【社區(qū)生鮮電商的競爭戰(zhàn)略分析（數(shù)據(jù)圖表論文）17000字】

一、緒論（一）研究背景、研究目的與研究意義1.研究背景2.研究目的本文的研究目的主要有三：其一，對當(dāng)下社區(qū)生鮮電商平臺(tái)發(fā)展的現(xiàn)狀及先進(jìn)模式進(jìn)行闡述梳理；其二，對比國內(nèi)外生鮮電商平臺(tái)發(fā)展現(xiàn)狀，深挖總結(jié)出適合廣西社區(qū)生鮮平臺(tái)發(fā)展的突圍關(guān)鍵因素以及競爭策略；其三，結(jié)合實(shí)證分析結(jié)果，為廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)市場競爭戰(zhàn)略提出針對性的模式優(yōu)化建議與營銷對策，以實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性發(fā)展。3.研究意義（1）理論意義在社區(qū)生鮮電商平臺(tái)中，國內(nèi)外的更多學(xué)者研究方向多以新零售的角度，其中“最后一公里”問題以及消費(fèi)者意愿問題是研究的焦點(diǎn)，著重的是對倉配模式討論，并且在相關(guān)理論研究方面也取得了一定的成果。但其研究的背景與現(xiàn)在大不相同，當(dāng)時(shí)的社區(qū)生鮮電商平臺(tái)沒有當(dāng)下多且市場競爭也沒有那么激烈，發(fā)展情況也大不相同?；谶@個(gè)背景對社區(qū)生鮮電商平臺(tái)的市場競爭角度去研究討論當(dāng)下社區(qū)生鮮電商平臺(tái)發(fā)展戰(zhàn)略，補(bǔ)充社區(qū)生鮮電商的研究理論并為社區(qū)生鮮電商的發(fā)展帶去一些有益的理論建議。（2）實(shí)踐意義國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.國外研究現(xiàn)狀2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀研究內(nèi)容、方法和技術(shù)路線1.研究內(nèi)容2.研究方法（1）文獻(xiàn)綜述方法（2）實(shí)地調(diào)查方法（3）數(shù)據(jù)分析方法技術(shù)路線本文從宏觀的視角分析了生鮮電商平臺(tái)發(fā)展的國內(nèi)外現(xiàn)狀以及廣西的電商平臺(tái)發(fā)展背景和現(xiàn)狀，結(jié)合自身實(shí)踐從而從理論和實(shí)踐兩個(gè)方面確定本研宄所具有的意義。通過對文獻(xiàn)學(xué)習(xí)和對廣西生鮮電商發(fā)展情況分析，從而結(jié)合SWOT方法對廣西生鮮電商平臺(tái)的發(fā)展戰(zhàn)略做出選擇與設(shè)計(jì)，最后對戰(zhàn)略進(jìn)行實(shí)例說明。圖SEQ圖\*ARABIC1技術(shù)路線研究創(chuàng)新點(diǎn)1.目前國內(nèi)的學(xué)者對生鮮電商的研究著力點(diǎn)主要在于經(jīng)營模式、消費(fèi)者購買意愿以及滿意度，本研究將對廣西生鮮電商平臺(tái)的運(yùn)營模式和平臺(tái)競爭現(xiàn)狀做出分析，并通過供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)在市場競爭下存在的問題，以及對比國內(nèi)外生鮮電商平臺(tái)深挖總結(jié)出適合廣西社區(qū)生鮮平臺(tái)發(fā)展的突圍關(guān)鍵因素以及競爭策略，進(jìn)而改善目前廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)在市場競爭下存在的問題，促進(jìn)社區(qū)廣西生鮮電商平臺(tái)發(fā)展，2.對于社區(qū)生鮮電商平臺(tái)，必須依靠物流才能真正落地，而冷鏈?zhǔn)潜ＷC生鮮品質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。目前社區(qū)團(tuán)購的主戰(zhàn)場在于爭奪下沉市場，而冷鏈物流發(fā)展完善主要在一二線城市，因此本研究將針對下沉市場冷鏈物流怎么推動(dòng)社區(qū)生鮮電商平臺(tái)發(fā)展角度探索廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)的市場競爭戰(zhàn)略設(shè)計(jì)。二、社區(qū)生鮮電商的相關(guān)理論生鮮概念生鮮是指無加工或加工極少，且不宜常溫狀態(tài)下長期儲(chǔ)存的初級農(nóng)產(chǎn)品，生鮮通常包括蔬果、肉禽蛋奶及海鮮水產(chǎn)品等，具有易損壞、難保存、周期短的特點(diǎn)。社區(qū)生鮮電商概念社區(qū)生鮮電商平臺(tái)概念三、國內(nèi)外社區(qū)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)國外社區(qū)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)1.國外社區(qū)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀國外生鮮電商起步發(fā)展均比國內(nèi)早，到現(xiàn)在基本處于成熟階段。目前國外生鮮電商發(fā)展主要有以下五種模式。（1）B2C模式B2C主要是指企業(yè)端對消費(fèi)者的電子商務(wù)模式。