果樹栽培課件

專案1.1果樹砧木種子的處理一、專案提出進(jìn)行《果樹栽培》的對(duì)象是果樹，果樹是怎樣培育出來(lái)的？種上果樹種子能長(zhǎng)出生產(chǎn)上的栽培果樹嗎？播種什麼種子才行？右圖，果樹種子秋天收穫春天播種就能長(zhǎng)出來(lái)嗎？專案1.1果樹砧木種子的處理

蘋果砧木（八楞海棠）種子二、專案分析在具備植物及植物生理知識(shí)的基礎(chǔ)上，為了正確的進(jìn)行砧木種子的品質(zhì)檢測(cè)、發(fā)芽力鑒定和層積處理，必須掌握以下知識(shí)：果樹種子的類型和利用。實(shí)生砧木苗培育程式。種子的休眠和後熟。種子生活力鑒定的方法與原理。專案1.1果樹砧木種子的處理

三、專案計(jì)畫決策（一）熟悉果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-需要種子-種子處理一系列的關(guān)係，引導(dǎo)種子處理的地位和作用；熟悉果樹種子的類型和利用情況（二）結(jié)合學(xué)習(xí)種子純度檢驗(yàn)、種子生活力鑒定、種子層積的有關(guān)理論和原理（三）選擇種子生活力鑒定的方法並實(shí)施，按步驟進(jìn)行鑒定。分步進(jìn)行。選用5%～10%紅墨水溶液染色法，用水浸泡種子後染色，2～4h後查看結(jié)果。專案1.1果樹砧木種子的處理

三、專案計(jì)畫決策（四）探討種子純度檢驗(yàn)的方法步驟1.每千克種子粒數(shù)、千粒重（1）取100粒稱其重量，換算千粒重、每千克種子粒數(shù)。（2）取一定量的種子稱其重量，換算千粒重、每千克種子粒數(shù)。2.種子淨(jìng)度和純度方法步驟扡樣，放在白紙上，把本品種種子、其他品種種子、雜質(zhì)分別揀出。先稱本品種種子，記錄重量；再稱其他品種種子，記錄重量；其餘的一塊稱，作為雜質(zhì)，記錄重量。專案1.1果樹砧木種子的處理

三、專案計(jì)畫決策（五）探討種子的層積處理的方法步驟1.挖掘?qū)臃e坑選地形稍高、排水良好的背陰處，挖深60～100㎝、寬100㎝左右，長(zhǎng)隨種子數(shù)量而定的層積坑。2.拌沙用水將沙拌濕（含水量約50%），以手握成團(tuán)不滴水為度。3.層積先在坑底鋪一層濕沙，坑中央插一小草把，然後將種子與濕沙分層相間堆積，堆止離地面10～30㎝，上覆濕沙與地面持平。再用土堆成屋脊形?？铀闹芡谂潘疁\溝。（六）總結(jié)分析結(jié)果結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析鑒定、處理的結(jié)果。

專案1.1果樹砧木種子的處理

四、專案實(shí)施準(zhǔn)備（一）砧木種子處理理性和感性認(rèn)識(shí)為了更好的理解砧木種子處理，明確果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-需要種子-種子處理一系列的關(guān)係，種子處理的地位和作用，識(shí)別砧木種子，指導(dǎo)教師進(jìn)行演示。具體理論參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（二）各種儀器、設(shè)備、工具、場(chǎng)地的準(zhǔn)備需要的各種儀器、設(shè)備、工具要到位，選好種子貯藏點(diǎn)，具體要求參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（三）各項(xiàng)操作規(guī)程的學(xué)習(xí)熟悉儀器、設(shè)備、工具的使用，明確注意事項(xiàng)。（四）材料的準(zhǔn)備層積前將精選的種子，用清水浸泡1~3天，每日換水並攪拌1~2次，使全部種子都能充分吸水。層積用的河沙運(yùn)到現(xiàn)場(chǎng)。（五）學(xué)生分組根據(jù)具體情況，學(xué)生劃分學(xué)習(xí)小組，選出組長(zhǎng)，分工安排專案實(shí)施。專案1.1果樹砧木種子的處理

五、專案實(shí)施及檢查（一）種子的染色種子的生活力鑒定有多種方法，染色法比較簡(jiǎn)單，尤其用紅墨水最簡(jiǎn)單省事。因?yàn)槿旧枰欢〞r(shí)間，先做這一項(xiàng)，然後做其他任務(wù)。染色時(shí)間到，其他任務(wù)已經(jīng)幹完，正好觀察染色結(jié)果。（二）種子純度檢驗(yàn)種子純度檢驗(yàn)為準(zhǔn)備種子、種子層積和播種量計(jì)算提供依據(jù)。操作比較簡(jiǎn)單，注意理解計(jì)算公式。（三）挖掘?qū)臃e坑選地形稍高、排水良好的背陰處，挖深60～100㎝、寬100㎝左右，長(zhǎng)隨種子數(shù)量而定的層積坑。（四）拌沙用水將沙拌濕（含水量約50%），以手握成團(tuán)不滴水為度。專案1.1果樹砧木種子的處理

五、專案實(shí)施及檢查（五）放入種沙先在坑底鋪一層濕沙，坑中央插一小草把，然後將種子與濕沙分層相間堆積，堆止離地面10～30㎝，上覆濕沙與地面持平。再用土堆成屋脊形?？铀闹芡谂潘疁\溝。（六）觀察種子染色結(jié)果（七）以上在指導(dǎo)教師幫助下完成。（八）培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場(chǎng)，用品用具檢查數(shù)量，是否損壞，放回原處，出現(xiàn)問(wèn)題向老師報(bào)告，說(shuō)明原因；打掃衛(wèi)生。專案1.1果樹砧木種子的處理

一、專案提出進(jìn)行《果樹栽培》的對(duì)象是果樹，果樹苗木是怎樣培育出來(lái)的？播種用的土地怎樣處理和整理，怎樣進(jìn)行土壤消毒？果樹種子怎樣催芽？蘋果育苗播種什麼種子才行？蘋果種子播種以後怎樣管理才能保證苗木生長(zhǎng)良好？專案1.2果樹砧木種子播種

蘋果砧木（八楞海棠）種子二、專案分析在具備植物及植物生理知識(shí)的基礎(chǔ)上，為了正確的進(jìn)行土地準(zhǔn)備、砧木種子的處理和播種、播種後的管理，必須掌握以下知識(shí)：蘋果砧木種子的類型和特點(diǎn)蘋果實(shí)生砧木苗培育程式土壤對(duì)播種苗的影響苗木生長(zhǎng)的環(huán)境條件專案1.2果樹砧木種子播種三、專案計(jì)畫決策（一）熟悉果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-需要種子-種子處理－播種－播後管理一系列的關(guān)係，引導(dǎo)種子處理的地位和作用；熟悉蘋果砧木種子的類型和特點(diǎn)。（二）結(jié)合學(xué)習(xí)蘋果砧木種子識(shí)別、種子處理原理、土壤處理原理、種子播種的有關(guān)理論和原理（三）選擇土壤準(zhǔn)備的方法並實(shí)施，按步驟進(jìn)行鑒定。專案1.2果樹砧木種子播種三、專案計(jì)畫決策（四）探討播種技術(shù)的方法步驟1.種子催芽：播種前將種子移至溫度較高的地方，待種子露白時(shí)即可播種。2.播種時(shí)期：秋播

10月中旬至11月中旬。春播

3月中旬至4月中旬。3.播種量：播種量

單位土地面積的用種量稱為播種量。通常以kg/666.7m2或kg/hm2表示。蘋果砧木播種量一般為1.5～

2.5kg/666.7m24.播種方式、方法：採(cǎi)用條播法：

按一定的行距開溝播種，將種子均勻地撒在溝內(nèi)。5.播種深度：覆土1.5~2.5cm即可專案1.2果樹砧木種子播種三、專案計(jì)畫決策（五）探討播後管理的內(nèi)容與方法1.覆蓋播種之後，床面用地膜、作物秸桿、草類、樹葉、蘆葦?shù)炔牧细采w。2.澆水播種後澆透水，以後及時(shí)觀察土壤情況，及時(shí)澆水。3.間苗與移栽在幼苗長(zhǎng)到2~3片真葉時(shí)進(jìn)行。4.斷根在留床苗苗高10cm-20cm左右時(shí)進(jìn)行。5.中耕鋤草整個(gè)生長(zhǎng)期間，經(jīng)常中耕鋤草6.追肥砧木苗在生長(zhǎng)期結(jié)合灌水進(jìn)行土壤追肥1~2次。7.應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑噴施赤黴素等，加速苗木生長(zhǎng)。8.防治病蟲害注意立枯病、白粉病、地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲、蚜蟲等主要病蟲害的防冶。（六）總結(jié)分析結(jié)果結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析鑒定、處理的結(jié)果。專案1.2果樹砧木種子播種四、專案實(shí)施準(zhǔn)備四、專案實(shí)施準(zhǔn)備（一）蘋果砧木種子播種的理性和感性認(rèn)識(shí)為了更好的理解砧木種子播種，明確果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-需要種子-種子處理一系列的關(guān)係，種子處理的地位和作用，識(shí)別砧木種子，指導(dǎo)教師進(jìn)行演示。具體理論參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（二）各種儀器、設(shè)備、工具、場(chǎng)地的準(zhǔn)備需要的各種儀器、設(shè)備、工具要到位，選好種子貯藏點(diǎn)，具體要求參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（三）各項(xiàng)操作規(guī)程的學(xué)習(xí)熟悉儀器、設(shè)備、工具的使用，明確注意事項(xiàng)。（四）材料的準(zhǔn)備播種前準(zhǔn)備好層積處理過(guò)的種子，準(zhǔn)備好土地整理的機(jī)具以及農(nóng)藥、地膜、工具等，準(zhǔn)備好澆水設(shè)備。（五）學(xué)生分組根據(jù)具體情況，學(xué)生劃分學(xué)習(xí)小組，選出組長(zhǎng)，分工安排專案實(shí)施。專案1.2果樹砧木種子播種五、專案實(shí)施及檢查五、專案實(shí)施及檢查（一）土地準(zhǔn)備土地準(zhǔn)備主要是土壤消毒和施肥、整地作畦三項(xiàng)工作土壤消毒要先配好農(nóng)藥，然後施入土壤中；土壤施肥主要使用有機(jī)肥和少量化肥，均勻的施入土壤中；整地作畦要先平整土地，然後作畦，最後耙平。施肥和消毒可同時(shí)進(jìn)行，節(jié)約時(shí)間，然後整地作畦。要檢查消毒劑濃度是否正確，肥料施用是否均勻，整地是否平整，畦面寬度、畦梗高度和寬度是否合乎要求。（二）播種蘋果砧木播種用條播法，按照一定的行距開溝，注意深度和寬度，然後澆水，等水分下滲後，進(jìn)行條播，最後覆土；檢查注意播種量均勻，也可用播種機(jī)播種。專案1.2果樹砧木種子播種五、專案實(shí)施及檢查（三）播後管理畦面澆水、地面覆蓋地膜、間苗移栽、施肥、中耕除草、病蟲害防治（四）以上在指導(dǎo)教師幫助下完成（五）培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場(chǎng)，用品用具檢查數(shù)量，是否損壞，放回原處，出現(xiàn)問(wèn)題向老師報(bào)告，說(shuō)明原因；打掃衛(wèi)生。專案1.2果樹砧木種子播種六、專案評(píng)估及討論（1）通過(guò)任務(wù)的完成，總結(jié)果樹砧木種子播種、播種前、播種後需要進(jìn)行哪些工作？（2）播種前的準(zhǔn)備工作有哪些？為什麼要土壤消毒？土壤消毒要用那些農(nóng)藥？使用有機(jī)肥有何作用？為什麼土壤要整平耙細(xì)？（3）蘋果砧木種子用什麼方法播種？（4）果樹砧木種子播種後的管理有哪些內(nèi)容？

