初中體育與健康人教七年級（2023年新編） 體育與健康理論知識合理膳食 促進健康

靈巖初級中學學科教學設計

授課陳釗雨授課2023.1

審核

人時間09

七年級體育與課題

合理膳食促進

年級學科健康名稱

健康教學設計

教學具課時1課時

內(nèi)容

一、教學設計背景

1、面向?qū)W生：七年級

2、學科：體育與健康

二、教學課題

隨著經(jīng)濟發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的飲食水平提高了很多，但與之相關

的慢性病普遍發(fā)生，并且有些病的發(fā)病年齡也越來越年輕化。通過

學習本節(jié)課，讓學生了解合理的膳食可以預防慢性非傳染疾病的發(fā)

生。

三、教材分析

飲食對于學生一天的學習來說很重要，合理的飲食不僅能促進

學生身體的發(fā)育，也是提高學生學習效率的重要保障。通過學習本

節(jié)課，讓學生明白合理的膳食與健康密不可分，激發(fā)學生健康的飲

食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習慣，更好的掌握公共衛(wèi)生知識增強健康

意識，科學合理的安排自己的飲食，促進健康。

四、學習方法、目標

學習方法：自主、合作、探究學習

教學目標：

1、掌握和應用平衡膳食的要求，指導日常飲食。

2、了解青春期飲食習慣于健康的關系。

3、培養(yǎng)學生科學合理膳食的意思和責任感，并養(yǎng)成良好的健

康飲食習慣。

五、教學重難點

重點：了解科學合理膳食在成長中的重要性。

難點：設計一份合理的膳食食譜，培養(yǎng)關注自己飲食健康的責

任感。

五、教學過程

情景導入：你是胖還是瘦，怎樣衡量呢？你知道體重指數(shù)（BMI）

嗎？根據(jù)下面的公式、和自己測量的數(shù)值計算一下自己的體重指數(shù)

（BMI）,看看自己的身體胖瘦！

體重指數(shù)（BMD=體重（千克/kg）/身高2（米/m）

例:李同學的身高1.6米，體重50千克，他的體重指數(shù)（BMI）

計算如下:李同學的BMI=50/（1.6*1.6）=50/2.56^19.53

同學們對照一下自己的體重指數(shù)，就可以初步判斷出自己屬于

標準體重，偏瘦還是超重肥胖的身體狀況。影響體重有很多個方面,

我們的生長發(fā)育，我們的飲食習慣，還有我們的運動習慣。那么我

們的膳食情況與運動的關系跟我們的健康有什么關系呢？下面我們

一起來學習這節(jié)課的主要內(nèi)容。

引出課題

（一）平衡膳食與健康

合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎，而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本

途徑。處在青春發(fā)育期的初中生，應該如何做到平衡膳食呢？

1、你知道食物的分類嗎？

第一類：谷物類及薯類

第二類：蔬菜、水果和菌藻類

第三類：動物性食物，肉、禽、蛋、魚蝦等

第四類：奶類及奶制品，豆類和堅果

第五類：動、植物油等純能量食物。

2、一日三餐如何搭配呢？

具體要求：（配圖：膳食金字塔）

食物多樣，谷物為主，粗細搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；每

天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹

調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食。

下兩個方面：

（1）三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

對初中生來說，三餐定時定量才能更有利于身體的發(fā)育和成長。

早餐一定要攝入足夠的谷物類食物以提供能量，避免因血糖濃度下

降而導致大腦能量不足和注意力下降，降低學習效率。長期不吃早

餐還會誘發(fā)消化道疾病，影響健康。

（2）吃富含鐵和維生素C的食物

（二）飲食、鍛煉與控制體重

1、判斷肥胖的標準

你的身體胖嗎？課堂一開始已經(jīng)初步判斷出自己的是否標準，

但有同學尤其是有一部分女生，其實自己一點都不胖，但仍然會覺

得自己身體胖，盲目去節(jié)食或者亂吃減肥藥等，用不科學的減肥方

法和不結(jié)合自己身體情況地去盲目減肥。

2、合理控制體重

中學生正處在身體快速發(fā)育階段，如果超重或者肥胖，一般不

采用禁食和饑餓療法，更不能采用藥物和手術治療，最佳的方法就

是調(diào)整飲食和加強體育鍛煉。

3、生活現(xiàn)場

你愛吃油炸食品嗎？你知道這些嗎？

洋快餐：漢堡包、薯條、炸雞等。

零食：辣條、薯片、速食面、碳酸飲料等。

這些食品你經(jīng)常吃嗎？（圖片展示）漢堡薯條炸雞可樂薯片等

造成肥胖的原因：過量攝入熱量，少運動，攝入消耗不平衡

(三)你必須了解合理膳食促進健康的知識

1、調(diào)整飲食

(1)宜吃的食物：

新鮮蔬菜和水果、魚蝦、牛肉、禽類、肝臟、蛋、奶、豆腐、白

開水、不添加糖的鮮果蔬汁。

(2)少吃的食物

油炸食品、各種含糖飲料、糖果、蜜餞、巧克力、冰淇淋、甜

點、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油。

2、體育鍛煉的方法

(1)運動方式：以有氧運動為主，如快走、慢跑、上下樓梯、

跳繩、打球、游泳、騎自行車、登山等運動，適當進行一些柔韌練

習和力量練習。

(2)運動輕度：采用中等運動強度，建議運動時心率保持在每

分鐘110-130次左右。

(3)運動時間：開始時可以少些，循序漸進得到每天6