它的運(yùn)作方式為電商企業(yè)通過為消費(fèi)者提供一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，為消費(fèi)者打造一個(gè)網(wǎng)上商店，消費(fèi)者可以在平臺(tái)通過互聯(lián)網(wǎng)用手機(jī)、電腦等方式在平臺(tái)上進(jìn)行購物支付。AmazonFresh是亞馬遜公司旗下負(fù)責(zé)生鮮配送業(yè)務(wù)服務(wù)的公司。首先用戶在亞馬遜訂購蔬菜、肉類、日常用品等商品，下單時(shí)用戶可以預(yù)定一個(gè)取貨時(shí)間、取貨店以及“同日送達(dá)”或“次日送達(dá)”服務(wù)方式，最后用戶進(jìn)行到店自提。生鮮提貨店免費(fèi)為亞馬遜金牌會(huì)員(Prime)提供服務(wù)，用戶可以在提貨店無最低消費(fèi)門檻進(jìn)行下單、提貨，最快可以實(shí)現(xiàn)15分鐘提貨。在物流方面AmazonFresh物流搭建比較完善，比如在地區(qū)建立冷藏設(shè)備齊全的倉庫，搭建自己的物流配送系統(tǒng)，通過云計(jì)算和高效率的物流配送系統(tǒng)，從而從采集、倉儲(chǔ)及配送縮短AmazonFresh生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通時(shí)間，提高效率。（2）O2O模式O2O模式是指生鮮電商平臺(tái)給消費(fèi)者既提供線上和線上線下結(jié)合消費(fèi)的消費(fèi)場景，消費(fèi)者可以從網(wǎng)絡(luò)或者線上線下結(jié)合進(jìn)行消費(fèi)的一種新型的商業(yè)模式。Cybird是日本生鮮電商典型的020模式。Cybird是通過將農(nóng)戶和消費(fèi)者進(jìn)行資源整合建立的一個(gè)消費(fèi)交易平臺(tái)。平臺(tái)的建立一方面農(nóng)戶可以通過平臺(tái)銷售商品，另一方面消費(fèi)者可以利用平臺(tái)購買商品。Cybird與線下結(jié)合的方式為集市方式。Cybird會(huì)在東經(jīng)澀谷每月舉辦集市，為消費(fèi)者提供與農(nóng)戶線下溝通的購物環(huán)境，直接的溝通體驗(yàn)有可以加深消費(fèi)者對平臺(tái)購買的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境及質(zhì)量的了解。此種商業(yè)模式優(yōu)勢在于縮減中間流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提供消費(fèi)者實(shí)惠的商品價(jià)格和消費(fèi)者體驗(yàn)感。（3）C2B模式C2B是指消費(fèi)者端到企業(yè)，消費(fèi)者按照自身需求訂制產(chǎn)品或者發(fā)布需求，企業(yè)整合信息并根據(jù)消費(fèi)者的需求提供產(chǎn)品和服務(wù)。FreshDirect是紐約一家典型的C2B模式的生鮮電商公司。FreshDirect冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施健全，擁有12個(gè)溫度不同的儲(chǔ)存保鮮區(qū)，可以滿足不同生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮儲(chǔ)存要求。FreshDirect具備比較先進(jìn)的生產(chǎn)系統(tǒng)和冷鏈物流配送系統(tǒng)，可以提供當(dāng)日達(dá)和兩小時(shí)達(dá)服務(wù)。同時(shí)FreshDirect給消費(fèi)者提供便捷的在線咨詢服務(wù)；平臺(tái)分析消費(fèi)者的郵件、消費(fèi)者的喜好以及數(shù)量，進(jìn)而制定平臺(tái)產(chǎn)品銷售和活動(dòng)策劃。（4）B2C+O2O模式Ocado是英國典型的B2C+O2O的生鮮電商平臺(tái)，其業(yè)務(wù)較廣包含生鮮、食品和玩具。在生鮮銷售方面，Ocado采用的是線上與線下兩種運(yùn)營模式。線上消費(fèi)者可以通過平臺(tái)進(jìn)行B2C模式挑選和支付購買商品，其線下的實(shí)現(xiàn)主要是通過與英國中高端超市Waitrose合作。目前消費(fèi)者更青睞B2C模式，該模式是首先消費(fèi)者從平臺(tái)下單，其次供應(yīng)商提前將銷售的商品運(yùn)輸?shù)紺FC（運(yùn)輸中心），最后CFC將實(shí)際的訂單配送到客戶手中。Ocado的O2O模式是在街道設(shè)置虛擬櫥窗，消費(fèi)者通過手機(jī)支付在虛擬櫥窗購物，下單完成后消費(fèi)者去到Waitrose自行提貨。Ocado在全球生鮮中具備杰出代表，中國生鮮電商可以從商業(yè)運(yùn)營模式、冷鏈創(chuàng)新技術(shù)和供應(yīng)鏈管理借鑒學(xué)習(xí)，物流方面Ocado實(shí)現(xiàn)了全程恒溫物流配送；運(yùn)營模式方面Ocado與Waitrose合作的O2O模式，也將會(huì)是未來生鮮電商發(fā)展的一個(gè)重要趨勢。（5）C2C+O2O模式Farmigo是美國一家生鮮綜合型在線團(tuán)購交易平臺(tái)，采用以人為核心的理念，是提供農(nóng)戶與消費(fèi)者交易的平臺(tái)。Farmigo將距離較近的消費(fèi)者歸納為“食物社區(qū)”，將每個(gè)“食物社區(qū)”為單位連接當(dāng)?shù)馗浇闹行∞r(nóng)場。