34物質的變化和性質

回憶：什么是化學？

世界是物質的，物質是運動和變化的，物質的變化有怎樣的規(guī)律呢？化學是在分子、原子層次上研究物質的性質、組成、結構、與變化規(guī)律的自然科學。第三節(jié)

物質的變化第一單元大家都來學化學反應前反應中

反應后

你會觀察實驗嗎？

觀察反應物的顏色、狀態(tài)。反應時，觀察反應發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。觀察生成物的顏色、狀態(tài)。

觀察實驗，填寫表格：實驗序號變化前的物質變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質有無新物質生成實驗1實驗2觀察與思考火柴梗圓柱狀的石蠟火柴梗斷裂融化火柴梗液體的石蠟無新物質生成無新物質生成實驗3

無新物質生成固態(tài)的冰1.變成水2.產(chǎn)生水蒸氣水觀察實驗，填寫表格：實驗序號變化前的物質變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質有無新物質生成實驗4實驗5觀察與思考玻璃固體蔗糖玻璃破碎蔗糖溶解玻璃蔗糖水無新物質生成無新物質生成總結：1.五個實驗中，有的物質發(fā)生了形狀的變化，有些物質形狀和狀態(tài)都發(fā)成了變化2.五個實驗中物質的變化前后都沒有新物質生成物理變化（P16）1.物理變化概念：2.特征：3.伴隨現(xiàn)象:如：礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等形狀，狀態(tài)的改變沒有生成新物質的變化。沒有新物質生成舉例：觀察實驗，填寫表格：實驗序號變化前的物質變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質有無新物質生成實驗1-5實驗1-6觀察與思考火柴燃燒鎂條燃燒有明亮的火焰，發(fā)光發(fā)熱發(fā)出耀眼白光，放出大量熱黑色物質白色固體有新物質生成有新物質生成思考：兩個實驗中物質的變化有何共同特征？和前五個實驗有何本質的區(qū)別？化學變化（P17）1.化學變化概念：2.特征：3.伴隨現(xiàn)象:如：木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等生成新物質的變化。有其它（新）物質生成舉例：又叫化學反應常見現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀；并且常伴隨能量變化分析蠟燭燃燒的過程蠟燭融化蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程中同時進行著融化但融化的過程中卻不一定燃燒物理變化化學變化同時發(fā)生你認為物理變化與化學變化的關系是什么?化學變化中一定伴隨物理變化，但物理變化中不一定伴隨化學變化。物理變化與化學變化物理變化化學變化概念本質區(qū)別(判斷依據(jù))伴隨現(xiàn)象相互聯(lián)系實例說明沒有生成新物質的變化生成新物質的變化變化時是否有新物質生成物質的外形，形狀、狀態(tài)發(fā)生改變伴隨能量的變化，發(fā)光，放熱，變色，生成氣體，產(chǎn)生沉淀等化學變化中一定伴隨物理變化礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等化學變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學變化電燈通電發(fā)光是什么變化？甲同學：有發(fā)光放熱的現(xiàn)象，所以是化學變化。乙同學：沒有生成新的物質，所以是物理變化?？偨Y：判斷物質變化類型的標準是：

看“是否生成新物質”討論此類現(xiàn)象可幫助我們判斷是否發(fā)生了化學變化，但不能作為判斷依據(jù)。下列變化中屬于物理變化還是化學變化（化學變化）1紙張撕成碎片2紙張燃燒3白熾燈發(fā)光4濕衣服曬干5鐵鍋生銹6火炬燃燒7司馬光砸缸8鑿壁偷光9火燒赤壁10鐵杵磨成針11氣球爆炸12車胎爆炸13鍋爐爆炸

14鞭炮爆炸15蠟炬成灰16木已成舟(物理變化)(物理變化)(物理變化)(物理變化)(物理變化)(物理變化)(物理變化)(物理變化)(物理變化)（化學變化）（化學變化）（化學變化）（化學變化）（物理變化）（化學變化）1、下列說法不正確的是－－（）Ａ．化學變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象Ｂ．化學變化一定有其它物質生成。Ｃ．化學變化一定比物理變化劇烈。Ｄ．化學變化中同時發(fā)生物理變化。C練習2、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是（）

