大班主題教案：認(rèn)識(shí)調(diào)味品教案及教學(xué)反思

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大班主題教案：認(rèn)識(shí)調(diào)味品教案及教學(xué)反思

設(shè)計(jì)思路：

依據(jù)新課改的要求和理念，我們的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)來(lái)自于生活，與幼兒的基本閱歷相結(jié)合，在活動(dòng)中要關(guān)注幼兒的情感和多方面技能的進(jìn)展。下面我從兩方面來(lái)講講我設(shè)計(jì)這個(gè)活動(dòng)的想法。

一、選材上，著重了貼近幼兒的生活。我在選材時(shí)著重了從幼兒的愛好需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟識(shí)的活動(dòng)內(nèi)容，從幼兒的徑直閱歷出發(fā)，讓幼兒在活動(dòng)中有話可說(shuō)。

二、從教學(xué)方法上，表達(dá)了三個(gè)關(guān)注。

1、關(guān)注了幼兒學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和主體性。在教學(xué)中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學(xué)方法，著重讓幼兒在操作的過(guò)程中，嘗試失敗、體驗(yàn)勝利，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時(shí)候，我事先不告知幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實(shí)踐中發(fā)覺調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。

2、關(guān)注了幼兒多種表現(xiàn)方式的培育。幼兒是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有著自己獨(dú)特的表現(xiàn)方式。因此在活動(dòng)中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表現(xiàn)方式記錄自己自制涼拌菜的過(guò)程。比如：在記錄味道的時(shí)候，孩子們可以用笑臉和哭臉來(lái)表示，也可以用★、╳的方法表示等等，老師不作統(tǒng)一的規(guī)定。

3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商技能的培育。比如：在活動(dòng)中，我讓小伙伴們通過(guò)小組合作制作調(diào)味品的標(biāo)記，在這個(gè)過(guò)程中孩子們有合作商量的機(jī)會(huì)，也有合作學(xué)習(xí)的過(guò)程，更有合作溝通的機(jī)會(huì)，小伙伴們還可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商溝通、合作學(xué)習(xí)的過(guò)程中幼兒的合作協(xié)商技能和表達(dá)表現(xiàn)的技能得到了進(jìn)展。

教學(xué)目標(biāo)：

1、幼兒在拌制涼拌菜的過(guò)程中，認(rèn)識(shí)各種常用的調(diào)味品。

2、在嘗試記錄和小組合作記錄的過(guò)程中，培育幼兒的合作協(xié)商技能和表達(dá)表現(xiàn)技能。

教學(xué)預(yù)備：

1、現(xiàn)成的涼拌菜一盆

2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜

3、調(diào)味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油

4、一次性的杯子、勺子、碗等。

教學(xué)過(guò)程：

一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的愛好。

老師提問(wèn)：你吃的涼拌菜味道怎么樣?為什么會(huì)這么好吃?(你還吃過(guò)什么?好吃嗎?里面都放了些什么呢?)

二、幼兒認(rèn)識(shí)各種調(diào)味品。

老師提問(wèn)：

1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品?本，文來(lái)源:你是怎么知道的?

2、你們知道了，那我們?cè)鯓幼寗e人一看也知道呢?(引導(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標(biāo)記)

3、幼兒制作標(biāo)記，老師巡回指導(dǎo)，鼓舞幼兒大膽制造，并予以確定和表?yè)P(yáng)。

(老師不要求統(tǒng)一標(biāo)記。)

三、幼兒自制涼拌菜。

(一)、幼兒第一次自制涼拌菜

1、老師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。

2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨(dú)自把自己自制涼拌菜的過(guò)程記錄下來(lái)，老師巡回指導(dǎo)。

3、溝通爭(zhēng)論：你覺得你的涼拌