炸雞店開(kāi)店管理制度

炸雞店開(kāi)店管理制度前言作為一家炸雞店，為了保證經(jīng)營(yíng)成果，加強(qiáng)管理，使經(jīng)營(yíng)有章可循，本店制定本制度。本制度以規(guī)范炸雞店經(jīng)營(yíng)行為，統(tǒng)一店內(nèi)管理，確保食品安全，提高服務(wù)質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)，規(guī)定本店開(kāi)店時(shí)的各項(xiàng)管理制度。店內(nèi)管理人員配置本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)配置管理人員、銷(xiāo)售人員等人員。針對(duì)人員管理，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照人員配置計(jì)劃進(jìn)行招聘、培訓(xùn)、管理等多個(gè)方面反復(fù)調(diào)整，留用優(yōu)秀人員，優(yōu)化員工隊(duì)伍，使其更加精干和有效。工作崗位本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置管理人員、售貨人員、廚師等崗位。各個(gè)崗位的工作要求、工作流程、工作安排等應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的崗位管理制度。同時(shí)應(yīng)當(dāng)重視對(duì)人員素質(zhì)、技能的提升和培訓(xùn)，強(qiáng)化工作精神、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作。工作流程本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)建立完善的工作流程，并制定具體的操作規(guī)范。各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)當(dāng)保證規(guī)范有序，確保質(zhì)量。食品安全食品采購(gòu)本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真篩選可靠供貨商，購(gòu)買(mǎi)符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料。采購(gòu)過(guò)程中需嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量監(jiān)管，加強(qiáng)驗(yàn)貨、驗(yàn)收，杜絕不符合要求的原材料流入加工環(huán)節(jié)。食品加工本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，采用規(guī)范、科學(xué)、衛(wèi)生的加工流程和工藝，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保不發(fā)生不良質(zhì)量問(wèn)題。食品銷(xiāo)售本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)對(duì)售后整個(gè)流程進(jìn)行規(guī)范管理。售貨員應(yīng)當(dāng)保證食品質(zhì)量，認(rèn)真對(duì)待顧客反饋的意見(jiàn)和建議。服務(wù)質(zhì)量服務(wù)宗旨本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)始終堅(jiān)持顧客至上的服務(wù)宗旨，確保顧客就餐愉快，有效提高客戶滿意度。服務(wù)規(guī)范本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)針對(duì)服務(wù)對(duì)象，制定相應(yīng)服務(wù)規(guī)范，并將其貫徹始終。同時(shí)要加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工技能和認(rèn)真負(fù)責(zé)的服務(wù)態(tài)度，確保顧客滿意。其他商場(chǎng)要求本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照商場(chǎng)要求進(jìn)行管理。保持食品安全，營(yíng)造優(yōu)美的就餐環(huán)境。店內(nèi)安全本店開(kāi)業(yè)后，應(yīng)當(dāng)對(duì)店內(nèi)安全進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保無(wú)火災(zāi)、爆炸、人員踩踏等意外事故發(fā)生。同時(shí)應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的安全預(yù)案和措施。結(jié)語(yǔ)本店開(kāi)店管理制度，包括店內(nèi)管理、食品安全、服務(wù)質(zhì)量和其他等內(nèi)容。這些內(nèi)容，將幫助店鋪的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)更加扎實(shí)有力。本店將會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)定，不斷完善調(diào)整并進(jìn)行探