用戶通過Farmigo購買當(dāng)?shù)剞r(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品、乳制品等生鮮食品，周邊農(nóng)場則將來自不同社區(qū)的用客戶訂單進(jìn)行匯總在48小時(shí)內(nèi)配送到指定地點(diǎn)，同時(shí)在Farmigo購買的生鮮食品價(jià)格比超市低20%-30%。這種就近取材的在周圍家庭農(nóng)場購物的方式不僅保證了食品質(zhì)量，也增加了周圍農(nóng)場與社區(qū)消費(fèi)者的信任。同時(shí)也沒有了生鮮電商平臺(tái)存在的庫存與配送環(huán)節(jié)，F(xiàn)armigo節(jié)省了倉儲(chǔ)和物流配送成本，周圍農(nóng)場負(fù)責(zé)配送也有效解決了生鮮電商“最后一公里”配送問題。2.國外生鮮電商發(fā)展特點(diǎn)（1）生鮮供應(yīng)以農(nóng)場為主由于國外基本是農(nóng)場的種植模式且已達(dá)到成熟階段，所以國外生鮮供應(yīng)鏈起點(diǎn)主要是農(nóng)場為主，以超市為輔。我國由于歷史發(fā)展和城市發(fā)展等多種因素導(dǎo)致沒有形成規(guī)?；图s化發(fā)展，因此國內(nèi)的生鮮電商難以建立消費(fèi)者與農(nóng)戶之間的聯(lián)系，從而使得對生鮮的獲取依托超市配送為主。（2）本地化社區(qū)化經(jīng)營外國生鮮電商基本趨向服務(wù)社的特點(diǎn)，從而使得經(jīng)營特點(diǎn)也呈現(xiàn)本地化和社區(qū)化的經(jīng)營特征，這能保障生鮮產(chǎn)品品質(zhì)和降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。相比于中國的生鮮電商，企業(yè)成立之初急躁冒進(jìn)企劃把經(jīng)營范圍擴(kuò)展全國，對控制成本和風(fēng)險(xiǎn)沒有考慮全面，給企業(yè)也帶來了很大的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。（3）C2B模式流行目前國外盛行C2B模式，以消費(fèi)者為核心不僅可以提高消費(fèi)者滿意度還可以通過以消費(fèi)先行的方式，平臺(tái)可以通過得知消費(fèi)者的額需求和數(shù)量進(jìn)行采集配送，可以降低生鮮企業(yè)的倉配成本和降低損耗。我國生鮮電商B2C或O2O模式居多，不能很好的體現(xiàn)以人為本的社會(huì)化電商思維，難以給消費(fèi)者帶來良好的消費(fèi)體驗(yàn)感，這方面需要多向國外學(xué)習(xí)提高。物流體系完善國外生鮮電商冷鏈物流搭建完善，在基礎(chǔ)設(shè)施上均擁有自己的冷鏈保鮮存儲(chǔ)區(qū)，基本能實(shí)現(xiàn)恒溫配送；并且在信息基礎(chǔ)上擁有自己已比較完善的物流信息配送系統(tǒng)，使得在生鮮食品的保鮮保質(zhì)和配送效率上都得到了有效保障。目前國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)技術(shù)還沒達(dá)到國外生鮮電商冷鏈物流發(fā)展的層次，推動(dòng)冷鏈物流發(fā)展和提升配送效率是推動(dòng)廣西乃至國內(nèi)社區(qū)生鮮電商平臺(tái)發(fā)展的重要因素。國內(nèi)社區(qū)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)1.傳統(tǒng)型生鮮電商2.新型生鮮電商（1）到家模式（2）到店+到家模式（3）社區(qū)團(tuán)購四、廣西社區(qū)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀廣西社區(qū)生鮮電商發(fā)展背景廣西屬于亞熱帶氣候，毗鄰海陸，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的地理?xiàng)l件優(yōu)越，廣西海陸生鮮產(chǎn)品豐富且獨(dú)具地標(biāo)特色。因此為利用好優(yōu)勢條件，加快廣西農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)電商扶貧鄉(xiāng)村振興，自治區(qū)政府對區(qū)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展高度重視并給予了政策和資金方面支持。根據(jù)農(nóng)市發(fā)〔2019〕5號文件，貫徹落實(shí)2020年中央一號文件部署工作，區(qū)政府結(jié)合實(shí)際制定《廣西“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程實(shí)施方案》提出了九大重點(diǎn)任務(wù)及四大保障措，其中明確提出了推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)以及推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售體系提升行動(dòng)，大力引進(jìn)全國大型電商企業(yè)來桂發(fā)展，引導(dǎo)電商企業(yè)參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流、品牌、認(rèn)證等工作，全面推動(dòng)農(nóng)村電商與各地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；進(jìn)一步協(xié)調(diào)降低農(nóng)產(chǎn)品快遞物流成本，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)銷商、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的電商化改造，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品跨境電子商務(wù)發(fā)展；推動(dòng)生鮮同城配送和生鮮農(nóng)產(chǎn)品“基地+社區(qū)直供”模式的探索，推動(dòng)廣西生鮮電商農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)餐桌、進(jìn)商超。