大米粉廠管理制度

大米粉廠管理制度前言為了規(guī)范大米粉廠的管理，確保生產(chǎn)質(zhì)量和食品安全，制定了本管理制度。本管理制度適用于大米粉廠的全體員工。職責(zé)與權(quán)限管理層管理層應(yīng)制定并完善本廠的管理制度及相關(guān)規(guī)定，確保它們被遵循和執(zhí)行。管理層應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需求和市場(chǎng)情況，對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售計(jì)劃進(jìn)行安排，并監(jiān)督各部門(mén)落實(shí)。管理層應(yīng)對(duì)廠內(nèi)質(zhì)量管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和評(píng)價(jià)，確保他們具備處理和解決質(zhì)量問(wèn)題的能力。管理層應(yīng)對(duì)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保他們了解本制度并開(kāi)始遵守。生產(chǎn)部門(mén)生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的制定和執(zhí)行。生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)對(duì)原材料的選擇、存儲(chǔ)、加工和成品的質(zhì)量進(jìn)行檢查和控制。生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守工藝流程，確保生產(chǎn)質(zhì)量。生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)制定并執(zhí)行設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，保證生產(chǎn)設(shè)備的正常工作。生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)保證生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件。質(zhì)量管理部門(mén)質(zhì)量管理部門(mén)應(yīng)監(jiān)督和控制生產(chǎn)過(guò)程中的管理和質(zhì)量控制。質(zhì)量管理部門(mén)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品符合國(guó)家或地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)與判定。質(zhì)量管理部門(mén)應(yīng)組織員工進(jìn)行關(guān)于質(zhì)量的培訓(xùn)和技能評(píng)估，以維護(hù)工廠的安全生產(chǎn)和生產(chǎn)質(zhì)量。相關(guān)要求原料要求備貨原料必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，否則禁止投放生產(chǎn)。投放檢驗(yàn)合格的原料必須按照規(guī)定貯存，并保持清潔和干燥。不合格的原料必須及時(shí)退回或報(bào)廢。生產(chǎn)要求生產(chǎn)過(guò)程中必須做到嚴(yán)格按照工藝要求和產(chǎn)品配方進(jìn)行生產(chǎn)，不能隨意改變配方和加工過(guò)程。生產(chǎn)人員必須在生產(chǎn)過(guò)程中帶好口罩和手套，保證生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。操作人員在進(jìn)行生產(chǎn)前必須接受相應(yīng)的培訓(xùn)，掌握操作規(guī)程和注意事項(xiàng)。生產(chǎn)過(guò)程中必須做好相應(yīng)記錄，并進(jìn)行過(guò)程管理。質(zhì)量要求成品必須符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。每批成品必須進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行出廠。成品質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理和反饋，并查找問(wèn)題的原因和責(zé)任。記錄成品質(zhì)量問(wèn)題的情況，并對(duì)改進(jìn)措施進(jìn)行跟蹤和評(píng)估。后記大米粉廠管理制度為確保生產(chǎn)質(zhì)量、食品安全、全員健康負(fù)