專案1.2果樹砧木種子播種一、專案提出蘋果砧木苗是怎樣培育出來(lái)的？砧木苗怎樣培育？什麼時(shí)期對(duì)砧木苗澆水和施肥？怎樣進(jìn)行間苗移栽？怎樣進(jìn)行中耕除草？如何有效地進(jìn)行病蟲防治？哪些病蟲害對(duì)蘋果砧木苗危害較大？二、專案分析在具備植物及植物生理、土壤知識(shí)的基礎(chǔ)上，為了正確的進(jìn)行砧木苗的培育，必須掌握以下知識(shí)：1.澆水、施肥對(duì)砧木苗的作用。2.為什麼要對(duì)砧木苗精心間苗移栽。3.影響砧木苗生長(zhǎng)的環(huán)境因素。4.病蟲害對(duì)砧木苗的危害。三、專案計(jì)畫決策（一）熟悉果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-砧木苗培育一系列的關(guān)係，引導(dǎo)砧木苗培育的地位和作用；熟悉嫁接苗培育的內(nèi)容。（二）結(jié)合學(xué)習(xí)土壤、肥料、病蟲防治的有關(guān)理論和原理（三）選擇地面覆蓋的方法並實(shí)施1.地膜覆蓋播種之後，用地膜覆蓋畦面，選擇地膜種類，可選用高壓低密度聚乙烯地膜（LDPE膜）、低壓高密度聚乙烯地膜（HDPE膜）、線型低密度聚乙烯地膜（LLDPE膜）、黑色地膜、綠色地膜、銀灰色地膜、黑白雙色地膜、銀黑雙色地膜、除草地膜、銀黑雙面地膜等。按照畦面寬度進(jìn)行畦面覆蓋。覆蓋後壓緊。2.秸稈類覆蓋採(cǎi)用作物秸桿、草類、樹葉、蘆葦?shù)炔牧细采w，秋播宜厚（5~10㎝），春夏季宜?。?~5㎝），可選用麥草，在麥?zhǔn)蔗釋Ⅺ湶莞采w於畦面。三、專案計(jì)畫決策（四）探討間苗移栽的方法步驟1.先確定留量，使幼苗分佈均勻、整齊，以利通風(fēng)透光。2.在幼苗長(zhǎng)到2~3片真葉時(shí)進(jìn)行。定苗距離一般10~15cm。間去小、弱、密、病、蟲苗。3.間出的健壯幼苗可以移栽。移栽前2~3d灌水一次，使移栽時(shí)要帶土球。移栽最好在陰天或傍晚進(jìn)行，首先補(bǔ)齊缺苗斷壟的地方，然後將多餘的苗栽入空地。栽後要立即灌水。三、專案計(jì)畫決策（五）探討砧木苗澆水的方法步驟1.檢查澆水設(shè)備檢查噴灌機(jī)是否準(zhǔn)備充分（油料、安裝）、管道是否夠用，抽水機(jī)是否安裝完好，噴水設(shè)備完好無(wú)損。水源是否合乎要求。2.鋪設(shè)管路將水管鋪設(shè)到畦面。3.澆水開機(jī)放水，注意澆水要充分、均勻、徹底。三、專案計(jì)畫決策（六）探討施肥的方法步驟1、肥料準(zhǔn)備準(zhǔn)備尿素、磷酸二氫鉀或磷酸二銨、硫酸銨、硝酸銨等化肥。2.施肥結(jié)合澆水，均勻撒施於畦面，每667m2施用20～25kg。三、專案計(jì)畫決策（七）探討病蟲防治的方法步驟1.準(zhǔn)備工作依據(jù)病蟲種類準(zhǔn)備好農(nóng)藥，並準(zhǔn)備好噴霧器，可選用背負(fù)式或機(jī)動(dòng)噴霧器。2.噴藥正確操作噴霧器，噴灑均勻。（八）總結(jié)分析結(jié)果結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析鑒定、處理的結(jié)果。四、專案實(shí)施準(zhǔn)備（一）砧木種子處理理性和感性認(rèn)識(shí)為了更好的理解砧木苗的管理措施，明確果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-砧木苗培育一系列的關(guān)係，砧木苗培育的地位和作用，指導(dǎo)教師進(jìn)行演示。具體理論參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（二）各種儀器、設(shè)備、工具、場(chǎng)地的準(zhǔn)備需要的各種儀器、設(shè)備、工具要到位，具體要求參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（三）各項(xiàng)操作規(guī)程的學(xué)習(xí)熟悉儀器、設(shè)備、工具的使用，明確注意事項(xiàng)。（四）材料的準(zhǔn)備準(zhǔn)備各種化肥、農(nóng)藥。（五）學(xué)生分組根據(jù)具體情況，學(xué)生劃分學(xué)習(xí)小組，選出組長(zhǎng)，分工安排專案實(shí)施。五、專案實(shí)施及檢查五、專案實(shí)施及檢查（一）地面覆蓋地膜覆蓋：一般可選用高壓膜、高密膜或除草膜，注意地膜的寬度應(yīng)和畦面的寬度適宜，注意蓋好地膜後要用土將四周壓緊。秸稈類覆蓋：在麥?zhǔn)蔗釋Ⅺ湶莞采w於畦面。覆蓋厚度3~5cm即可。（二）間苗移栽幼苗長(zhǎng)到2~3片真葉時(shí)進(jìn)行。定苗距離一般10~15cm。間去小、弱、密、病、蟲苗。移栽前2~3d灌水一次，移栽時(shí)要帶土球。栽後要立即灌水。（三）砧木苗澆水安裝好澆水設(shè)備，將水管鋪設(shè)到畦面。開機(jī)放水，注意澆水要充分、均勻、徹底。五、專案實(shí)施及檢查（四）砧木苗施肥準(zhǔn)備尿素、磷酸二氫鉀或磷酸二銨、硫酸銨、硝酸銨等化肥。結(jié)合澆水，均勻撒施於畦面，注意用量。（五）病蟲防治準(zhǔn)備好農(nóng)藥和噴霧器，可選用背負(fù)式或機(jī)動(dòng)噴霧器。將農(nóng)藥正確稀釋到所需濃度，正確操作噴霧器，噴於苗木葉面，注意噴灑均勻。（六）培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場(chǎng)，用品用具檢查數(shù)量，是否損壞，放回原處，出現(xiàn)問(wèn)題向老師報(bào)告，說(shuō)明原因；打掃衛(wèi)生。六、專案評(píng)估及討論（1）通過(guò)任務(wù)的完成，總結(jié)果樹砧木苗的管理需要進(jìn)行哪些內(nèi)容？（2）蘋果砧木苗為什麼要間苗移栽？為什麼要帶土團(tuán)？（3）地面覆蓋對(duì)蘋果砧木苗有何好處？（4）澆水、施肥的時(shí)間和數(shù)量怎樣確定？（5）蘋果砧木苗主要有哪些病蟲害？如何綜合防治？從中能得到什麼啟示？一、專案提出蘋果苗木是怎樣培育出來(lái)的？一棵樹上的枝條或芽片嫁接到另一棵樹上為什麼會(huì)成活？枝接為什麼要在春季最好？芽接為什麼在夏秋季節(jié)最好？嫁接後怎樣進(jìn)行管理？二、專案分析在具備植物及植物生理知識(shí)的基礎(chǔ)上，為了正確的進(jìn)行蘋果苗木芽接和枝接以及嫁接後的管理，必須掌握以下知識(shí)：1.嫁接成活的原理。2.影響嫁接的因素。3.枝接方法步驟。4.嫁接苗培養(yǎng)的過(guò)程。三、專案計(jì)畫決策（一）熟悉果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-砧木培養(yǎng)-嫁接苗培養(yǎng)一系列的關(guān)係，引導(dǎo)苗木嫁接的地位和作用；熟悉蘋果苗嫁接的方法和利用情況（二）結(jié)合學(xué)習(xí)枝接、芽接、接後管理的有關(guān)理論和原理（三）探討蘋果芽接的方法並實(shí)施，按步驟進(jìn)行操作。1.T形芽接削接芽：用芽接刀在芽上方0.5cm處橫切一刀，切透皮層，再在芽下方1.5~2cm處，順枝條方向斜削入木質(zhì)部，長(zhǎng)度超過(guò)橫切口即可。然後兩指捏住芽片一掰，將其取下。削砧木：選擇地面以上5～10cm砧木較光滑處作為嫁接部位，先橫切一刀，再在橫刀口中間向下縱切一刀，使呈"T"形切口。用刀尖把介面挑開，將芽片由上而下輕輕插入，使芽片上邊與砧木橫切口緊密相接。最後用塑膠薄膜條綁紮嚴(yán)密，葉柄外露。三、專案計(jì)畫決策2.嵌芽接削接穗：倒持接穗，先從接芽上方約1.5cm處，向前下方斜削一刀，長(zhǎng)度約2cm，再在芽下方0.5cm處斜切一刀，與枝條呈45°角，到第一切口底部，取下芽片。削砧木：砧木削切的方法與削接穗相同，但介面比接芽梢長(zhǎng)。將芽片插入介面，芽片上端必須露出一線寬窄的皮層，砧木與接芽形成層對(duì)齊，砧木較粗時(shí)一邊對(duì)齊。最後用塑膠薄膜條綁紮嚴(yán)密。三、專案計(jì)畫決策（四）探討蘋果枝接的方法步驟1．劈接削砧木：在地面以上5～10cm處，嫁接部位選取光滑部位，將砧木上部剪去，並削平斷面，然後在斷面中間劈開，劈口深3~4cm。削接穗：將接穗削成楔形，兩個(gè)削麵均長(zhǎng)3~4cm，使上端有芽的一側(cè)稍厚，另一側(cè)稍薄。接穗長(zhǎng)度以留2~4芽為宜。接合：將砧木劈口撬開，把接穗稍厚的一邊朝外輕輕插入，使砧穗形成層對(duì)齊，接穗切面上端露出0.5cm左右（稱露白）。最後用塑膠薄膜條綁紮。砧木粗時(shí)，可以插入2個(gè)接穗，劈口兩端各1個(gè)。三、專案計(jì)畫決策2.切接削砧木：砧木從要嫁接的部位剪斷，削平斷面，於斷面靠近一側(cè)稍帶木質(zhì)部垂直切下，切口長(zhǎng)3~4cm。削接穗：在接穗下端稍帶木質(zhì)部削一平直光滑的削麵，削麵長(zhǎng)3~4cm，再在其下端相反的一面削1cm以內(nèi)的短斜面，將接穗留2~4個(gè)芽，具1~3個(gè)芽剪下。接合：把接穗的長(zhǎng)削麵面對(duì)砧木大斷面插入砧木切口，使接穗削麵兩面或一邊的形成層與砧木的形成層對(duì)齊，上部露出1~2mm。最後，用塑膠薄膜條綁紮。三、專案計(jì)畫決策（五）探討嫁接後管理的方法步驟1.檢查成活：嫁接後10~15d即可檢查是否成活。接芽新鮮，生長(zhǎng)季芽接成活，葉柄一觸即落。休眠期枝接、芽接成活，枝芽新鮮，癒合良好，芽已萌動(dòng)。2.解綁放風(fēng)：生長(zhǎng)季芽接檢查成活的同時(shí)進(jìn)行鬆綁或解綁，枝接在新梢萌發(fā)並進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)以後解綁，萌芽後先把袋上部撕破，進(jìn)行放風(fēng)，待新梢旺長(zhǎng)後再去袋解綁。3.剪砧：芽接成活後，在芽上0.3~0.5cm處剪截，剪口往接芽背面稍微向下傾斜。4.補(bǔ)接：嫁接未成活的，要及時(shí)補(bǔ)接。補(bǔ)接一般結(jié)合查成活、剪砧、解綁同時(shí)進(jìn)行。5.除萌和抹芽：剪砧後，砧木上長(zhǎng)出萌蘗，應(yīng)及時(shí)去掉，並且要多次進(jìn)行，以節(jié)省養(yǎng)分。6.加強(qiáng)綜合管理：加強(qiáng)肥、水管理，及時(shí)中耕除草；加強(qiáng)病蟲害防治。（六）總結(jié)分析結(jié)果結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析鑒定、處理的結(jié)果。四、專案實(shí)施準(zhǔn)備（一）砧木種子處理理性和感性認(rèn)識(shí)為了更好的理解蘋果嫁接繁殖，明確果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-砧木培育-嫁接苗培養(yǎng)一系列的關(guān)係，嫁接繁殖的地位和作用，指導(dǎo)教師進(jìn)行演示。具體理論參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（二）各種儀器、設(shè)備、工具、場(chǎng)地的準(zhǔn)備需要的各種儀器、設(shè)備、工具要到位，選好嫁接地點(diǎn)，具體要求參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（三）各項(xiàng)操作規(guī)程的學(xué)習(xí)熟悉儀器、設(shè)備、工具的使用，明確注意事項(xiàng)。（四）材料的準(zhǔn)備先要在苗圃培養(yǎng)砧木，選擇和採(cǎi)集接穗，做好接穗的貯藏工作，使全部種子都能充分吸水。（五）學(xué)生分組根據(jù)具體情況，學(xué)生劃分學(xué)習(xí)小組，選出組長(zhǎng)，分工安排專案實(shí)施。五、專案實(shí)施及檢查（一）T形芽接正確選擇接穗和砧木，切削接芽大小、形狀正確，剝離芽片不帶木質(zhì)部，插接芽要到位，操作要迅速，綁紮正確，操作步驟正確。（二）嵌芽接正確選擇接穗和砧木，切削接芽大小、形狀正確，正確切削砧木，插接芽要形成層對(duì)齊，操作要迅速，綁紮正確，操作步驟正確。（三）劈接正確選擇接穗和砧木，切削接穗長(zhǎng)度、形狀正確，削麵平滑，正確切削砧木，插接穗要形成層對(duì)齊，操作要迅速，綁紮正確，操作步驟正確。（四）切接正確選擇接穗和砧木，切削接穗長(zhǎng)度、形狀正確，長(zhǎng)削麵和短削麵長(zhǎng)度符合要求、平滑，正確切削砧木，插接穗要形成層對(duì)齊，操作要迅速，綁紮正確，操作步驟正確。