除政策外，區(qū)政府還加大了資金支持力度，積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，比如積極探索保險(xiǎn)費(fèi)補(bǔ)貼等多種形式，落實(shí)農(nóng)村建設(shè)保鮮倉儲(chǔ)設(shè)施用電實(shí)行農(nóng)村生產(chǎn)用電價(jià)格、落實(shí)好涉農(nóng)稅收優(yōu)惠政策以及完善基層創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)等。中國生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模增速快。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息研究所對全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售市場分析，2019年生鮮產(chǎn)品線上銷售額超1094億元躍為農(nóng)產(chǎn)品上行的最大品類。生鮮產(chǎn)品線上銷售比去年增長78.4%，其中蔬菜增速109.3%、鮮肉增速62.3%、水果增速44.5%[4]，生鮮產(chǎn)品成為線上銷售中市場規(guī)模最大、增速最快的品項(xiàng)。2020年新冠疫情讓消費(fèi)者看到了生鮮電商的便利以及利好，消費(fèi)者對生鮮電商的消費(fèi)習(xí)慣得到很好的開拓養(yǎng)成，疫情后時(shí)代給生鮮電商帶去了機(jī)遇和更多地思考去不斷優(yōu)化創(chuàng)新商業(yè)模式，生鮮市場的交易規(guī)模將會(huì)進(jìn)一步提升。因此廣西生鮮電商發(fā)展可以利用當(dāng)下生鮮市場風(fēng)口，充分發(fā)揮區(qū)內(nèi)的資源優(yōu)勢、產(chǎn)品特點(diǎn)以及政策優(yōu)勢審時(shí)度勢快速發(fā)展。廣西社區(qū)生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀1.需求總量大，發(fā)展速度穩(wěn)步上升廣西農(nóng)村生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展期望大。十三五時(shí)期，廣西農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)和農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額分別以平均每年19.5%和28.9%的幅度增長。截至2020年，廣西累計(jì)已有58個(gè)縣獲批電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣，實(shí)現(xiàn)對區(qū)內(nèi)國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣的全覆蓋，106個(gè)有扶貧開發(fā)任務(wù)的縣（市、區(qū)）基本構(gòu)建了輻射到“縣-鄉(xiāng)-村”三級的電商綜合服務(wù)體系。全區(qū)累計(jì)建成農(nóng)村電商服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)4000多個(gè)，物流配送網(wǎng)點(diǎn)3000多個(gè)，網(wǎng)絡(luò)銷售額累計(jì)140多億元[5]。同時(shí)還有。2.廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展良好3.生鮮電商平臺(tái)眾多圖SEQ圖\*ARABIC2中國生鮮電商相關(guān)企業(yè)地域分布TOP10（三）廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)分析表SEQ表\*ARABIC1廣西社區(qū)生鮮電商模式對比分析表依托社區(qū)和團(tuán)長社交關(guān)系實(shí)現(xiàn)生鮮商品流通的新零售模式，線上預(yù)訂+次日送站+站點(diǎn)自提五、廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)SWOT分析廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)SWOT分析優(yōu)勢分析（S）（1）廣西生鮮電商穩(wěn)步發(fā)展近年來由于區(qū)內(nèi)人民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及消費(fèi)習(xí)慣的改變，逐漸注意到生鮮電商市場以及利好，方便快捷的服務(wù)吸引了很多消費(fèi)者。