎng)基,高溫滅菌后冷卻2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：1〕取相同的兩套培養(yǎng)基，分別在培養(yǎng)皿的底部貼上標(biāo)簽---洗手前和洗手后或1號(hào)和2號(hào)2〕用濕潤(rùn)的無(wú)菌棉簽蘸取洗手前后手心部位，然后把棉簽在培養(yǎng)基上輕輕涂抹3〕將兩組培養(yǎng)基放在同一環(huán)境下恒溫培養(yǎng)〔培養(yǎng)箱〕D----C----A-----B猜測(cè)：洗手前和洗手后，手上細(xì)菌或真菌數(shù)目不一樣多4)設(shè)計(jì)觀察記錄的表格：方案觀察的時(shí)間和次數(shù)第一天第三天第五天第七天10：0020:0010：0020:0010：0020:0010：0020:00洗手前洗手后5〕實(shí)驗(yàn)結(jié)果：注意：1、沒有想好工作之前，能不能翻開培養(yǎng)皿，為什么？2、在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)、將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。3、為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，各有什么作用？4、放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？?jī)商籽b培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？5、設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格，方案好觀察的時(shí)間、次數(shù)。6.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的第二步相當(dāng)于細(xì)菌或真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一步？探究討論：1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無(wú)菌棉棒？經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2、提示3相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？提示3中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。3、通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。4.在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。5、根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些根本條件？細(xì)菌和真菌生活必須具有的條件是：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)〔有機(jī)物〕、適宜的溫度四.細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動(dòng)物極端環(huán)境

1、

科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說(shuō)明了什么問題？

說(shuō)明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng),也說(shuō)明了細(xì)菌的分布很廣泛課堂練習(xí)說(shuō)一說(shuō)：

2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉，而臟衣服鞋就容易長(zhǎng)霉，這是為什么？因?yàn)檠谉岬南募?，空氣濕度大、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服枯燥、缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)長(zhǎng)霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，就容易長(zhǎng)霉。這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明A、B兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別：A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說(shuō)明不同細(xì)菌需要的生存條件不同。3、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長(zhǎng)。你對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？說(shuō)一說(shuō)：泡菜壇

4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？

泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。1、細(xì)菌和真菌分布在〔〕。土壤中水里空氣中生物體上B.C.D.D學(xué)得怎樣？

2、以下關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙枯燥D.比較大D學(xué)得怎樣？AB3、上圖培養(yǎng)基中〔〕是細(xì)菌的菌落，〔〕是真菌的菌落。AB請(qǐng)觀察4、細(xì)菌和真菌的生活需要〔〕。氧氣水有機(jī)物適宜的溫度A.B.C.D.C學(xué)得怎樣？5、大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中〔〕。A.無(wú)細(xì)菌B.細(xì)菌繁殖慢C.細(xì)菌被凍死B學(xué)得怎樣？

6、細(xì)菌和大局部真菌個(gè)體比較小，可以在〔〕中參加適于它們生長(zhǎng)的物質(zhì)制成〔〕，經(jīng)過接種就會(huì)繁殖成肉眼可見的〔〕。A.菌落B.培養(yǎng)基C.培養(yǎng)皿學(xué)得怎樣？CAB簡(jiǎn)答題

1、細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種培養(yǎng)

根據(jù)細(xì)菌、真菌的生存條件你會(huì)向媽媽提出什么樣的保存食物的合理化建議？請(qǐng)課下收集食品保存的方法?？茖W(xué)與生活對(duì)于今天的課你還有什么疑問？需要老師和同學(xué)幫助嗎？？請(qǐng)你做個(gè)小先生：

細(xì)菌真菌是好是壞？請(qǐng)說(shuō)明你的論據(jù)！我們應(yīng)持怎樣的態(tài)