五、專案實(shí)施及檢查（五）嫁接後的管理1.檢查成活、補(bǔ)接與解綁放風(fēng)：嫁接後10~15d檢查是否成活。生長(zhǎng)季芽接檢查成活的同時(shí)進(jìn)行鬆綁或解綁，秋季芽接的也可來(lái)年春季解綁；枝接在新梢萌發(fā)並進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)以後解綁。嫁接未成活的，要及時(shí)補(bǔ)接。2.剪砧：芽接成活後，在芽上0.3~0.5cm處剪截。3.除萌和抹芽：及時(shí)去掉砧木上長(zhǎng)出萌蘗。4.加強(qiáng)綜合管理：肥水供應(yīng)充足，中耕除草及時(shí)；沒有明顯病蟲害。（六）以上在指導(dǎo)教師幫助下完成。（七）培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場(chǎng)，用品用具檢查數(shù)量，是否損壞，放回原處，出現(xiàn)問(wèn)題向老師報(bào)告，說(shuō)明原因；打掃衛(wèi)生。六、專案評(píng)估及討論（1）通過(guò)任務(wù)的完成，總結(jié)蘋果嫁接繁殖有哪些方法、步驟？（2）T形芽接為什麼要在形成層活動(dòng)旺盛期進(jìn)行？為什麼不能帶木質(zhì)部？（3）為什麼目前蘋果嫁接繁殖一般都採(cǎi)用嵌芽接？（4）蘋果在春季枝接為什麼一般採(cǎi)用劈接法？（5）除了蘋果需要嫁接育苗，還有哪些果樹必須要嫁接繁殖？從中能得到什麼啟示？

一、專案提出蘋果苗是怎樣培育出來(lái)的？嫁接苗怎樣管理？什麼時(shí)期對(duì)嫁接苗澆水和施肥？怎樣進(jìn)行解綁補(bǔ)接？怎樣進(jìn)行中耕除草？如何有效地進(jìn)行病蟲防治？哪些病蟲害對(duì)蘋果嫁接苗危害較大？二、專案分析在具備植物及植物生理、土壤知識(shí)的基礎(chǔ)上，為了正確的進(jìn)行砧木苗的培育，必須掌握以下知識(shí)：1.澆水、施肥對(duì)嫁接苗的作用。2.為什麼要對(duì)嫁接苗解綁和補(bǔ)接？3.影響嫁接苗生長(zhǎng)的環(huán)境因素。4.病蟲害對(duì)嫁接苗的危害。三、專案計(jì)畫決策（一）熟悉果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-嫁接苗培育一系列的關(guān)係，引導(dǎo)嫁接苗培育的地位和作用；熟悉嫁接苗管理的內(nèi)容。（二）結(jié)合學(xué)習(xí)土壤、肥料、病蟲防治的有關(guān)理論和原理（三）選擇解綁補(bǔ)接的方法並實(shí)施1.檢查成活：觀察接芽新鮮度，用手輕觸葉柄。枝接後的癒合萌芽情況。2.解綁：嫁接成活者需解綁。3.嫁接未成活的者需補(bǔ)接。三、專案計(jì)畫決策（四）探討剪砧的時(shí)期和方法芽接成活者將接芽以上的砧木剪去。（五）探討除萌和抹芽方法剪砧後，抹除砧木上長(zhǎng)出萌芽。（六）探討地面覆蓋的方法可選用地膜覆蓋或秸稈類覆蓋。（七）探討澆水和施肥時(shí)期和方法

對(duì)嫁接苗及時(shí)澆水和施肥。三、專案計(jì)畫決策（八）探討病蟲防治的方法觀察嫁接苗病蟲發(fā)生情況，根據(jù)病蟲種類及時(shí)噴藥。（九）培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場(chǎng)，用品用具檢查數(shù)量，是否損壞，放回原處，出現(xiàn)問(wèn)題向老師報(bào)告，說(shuō)明原因；打掃衛(wèi)生。（十）總結(jié)分析結(jié)果結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析鑒定、處理的結(jié)果。四、專案實(shí)施準(zhǔn)備（一）砧木種子處理理性和感性認(rèn)識(shí)為了更好的理解砧木苗的管理措施，明確果樹栽培-果樹-苗木-培育苗木-嫁接苗培育一系列的關(guān)係，嫁接苗管理的地位和作用，指導(dǎo)教師進(jìn)行演示。具體理論參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（二）各種儀器、設(shè)備、工具、場(chǎng)地的準(zhǔn)備需要的各種儀器、設(shè)備、工具要到位，具體要求參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（三）各項(xiàng)操作規(guī)程的學(xué)習(xí)熟悉儀器、設(shè)備、工具的使用，明確注意事項(xiàng)。（四）材料的準(zhǔn)備準(zhǔn)備各種接穗、化肥、農(nóng)藥。（五）學(xué)生分組根據(jù)具體情況，學(xué)生劃分學(xué)習(xí)小組，選出組長(zhǎng)，分工安排專案實(shí)施。五、專案實(shí)施及檢查五、專案實(shí)施及檢查（一）檢查成活、解綁和補(bǔ)接1.觀察接芽新鮮，用手輕觸葉柄，一觸即落的，則芽接成活。休眠期枝接、芽接後，枝芽新鮮，癒合良好，或芽已萌動(dòng)，即為成活。2.解綁：嵌芽接，待新梢旺長(zhǎng)後再解綁；用刀片輕輕劃破綁紮材料即可。枝接套袋保濕的，萌芽後先把袋上部撕破，進(jìn)行放風(fēng)，待新梢旺長(zhǎng)後再去袋解綁。3.嫁接未成活的，要及時(shí)補(bǔ)接。五、專案實(shí)施及檢查（二）剪砧修枝剪刀刃應(yīng)迎向接芽一面，在芽上0.3~0.5cm處剪截剪口往接芽背面稍微向下傾斜，不留活樁。（三）除萌和抹芽剪砧後，抹除砧木上長(zhǎng)出萌芽。剪掉砧木上萌發(fā)的枝條。用剪刀靠近枝條的基部剪除。並且要多次進(jìn)行。（四）地面覆蓋地膜覆蓋：一般可選用高壓膜、高密膜或除草膜，注意地膜的寬度應(yīng)和畦面的寬度適宜，注意蓋好地膜後要用土將四周壓緊。秸稈類覆蓋：在麥?zhǔn)蔗釋Ⅺ湶莞采w於畦面。覆蓋厚度3~5cm即可。五、專案實(shí)施及檢查（五）澆水和施肥1.安裝好澆水設(shè)備，將水管鋪設(shè)到畦面。開機(jī)放水，注意澆水要充分、均勻、徹底。2.準(zhǔn)備尿素、磷酸二氫鉀或磷酸二銨、硫酸銨、硝酸銨等化肥。結(jié)合澆水，均勻撒施於畦面，注意用量。（六）病蟲防治準(zhǔn)備好農(nóng)藥和噴霧器，可選用背負(fù)式或機(jī)動(dòng)噴霧器。將農(nóng)藥正確稀釋到所需濃度，正確操作噴霧器，噴於苗木葉面，注意噴灑均勻。（七）培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場(chǎng)，用品用具檢查數(shù)量，是否損壞，放回原處，出現(xiàn)問(wèn)題向老師報(bào)告，說(shuō)明原因；打掃衛(wèi)生。六、專案評(píng)估及討論六、專案評(píng)估及討論（1）通過(guò)任務(wù)的完成，總結(jié)蘋果嫁接苗的管理需要進(jìn)行哪些內(nèi)容？（2）蘋果嫁接苗為什麼要解綁和補(bǔ)接？（3）地面覆蓋對(duì)蘋果嫁接苗有何好處？（4）澆水、施肥的時(shí)間和數(shù)量怎樣確定？（5）蘋果嫁接苗主要有哪些病蟲害？如何綜合防治？從中能得到什麼啟示？一、專案提出果園是果品生產(chǎn)的基地，建立果園是果樹栽培的基礎(chǔ)。不同的果樹對(duì)環(huán)境的要求是不是一樣？建園的品質(zhì)對(duì)果樹的結(jié)果豐產(chǎn)有沒有影響？如何才能提高土地利用率及管理水準(zhǔn)？果園土地要不要規(guī)劃？專案2.1果園土地規(guī)劃設(shè)計(jì)二、專案分析在土壤、設(shè)計(jì)規(guī)劃和繪圖知識(shí)、技能的基礎(chǔ)上，為了科學(xué)合理的進(jìn)行果樹規(guī)劃和設(shè)計(jì)，必須掌握以下知識(shí)：