截至2020全區(qū)累計(jì)建4000多個(gè)成農(nóng)村電商服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，3000多個(gè)物流配送網(wǎng)點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)銷售額累計(jì)140多億元，廣西生鮮電商基礎(chǔ)扎實(shí)正在穩(wěn)步發(fā)展。（2）廣西豐富優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源廣西地理位置優(yōu)越，農(nóng)產(chǎn)品資源不僅品種及產(chǎn)量豐富還具備地方特色，生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身2018年廣西區(qū)內(nèi)農(nóng)作物總播種面積為5972.4千公頃，糧食作物占到2802.1千公頃。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大，水果總產(chǎn)量2116.28萬噸、禽蛋產(chǎn)量22.31萬噸、肉類產(chǎn)量426.74萬噸、水產(chǎn)品產(chǎn)量331.7389萬噸、奶類產(chǎn)量8.87萬噸、蔬菜產(chǎn)量3432.16萬噸[6]。廣西生鮮電商可以利用本土生鮮農(nóng)產(chǎn)品資源豐富的優(yōu)勢發(fā)展生鮮電商，一方面可以改善區(qū)內(nèi)人民的飲食質(zhì)量，另一方面還可以通過生鮮電商的發(fā)展增加本土農(nóng)產(chǎn)品線上銷售額實(shí)現(xiàn)電商扶貧。（3）經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成隨著區(qū)內(nèi)人們的生活水平，以及信息技術(shù)的不斷普及和發(fā)展，人們接受外在事物的渠道和信息也越來越快越方便。從2005年國內(nèi)首家生鮮電商開啟，生鮮電商市場已經(jīng)催生了很多生鮮電商企業(yè)以及模式玩法，生鮮逐漸滲透到各個(gè)城市以及下沉市場。據(jù)2020年艾媒數(shù)據(jù)樣對1560位用戶進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查顯示樣本中46.67%的受訪用戶每周在生鮮電商平臺(tái)采購2-3次，40.74%每周采購1次，接近八成受訪者的單筆消費(fèi)金額水平處于101-300元之間。此表明疫情爆發(fā)讓人們嘗試到了線上購買生鮮的利處，極大改觀了人們對生鮮電商的看法，使得更多消費(fèi)者愿意到生鮮電商平臺(tái)進(jìn)行消費(fèi)，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成以及平臺(tái)的用戶復(fù)購率也在增加。2.劣勢分析（W）（1）生鮮冷鏈物流體系不完善區(qū)內(nèi)生鮮冷鏈物流發(fā)展發(fā)展速度緩慢，生鮮產(chǎn)品冷鏈流通率低。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2016年廣西全區(qū)冷鏈流通率為果蔬菜12%、肉產(chǎn)品25%、水產(chǎn)品35%，分別低于全國平均水平低的10%、9%和6%[7]；由于冷鏈成本較高目前廣西的生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要還是采用常溫運(yùn)輸?shù)姆绞?，區(qū)內(nèi)對生鮮的運(yùn)輸方式除了特別肉禽乳制品進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，一般的蔬果類進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸?shù)妮^少。（2）生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難度大由于生鮮產(chǎn)品品種較多而且對儲(chǔ)藏條件各不相同且要求極高，加上流通環(huán)節(jié)多，運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)難以制定。同時(shí)生鮮產(chǎn)品與商超類標(biāo)品存在區(qū)別，生鮮產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)比標(biāo)準(zhǔn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系更難量化，因此導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定困難大。同時(shí)目前區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分散沒有形成良好的集群效應(yīng)，廣西生鮮電商企業(yè)的規(guī)模和經(jīng)營模式多樣，產(chǎn)品質(zhì)量不規(guī)范統(tǒng)一這些因素都加大了生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的難度。（3）生鮮電商人才缺乏近年來隨著生鮮電商電商的發(fā)展，生鮮電商平臺(tái)的模式以及玩法呈現(xiàn)多樣性，尤其是疫情以來生鮮電商風(fēng)口出現(xiàn)，為加快生鮮電商的快速發(fā)展也加大了對專業(yè)生鮮電商人才需求。但目前生鮮電商相關(guān)專業(yè)人才缺乏，現(xiàn)有生鮮電商從業(yè)人員對生鮮食品以及冷鏈的知識儲(chǔ)備不足，難以做到標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。