DB22T 3613-2023 柞蠶蛹等級(jí)規(guī)格

ICS65.020.30CCSICS65.020.30CCSB47吉 林 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB22/T3613—2023柞蠶蛹等級(jí)規(guī)格Gradesandspecificationsofoaksilkwormpupae2023-12-28發(fā)布 2024-02-01實(shí)施吉林省場(chǎng)監(jiān)理廳 發(fā)布DB22/T3613—2023DB22/T3613—2023II前 言本文按照GB/T標(biāo)化工導(dǎo)則 第1部標(biāo)準(zhǔn)文的構(gòu)和草則的定起。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出和歸口。本文件起草單位：吉林省蠶業(yè)科學(xué)研究院。本文件主要起草人：周影、劉寶毓、薛鎮(zhèn)海、朱興友、萬(wàn)軍、張春楊、韓建華、薛強(qiáng)、錢琨、張?jiān)隆B22/T3613—2023DB22/T3613—2023PAGEPAGE1柞蠶蛹等級(jí)規(guī)格范圍本文件規(guī)定了柞蠶蛹的等級(jí)規(guī)格、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)和儲(chǔ)運(yùn)的要求。本文件適用于鮮活柞蠶蛹的等級(jí)規(guī)格劃分。（GB5009.5 品全標(biāo)準(zhǔn)食中白的GB/T34344 產(chǎn)物包裝料用術(shù)求下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。顱頂板 topofhead柞蠶蛹頭部頂端透明的角質(zhì)區(qū)域。傷蛹 harmedpupae注：蛹皮粘有血跡，亮而澀。發(fā)育蛹 growthpupae蛹體組織器官開始發(fā)育的柞蠶蛹。注：中腸軟化或已形成尿泡，脂肪成豆腐腦狀或已形成卵粒，顱頂板內(nèi)呈乳白或粉紅色?；斡?malformedpupae體形異?；蛲庑纹鞴偃笔У淖跣Q蛹。注：頭部塌陷、胸部增大或縮小、翅蓋不嚴(yán)、觸角發(fā)育不完整、脫皮不完整、縮膛等。死蛹 deadpupae無(wú)生命體征的柞蠶蛹。注：顱頂板內(nèi)呈黑色或者暗紅色，蛹血淋巴液渾濁。要求等級(jí)柞蠶蛹各等級(jí)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 柞蠶等級(jí)項(xiàng)目指標(biāo)特級(jí)一級(jí)二級(jí)基本要求表面清潔，具有本產(chǎn)品應(yīng)有的氣味，無(wú)異常氣味。色澤黑色或黃褐色，有光澤，光滑有蠟質(zhì)感。外觀紡錘狀，蛹體飽滿，顱頂板清白透明、可見神經(jīng)節(jié)，環(huán)節(jié)緊湊不萎縮，手感挺實(shí)，不松軟。允許有輕微不正形，顱頂板較透明或微乳白色，環(huán)節(jié)稍松懈，稍萎縮，稍松軟內(nèi)部脂肪飽滿、細(xì)膩，血淋巴較堅(jiān)實(shí)。脂肪細(xì)膩，血淋巴基本清亮，中腸收縮成塔形或微膨大，堅(jiān)實(shí)度稍差。死蛹率/%00≤1.0發(fā)育蛹率/%0≤1.0≤2.0傷蛹率/%0≤1.0≤3.0畸形蛹率/%0≤2.0≤4.0蛋白質(zhì)/%（鮮重雌蛹≥13.0雄蛹≥11.0按柞蠶蛹質(zhì)量計(jì)：a) 2%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合一級(jí)的要求；b) 4%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求；c) 6%不符合該等級(jí)要求。規(guī)格以單蛹重為指標(biāo)，柞蠶蛹各規(guī)格應(yīng)符合表2要求。表2 柞蠶規(guī)格規(guī)格/g大（L）中（M）?。⊿）重量（W）雌W≥11.59.5≤W＜11.57.0≤W＜9.5雄W≥8.57.0≤W＜8.55.0≤W＜7.0混合W≥10.07.5≤W＜10.05.0≤W＜7.5按柞蠶蛹質(zhì)量計(jì)：大（L）3%中（M）（S）5單蛹重隨機(jī)取柞蠶蛹100粒，用精度為0.1g的電子天平稱量，取平均值。對(duì)5.1樣品，鋪放在白色托盤內(nèi)，目測(cè)方法挑選死蛹、傷蛹、畸形蛹、發(fā)育蛹并分別計(jì)數(shù)，按公式（1）計(jì)算：??=??1×100%········································································(1)??2式中：X——死蛹率、傷蛹率、畸形蛹率、發(fā)育蛹率，單位為%；X1——死蛹、傷蛹、畸形蛹、發(fā)育蛹個(gè)數(shù)，單位為粒；X2——檢驗(yàn)樣品總個(gè)數(shù)，單位為粒。計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)。對(duì)5.2樣品，鋪放在白色托盤內(nèi)，在自然光下目測(cè)檢驗(yàn)色澤、外觀、內(nèi)部，氣味采用鼻嗅方法檢驗(yàn)。取50粒，從背部2環(huán)節(jié)～3環(huán)節(jié)撕開進(jìn)行內(nèi)部檢驗(yàn)。從5.3樣品中，隨機(jī)取10粒試樣，按GB5009.5方法進(jìn)行檢驗(yàn)。組批將同產(chǎn)地、同等級(jí)產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)組批。10%12kg作包裝10GB/T34344標(biāo)識(shí)采用“特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)