果樹對(duì)環(huán)境條件的要求實(shí)生砧木苗培育程式。園地選擇的條件、要求果園土地規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則。專案2.1蘋果砧木種子的處理

三、專案計(jì)畫決策（一）熟悉果樹對(duì)環(huán)境條件的要求和園地選擇的條件、要求（二）熟悉果園土地規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則（三）結(jié)合果園總體設(shè)計(jì)，學(xué)習(xí)果園作業(yè)區(qū)、道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)以及防護(hù)林和建築物的規(guī)劃。

分步進(jìn)行：專案2.1蘋果砧木種子的處理

三、專案計(jì)畫決策（四）果園土地規(guī)劃設(shè)計(jì)步驟1.作業(yè)區(qū)規(guī)劃（1）面積一般作業(yè)區(qū)面積為1000~2000m2至80000~120000m2。幾個(gè)作業(yè)區(qū)組成大區(qū)。（2）形狀社區(qū)的形狀以長(zhǎng)方形為宜。2.道路系統(tǒng)規(guī)劃果園應(yīng)有道路系統(tǒng)，道路系統(tǒng)與作業(yè)區(qū)配套規(guī)劃。面積在66667m2（100畝）以上的果園應(yīng)設(shè)置大路、中路和小路；66667m2以下的果園可設(shè)一條中路或中路和小路專案2.1蘋果砧木種子的處理

三、專案計(jì)畫決策（四）果園土地規(guī)劃設(shè)計(jì)步驟3.排灌系統(tǒng)（1）排水系統(tǒng)排水方法有明溝排水和暗溝排水。（2）灌溉系統(tǒng)灌溉有明溝灌溉、滲灌、噴灌和滴灌等。4.防護(hù)林規(guī)劃要就地取材、以園養(yǎng)園。5.建築物（配套設(shè)施）規(guī)劃包括管理用房、果品存放庫(kù)、機(jī)車庫(kù)、農(nóng)具庫(kù)，農(nóng)藥庫(kù)，包裝場(chǎng)，曬場(chǎng)，機(jī)井房，配藥池，積肥場(chǎng)等。

（五）總結(jié)分析結(jié)果結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析鑒定、處理的結(jié)果。專案2.1蘋果砧木種子的處理

四、專案實(shí)施準(zhǔn)備（一）果樹對(duì)環(huán)境條件的要求及規(guī)劃原則認(rèn)知為科學(xué)進(jìn)行果園土地規(guī)劃，需要熟練掌握果樹對(duì)環(huán)境條件的要求及規(guī)劃原則具體理論參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（二）各種儀器、設(shè)備、工具、場(chǎng)地的準(zhǔn)備需要的各種儀器、設(shè)備、工具要到位，選好果園規(guī)劃地塊，具體要求參考本項(xiàng)目必備理論知識(shí)。（三）各項(xiàng)操作規(guī)程的學(xué)習(xí)熟悉儀器、設(shè)備、工具的使用，明確注意事項(xiàng)。（四）學(xué)生分組根據(jù)具體情況，學(xué)生劃分學(xué)習(xí)小組，選出組長(zhǎng)，分工安排專案實(shí)施。專案2.1蘋果砧木種子的處理

五、專案實(shí)施及檢查（一）果園作業(yè)區(qū)的劃分根據(jù)果園作業(yè)區(qū)的劃分果園面積和形狀要求進(jìn)行小果園作業(yè)區(qū)規(guī)劃。（二）果園道路系統(tǒng)規(guī)劃不同大小果園對(duì)於道路的要求不同，應(yīng)根據(jù)規(guī)劃果園的大小進(jìn)行具體的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。（三）果園排灌系統(tǒng)規(guī)劃根據(jù)排水、灌水的作用和方法，結(jié)合果園實(shí)際情況，確定適宜的排灌水的方法。（四）防護(hù)林和建築物規(guī)劃要做到就地取材，以園養(yǎng)園。（五）培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場(chǎng)，整理用品用具，檢查數(shù)量，是否損壞，放回原處，出現(xiàn)問(wèn)題向老師報(bào)告，說(shuō)明原因；要注意現(xiàn)場(chǎng)操作安全。

專案2.1蘋果砧木種子的處理

六、專案評(píng)估及討論（1）通過(guò)任務(wù)的完成，總結(jié)果樹建園需要進(jìn)行哪些方面的規(guī)劃和設(shè)計(jì)？（2）怎樣根據(jù)果園的大小進(jìn)行作業(yè)區(qū)的規(guī)劃？（3）怎樣根據(jù)果園的大小進(jìn)行道路系統(tǒng)的規(guī)劃？

專案2.1蘋果砧木種子的處理

一、任務(wù)提出蘋果春季整形修剪的目的是什麼？春季修剪的重要性和作用表現(xiàn)在哪些方面？春季整形修剪的基本方法有哪些？右圖為促進(jìn)春芽萌發(fā)採(cǎi)取的一項(xiàng)技術(shù)措施，說(shuō)出技術(shù)名稱並說(shuō)明其作用。專案4.1蘋果春季修剪二、任務(wù)分析為掌握蘋果春季修剪的有關(guān)知識(shí)和技能，必須掌握以下知識(shí)：蘋果的生物學(xué)特性；蘋果的萌芽狀況和區(qū)位優(yōu)勢(shì)；蘋果春季修剪的目的和意義；蘋果春剪整形的基本方法和作用。專案4.1蘋果春季修剪三、任務(wù)計(jì)畫決策從春季修剪的目的和意義方面，引導(dǎo)學(xué)生明確春季整形修剪的總體要求；春季整形修剪的主要措施實(shí)施方法練習(xí)；各種春剪方法、步驟及修剪反應(yīng)的觀察；教師對(duì)春剪各種方法進(jìn)行總結(jié)歸納，使學(xué)生進(jìn)一步熟練掌握；知識(shí)擴(kuò)展；組織學(xué)生上網(wǎng)觀看有關(guān)冬剪視頻，查閱有關(guān)網(wǎng)站資料，調(diào)查當(dāng)?shù)毓麍@春剪情況，對(duì)春剪寫一篇綜合文章。專案4.1蘋果春季修剪四、任務(wù)實(shí)施1.實(shí)施準(zhǔn)備為了從感性認(rèn)識(shí)提高到理性認(rèn)識(shí)，做好春季修剪整形，選擇有代表性的郊區(qū)蘋果園進(jìn)行春剪實(shí)踐操作和春剪反應(yīng)的觀察。教師要首先熟悉蘋果各種春剪方法操作技能、修剪反應(yīng)和注意問(wèn)題。教學(xué)工具：錄相、課件、圖片、掛圖；實(shí)踐工具：修枝剪、鋸、刀、封剪口油膏、消毒液等。學(xué)習(xí)操作規(guī)則，遵守職業(yè)道德，注意使用工具安全。復(fù)習(xí)有關(guān)蘋果生物學(xué)特性及不同樹型的培養(yǎng)等方面的知識(shí)。專案4.1蘋果春季修剪2.春季修剪的時(shí)期和原則2.1時(shí)期從春季樹液流動(dòng)後、萌芽前開始至盛花期末結(jié)束。即3月上旬至4月下旬，最遲不得超過(guò)5月上旬，約40－50天左右。

2.2春剪原則幼樹及初結(jié)果樹以促樹旺長(zhǎng)，發(fā)枝擴(kuò)冠為核心，以此達(dá)到整形結(jié)果兩不誤，大樹以因樹定產(chǎn)，以花定果為重心，避免大小年，防止樹體早衰為原則。專案4.1蘋果春季修剪3.春季修剪基本方法及作用3.1拉枝變向從春季樹液流動(dòng)至萌芽前，採(cǎi)用撐、拉、別、垂、縛引等辦法。將主枝角度（特別是基角）開張到60－70度。輔養(yǎng)枝開張到80－90度，甚或下垂。從方位角上，要將三主枝調(diào)整到互為120度左右，讓其各占一方。並對(duì)輔養(yǎng)枝一律拉到主枝之間的空隙處?？傊?，要為主枝生長(zhǎng)打開光照和空間。1.別枝2.撐枝3.拉枝4.墜枝專案4.1蘋果春季修剪3.2刻芽增枝

在發(fā)芽前。應(yīng)對(duì)計(jì)畫培養(yǎng)的主枝或側(cè)枝的芽，以及在需要發(fā)枝的光腿部位進(jìn)行芽上刻傷（即：在希望發(fā)出芽的上方2毫米處、用刀橫刻月牙狀傷口，深達(dá)木質(zhì)部）。另外，對(duì)中幹上甩放的一年生長(zhǎng)放輔養(yǎng)枝，要在拉枝的基礎(chǔ)上，從基部5－10釐米開始，在其兩側(cè)每隔15－20釐米,依次各刻傷一芽，每枝大約刻4－6個(gè)芽。蘋果春季萌芽前刻芽專案4.1蘋果春季修剪

