椰棗是棕櫚科,刺葵屬植物,包含15

椰棗是棕櫚科，刺葵屬植物，包含15-20個(gè)品種，其中大多數(shù)是在熱帶地區(qū)。普遍認(rèn)為椰棗起源于波斯灣。其果實(shí)為人類所知已至少有五千年。椰棗生長主要集中在北半球，在北緯38°到南緯47°也可以發(fā)現(xiàn)。椰棗分為一下幾部份：外殼，脊柱，葉（復(fù)葉）和刺。脊十實(shí)際上是2-3米長的葉片組成的桿。脊的生長持續(xù)約50天。刺是在脊的基礎(chǔ)上從葉子長出來的變態(tài)部分。每棵椰棗有生成組織-萌芽狀態(tài)的胚胎，在幼樹中逐漸變?yōu)闋I養(yǎng)組織，發(fā)展為穗。在種植的第4-5年，變?yōu)樯辰M織，發(fā)展出花序?；ㄐ虻臄?shù)量是不定的。椰棗為雌雄同株植物，包含雌花花簇和雄花花簇。現(xiàn)在的做法是，每50棵雌樹配1棵雄樹就能夠保證有效授粉。椰棗的果實(shí)是漿果，其主要的組成部分是皮質(zhì)，果肉和紋孔。果實(shí)發(fā)育需數(shù)月之久。當(dāng)皮質(zhì)開始改變顏色，從綠色變成黃色和紅色時(shí)，果實(shí)開始成熟。在此期間糖分積累。果實(shí)通過裂縫皮層失水。這一過程被稱為成熟。椰棗有接穗有氣生根，因此可以在水中生存。椰棗有深根系和吸水根，能積極為植物輸送水和養(yǎng)分。農(nóng)業(yè)生態(tài)條件氣候椰棗生長在亞熱帶干旱地區(qū)。最佳溫度為32°C.溫度低于7°C或高于45°C將影響樹的生長。只有當(dāng)溫度高于13°C才會(huì)結(jié)果。獲得可觀產(chǎn)量要有一段很長的高于32°C的時(shí)間。對大多數(shù)品種而言，在收獲季節(jié)的下雨會(huì)對產(chǎn)量造成影響。土壤椰棗可以生長在不同類型的土壤中：輕型，中型和重型，但需要良好的排水和透氣性。椰棗有較好的抗堿性。咸水灌溉不利于營養(yǎng)生長，會(huì)降低椰棗產(chǎn)量和質(zhì)量。品種椰棗的品種約有1500個(gè)。僅在伊拉克大約就有630種，但主要品種是Zahdi（約占總量的43%）。在伊拉克其它地方品種包括Halawi和Khadrawi。在北非主要品種是Deglet，而在加利福尼亞州是DegletNoor和Zahdi。Medjoul被認(rèn)為是最適合廣泛種植的。繁殖樹苗可以以種子繁殖，但是這不切合生產(chǎn)實(shí)際。以種子繁殖的樹木在6-10歲才能出產(chǎn)。此外，50%的樹木將是雄性的，即不能生產(chǎn)。公認(rèn)的一種方法是將植物離芽（根蘗苗），它是以成熟的雌性母株為母本的，其基因組永遠(yuǎn)是母本的復(fù)制。一棵椰棗可產(chǎn)生3（Medjoul）到30條根蘗苗一年（Barhee）。根蘗苗通常和根種植。不能有砧木。可以通過組織培養(yǎng)得到插條，但這種技術(shù)尚未開發(fā)。苗圃椰棗一直生長在培育室，直到長出根來。通常是從母本中分離接穗。幼樹全年都可以種植，實(shí)際生產(chǎn)中通常是在4至5月種植。樹間距目前，大部分品種的種植密度為每公頃120株。在種植矮化短枝品種時(shí)，密度可為200株/公頃。灌溉椰棗需要大量的水。樹葉的形狀也影響蒸發(fā)率。除非在極端氣候條件下，如土壤溶液中的電導(dǎo)率是很高，棗樹不會(huì)關(guān)閉氣孔。