關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

關(guān)注合理營養(yǎng)與食品平安整理課件考點(diǎn)掃描1、什么是合理營養(yǎng)，如何做到合理營養(yǎng)?2、應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品平安？整理課件知識梳理整理課件吃好喝好未必長得好，某地學(xué)生營養(yǎng)不良率達(dá)24%健康報(bào)：營養(yǎng)知識欠缺飲食行為有誤四成青春少女營養(yǎng)不良某地中學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查表性別人數(shù)營養(yǎng)不良超重肥胖男7835291637.22%1551.98%1982.35%女5175246647.65%651.26%1502.90%整理課件拒絕不良飲食習(xí)慣整理課件現(xiàn)象：不吃早飯分析：不吃早餐有哪些不適感覺？

不適感：餓胃不舒服提不起精神注意力不集中長期以往對身體的傷害：

低血糖胃病膽結(jié)石整理課件拒絕不良飲食習(xí)慣吃早餐情況堅(jiān)持吃早餐有時(shí)吃有時(shí)不吃經(jīng)常不吃比例數(shù)52%27%21%溫馨提示：早餐是金整理課件什么叫合理營養(yǎng)？

能夠滿足人們對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需求的食物。想一想整理課件分析“平衡膳食寶塔〞答復(fù)以下問題〔1〕圖中從“塔底〞到“塔頂〞表示五類食物的大致比例。請你說說每層分別代表哪一類食物？〔2〕每天攝入量最多的食物應(yīng)是類食物。〔3〕每天攝入量最少的食物應(yīng)是類食物?！?〕青少年每天應(yīng)比成人多攝取含多的食物，即金字塔中、的食物。谷豆、乳類瘦肉、魚、蛋類油脂蛋白質(zhì)谷類(米、面等主食)水果、蔬菜類〔主要提供維生素、無機(jī)鹽〕肉類、魚、蛋類〔富含動物性蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，能量較高〕豆類、乳類〔富含蛋白質(zhì)、糖類和鈣、磷等，能量較高〕油脂類〔高能、高脂，每天食油量不超過25克〕12345整理課件每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐.早中晚能量比分別是30%、40%、30%.如何做到合理營養(yǎng)整理課件如果家中有下面的病人，我們應(yīng)為他們考慮在飲食方面應(yīng)注意什么呢？

1.患肝炎的病人2.經(jīng)常牙齦出血的病人3.患有糖尿病的病人我是小小營養(yǎng)師整理課件養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣合理營養(yǎng)－吃的粗、吃的雜整理課件合理營養(yǎng)－少喝飲料整理課件整理課件用清水浸泡、沖洗！也可以削去外皮！整理課件別大意！不能吃有毒的食品！整理課件為了防止食品污染，人們還應(yīng)該怎么做？1、搞好廚房衛(wèi)生，保持餐具清潔，消滅蚊蠅、蟑螂。2、妥善保管好食物，以免受潮、霉變。整理課件1、購置有外包裝的食品時(shí)，應(yīng)該注意哪些問題呢？怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？2、購置魚、肉和蔬菜時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、是否含有防腐劑、添加劑等等。2.根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。怎樣購置平安食品？整理課件買肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門的印章;瘦肉顏色是否鮮紅;再用手捏一下肉,如果手濕了,說明豬肉被注了水,不能買.整理課件買魚要挑選游動靈活，鱗甲完整并且沒有污物附著的。看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味整理課件買蔬菜那么先看其顏色是否新鮮，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。整理課件1.海帶

注意：顏色特別綠的不能買。

警惕8種最易摻“毒〞的食品食品安全整理課件2.蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

整理課件3、蝦米

注意：要選干爽不粘手的。整理課件4.西瓜

注意：子是白的別買。

整理課件5.銀耳

注意：并非顏色越白越好。

整理課件6.豆芽

警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的

整理課件7.大米

警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。

整理課件8、黑木耳

警惕：明礬、堿水泡，有怪味可能摻假。

整理課件強(qiáng)檔推出整理課件關(guān)于食品平安的知識，除了課本內(nèi)容外你還有哪些補(bǔ)充？整理課件當(dāng)堂檢測：一、判斷題：〔每題1分〕1、有“蟲眼〞的蔬菜、水果農(nóng)藥含量少，可以放心食用?！病?、可以用發(fā)霉變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜。〔〕××整理課件1、以下做法中，未注意食品平安的是()A生產(chǎn)綠色食品B用清水浸泡、沖洗水果蔬菜C吃發(fā)芽的馬鈴薯D買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的練一練2、合理膳食是指〔〕A蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，應(yīng)該多吃B糖是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例適宜，互相搭配CD整理課件3、一般來說，一個(gè)正常人的一日三餐攝入的能量的比例應(yīng)該是〔〕A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%4、隨著生活水平不斷提高，“小胖墩〞不斷出現(xiàn)，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度講，你認(rèn)為造成“小胖墩兒〞現(xiàn)象的主要原因是〔〕A營養(yǎng)不良B營養(yǎng)良好C缺少運(yùn)動D學(xué)習(xí)壓力大AA整理課件

QS標(biāo)志QS是英文QualitySafety(質(zhì)量平安)的縮寫，獲得食品質(zhì)量平安生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量平安生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入標(biāo)志“QS〞。整理課件綠色食品分為A級和AA級兩類：A級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中那么不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。綠色食品：在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、平安、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。綠色食品的標(biāo)志：由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。整個(gè)標(biāo)志為正圓形，寓意保護(hù)。整理課件中國疾病預(yù)防控制中心

營養(yǎng)與食品平安所對中小學(xué)生的要求1、許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。3、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，防止農(nóng)藥中毒。4、選擇包裝食品時(shí)，要注意