蘋果春季刻芽及反應(yīng)(見下圖)幼樹春季萌芽前通過(guò)刻芽，增加中庸枝量，使樹冠內(nèi)膛充實(shí)，避免結(jié)果部位外移。專案4.1蘋果春季修剪3.3花期環(huán)剝(鋸)

於4月下旬、在盛花期對(duì)紅富土蘋果進(jìn)行主幹環(huán)剝，剝口寬度3－4毫米；新紅星（包括元帥系）蘋果實(shí)行主幹環(huán)割一道，均可顯著提高花朵坐果率。專案4.1蘋果春季修剪3.3花前複剪在花序伸長(zhǎng)期的前後（即3月下旬--4月上旬）進(jìn)行。一般對(duì)花量多的大年樹。中長(zhǎng)果枝的頂花芽應(yīng)全部破除，以花換花，使來(lái)年結(jié)果。弱枝、弱花芽要全部破除，以花換花，使來(lái)年結(jié)果。弱枝、弱花芽要全部疏除，並保留健壯的短果枝或部分中果枝上的頂花芽進(jìn)行結(jié)果。另外，對(duì)利用腋花芽結(jié)果的枝條（或串花枝），一律留3－4個(gè)花芽縮剪。專案4.1蘋果春季修剪3.4疏花疏蕾

首先，要根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)用幹周法確定出單株留果量（即因樹定產(chǎn)）。其次，按照間距20－25釐米左右留一朵中心花，進(jìn)行疏花疏蕾、以花定果。方法是：從花序分離期（4月上旬）開始，先疏花序，以疏去梢端花序和葉片少的弱花序?yàn)橹?，若一個(gè)枝條花序過(guò)多，可隔一疏一，或隔二硫一，然後進(jìn)行疏蕾（或花朵）。由於花期物候緊迫。可選具有4－6片大葉及發(fā)育好的花序先疏。每花序留一朵中心花（或邊花）。注意北斗蘋果為防花腐病，可疏去中心花、留邊花。紅富士（主要指長(zhǎng)富2號(hào)）蘋果為防果肩偏斜，最好選留側(cè)枝上的花及花萼（即果頂）朝下的花朵。專案4.1蘋果春季修剪3.4抹芽除萌要及時(shí)抹去冬剪傷口處及主幹下部的萌蘗；尤其是抹掉中央領(lǐng)導(dǎo)幹、主側(cè)枝延長(zhǎng)頭剪口下的競(jìng)爭(zhēng)芽或背上芽。專案4.1蘋果春季修剪3.5抹芽除萌要及時(shí)抹去冬剪傷口處及主幹下部的萌蘗；尤其是抹掉中央領(lǐng)導(dǎo)幹、主側(cè)枝延長(zhǎng)頭剪口下的競(jìng)爭(zhēng)芽或背上芽。3.6破頂在4月下旬--5月上旬。對(duì)無(wú)花的上年中枝進(jìn)行破頂。長(zhǎng)枝戴帽剪截（旺戴活帽弱戴死），這樣就可以於當(dāng)年大量萌生形成中短枝。即中枝換回中枝花，下年結(jié)果有依賴。

3.7延遲修剪在4月下旬－5月上旬。當(dāng)週邊新梢或剪口芽已經(jīng)萌發(fā)長(zhǎng)到3-5釐米時(shí)，對(duì)冬剪時(shí)已短截的旺枝再短截5-10釐米，若未冬剪。這時(shí)即按照冬剪要求進(jìn)行晚春延遲修（複）剪。此種方法只限於對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺、不能適齡結(jié)果的幼旺樹的修剪，且不能連年晚剪。專案4.1蘋果春季修剪4.定幹新栽幼樹，在春季萌芽前要進(jìn)行剪截定幹，以促發(fā)枝條，加速整形。定幹高度應(yīng)根據(jù)整形要求決定，蘋果、梨、杏和李等果樹約70～90㎝，剪口以下25～30㎝內(nèi)要有8～10個(gè)飽滿芽。定幹後，剪口立即用封剪油塗抹，以防失水，確保成活。萌芽前可在整形帶內(nèi)選擇方位合適的芽進(jìn)行芽上刻傷，促使其抽梢以培養(yǎng)為主枝。萌芽後，及時(shí)抹除主幹上近地面40cm以下的萌芽，以保證整形帶內(nèi)枝梢生長(zhǎng)。不夠定幹高度的苗應(yīng)剪到飽滿芽處，以備下年定幹。蘋果萌芽前定幹和其反應(yīng)專案4.1蘋果春季修剪復(fù)習(xí)思考題

【復(fù)習(xí)題】1.蘋果春季修剪的時(shí)期和原則是什麼？2.蘋果春季刻芽的理論基礎(chǔ)是什麼？3.春季修剪整形有哪些基本方法？其作用？【思考題】為何蘋果春季修剪是必不可缺少的？專案4.1蘋果春季修剪一、任務(wù)提出蘋果夏季整形修剪的目的是什麼？夏修剪的重要性和作用表現(xiàn)在哪些方面？夏季整形修剪的基本方法和作用是什麼？右圖夏季修剪的一項(xiàng)技術(shù)措施，說(shuō)出技術(shù)名稱並說(shuō)明其作用。專案4.2蘋果夏季修剪二、任務(wù)分析為掌握蘋果夏季修剪的有關(guān)知識(shí)和技能，必須掌握以下知識(shí)：蘋果的生物學(xué)特性；蘋果枝條生長(zhǎng)過(guò)程和特點(diǎn)；蘋果夏季修剪的目的和意義；蘋果夏剪的基本方法和作用。專案4.2蘋果夏季修剪三、任務(wù)計(jì)畫決策從夏季修剪的目的和意義方面，引導(dǎo)學(xué)生明確夏季整形修剪的總體要求；夏季整形修剪的主要措施實(shí)施方法練習(xí)；各種夏剪方法、步驟及修剪反應(yīng)的觀察；教師對(duì)夏剪各種方法進(jìn)行總結(jié)歸納，使學(xué)生進(jìn)一步熟練掌握；知識(shí)擴(kuò)展；組織學(xué)生上網(wǎng)觀看有關(guān)冬剪視頻，查閱有關(guān)網(wǎng)站資料，調(diào)查當(dāng)?shù)毓麍@春剪情況，對(duì)夏剪寫一篇綜合文章。專案4.2蘋果夏季修剪四、任務(wù)實(shí)施1.實(shí)施準(zhǔn)備為了從感性認(rèn)識(shí)提高到理性認(rèn)識(shí)，做好夏季修剪整形，選擇有代表性的郊區(qū)蘋果園進(jìn)行夏剪實(shí)踐操作和夏剪反應(yīng)的觀察。教師要首先熟悉蘋果各種夏剪方法操作技能、修剪反應(yīng)和注意問(wèn)題。教學(xué)工具：錄相、課件、圖片、掛圖；實(shí)踐工具：修枝剪、鋸、刀、封剪口油膏、消毒液等。學(xué)習(xí)操作規(guī)則，遵守職業(yè)道德，注意使用工具安全。復(fù)習(xí)有關(guān)蘋果生物學(xué)特性及枝類生長(zhǎng)過(guò)程的知識(shí)。專案4.2蘋果夏季修剪2.夏季修剪的時(shí)期和作用

夏季修剪則採(cǎi)用抹芽、疏梢、摘心、剪梢、環(huán)剝、扭梢、拿枝、刻傷、枝條開角等方法。2.1時(shí)期從蘋果盛花期末一直到夏梢緩慢生長(zhǎng)期。即5月上旬至8月上旬，約90天左右。

2.2夏剪的作用可增加分枝，合理利用空間，緩和樹體生長(zhǎng)勢(shì)力，控制生長(zhǎng)，促進(jìn)成花，提高座果率和蘋果的產(chǎn)量品質(zhì)，並提高枝條成熟度和越冬性。專案4.2蘋果夏季修剪3.夏季修剪的基本方法及作用3.1環(huán)剝?cè)诠麡渖L(zhǎng)期內(nèi)將枝幹的韌皮部剝?nèi)ヒ蝗Γ协h(huán)剝。5月下旬開始對(duì)旺樹和輔養(yǎng)枝進(jìn)行基部環(huán)剝（割）?？刂仆L(zhǎng)促成花芽。要嚴(yán)格掌握環(huán)剝寬度和深度，要求割斷皮層而不傷木質(zhì)部，刀口要齊，切口要光，不留皮層。專案4.2蘋果夏季修剪應(yīng)用環(huán)剝技術(shù)應(yīng)注意四點(diǎn)：第一，環(huán)剝的對(duì)象必須是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛的果樹、輔養(yǎng)枝或枝組。如樹勢(shì)過(guò)旺或喬化密植樹的主幹、骨幹枝。同時(shí)要求環(huán)剝前樹體水份必須充足（刀下去後，樹液隨刀口很快滲出）；第二，嚴(yán)格掌握環(huán)剝寬度和深度。環(huán)剝深度以木質(zhì)部為界，寬度一般為樹幹直徑的1/10。直立旺枝可適當(dāng)加寬，但不得超過(guò)1cm，以20～30d內(nèi)能癒合最好。為了同時(shí)兼顧環(huán)剝的安全性和有效性，生產(chǎn)上常採(cǎi)用雙半環(huán)剝皮、留營(yíng)養(yǎng)道環(huán)剝、環(huán)狀倒貼皮等技術(shù)。其中環(huán)狀倒貼皮是將剝下來(lái)一圈樹皮上下倒轉(zhuǎn)貼接於原處，外面用塑膠條綁縛；第三，要根據(jù)修剪目的選擇最佳時(shí)期。促進(jìn)花芽分化，應(yīng)在新梢旺長(zhǎng)期環(huán)剝；提高座果率則應(yīng)在花期環(huán)剝；第四，環(huán)剝後注意消毒和保護(hù)環(huán)剝口，以防止腐爛病菌及害蟲侵害樹皮。剝後不要用手或器物去摸碰傷口，並立即用報(bào)紙條將傷口包住，一般7天後撕去報(bào)紙。專案4.2蘋果夏季修剪3.2扭梢扭梢是在新梢旺長(zhǎng)期，當(dāng)新梢達(dá)30cm左右且基部半木質(zhì)化時(shí)，將直立旺梢、競(jìng)爭(zhēng)梢在基部5cm處扭轉(zhuǎn)900~1800，使其受傷，並平伸或下垂於母枝旁。操作時(shí)，應(yīng)先將被扭處沿枝條軸向水準(zhǔn)扭動(dòng)，使枝條不改變方向而受到損傷，再接著扭向兩側(cè)呈水準(zhǔn)、斜下或下垂方向。專案4.2蘋果夏季修剪3.3拿枝也叫捋枝，是在7~8月份新梢木質(zhì)化時(shí)，將其從基部拿彎成水準(zhǔn)或下垂?fàn)顟B(tài)。操作時(shí)，先在距枝條基部7～10cm處，用手向下彎折枝條，以聽到折裂聲而枝梢不折為度。然後，向上退7～10cm處再拿一次，直到枝條改變方向?yàn)橹?。拿枝及其效果專?.2蘋果夏季修剪3.4摘心