雖然每年廣西高校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生輸出大，但是由于缺乏具體實(shí)踐和閱歷積累，這也一定程度限制了廣西生鮮電商發(fā)展。3.機(jī)會(huì)分析（O）（1）生鮮電商行業(yè)發(fā)展迅速圖SEQ圖\*ARABIC32015-2023年中國生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模國家與區(qū)政府政策支持目前國家貫徹落實(shí)供給側(cè)改革措施，也加大了發(fā)展農(nóng)業(yè)電商的政策支持。自2016年來，國家出臺(tái)了《關(guān)于深化農(nóng)商協(xié)作大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的通知》、《推進(jìn)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)行動(dòng)計(jì)劃》等文件，2020年國家發(fā)展改革委等12部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展環(huán)境促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的實(shí)施意見》明確指出積極鼓勵(lì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)發(fā)展以及多次在一號文件鼓勵(lì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品與電商結(jié)合發(fā)展。廣西區(qū)政府也頒布了《自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的實(shí)施意見（桂農(nóng)業(yè)發(fā)〔2018〕227號）》、《廣西“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程實(shí)施方案》，充分發(fā)揮電子商務(wù)在拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和助力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的作用，生鮮電商將會(huì)迎來更加便利的政策支持。（3）疫情帶動(dòng)生鮮消費(fèi)疫情期間，生鮮電商平臺(tái)訂單量激增，生鮮電商行業(yè)迎來了爆發(fā)式發(fā)展。居家禁閉使得大量用戶涌入了生鮮購物平臺(tái)，產(chǎn)生了很多新用戶，存量客戶也得到了沉淀，生鮮電商消費(fèi)者群體迅速擴(kuò)大。疫情為生鮮電商帶來機(jī)遇，很好地培養(yǎng)了消費(fèi)者的生鮮線上購物的消費(fèi)習(xí)慣，也吸引一批資本進(jìn)入生鮮市場，使得生鮮電商在激烈競爭中能快速完善自身供應(yīng)鏈和樹立競爭優(yōu)勢。4.威脅分析（T）（1）供應(yīng)鏈管理能力要求更高疫情給生鮮電商平臺(tái)帶來大量的用戶和訂單的同時(shí)，也給平臺(tái)的拿貨能力、員工管理、倉配帶去了考驗(yàn)。只有完善的供應(yīng)鏈管理能力才能更好地服務(wù)好疫情快速增長的消費(fèi)者的需求。這也是未來生鮮電商平臺(tái)要完善的重點(diǎn)，要在生鮮市場競爭激烈中樹立競爭壁壘，還需要建設(shè)長期穩(wěn)定的生鮮供應(yīng)鏈、提高調(diào)配服務(wù)能力。（2）物流配送效率以及質(zhì)量要提升當(dāng)下生鮮電商平臺(tái)眾多，要在眾多平臺(tái)競爭中取得優(yōu)勢必須要在下游配送環(huán)節(jié)下足功夫。疫情期間得到客戶青睞的生鮮電商平臺(tái)都是以商超配送，半日達(dá)和次日達(dá)到家服務(wù)為主，看重購物時(shí)效便捷與質(zhì)量。物流配送效率提高對于生鮮到客戶手中的質(zhì)量也有保證，而質(zhì)量的提升又要求生鮮電商企業(yè)要注重生鮮配送的效率以及冷鏈保鮮技術(shù)運(yùn)用，因此只有注重物流的效率與質(zhì)量才能更好地取得市場競爭優(yōu)勢。（3）客戶滿意度較低一方面生鮮電商平臺(tái)消費(fèi)者只能通過圖片文字查看商品，但是如果平臺(tái)采購品控對商品的管控不嚴(yán)謹(jǐn)很容易導(dǎo)致貨不對版；另一方面生鮮類產(chǎn)品具有保質(zhì)期短、易腐爛的特點(diǎn)，加上生鮮產(chǎn)品在倉儲(chǔ)、裝卸、運(yùn)輸配送等環(huán)節(jié)中極易在運(yùn)發(fā)生損耗，最后貨物到消費(fèi)者手中產(chǎn)品的新鮮度以及質(zhì)量難以保證，以及配送時(shí)效不準(zhǔn)時(shí)等因素，這些都會(huì)降低消費(fèi)者滿意度，減少用戶購物粘性。因此生鮮電商平臺(tái)如何提高消費(fèi)者滿意度，仍是生鮮電商平臺(tái)發(fā)展的重點(diǎn)關(guān)注問題。（4）同行業(yè)市場競爭激烈生鮮作為是電商的最后堡壘，高頻剛需市場需求巨大，又是下沉市場的敲門磚，在一二線城市流量紅利減退下誰取得生鮮市場勝利誰就擁有了業(yè)務(wù)和用戶流量。因此這帶動(dòng)了各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入駐生鮮行業(yè)，以疫情以來社區(qū)團(tuán)購模式的賽道最為火熱。