A、汽油揮發(fā)B、粉碎礦石

C、水變成冰D、木材燃燒D練習3、下列變化屬于物理變化的是（）A、食物腐敗B、鋼鐵生銹C、瓦斯爆炸D、鍋爐爆炸

4、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：A、產(chǎn)生耀眼的白光B、放出大量的熱C、生成白色固體該變化的類型是

,你依據(jù)的理由是現(xiàn)象

。

化學變化CD觀察活動（p18）實驗1-7:石灰石固體與鹽酸的反應實驗前石灰石：固體；鹽酸：無色液體實驗時石灰石溶解，有氣泡產(chǎn)生試驗后有氣體生成觀察活動（p18）實驗1-8:氧化銅與鹽酸的反應實驗前氧化銅：黑色粉末狀固體；鹽酸：無色液體實驗時氧化銅溶解，溶液變成藍色試驗后有藍色溶液生成總結1.實驗中觀察到的和測量到的本質現(xiàn)象稱為性質2.藥品的有些性質不用發(fā)生化學變化就能顯現(xiàn)出來；比如：顏色、狀態(tài)等3.有些性質必須在化學變化中才能顯現(xiàn)出來；比如：能生成氣體，溶液顏色會發(fā)生變化等觀察一瓶酒精，根據(jù)你的觀察和生活經(jīng)驗，得到酒精這些性質。顏色：狀態(tài)：氣味：密度：水溶性：易

點燃時在空氣中無色液體有特殊氣味0.8g/ml能與水互溶揮發(fā)能燃燒物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質物質在化學變化表現(xiàn)出來的性質第四節(jié)

物質性質的探究第一單元大家都來學化學物理性質和化學性質1.物理性質

物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密度、溶解性、揮發(fā)性、導熱性、導電性、延展性、吸附性、磁鐵性等。2.化學性質

物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。如:物質的可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、毒性、金屬活動性、酸堿性、受熱易分解等。⑴熔點和沸點①熔點：物質的熔化溫度(固態(tài)變液體)②沸點：液體沸騰時的溫度(液態(tài)變氣態(tài))如：固態(tài)的冰在0℃時會熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點為0℃。如：液態(tài)水加熱到100℃時會沸騰，即水的沸點為100℃。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低）

101kPa的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于101kPa，則水的沸點低于100℃。（２）密度某種物質單位體積的質量，叫做這種物質的密度。物質密度水1.0g/cm3鐵7.8g/cm3鋁2.7g/cm3氧氣1.429g/L二氧化碳1.977g/L空氣1.293g/L性質和變化的區(qū)別

性質：是物質本身特有的屬性變化：是物質運動的過程

敘述物質的性質往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“就”、“可”等表示能力或屬性的用語。如1、鐵放在潮濕的空氣中會生銹2、銅能在潮濕的空氣中生成銅綠3、紙張、木材可以燃燒4、鎂條在點燃的條件下可以燃燒

例：

變化性質

汽油在燃燒汽油可燃燒

汽油揮發(fā)了汽油易揮發(fā)性質和變化的區(qū)別

敘述物質的變化往往用“已經(jīng)”、“了”等過去時或“在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。思考1.下列關于性質的描述：①標準狀況下水的沸點是100℃；②膽礬是藍色的塊狀固體；③酒精能燃燒；④水的密度比汽油大；⑤二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁；⑥銅可以導電。其中屬于物理性質的是

，屬于化學性質的是

。③⑤①②④⑥課堂上老師演示了如下實驗：從呈有煤油的試劑瓶中取出一塊金屬，用小刀切下一小塊，把金屬投放在盛有水的燒杯中，發(fā)現(xiàn)金屬浮在