5月中旬大枝上萌生的背上旺長(zhǎng)新梢長(zhǎng)至20釐米左右時(shí)，從基部留5一7釐米摘心，促發(fā)2次枝。摘心後2次枝又旺長(zhǎng)的可再次摘心，可連續(xù)摘心2一3次，把直立技改造成結(jié)果枝組。新梢摘心專案4.2蘋果夏季修剪復(fù)習(xí)思考題

【復(fù)習(xí)題】1.蘋果夏季修剪的時(shí)期和作用是什麼？2.蘋果夏季環(huán)剝的理論基礎(chǔ)是什麼？3.夏季修剪整形有哪些基本方法？其作用？【思考題】蘋果密植果園，夏季修剪為何尤為重要？專案4.2蘋果夏季修剪一、任務(wù)提出秋季骨幹枝加大角度的方法有幾種？加大角度有什麼作用？為何在秋季要對(duì)沒有及時(shí)停長(zhǎng)的秋梢進(jìn)行摘心？摘心的程度如何掌握？蘋果樹剪除過(guò)密大枝，一般在秋季進(jìn)行，為什麼？專案4.3蘋果的秋季修剪二、任務(wù)分析為對(duì)蘋果樹秋季修剪有一定的感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，必須掌握以下知識(shí)：專案4.3蘋果的秋季修剪秋季修剪的目的和意義；秋季修剪的主要方法；秋季修剪的作用。三、任務(wù)計(jì)畫決策從秋季修剪的目的和意義方面，引導(dǎo)學(xué)生明確秋剪的總體要求；8至11月份之間主要措施實(shí)施方法練習(xí)；各種秋剪方法的時(shí)間、步驟、作用的觀察掌握；教師對(duì)秋剪的各種方法進(jìn)行總結(jié)歸納，使學(xué)生進(jìn)一步熟練掌握；知識(shí)擴(kuò)展；引導(dǎo)學(xué)生上網(wǎng)觀看有關(guān)秋剪視頻，查閱有關(guān)網(wǎng)站資料，調(diào)查當(dāng)?shù)毓麍@秋剪情況，對(duì)秋剪寫一篇綜合文章。專案4.3蘋果的秋季修剪四、任務(wù)實(shí)施1.實(shí)施準(zhǔn)備為了從感性提高到理性，做好秋季修剪，選擇有代表性的郊區(qū)蘋果園進(jìn)行秋剪實(shí)踐操作和秋剪反應(yīng)的觀察。教師要首先熟悉各種秋剪方法操作技能、修剪反應(yīng)和注意問(wèn)題。教學(xué)工具：錄相、課件、圖片、掛圖；實(shí)踐工具：拉繩、修枝剪、木楔、墜物（多用石頭）、鋸、封剪口油膏。學(xué)習(xí)操作規(guī)則，遵守職業(yè)道德，注意使用工具安全。復(fù)習(xí)有關(guān)果樹樹體結(jié)構(gòu)及枝條類型的知識(shí)，包括芽的異質(zhì)性、枝條的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、枝芽的萌芽率及成枝力等方面的知識(shí)。專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施2.秋季修剪的作用蘋果樹秋季修剪，即8～11月份進(jìn)行的修剪，秋剪的作用如下:(1)幼旺樹秋剪,可使秋梢及時(shí)停長(zhǎng),促使枝條充實(shí),從而提高幼樹的抗寒越冬能力.(2)對(duì)枝葉密集樹秋剪,可改善光照,枝條營(yíng)養(yǎng)積累增多,有效減緩?fù)鷺溟L(zhǎng)勢(shì),增加優(yōu)質(zhì)短枝,復(fù)壯內(nèi)膛枝組,為早果豐產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件.專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施3.秋季修剪的時(shí)期和方法蘋果樹秋季修剪，即8～11月份進(jìn)行的修剪，對(duì)緩和各樹體生長(zhǎng)勢(shì)、促進(jìn)成花、提高幼樹的抗寒越冬能力等具有重要的作用，具體做法如下：（1）8月下中旬，對(duì)樹體外圍旺、密的新梢及背上多餘的密生枝、徒長(zhǎng)枝、直立枝及重疊枝、內(nèi)向枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、病蟲枝等進(jìn)行剪除，以改善光照，促進(jìn)花芽發(fā)育和枝條成熟。專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施（2）8月中旬，對(duì)二年生長(zhǎng)放枝，在一、二年生交界處戴死帽修剪，以促進(jìn)花芽形成；對(duì)一年生新梢，在春秋梢交界處戴活帽修剪，以利多抽短枝。（3）8月間，對(duì)骨幹枝摘心，可促發(fā)側(cè)枝，有利擴(kuò)冠；對(duì)夏季摘心後的輔養(yǎng)枝副梢再次摘心或剪梢，促其多分枝，可提前培養(yǎng)結(jié)果枝組成花結(jié)果。專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施

專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施（4）9月間，對(duì)側(cè)生分枝及中心幹上80～100釐米的延長(zhǎng)枝拉成70～80度，拉枝時(shí)應(yīng)與辮、擰、圈等結(jié)合，這種措施尤適於短枝型品種和矮化砧的紡錘形整枝。圈枝專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施

（5）疏枝

10月底至11月份采果後落葉前，對(duì)樹冠鬱閉、枝量大的樹可分批疏除嚴(yán)重影響光照的大型骨幹枝或輔養(yǎng)枝和大型結(jié)果枝組等。疏枝即疏除密擠大枝、背上旺枝和多餘的週邊枝。這時(shí)葉片製造的養(yǎng)分大部分運(yùn)轉(zhuǎn)到根部和枝幹部，對(duì)樹體影響很小，並有利營(yíng)養(yǎng)積累。疏枝後要塗抹癒合劑，保護(hù)傷口。見下圖：專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施4.秋季修剪的各方法具體操作步驟

1疏枝

9--10月份對(duì)背上過(guò)旺過(guò)密的枝條以及基部和枝先端剪口附近的萌條進(jìn)行疏除。疏後不易冒條，部分傷口當(dāng)年可以癒合。

疏減週邊徒長(zhǎng)枝，旺長(zhǎng)枝、過(guò)密枝，防止多頭並進(jìn)。果樹週邊枝萌條太多影響後部芽萌發(fā)，生長(zhǎng)，尤其枝先端的直立旺枝嚴(yán)重影響延長(zhǎng)頭生長(zhǎng)髮育。對(duì)外圍過(guò)密的徒長(zhǎng)枝採(cǎi)取疏大留小，疏直留平的原則。對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)幹、主枝延長(zhǎng)頭具有3--4個(gè)旺條的，先疏去1個(gè)，冬季再疏去1個(gè)，重截1個(gè)。這樣利用秋冬結(jié)合修剪對(duì)延長(zhǎng)頭的生長(zhǎng)發(fā)育影響較小。並可解決光照，復(fù)壯內(nèi)膛，提高樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)水準(zhǔn)專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施2拉枝拉枝即對(duì)角度不合適的枝拉到所需的角度。尤其是幼樹整形期間，拉枝是一項(xiàng)關(guān)鍵的技術(shù)措施。

2.1

拉枝時(shí)間秋季拉枝時(shí)間一般在9月份進(jìn)行。此時(shí)拉枝開角，枝條上所有芽發(fā)育均衡，分佈合理，可避免春季拉枝造成背上枝旺盛，兩側(cè)枝衰，以及霜降以後拉枝造成週邊枝強(qiáng)而後部枝弱的現(xiàn)象。

2.2

拉枝角度主枝80度左右，輔養(yǎng)枝90度左右。一般掌握立地條件好、樹勢(shì)旺的角度要大一些，而立地條件差、樹勢(shì)弱的角度要小一些。紡錘樹形比小冠疏層形的角度可適當(dāng)大一些。

2.3

拉枝方法對(duì)一年生枝可先在基部捋拿軟化，然後用繩拉到所需角度固定。對(duì)多年生不易拉的枝，可先在枝基部背下拉三鋸，深達(dá)木質(zhì)部1／3處，再拉到所需角度，然後用繩固定於地上即可。

專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施3摘心和輕截

輕截即對(duì)秋梢幼嫩部分20釐米左右處摘心，或於盲節(jié)處短截當(dāng)年新梢。8--9月份進(jìn)行摘心或輕截，可減少養(yǎng)分消耗，有利養(yǎng)分積累，促花效果顯著專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施4.秋季修剪注意的幾個(gè)問(wèn)題

4.1秋剪要因樹而異、主要對(duì)旺樹適當(dāng)進(jìn)行修剪，以免削弱樹勢(shì)。4.2秋剪時(shí)間不宜太早和太晚，並配合早施基肥。4.3秋季雨水多，疏大枝的要塗傷口保護(hù)劑，以防感病。專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施復(fù)習(xí)思考題

【復(fù)習(xí)題】1.秋剪的作用是什麼？2.秋剪的主要方法有哪些？其主要作用?3.秋剪應(yīng)注意哪些問(wèn)題？【思考題】為何拉枝在秋季進(jìn)行比在冬季更好一些?專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施一、任務(wù)提出冬季修剪，骨幹枝級(jí)次數(shù)目確定有何依據(jù)？主枝分枝角度大小與產(chǎn)量有何關(guān)係？各骨幹枝從屬關(guān)係和樹勢(shì)均衡如何掌握？枝組有幾種類型？如何培養(yǎng)？專案4.4蘋果的冬季修剪二、任務(wù)分析為掌握蘋果樹冬季修剪，必須掌握以下知識(shí)：冬季修剪的目的和意義；冬季修剪的主要方法；冬季修剪的作用。專案4.4蘋果的冬季修剪三、任務(wù)計(jì)畫決策從冬季修剪的目的和意義方面，引導(dǎo)學(xué)生明確冬剪的總體要求；冬季修剪主要措施實(shí)施方法練習(xí)；各種冬剪方法、步驟及修剪反應(yīng)的觀察；教師對(duì)冬剪各種方法進(jìn)行總結(jié)歸納，使學(xué)生進(jìn)一步熟練掌握；知識(shí)擴(kuò)展；組織學(xué)生上網(wǎng)觀看有關(guān)冬剪視頻，查閱有關(guān)網(wǎng)站資料，調(diào)查當(dāng)?shù)毓麍@冬剪情況，對(duì)冬剪寫一篇綜合文章。專案4.4蘋果的冬季修剪四、任務(wù)實(shí)施1.實(shí)施準(zhǔn)備為了從感性認(rèn)識(shí)提高到理性認(rèn)識(shí)，做好冬季修剪，選擇有代表性的郊區(qū)蘋果園進(jìn)行冬剪實(shí)踐操作和冬剪反應(yīng)的觀察。教師要首先熟悉各種冬剪方法操作技能、修剪反應(yīng)和注意問(wèn)題。教學(xué)工具：錄相、課件、圖片、掛圖；實(shí)踐工具：修枝剪、高枝剪、鋸、刀、封剪口油膏、消毒液、高梯等。學(xué)習(xí)操作規(guī)則，遵守職業(yè)道德，注意使用工具安全。復(fù)習(xí)有關(guān)蘋果樹不同樹型的培養(yǎng)等方面的知識(shí)。專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施2.冬季修剪的作用冬季修剪能調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，還能使樹體透光，減少消耗樹體的營(yíng)養(yǎng)，冬剪的目的因樹齡不同有所側(cè)重：（1）幼樹期主要完成整形；（2）初果期主要培養(yǎng)結(jié)果枝組；（3）盛果期主要是調(diào)整花、葉芽比例，維持和復(fù)壯樹體長(zhǎng)勢(shì)。各種果樹都有自己的生理特點(diǎn)，修剪時(shí)要區(qū)別對(duì)待。專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施3.冬季修剪的基本方法3.1短截