加入賽道的除了一些市場新貴，主要還有阿里、騰訊、美團(tuán)、拼多多、京東這些中國市值排名前五的互聯(lián)網(wǎng)巨頭以及市場估值千億級別的字節(jié)跳動(dòng)、滴滴和抖音。在這場生鮮電商平臺(tái)的競爭中是各大平臺(tái)用戶的爭奪更是供應(yīng)鏈的管理能力的比拼，當(dāng)前生鮮電商平臺(tái)的市場競爭激烈呈現(xiàn)白熱化。（二）實(shí)例說明廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)SWOT將以滴滴旗下的生鮮電商橙心優(yōu)選為例做出具體分析。（1）優(yōu)勢分析（S）橙心優(yōu)選是滴滴下的生鮮社區(qū)團(tuán)購項(xiàng)目，擁有雄厚的資本和實(shí)力，滴滴CEO程維剛在內(nèi)部會(huì)上表態(tài)“滴滴對橙心優(yōu)選的投入不設(shè)上限”，為了發(fā)展好橙心優(yōu)選滴滴將大批技術(shù)和運(yùn)營業(yè)務(wù)骨干到橙心優(yōu)選事業(yè)部，同時(shí)不惜重金聘請行業(yè)人才加入。同時(shí)不斷加強(qiáng)專業(yè)性，橙心優(yōu)選不斷加固上游供應(yīng)鏈和下游倉配能力，加快構(gòu)建供應(yīng)鏈。橙心優(yōu)選的市場占領(lǐng)速度快，9月25日橙心優(yōu)選正式入駐南寧，截止12月全廣西開通了南寧、柳州、玉林三個(gè)城市中心倉，廣西縣級網(wǎng)格倉全部開發(fā)完成；到12月11日廣西訂單量突破了100萬單。目前橙心優(yōu)選業(yè)務(wù)形態(tài)多樣，主打售賣全品類，不僅有生鮮，還有大件家電、日化、食品等標(biāo)品，并且還開了橙心小店線下實(shí)體店橙心優(yōu)選倉儲(chǔ)量販店，大大增加了業(yè)務(wù)量。對于商品品質(zhì)的監(jiān)管，橙心優(yōu)選有嚴(yán)格的采購以及品控團(tuán)隊(duì)，商品品質(zhì)有保證。由于橙心入駐廣西比其他平臺(tái)早，借助滴滴知名度更得到市場認(rèn)可，擁有市場優(yōu)勢。干線物流可以借助自有的滴滴貨運(yùn)承包，既減少了干線運(yùn)輸成本又助推滴滴貨運(yùn)市場開發(fā)。（2）劣勢分析(W)橙心優(yōu)選物流能力有待提高，由于滴滴是做出行業(yè)務(wù)的，沒有倉儲(chǔ)以及物流的經(jīng)驗(yàn)，在橙心優(yōu)選項(xiàng)目中對倉配的投入較大；橙心優(yōu)選缺貨問題較嚴(yán)重，由于每周都會(huì)做2-3次促銷活動(dòng)以及平時(shí)的秒殺活動(dòng)，橙心的系統(tǒng)庫存準(zhǔn)確問題、生鮮收貨準(zhǔn)確、分揀環(huán)節(jié)都將會(huì)導(dǎo)致缺貨發(fā)生；履約能力有待提高，根據(jù)南寧倉庫目前作業(yè)情況平均每天20-30萬的單量，但是目前倉庫使用PDA作業(yè)，異常監(jiān)控環(huán)節(jié)多，加上外包員工流動(dòng)大培訓(xùn)不到位等原因?qū)е掠唵萎惓Ｇ闆r多，分揀作業(yè)進(jìn)度均晚于規(guī)定的網(wǎng)格站03:30，直配06:00的發(fā)車時(shí)間，作業(yè)速度及履約有待提升。（3）機(jī)會(huì)分析(O)國家及政府政策支持，鼓勵(lì)發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)，廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商在自治區(qū)政府的政策和資金的支持下發(fā)展迅速，區(qū)內(nèi)生鮮電商帶動(dòng)區(qū)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和扶貧攻堅(jiān)，容易的得到當(dāng)?shù)卣鲋?；廣西本土擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，價(jià)格優(yōu)勢明顯，橙心可以實(shí)現(xiàn)貨源就近源頭直采；生鮮產(chǎn)品具有易損耗的特點(diǎn)，近年來冷鏈物流的發(fā)展也為社區(qū)生鮮電商的提供契機(jī)；疫情使得消費(fèi)者對于生鮮電商的需求急劇增長，消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，生鮮電商的發(fā)展機(jī)會(huì)來臨；隨著廣西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西下沉市場廣加上生鮮是家庭生活剛需品，因此初步預(yù)測廣西社區(qū)生鮮電商的規(guī)?？捎^。（4）威脅分析(T)同行業(yè)中阿里、興盛優(yōu)選、美團(tuán)等比較強(qiáng)的競爭者加入廣西社區(qū)生鮮電商賽道，市場競爭壓力加大；發(fā)展社區(qū)生鮮電商首先要保證生鮮的質(zhì)量，生鮮具有易損壞、難保存、周期短的特點(diǎn)；生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存要用到冷鏈物流技術(shù)減少損耗，面臨冷鏈物流的投入成本大以及城市交通擁堵限行等困難；同時(shí)社區(qū)生鮮電商還對配送時(shí)效及履約能力特別看重，這需要公司有完善的物流體系模式，但是這點(diǎn)對于目前橙心是劣勢；另一方面生鮮產(chǎn)品對包裝的要求也高，易損壞的食品會(huì)用獨(dú)特的氣泡膜包裹，還需獨(dú)立配備不同的箱子，無形中增加了客單價(jià)；以及疫情之后對生鮮產(chǎn)品的采購以及品質(zhì)控制極為重要，許多進(jìn)口蔬果及國內(nèi)的檢驗(yàn)檢疫都加大了監(jiān)控力度。綜合以上SWOT分析的成果，進(jìn)而簡要地對廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)橙心優(yōu)選的市場競爭戰(zhàn)略選擇做出分析。

