人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè) 課題1　生活中常見的鹽“黃岡賽”一等獎(jiǎng)

課題1生活中常見的鹽

亞硝酸鹽和食鹽都稱之為鹽，是同一種物質(zhì)嗎？亞硝酸鈉

亞硝酸鈉（NaNO2）是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。化學(xué)上所說的鹽和生活中所說的鹽相同嗎？有何區(qū)別與聯(lián)系？氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的性質(zhì)及用途比較氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式俗名（或某物質(zhì)的主要成分）顏色、狀態(tài)水溶性溶液的酸堿性與稀鹽酸反應(yīng)與石灰水反應(yīng)用途Na2CO3NaClNaHCO3CaCO3食鹽的主要成分白色固體易溶于水中性純堿、蘇打白色固體易溶于水堿性小蘇打白色固體易溶于水堿性白色固體不溶于水不溶于水用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑等。發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過多癥的藥劑。補(bǔ)鈣劑、建筑材料、實(shí)驗(yàn)室制CO2等。大理石、石灰石的主要成分維持人體正常生理活動(dòng)必需的物質(zhì)，做調(diào)味品，醫(yī)療用生理鹽水，農(nóng)業(yè)選種，工業(yè)制氯氣、鹽酸、純堿、氫氧化鈉的原料，消除積雪等。無明顯變化無明顯變化溶液略顯渾濁無明顯變化溶液略顯渾濁有大量氣泡產(chǎn)生有大量氣泡產(chǎn)生有大量氣泡產(chǎn)生蒸饅頭。干粉滅火器中的干粉。環(huán)節(jié)一自學(xué)反饋環(huán)節(jié)二實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)五課堂小結(jié)石筍和鐘乳石的形成拓展視野溶洞都分布在石灰?guī)r組成的山地中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣。拓展視野二氧化碳?xì)怏w溶于水生成碳酸，當(dāng)這樣的溶液在地下石灰?guī)r層流過時(shí)，與石灰?guī)r的主要成份不溶于水的碳酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成溶于水的碳酸氫鈣，其反應(yīng)化學(xué)方程式式為H2O+CO2+CaCO3＝Ca(HCO3)2

當(dāng)溶有大量碳酸氫鈣的水溶液流到某一空敞的地方或受溫度影響，碳酸氫鈣分解，其反應(yīng)式為Ca(HCO3)2＝H2O+CO2↑+CaCO3↓生成難溶于水的碳酸鈣。

拓展視野在自然界里不斷發(fā)生上述反應(yīng)，石灰?guī)r逐漸變成碳酸氫鈣而溶解掉，形成溶洞；洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時(shí)，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底，日積月累，洞頂?shù)男纬社娙槭?、洞底的形成石筍，當(dāng)鐘乳石和石筍相連時(shí)就形成了石柱。于是就有了姿態(tài)萬(wàn)千的溶洞奇觀。拓展視野【回顧】請(qǐng)書寫出實(shí)驗(yàn)室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O鹽酸腐蝕含CaCO3的建材由碳酸鈣與鹽酸的反應(yīng)推測(cè)碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)生成氣體的成分是什么？如何驗(yàn)證？環(huán)節(jié)三重點(diǎn)突破碳酸鈉＋鹽酸碳酸氫鈉＋鹽酸現(xiàn)象分析白色固體溶解，生成使澄清石灰水變渾濁的無色氣體碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體生活中，家里做面食時(shí)，經(jīng)常先將面粉發(fā)酵，發(fā)酵后向里面使用純堿（碳酸鈉），這樣制作出的發(fā)面食品松軟可口。為什么？環(huán)節(jié)三重點(diǎn)突破拓展視野我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū)---侯德榜

1921年，他在哥倫比亞大學(xué)獲博士學(xué)位后，懷著工業(yè)救國(guó)的遠(yuǎn)大抱負(fù)，回到祖國(guó)。為了實(shí)現(xiàn)中國(guó)人自己制堿的夢(mèng)想，侯德榜把全部身心都投入到研究和改進(jìn)制堿工藝上，經(jīng)過5年艱苦的摸索，終于在1926年生產(chǎn)出合格的純堿。士子楷?？萍继┒飞扑?

碳酸鹽（即CO32-

、HCO3-）如何檢驗(yàn)？所用試劑為稀鹽酸和澄清石灰水。實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論向少量樣品中加入稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水。有無色氣體生成，澄清石灰水變渾濁。該樣品是碳酸鹽（含CO32-

、或HCO3-

）。

考考你請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明雞蛋殼的主要成分是CaCO3。環(huán)節(jié)三重點(diǎn)突破實(shí)驗(yàn)11-2碳酸鈉溶液+澄清石灰水現(xiàn)象分析有白色沉淀生成二者發(fā)生反應(yīng)，生成一種難溶物環(huán)節(jié)三重點(diǎn)突破分析：下列四個(gè)反應(yīng)有什么共同特點(diǎn)？屬于三種基本反應(yīng)類型嗎？CaCO3

+

2HCl

===CaCl2

+

H2CO3

Na2CO3

+

2HCl

===2NaCl

+

H2CO3NaHCO3

+

2HCl

===NaCl

+

H2CO3

Na2CO3

+

Ca(OH)2

===2NaOH

+

CaCO3↓

H2O+CO2↑H2O+CO2↑H2O+CO2↑復(fù)分解反應(yīng)的概念：

兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)?！揪毩?xí)】下列化學(xué)反應(yīng)屬?gòu)?fù)分解反應(yīng)的A、Zn+H2SO4===ZnSO4+H2↑B、2KMnO4===K2MnO4+MnO2+O2↑

C、CaO+H2O===Ca(OH)2D、CuSO4+2NaOH===Cu(OH)2↓+Na2SO4D環(huán)節(jié)三重點(diǎn)突破Na2CO3+

HCl

1、交換位置：

Cl+CO3NaH2、定化學(xué)式：NaCl+H2CO3例：3、配平：2NaCl+H2O+CO2HCl+Na2CO3HCl+Na2CO32HCl+Na2CO3如何正確書寫復(fù)分解反應(yīng)方程式1．下列有關(guān)物質(zhì)的化學(xué)式、名稱、俗名不完全對(duì)應(yīng)的是(

)A．NaOH氫氧化鈉燒堿B．CaO氫氧化鈣生石灰C．Na2CO3

碳酸鈉純堿D．NaCl氯化鈉食鹽2.做面包時(shí)常用到一種既能減少面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸又能使面包松軟的白色物質(zhì)是（）A.食鹽B.小蘇打C.蔗糖D.燒堿3.酸、堿、鹽與生產(chǎn)生活密切相關(guān)，下列關(guān)于物質(zhì)用途的敘述不正確的是（）A.碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑B.燒堿用于改良酸性土壤C.小蘇打用于焙制糕點(diǎn)D.鹽酸可用于清除鐵銹4．下列反應(yīng)屬于復(fù)產(chǎn)解反應(yīng)的是（）A.Na2CO3+CaCl2==CaCO3↓+2NaCl

B.Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑C.Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2OD.Fe+CuSO4=FeSO4+Cu5.下列鑒別物質(zhì)的方法中，切實(shí)可行的是（

）A.用酚酞溶液鑒別Na2CO3溶液和NaOH溶液B.用燃著的木條鑒別CO2和N2C.用石蕊溶液鑒別稀鹽酸和稀硫酸D.用水鑒別NaOH和CaCO3固體6．碳酸鋇與鹽酸反應(yīng)方程式