1．定義：剪去一年生枝條的一部分

2．作用：刺激剪口下側(cè)芽萌發(fā)，促發(fā)分枝

3．方法：輕、中、重、極重

4．短截雙重作用：促進(jìn)、抑制

5．應(yīng)用

1）發(fā)枝力強(qiáng)的品種減少短截?cái)?shù)量

2）發(fā)枝力弱的品種適當(dāng)多截

3）旺樹旺枝短截不利於成花

4）弱樹弱枝短截促其成花專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施○

輕短剪○中短剪○重短剪○極重短剪蘋果枝短剪程度及其反應(yīng)專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施3.2

疏枝

1．定義：疏剪、剪除

2．作用：使樹體通風(fēng)見光,但對(duì)母枝有削弱作用專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施3.3回縮

1．定義：把多年生枝短截到分枝處

2．作用：減少母枝總生長(zhǎng)量，利於更新復(fù)壯。

3．應(yīng)用：復(fù)壯和更新樹體；轉(zhuǎn)主換頭；培養(yǎng)枝組。專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施3.4長(zhǎng)放

1．定義：對(duì)一年枝不剪叫長(zhǎng)放。

2．作用：緩和生長(zhǎng)勢(shì)，降低成枝力

3．不同部位枝條的應(yīng)用反應(yīng)：

1）斜生枝、水準(zhǔn)枝、下垂枝

2）緩背上強(qiáng)旺枝：樹上長(zhǎng)樹

3）緩生長(zhǎng)較弱的樹：更弱

專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施4.冬季修剪的時(shí)期和方法4.1根據(jù)樹齡修剪從秋冬落葉至春季芽萌發(fā)前（落葉果樹）進(jìn)行的修剪。由於休眠期修剪是在冬季進(jìn)行的，故又稱為冬季修剪。

(1)幼齡樹的修剪

幼齡樹的修剪，1-5年內(nèi)，主要完成樹體預(yù)定樹型的整形，應(yīng)按照“以輕為主，整形與結(jié)果並重，促進(jìn)早期增產(chǎn)”的原則進(jìn)行。

A:2～4年生的樹，在安排好骨幹枝的前提下，修剪的重點(diǎn)是清理一層密擠枝。根據(jù)栽植密度，可推廣：

小冠疏層形（畝栽80株以下）小冠疏層形是一層主枝選留3～4

個(gè)，選留後，對(duì)影響骨幹枝生長(zhǎng)的密擠枝進(jìn)行清理，每年清理1～2個(gè)，力爭(zhēng)兩年清理完；紡錘形（畝栽80株以上）自由紡錘形是每年選留3~4個(gè)小主枝，主枝間距20釐米左右，對(duì)過(guò)密擠枝條適當(dāng)疏除；

圓柱形（畝栽110株以上）與紡錘形相似，但主幹上不再分生主枝，而在其上直接著生結(jié)果枝組結(jié)果。廣泛用於矮化密植園。三種對(duì)型見下圖：

專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施B：5～8年生的樹已進(jìn)入結(jié)果期，修剪的重點(diǎn)是清理層間密擠大枝。改善樹體光照條件，使結(jié)果部位逐步過(guò)渡到骨幹枝上。密擠處每年清理2～3個(gè)，力爭(zhēng)3年清完。經(jīng)幾年調(diào)整清理後的植株，小冠疏層形保留5個(gè)主枝、1～2個(gè)輔養(yǎng)枝，自由紡錘形保留10～13個(gè)主枝。C：盛果樹的修剪盛果樹的修剪以“改善光照，提高枝質(zhì)，穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)”為目的，修剪的重點(diǎn)是分批疏除兩層以上過(guò)密的大輔養(yǎng)枝、大側(cè)枝及大枝組，儘量使兩層以上保留的大枝向外延伸，總枝量占全樹總枝量的20%，以利改善內(nèi)膛光照。樹冠偏高的要視樹勢(shì)強(qiáng)弱，逐步落頭開心，將樹高控制在3.5米以下；樹冠已交接的，對(duì)外圍密擠枝組要疏除或改造成小形枝組，延長(zhǎng)枝幹短截，緩?fù)獯賰?nèi)，或採(cǎi)用轉(zhuǎn)主換頭方式改變主側(cè)枝方向和角度，使上下左右枝條相互錯(cuò)開，冠距保持1米左右，以利改善群體和個(gè)體光照條件。專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施D：衰老樹的修剪對(duì)於此類樹，由於其結(jié)果枝組死得較多，樹冠已光禿稀疏，應(yīng)在加強(qiáng)肥水管理、病蟲害防治的基礎(chǔ)上，對(duì)全樹進(jìn)行更新復(fù)壯修剪，以恢復(fù)樹勢(shì)。將原來(lái)的結(jié)果枝組按衰老情況短截1/3或2/3，使養(yǎng)分集中供給翌年抽發(fā)新梢。徒長(zhǎng)枝要人工加以調(diào)整利用，培育成結(jié)果枝，以擴(kuò)大結(jié)果面積，恢復(fù)產(chǎn)量。4.2根據(jù)枝幹類型修剪

(1)骨幹枝的修剪

A：骨幹枝數(shù)目的確定

骨幹枝與主幹一樣，起運(yùn)輸養(yǎng)分，擴(kuò)大樹冠的作用?！裨瓌t上，在能夠佈滿足夠空間的前提下，骨幹枝愈少愈有利。但適當(dāng)增加骨幹枝數(shù)，易充分利用空間，增強(qiáng)樹勢(shì)?！窬唧w數(shù)量要具體分析樹形大，骨幹枝多；樹形小，骨幹枝少，發(fā)枝力弱，骨幹枝多；發(fā)枝力強(qiáng)，骨幹枝少。幼樹、邊行樹、坡地栽植、光照條件好的多；成年樹、光照差的少?！裢粚觾?nèi)，主枝數(shù)不宜超過(guò)4個(gè)，在主幹上著生距離不宜過(guò)近，以免形成輪生枝、結(jié)合不牢、易削弱中心幹生長(zhǎng)。

專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施B：主枝分枝角度的確定（圖）

主枝、主幹的分枝角度→結(jié)果早晚、產(chǎn)量高低是整形的重要關(guān)鍵之一?！窠嵌冗^(guò)小→樹冠鬱閉、光照不良；生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、易上強(qiáng)下弱，花芽形成少，易落果；早期產(chǎn)量低，後期樹冠下部易光禿，影響產(chǎn)量；操作不便，且易劈折。●主枝基角：以不夾皮為限，越大，負(fù)重力越大。主枝腰角：60°-80°；大，則冠開張，生長(zhǎng)勢(shì)弱，花芽易形成，早期產(chǎn)量高；但易早衰。多數(shù)幼樹，主枝角度都偏小，應(yīng)使其開展。梢角：應(yīng)小一些，利於保持樹勢(shì)。

專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施C：骨幹枝從屬關(guān)係的確定

從屬是指各級(jí)骨幹枝，必須從屬分明，則結(jié)構(gòu)牢固。中心幹要強(qiáng)於主枝，主枝要強(qiáng)於側(cè)枝，側(cè)枝要強(qiáng)於枝組；主枝越粗，向外延伸的潛力越強(qiáng)。在密植中，採(cǎi)用有中心幹的樹形時(shí)，必須保持中心幹比主枝強(qiáng)，由中心幹分生的主枝與著生部位直徑之比要小於1/2-1/3。D：調(diào)整均衡樹勢(shì)的依據(jù)

樹勢(shì)均衡和保持從屬關(guān)係，是整形修剪技術(shù)中很重要的內(nèi)容?！鹬父骷?jí)骨幹枝勢(shì)力之間保持相對(duì)平衡，同級(jí)骨幹枝之間生長(zhǎng)勢(shì)力應(yīng)當(dāng)相近（如疏散分層形基部三主枝之間）。不同級(jí)別骨幹枝之間應(yīng)有一定的從屬關(guān)係，兩者在粗度上應(yīng)保持適度差別。專案4.3蘋果的秋季修剪四任務(wù)實(shí)施

○主枝與中心幹、主枝與主枝、主枝與側(cè)枝間，其中方出現(xiàn)過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱時(shí)，都應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。○增強(qiáng)某骨幹枝勢(shì)力，常採(cǎi)用的方法是：適當(dāng)輕截，多留壯枝，抬高角度，少留花果；削弱時(shí)則相反。(2)枝組的修剪

在樹體結(jié)構(gòu)中，骨幹枝構(gòu)成樹體的骨架，枝組是著生在骨幹枝上的獨(dú)立單位，是果樹葉片著生和開花結(jié)果的主要部分。

A：枝組的類型：按大小和生長(zhǎng)強(qiáng)弱分（）

大型枝組：多於15個(gè)枝條，較難控制，結(jié)果晚，壽命長(zhǎng)。小型枝組：少於5個(gè)枝條，易控制，結(jié)果早，壽命短；填補(bǔ)大、中型枝組空間。中型枝組：5-15個(gè)枝條，介於二者之間。下圖：專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施B：枝組的培養(yǎng)方法：有兩種基本方法，見下圖：

圖1先放後縮法先對(duì)枝條輕剪，形成花芽後回縮。生產(chǎn)上常用於幼樹緩和樹勢(shì)，成花早果，培養(yǎng)小型枝組。

圖2先截後放法先對(duì)枝條短剪，後去強(qiáng)留中庸，緩放形成花芽。生產(chǎn)上常採(cǎi)用連年短截再緩放法培養(yǎng)大中型枝組。專案4.4蘋果的冬季修剪四任務(wù)實(shí)施(3)輔養(yǎng)枝的修剪●輔養(yǎng)枝：在整形過(guò)程中留下的臨時(shí)性枝。一般要拉平至90度至120度左右?！裼讟湟獌嵙慷嗔簦跃徍蜆鋭?shì)，提早結(jié)果，輔養(yǎng)樹體，促進(jìn)生長(zhǎng)?！駪?yīng)注意與骨幹枝區(qū)別對(duì)待，隨植株長(zhǎng)大，光照條件變差，影響骨幹枝生長(zhǎng)時(shí)，要及時(shí)處理，將它疏除或改為枝組。

