2019智慧樹健康膳食解碼答案單元測試答案

2019智慧樹健康膳食解碼答案單元測試答案2019智慧樹健康膳食解碼作業(yè)答案課后習題答案第一章單元測試1【單選題】(2分)我國首次提出中國居民膳食指南時間？BA.1987年B.1989年C.1997年D.2019年2【單選題】(2分)夜盲癥患者主要是由于缺乏？BA.維生素CB.維生素AC.維生素DD.維生素B3【單選題】(2分)水果在榨汁過程中，最易損失的營養(yǎng)素是？CA.蛋白質(zhì)B.鐵C.膳食纖維D.維生素C4【多選題】(2分)下列哪些屬于脂溶性維生素？ACA.維生素AB.維生素BC.維生素KD.維生素C5【單選題】(2分)2020年食物與營養(yǎng)發(fā)展目標中，全人群貧血率控制在BA.5%以下B.10%以下C.8%以下D.15%以下需要購買完整版答案聯(lián)系QQ918685518需要購買完整版答案聯(lián)系QQ918685518第二章單元測試健康膳食解碼1【單選題】(2分)鹽位于平衡膳食寶塔中()層A.第一層B.第二層C.第三層D.第五層2【單選題】(2分)中國居民膳食指南（2019版）針對人群A.6歲以上B.10歲以上C.3歲以上D.2歲以上正確3【單選題】(2分)中國居民平衡膳食餐盤包括A.4部分B.5部分C.3部分D.2部分正確4【單選題】(2分)中國兒童平衡膳食算盤中藍色彩珠代表A.油B.水果C.谷物D.蔬菜正確5【單選題】(2分)中國居民膳食指南（2019）共有核心推薦條目A.8條B.6條C.7條D.5條正確第三章單元測試名稱健康膳食解碼1【單選題】(1分)（）是B族維生素的重要來源A.水果B.蔬菜C.谷物D.奶正確2【單選題】(1分)中國居民平衡膳食餐盤包括A.2部分B.3部分C.4部分D.5部分正確3【單選題】(1分)中國兒童平衡膳食算盤中藍色彩珠代表A.油B.水果C.谷物D.蔬菜正確4【單選題】(1分)中國居民膳食指南建議每天攝入（）以上食物A.10種B.15種C.12種D.18種正確5【單選題】(1分)減肥人群，每周減肥以（）為宜A.1kgB.2kgC.1.5kgD.2.5kg正確6【單選題】(1分)哪項運動不屬于抗阻運動A.啞鈴B.健身器械C.沙袋D.慢跑正確7【單選題】(1分)除（）糖外，均屬于蔗糖A.白砂糖B.冰糖C.紅糖D.葡萄糖正確8【單選題】(1分)一般傳統(tǒng)腌菜（）后，亞硝酸鹽可達到安全水平A.10天B.15天C.30天D.20天正確9【單選題】(1分)烹調(diào)食物在（）度以上，有助于確保安全食用A.50B.60C.70D.80正確10【單選題】(1分)除（）外，大豆不包括A.黃豆B.青豆C.黑豆D.紅豆正確第四章單元測試1【單選題】(2分)到2020年，我國蔬菜消費目標為?A.135公斤B.140公斤C.145公斤D.130公斤正確2【單選題】(2分)哪種水果被喻為“黃金漿果”?A.圣女果B.荔枝C.藍莓D.葡萄正確3【單選題】(2分)膳食纖維的重要來源?A.肉類B.蛋類C.奶類D.水果蔬菜正確4【單選題】(2分)（）句話符合科學飲食原則?A.幸福生活是三個飽一個倒B.不干不凈吃了沒病C.吃葡萄不吐葡萄皮D.早晨金蘋果晚上銅蘋果正確5【單選題】(1分)二十三的年俗A.糖瓜粘B.把面發(fā)C.割年肉D.殺年雞正確6【單選題】(1分)北方除夕的年俗A.吃湯圓B.吃粽子C.吃餃子D.吃面條正確7【單選題】(1分)磨豆腐是臘月（）的年俗A.二十三B.二十四C.二十五D.二十六正確8【單選題】(1分)麻婆豆腐是（）名菜A.湖南B.湖北C.貴州D.四川正確9【單選題】(1分)豆腐是（）發(fā)明的A.劉安B.王安石C.李安D.孫安正確10【單選題】(1分)腐乳屬于A.南豆腐B.北豆腐C.水豆腐D.發(fā)酵豆制品正確第五章單元測試1【單選題】(2分)一日三餐分配的合理比例是?A.