表SEQ表\*ARABIC2橙心優(yōu)選SWOT矩陣分析表外部因素內(nèi)部因素優(yōu)勢（S）劣勢（W）擁有資金實(shí)力以及管理團(tuán)隊(duì)市場占領(lǐng)速度快更能取得客戶的認(rèn)知有嚴(yán)格的采購以及品控標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)形態(tài)多樣干線物流優(yōu)勢無倉儲(chǔ)物流經(jīng)驗(yàn)，前期投入大缺貨較為嚴(yán)重履約有待提高機(jī)會(huì)（O）SO戰(zhàn)略WO戰(zhàn)略政策支持及政府幫扶依托廣西本土資源，實(shí)現(xiàn)源頭直采冷鏈技術(shù)發(fā)展完善市場需求逐年增長消費(fèi)者習(xí)慣養(yǎng)成消費(fèi)者購買力提高廣西下沉市場大增長性戰(zhàn)略依靠內(nèi)部優(yōu)勢以及利用外部機(jī)會(huì)扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略利用外部機(jī)會(huì)彌補(bǔ)內(nèi)部劣勢威脅（T）ST戰(zhàn)略WT戰(zhàn)略社區(qū)生鮮電商頭部效應(yīng)明顯生鮮保鮮困難冷鏈物流成本及包裝成本高疫情影響食品的監(jiān)控要求高完善的物流體系，配送時(shí)效及履約難以保證多種經(jīng)營戰(zhàn)略利用內(nèi)部優(yōu)勢回避外部威脅防御型戰(zhàn)略減少內(nèi)部劣勢回避外部威脅通過以上SWOT矩陣表分析可以看出橙心優(yōu)選存在的自身優(yōu)勢以及存在的機(jī)會(huì)條件都比較多，但是同樣外部威脅條件也不少，橙心優(yōu)選擁有足夠的資金以及團(tuán)隊(duì)，可以利用好優(yōu)勢與機(jī)會(huì)運(yùn)用SO戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)指數(shù)級增長。目前生鮮電商的風(fēng)口仍然沒有過去，廣西區(qū)內(nèi)的社區(qū)生鮮電商平臺(tái)側(cè)重應(yīng)該是利用自己的優(yōu)勢以及外部條件，快速利用自己的優(yōu)勢和外部優(yōu)勢，避開威脅，抓住市場機(jī)遇快速成長，因此建議廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)競爭戰(zhàn)略著重選擇SO增長性戰(zhàn)略。六、廣西社區(qū)生鮮電商平臺(tái)市場競爭戰(zhàn)略建議平臺(tái)品牌戰(zhàn)略消費(fèi)者對商界起著逆向控制的作用，因此建立產(chǎn)品品牌讓消費(fèi)者對產(chǎn)品耳熟能詳是目前市場爭奪的重點(diǎn)，因而產(chǎn)品市場的競爭就是品牌的競爭。好的品牌能幫助公司獲取了用戶、市場份額和利潤空間。廣西的社區(qū)生鮮電商平臺(tái)公司可以通過合理的廣告投入，滿意的服務(wù)和品質(zhì)優(yōu)良的商品提升平臺(tái)品牌知名度。供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略對于生鮮電商來說核心競爭力應(yīng)該體現(xiàn)在供應(yīng)鏈的管理能力上，生鮮電商的供應(yīng)鏈能力體現(xiàn)在上游的拿貨能力、中游的倉儲(chǔ)物流配送能力、下游的售后服務(wù)能力三方面。拿貨能力體現(xiàn)在能夠比對手用更低的價(jià)格拿到品質(zhì)高且穩(wěn)定的貨，而且供貨有保障，對于區(qū)內(nèi)生鮮電商平臺(tái)上游拿貨能力是有優(yōu)勢的，可以找到好的供應(yīng)商合作以及價(jià)格洽談。其中主要的管理難度和最大成本應(yīng)該是中間的倉儲(chǔ)與配送，因此要著重關(guān)注中間環(huán)節(jié)，降低物流成本。做好這兩個(gè)環(huán)節(jié)又有效降低售后服務(wù)的難度，同時(shí)售后做好又能反哺銷售前端，增加用戶銷量，因此做好供應(yīng)鏈管理是提升平臺(tái)競爭力的核心。用戶體驗(yàn)戰(zhàn)略隨著現(xiàn)代生活的進(jìn)步消費(fèi)不斷升級，消費(fèi)者需求日益多元化，向追求品質(zhì)化和個(gè)性化發(fā)展。生鮮電商需要不斷更新迭代，產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)都需要向提供消費(fèi)者滿意的消費(fèi)體驗(yàn)演變。提供用戶滿意的用戶體驗(yàn)是全方位多環(huán)節(jié)的，首先需要從平臺(tái)本身的搭建必須滿足消費(fèi)者使用，性能穩(wěn)定安全舒適是重點(diǎn)，商品選擇是齊全多樣；貨物的配送時(shí)效以及服務(wù)是達(dá)標(biāo)；商品品質(zhì)以及售后服務(wù)也是關(guān)鍵點(diǎn)。其次是對于線下能不能給消費(fèi)者帶去實(shí)際的體驗(yàn)感，營造線下美好的消費(fèi)場景也是提升用戶體驗(yàn)感的方式之一，舒適多元化消費(fèi)場景能起到維系消費(fèi)者的作用。因此廣西社區(qū)生鮮農(nóng)電商需要以用戶為核心，在每個(gè)環(huán)節(jié)中滿足用戶體驗(yàn)感為準(zhǔn)則，線下通過構(gòu)建