中班社會(huì)教案：配菜教案及教學(xué)反思

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中班社會(huì)教案：配菜教案及教學(xué)反思

活動(dòng)目標(biāo)

1、知道人們需要吃不同的食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

2、初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

活動(dòng)預(yù)備

1、老師了解幼兒平常飲食習(xí)慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營(yíng)養(yǎng)的閱歷。

2、設(shè)置好自助餐廳的環(huán)境，不同類的多種食物教具各一盤，如：肉、魚、青菜、蘿卜等。

3、評(píng)比用的紅牌人手二個(gè)，攝象機(jī)，電視機(jī)。

活動(dòng)過程

(一)激發(fā)幼兒參與自助餐的愛好。

1、老師以經(jīng)理的身份涌現(xiàn)，介紹自助餐廳，引起幼兒愛好。

2、介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及運(yùn)用方法。

(二)幼兒自選食物、評(píng)析合理的配餐。

1、請(qǐng)幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。

2、幼兒相互介紹自己的配餐，共同爭(zhēng)論出合理搭配飯菜的原則。，!來!!!源:!引導(dǎo)幼兒共同爭(zhēng)論，知道合理配餐應(yīng)依據(jù)葷素搭配、葷菜不宜太多、有肯定量的素菜、有主食、有菜等原才能營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)身體健康有益。

老師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對(duì)合理搭配食物的理解。

(三)幼兒調(diào)整配餐。

1、請(qǐng)幼兒依據(jù)配餐原則評(píng)價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?

2、幼兒再次自選食物，調(diào)整配餐。

3、開展評(píng)比"最正確配餐'的活動(dòng)讓幼兒仔細(xì)觀測(cè)其他小伙伴搭配飯菜，依據(jù)配餐原則給認(rèn)為搭協(xié)作適的飯菜發(fā)紅牌。

4、共同爭(zhēng)論評(píng)比理由。

(四)激發(fā)幼兒回家后能依據(jù)合理搭配食物的原則提示爸爸媽媽為全家提供符合營(yíng)養(yǎng)要求的飯菜。

教學(xué)反思

我把自己扮演成為一個(gè)餐廳經(jīng)理的樣子，設(shè)置一種全新的情景，讓孩子首先是感愛好，讓孩子真的融入到我設(shè)置的情境中，大班的孩子有了肯定的知識(shí)儲(chǔ)備，而且最重要的是他們有參加性，給他們提供的食品并非真的實(shí)物，而是圖片、模型、文字等，由于大班有的孩子已經(jīng)有了特別大的識(shí)字量，提供不同層次的材料，也有助于每個(gè)還得都能得到相應(yīng)的勝利，在此活動(dòng)中，我還讓他們兩次進(jìn)行配餐，讓他們?cè)趯?duì)合理膳食有進(jìn)一步的認(rèn)知，在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對(duì)的，而不去追究孩子究竟錯(cuò)了沒有，只是一步步的引導(dǎo)，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評(píng)比"最正確配餐'中也是讓幼兒對(duì)知識(shí)的內(nèi)化的一個(gè)過程。而且整個(gè)過程老師沒有更多的參加，主要讓孩子們自己去爭(zhēng)論，自己去依據(jù)配餐原則去解決問題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識(shí)和閱歷，在平常我給他們講解并描述的也比較多了。作為老師就應(yīng)當(dāng)相信孩子，他們有技能去完成。

讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，可怕孩子出意外，萬一把手割傷了怎么辦呢?但是我在預(yù)備了創(chuàng)可貼的狀況下還是讓孩子自己做了，由于大班的孩子需要你承認(rèn)他，他們已經(jīng)有了特別強(qiáng)的自主性，但是結(jié)果是沒有一個(gè)孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承受擺盤、出謀劃策等工作，我想也是自我確定的一個(gè)過程，這個(gè)時(shí)期的孩子都有"我能、我行'這種想法，當(dāng)老師的肯定不能去遏制，相反的應(yīng)當(dāng)去鼓舞，去表?yè)P(yáng)，去確定，就算是被割傷了有怎么樣呢?至少讓他得到了一種痛的閱歷，下次更留意!

活動(dòng)