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%B.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20%C.早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40%D.早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%正確2【單選題】(2分)我國居民膳食中碳水化合物主要來源?A.蛋類B.豆類C.肉類D.糧谷類正確3【單選題】(2分)男大學生一日應(yīng)攝入能量（千卡）?A.4000B.2200C.3000D.5000正確4【單選題】(2分)蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的產(chǎn)熱系數(shù)分別為?A.4:9:4B.4:4:9C.9:4:4D.9:9:4正確5【單選題】(2分)抗腳氣病因子是指A.維生素CB.維生素B1C.維生素B2D.維生素D正確第六章單元測試1【單選題】(2分)下列哪項屬于食物中毒的特征?A.春夏季發(fā)病率高于秋冬季B.發(fā)病都集中于老人、兒童C.發(fā)病曲線無余波D.家人之間傳染正確2【單選題】(2分)誤服有機磷農(nóng)藥屬于?A.細菌性食物中毒B.化學性食物中毒C.植物性食物中毒D.真菌及霉變食物中毒正確3【單選題】(2分)食用河豚魚發(fā)生食物中毒的原因?A.河豚魚腐敗變質(zhì)B.河豚魚含有組胺C.河豚魚中重金屬超標D.河豚魚含有毒素正確4【單選題】(2分)對霉變甘蔗的描述，哪項是正確的?A.引起中毒的毒素是一種神經(jīng)毒素B.霉變甘蔗中毒多發(fā)生于婦女C.有特效藥物治療D.預(yù)后良好正確5【多選題】(2分)食物中毒的種類包括?A.細菌性食物中毒B.物理性食物中毒C.有毒動物食物中毒D.飛沫性食物中毒正確6【單選題】(2分)（）型食物中毒中發(fā)病率最高A.細菌性B.真菌性C.化學性D.毒素性正確7【單選題】(2分)關(guān)于細菌性食物中毒的描述，正確的是A.發(fā)病率高死亡率低B.發(fā)病率低死亡率高C.發(fā)病率低死亡率低D.發(fā)病率高死亡率高正確8【單選題】(2分)苦井水屬于A.細菌性食物中毒B.化學性食物中毒C.真菌性食物中毒D.水源性食物中毒正確9【單選題】(2分)魚類組胺中毒是一種（）反應(yīng)A.物理反應(yīng)B.化學反應(yīng)C.過敏反應(yīng)D.應(yīng)激反應(yīng)正確10【單選題】(2分)發(fā)芽的馬鈴薯含有較多A.龍葵堿B.秋水仙堿C.卟啉D.皂甙正確第七章單元測試1【單選題】(2分)測量血壓時，一般是在（）處測定?A.主動脈B.肺動脈C.橈動脈D.肱動脈正確2【單選題】(2分)下列哪個水果更適合糖尿病患者A.西瓜B.香蕉C.冬棗D.葡萄正確3【單選題】(2分)下列哪種是降壓膳食?A.TLC膳食B.地中海膳食C.DASH膳食D.DAHS膳食正確4【單選題】(2分)下列哪項是高血壓的危險因素?A.高鈉低鉀B.高鉀低鈉C.高鈉高鉀D.低鈉低鉀正確5【單選題】(2分)H型高血壓是指A.原發(fā)性高血壓B.原發(fā)性高血壓+高Hcy水平C.繼發(fā)性高血壓+高Hcy水平D.繼發(fā)性高血壓+低Hcy水平正確6【單選題】(2分)糖尿病分類中不包括（）A.1糖尿病B.2型糖尿病C.哺乳期糖尿病D.糖尿病妊娠期正確7【單選題】(2分)除（）外，均為Hcy升高的原因A.與遺傳因素有關(guān)B.飲食因素C.葉酸攝入不足D.賴氨酸攝入不足正確8【單選題】(2分)H型高血壓約占高血壓患者