清洗車間工作職責

清洗車間崗位職責一，總則1、 服從班長及主管的管理，遵守公司的各項規(guī)章制度和勞動紀律，上崗前必須保持衣帽規(guī)范穿戴2、 進入清洗車間必須先換衣帽，并洗手清毒。3、 餐具都應輕拿輕放，避免餐具撞傷，做到每個工序把關清潔程度和產品質量下班前，衛(wèi)生值日人員必須按規(guī)定整理、清潔好責任衛(wèi)生區(qū)域。二，倒箱員崗位工作任務職責：1、 倒箱員應配合同組其他人員的工作速度2、 倒箱時應將周轉箱沉入水池按順時針自左向右抖動均勻倒入除渣機，周轉箱內餐具倒入除渣機后，需舀洗箱內沉淀物，注意倒箱的力度，以免造成破損，倒箱節(jié)奏應控制在每分鐘5箱；3、 周轉箱放入洗箱機清洗過機速度要求控制在第一只周轉筐清洗時間達到5秒鐘送上后一只，切勿疊放；4、 周轉筐必須每日清洗，要求清洗好的周轉箱內壁無油污、無積水，外壁及箱蓋無油污；5、 周轉箱應定期（一般為7天）專門清洗三，挑揀員工作任務職責：1、 餐具應輕拿輕放，避免餐具撞傷；2、 發(fā)現(xiàn)餐具有明顯油污或雜物諸如塑料袋、易拉罐蓋、菜葉、骨類殘渣應及時利用手套去盡，保持分檢機的正常運轉；3、 將筷子、調羹、醋碟按類別放進對應的周轉筐，周轉筐內調羹的擺放要注意擺放密度，不能太擠，醋碟應豎立插放，切勿疊放、橫放，以免影響浸泡和清洗效果4、 餐具分類時不慎掉到地上或進入機器死角的餐具應立即拾起重新放入周轉筐，不可置之不理或丟棄；5、 、發(fā)現(xiàn)有破損餐具時應立即放入整理箱；6、 監(jiān)督上一道倒箱時餐具的分布及速度，發(fā)現(xiàn)問題時提示糾正四，插放餐具員工作任務職責：1、 餐具應輕拿輕放，避免餐具撞傷；2、 發(fā)現(xiàn)餐具上有大塊污漬粘附，應及時利用手套擦盡；3、 發(fā)現(xiàn)有破損餐具時應立即放入整理箱；4、 擺放餐具切勿疊放、橫放正確擺放的方法：（1）、盤子應豎立插放；（2）、杯，碗，茶盅開口面朝下擺放在清洗消毒機凸起5、 筷子機操作員在清洗筷子前應先檢查洗筷機整體清潔衛(wèi)生、周轉箱的潔凈程度避免交叉感染6、 發(fā)現(xiàn)有破損餐具時應立即放入整理箱；7、 監(jiān)督上一道挑揀整理工作，發(fā)現(xiàn)問題時提示糾正設備操作員崗位職責1、 設備操作員工要接受公司或車間組織的安全教育、安全培訓以及崗位技能培訓，不斷提高自身素質和安全意識；2、 設備操作員每天早班提前20分鐘到崗，進入車間上崗前，按規(guī)定佩戴好勞動保護用品，送電操作前認真檢查是否有漏電、線路破損、照明燈損壞、設備運行區(qū)有雜物、部件而影響運轉等不良現(xiàn)象。一切正常后方可上崗進行操作；3、 工作中注意設備運行情況及躲避熱水、熱氣。發(fā)現(xiàn)異常情況立即上報，避免意外事故的發(fā)生員工在工作中要不斷提高自我安全保護意識，注意不被地面尖錐狀物扎傷，堆積狀物散倒及身邊他人的操作情況，做到三不傷害(自己不傷害自己，自己不傷害別人，不被別人傷害)；4、 設備操作員工要熟悉設備和設備操作環(huán)境，確定機器各儀表的運轉是否能正常，視清潔效果定時定量調整水溫、添加浸泡液、催干劑，密切注意器皿的清潔效果，與包裝車間保持溝通，如有異常應及時作出調整；5、 為保證清洗效果粗洗池一天應換2次水，浸泡池、漂洗池、清洗池一天各需換1次水(1)、保持粗洗池水溫達到40°C-50°C；、浸泡液每天分兩次添加20斤劑量；、催干劑、水1：3添加6、 每日須對一體機進行清潔，保證機身及臺面無油垢無灰塵；7、 下班離崗前關機、關氣、斷水、確認安全無誤后方可離崗；8、 對設備進行日常、周常、月常維護檢修、保養(yǎng)，保證一體機運作正常各部門下班前應整理、清潔好自己的責任衛(wèi)生區(qū)域(分檢車間的衛(wèi)生區(qū)域包括分檢區(qū)、洗碗機運作區(qū)及機身、周轉箱涼干區(qū))，做到：地面無積水無垃圾，操作臺面及四周墻壁干凈整潔。清洗車間組長及拼裝車間組長工作任務職責1、 負責本車間人員管理，合理配置人員，形成最佳組合，提高勞動效率；2、 負責完成公司下達的生產任務，生產計劃的分解工作，確保按計劃交貨；3、 負責監(jiān)督按工藝生產，提高產品質量；4、 加強成本控制，降低費用消耗；5、 加強設備管理、保養(yǎng)維護，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程；6、 負責本車間安全文明生產，確保安全無事故；7、 負責制訂本車間管理制度，操作規(guī)程，報綜合部備案、審批后執(zhí)行；8、 負責車間設備事故、人身事故、質量事故的原因分析，填報報表，制訂措施，提出處理意見；9、 配合公司進行員工技能培訓工作；10、 負責產成品、在