輔養(yǎng)枝4.3蘋果不同品種的修剪1．紅富士

紅富士頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，萌芽成枝力強(qiáng)，年生長(zhǎng)量大、枝量多、成形快；幼樹直立、健壯，易上強(qiáng)下弱，大量結(jié)果後樹勢(shì)漸趨緩和，樹冠開張。初結(jié)果期以2~4y生枝條上的中短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果能力。盛果期以短果枝結(jié)果為主，花序坐果率高，連續(xù)結(jié)果能力較差，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重。修剪應(yīng)堅(jiān)持少截、多緩、適疏、輕縮，加強(qiáng)夏剪。整形階段要控制上強(qiáng)下弱，可採(cǎi)用中心幹彎曲延伸，多留輔養(yǎng)枝，上層主枝開張角度，促花留果的方法。除各級(jí)骨幹枝延長(zhǎng)枝正常短截，疏除直立強(qiáng)旺枝和中幹上部密生枝外，關(guān)鍵是對(duì)各類大枝和枝組採(cǎi)用拉枝開角，以整形和促花，同時(shí)利用疏枝、扭梢處理直立旺梢、徒長(zhǎng)梢和競(jìng)爭(zhēng)梢。通過(guò)環(huán)剝、刻傷控制旺樹、旺枝。盛果期樹及時(shí)疏縮大輔養(yǎng)枝、衰老枝組與弱枝。剪口選留好枝好芽更新復(fù)壯。注意疏花疏果，按5~6個(gè)枝留1個(gè)果。短枝型紅富士幹性弱，容易出現(xiàn)下強(qiáng)上弱現(xiàn)象，整形階段注意拉大枝幹比，扶持培養(yǎng)中幹。採(cǎi)用連年甩放結(jié)合疏枝的方法培養(yǎng)單軸延伸的結(jié)果枝組或小骨幹枝，盡可能減少多軸枝組。

專案4.4蘋果的冬季修剪2．新紅星

修剪

為短枝型品種，萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，停止生長(zhǎng)早，短枝數(shù)量多，生長(zhǎng)健壯，壽命長(zhǎng)。以短果枝結(jié)果為主。新紅星宜選用小樹冠。栽後1~2y，要適當(dāng)短截，促生分枝。以後以輕剪為主，拉平輔養(yǎng)枝和枝組，疏除密生枝、重疊枝、徒長(zhǎng)枝，控制強(qiáng)枝，加強(qiáng)夏剪促花結(jié)果。盛果期樹除部分枝條繼續(xù)採(cǎi)用緩勢(shì)修剪外，要適當(dāng)多短截，疏除直立、徒長(zhǎng)枝，改造大輔養(yǎng)枝和大枝組，培養(yǎng)緊湊、健壯的中、小型新枝組，及時(shí)更新衰弱枝組和弱果枝。注意控制花芽總量和疏花疏果，防止樹勢(shì)早衰和大小年結(jié)果。專案4.4蘋果的冬季修剪5.冬季修剪注意的幾個(gè)問(wèn)題

蘋果樹冬季修剪要根據(jù)樹體狀況、自然條件和立地條件來(lái)掌握修剪程度和修剪量，一般要做到“五看”。

1、看樹齡幼樹、初結(jié)果樹修剪量要小，修剪程度要輕，注意培養(yǎng)樹形和結(jié)果枝組；盛果期樹要適當(dāng)重剪，注意輪換結(jié)果枝組；衰老期樹重剪，更新結(jié)果枝組。

2、看花芽量花芽量大的果樹修剪量要大些，修剪程度適當(dāng)加重。嚴(yán)格控制花芽總量和花、葉芽比例，花、葉芽比例一般為1∶20。對(duì)花芽少的小年樹，要輕剪多留花芽，對(duì)沒有花芽的枝和枝組要重剪，更新結(jié)果枝組。

專案4.4蘋果的冬季修剪

3、看樹體強(qiáng)旺樹要輕修剪，去直立強(qiáng)旺枝，留側(cè)立枝和中庸枝，以緩和樹勢(shì)，進(jìn)而促進(jìn)花芽形成；弱樹要重修剪，剪去弱枝和下垂枝，更新衰老結(jié)果枝組；土、肥、水管理?xiàng)l件好、樹體強(qiáng)健的樹，修剪程度要輕；相反，山坡薄地、管理?xiàng)l件差的樹，修剪量要大些，修剪程度應(yīng)適當(dāng)重些，少疏多剪。

4、看品種特性萌芽力和成枝力強(qiáng)的品種，如富士、國(guó)光等品種，易造成樹冠鬱閉，內(nèi)膛光照不良，修剪量宜大，修剪時(shí)要多疏少截留中庸枝。專案4.4蘋果的冬季修剪復(fù)習(xí)思考題

【復(fù)習(xí)題】1.蘋果冬季修剪有哪些內(nèi)容？骨幹枝、枝組、非骨幹枝各怎樣進(jìn)行修剪？2.蘋果盛果期大樹如何進(jìn)行修剪？3.紅富士、新紅星修剪有什麼異同點(diǎn)？【思考題】為何蘋果樹整形儘量在生長(zhǎng)前期完成?專案4.4蘋果的冬季修剪一、任務(wù)提出生長(zhǎng)季葡萄樹體管理，主要作用是什麼？生長(zhǎng)期修剪的基本方法和作用？樹體在生長(zhǎng)季有哪些主要管理措施？對(duì)結(jié)果枝不同部位的應(yīng)副梢如何處理？有哪些技術(shù)可以提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)？專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理二、任務(wù)分析為掌握葡萄樹生長(zhǎng)季節(jié)的樹體管理，必須掌握以下知識(shí)：1.葡萄生長(zhǎng)季節(jié)樹體組成特點(diǎn)、有關(guān)枝芽的生物學(xué)特性；2.葡萄生長(zhǎng)季樹體生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程、規(guī)律；3.葡萄生長(zhǎng)季樹體管理的方法、作用和步驟。專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理三、任務(wù)計(jì)畫決策根據(jù)葡萄生長(zhǎng)期理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，掌握葡萄架式類型和立架方法；葡萄生長(zhǎng)季節(jié)主要樹型的整形步驟和操作的要點(diǎn)；總結(jié)分析引導(dǎo)學(xué)生掌握葡萄生長(zhǎng)季的樹體管理的主要方法和主要操作步驟專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理四、任務(wù)實(shí)施1.實(shí)施準(zhǔn)備為了從感性認(rèn)識(shí)提高到理性認(rèn)識(shí)，做好葡萄生長(zhǎng)季樹體管理，選擇有代表性的郊區(qū)葡萄園進(jìn)行實(shí)踐操作和生長(zhǎng)季修剪反應(yīng)的觀察。教師要首先熟悉各種方法操作技能、修剪反應(yīng)和注意問(wèn)題。教學(xué)工具：錄相、課件、圖片、掛圖；實(shí)踐工具：修枝剪、繩線、封剪口油膏、消毒液等。學(xué)習(xí)操作規(guī)則，遵守職業(yè)道德，注意使用工具安全。復(fù)習(xí)有關(guān)葡萄樹不同樹型培養(yǎng)、生物學(xué)特性等方面的知識(shí)。專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理2.生長(zhǎng)季葡萄的架式2.1棚架(1)小棚架行距小於6m為小棚架。如新疆吐魯番的無(wú)核白品種應(yīng)用的小棚架，一般多採(cǎi)用行距4~6m，後柱高l~1.2m，前柱高1.4~1.8m,架面上拉6~8道鐵絲。這種架式較大棚架進(jìn)入結(jié)果期較早，結(jié)果部位容易控制，易更新，易下架埋土，通風(fēng)透光好。小棚架專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理小棚架實(shí)圖專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理(2)大棚架凡是行距(架長(zhǎng))大於7m的稱為大棚架。多用於庭院和道路架面。後柱高1~1.5m，前柱高2~2.4m，架長(zhǎng)7~15m。這種架式在複雜條件的山地可充分利用土地，但成形慢，進(jìn)入豐產(chǎn)期較遲，結(jié)果部位容易前移，造成後部空虛，不易控制，下架埋土及出土上架不便，通風(fēng)透光差。大棚架實(shí)圖專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理（3）柱式架國(guó)外不埋土防寒地區(qū)採(cǎi)用較多。用一根木柱支持枝蔓，一般採(cǎi)用頭狀整枝或柱形整枝，結(jié)果母枝剪留2~3芽，新梢在植株上部向下懸垂。當(dāng)主幹粗度達(dá)6cm以上，能直立生長(zhǎng)時(shí)，去掉木柱，成為無(wú)架栽培。柱式架簡(jiǎn)單，省架材，但通風(fēng)透光較差。柱式架實(shí)圖專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理2.2籬架

架面與地面垂直，形似籬笆，故稱籬架，架高1.5~2.2m，超過(guò)1.8m的叫高籬架。沿著栽植行向（多為南北向），每隔6~8m設(shè)一立柱，立柱上每隔50cm拉一道鐵絲。優(yōu)點(diǎn)是：適於密植，整形速度快，通風(fēng)透光好，有利果實(shí)著色和增進(jìn)品質(zhì)，便於機(jī)械管理。缺點(diǎn)是：不適於生長(zhǎng)過(guò)旺、結(jié)果部位上移快和對(duì)修剪等管理要求嚴(yán)格的品種?；h架的行距，鮮食品種一般為2.5~3.5m；釀酒品種為2~2.5m。籬架又分為單籬架、雙籬架和寬頂籬架。是國(guó)內(nèi)外大面積栽培中應(yīng)用最廣的架式。專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理籬架模式圖1主蔓2側(cè)蔓3結(jié)果母枝專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理（1）單籬架

架高1.5~2.2m。支柱上每隔40~60cm拉一道鐵絲。這種架式節(jié)省架材，適用於釀酒品種，也用於生長(zhǎng)勢(shì)不很旺的鮮食品種。

單籬架實(shí)圖專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理(2)雙籬架架的基本結(jié)構(gòu)與單壁籬架相似，不同的只是多一道籬壁。兩壁間距離，下寬50~60cm，上寬1~1.2m。葡萄栽在兩壁中間，枝蔓分別引縛於兩邊籬壁的鐵絲上。優(yōu)點(diǎn)是：比同樣高度的單籬架增大了一倍的架面，有利單位面積產(chǎn)量的提高。缺點(diǎn)是：通風(fēng)透光條件變差，兩壁間不便於管理。雙籬架實(shí)圖專案4.5葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的樹本管理（3）寬頂籬架

在單籬架頂部設(shè)一根長(zhǎng)0.7~lm的橫樑，呈T形架。橫樑兩端各拉一道鐵絲。這種架式擴(kuò)大了架面，產(chǎn)量增加，適用於生長(zhǎng)勢(shì)