某些地區(qū)灌溉為每天兩次。在許多國家，通過套袋保護(hù)水果免受化學(xué)成分（酸雨，粉塵）和嚙齒動(dòng)物的破壞是常見的做法。椰棗生長在炎熱氣候，輻射高，而蒸發(fā)量也是很高的。以下是幾個(gè)有代表性的國家每年的需水量：國家每年需水量ms/ha國家每年需水量m3/ha阿爾及利亞15.000-35.000伊拉克15.000-20.000加利福利亞27.000-36.000以色列25.000-32.000埃及22.300摩洛哥13.000-20.000印度22.000-25.000突尼斯23.600在炎熱的7月至9月每公頃耗水量較高。在突尼斯，相比需水量只有4400ms/ha的12至2月，夏季的為7,200ms/hao水需求-對于新種植的椰棗接穗，在種植后的六個(gè)星期是關(guān)鍵階段。成熟的樹木，關(guān)鍵的階段是果實(shí)發(fā)育期-從結(jié)果到果子長實(shí)。非充分灌溉-多數(shù)的椰棗園設(shè)在綠洲或海灘邊（表水高），或在附近的湖泊。在這樣的地區(qū)，有充足的水可提供全年灌溉，非充分灌溉不必要的。滴灌系統(tǒng)最傳統(tǒng)的椰棗種植園仍然大水漫灌或溝灌。在現(xiàn)代種植中滴灌正逐漸地被采用：高灌溉/肥效率，操作簡便，適用于自動(dòng)化，只灌溉樹木，防止雜草，降低系統(tǒng)成本，以及更好的經(jīng)濟(jì)效益。施肥在加利福尼亞州，施肥是根據(jù)生產(chǎn)的規(guī)模和2:1:3:1的樹齡比例進(jìn)行的。以下是按上述比例的施氮量：幼樹（最大的18個(gè)月）：0.3千克氮/樹/年小樹林：0.5-1.0千克氮/樹/年中等大小的樹木：1.5-2.0千克氮/樹/年大樹：2.5至3.5千克氮/樹/年有必要測試微量元素的不足，在必要時(shí)需對樹葉噴霧（補(bǔ)充硫，銅，鐵，鎂，錳）。在伊拉克通常為20公斤的有機(jī)肥每樹每年。果樹結(jié)果實(shí)每年的化肥消耗量。樹的護(hù)理樹木修剪通常是每年一次。在一些產(chǎn)區(qū)是采后修剪，而其他地方的則是春天修剪-在成串裝袋前。在可估計(jì)產(chǎn)量的情況下，為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和統(tǒng)一的果實(shí)成熟期，在5月份，結(jié)果之后多余的幼果會(huì)被除去。過量的結(jié)果可能導(dǎo)致質(zhì)量下降，同時(shí)可能導(dǎo)致下季的產(chǎn)量下降。生長季節(jié)椰棗全年生長，4至11月生長速度加快。在冬季椰棗生長很少。不同的品種會(huì)有差別。根系主要是在炎熱的幾個(gè)月里生長。開花始于初春-2月，持續(xù)到末春-5月氣候條件和樹齡會(huì)影響開花。根據(jù)品種和氣候條件，果實(shí)發(fā)育持續(xù)6-8個(gè)月。收獲除了Medjoul品種（因?yàn)槠涓咂焚|(zhì)果實(shí)個(gè)別收獲）其他的通常是整串收獲。在現(xiàn)代生產(chǎn)中收獲是在液壓平臺(tái)上，提升到椰棗串的高度來摘取。產(chǎn)量棗樹在栽種的第四個(gè)年頭結(jié)果，但達(dá)到收益產(chǎn)量要在樹齡達(dá)到5-6年，有8-