人教版九年級化學(xué)第十二單元同步練習(xí)第一節(jié)

/人教版九年級化學(xué)第十二單元同步練習(xí)第一節(jié)大家在遇到各種類型的題型時,能否沉著應(yīng)對,關(guān)鍵在于平時多做練習(xí),下文是由查字典化學(xué)網(wǎng)為大家推薦的精編九年級化學(xué)第十二單元同步練習(xí),一定要認真對待哦!【例題1】方便面是很多人喜愛的方便食品,其主要配料有：面餅、小麥粉、精煉棕櫚油(含維生素E)、淀粉、食鹽等,以下說法正確的選項是()。A.動物油和植物油合稱為油脂B.方便面中含有大量淀粉,淀粉在人體內(nèi)最終變成葡萄糖C.方便面中含有人體所需的各種維生素D.方便面中含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)僅由甘氨酸構(gòu)成解析：植物油一般呈液態(tài),稱為油,動物油一般呈固態(tài),稱為脂肪,油和脂肪總稱為油脂,A正確;淀粉在人體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水,并放出熱量,B錯誤;方便面主要含有糖類、油脂和無機鹽,維生素含量很少,C錯誤;蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成,D錯誤。答案：A二、蛋白質(zhì)的功能和變性1.食物中的蛋白質(zhì)氨基酸組織3.蛋白質(zhì)的鑒定方法：放在火焰上灼燒,假設(shè)有燒焦羽毛的特殊氣味,說明含有蛋白質(zhì)。【例題2】豆?jié){的營養(yǎng)價值很高,是人們喜愛的飲品之一。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C、煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),其中鈣的含量比其他乳類還要豐富。(1)豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是__________________________________________;(2)豆?jié){機即需即制的優(yōu)點給生活帶來很大方便,豆?jié){制作完成,還可用隨機附件濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓,使口感更好,該設(shè)計利用的操作原理是_________________;(3)黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良,因此,喝不熟豆?jié){對人體有害。但豆?jié){經(jīng)燒熟煮透后,其中的有害物質(zhì)即被破壞,這個過程發(fā)生的是_________(填物理或化學(xué))變化;(4)小明同學(xué)通過化學(xué)課知道,人們誤食重金屬鹽(如硫酸銅、氯化鋇等)可通過喝大量豆?jié){的方法解毒。你認為以下__________飲品也可以到達同樣的目的(填序號)。①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水解析：(1)根據(jù)題目信息可知,豆?jié){中含有植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C(維生素)等主要營養(yǎng)物質(zhì)。(2)將不溶性的渣滓別離出來的操作為過濾。(3)有害物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)被破壞屬于化學(xué)變化。(4)誤食重金屬鹽可服用富含蛋白質(zhì)的食品來解毒,牛奶和蛋清中含豐富的蛋白質(zhì)。答案：(1)蛋白質(zhì)、磷脂、維生素等(答出主要營養(yǎng)物質(zhì)即可)(2)過濾(3)化學(xué)(4)①③1.(2019重慶中考)以下食品富含蛋白質(zhì)的是()。A.牛奶B.米飯C.牛油D.鮮橙汁答案：A2.第16屆廣州亞運會的召開把我國全民全運活動帶入高潮,在體育鍛煉中,消耗的能量主要來自于()。A.脂肪B.維生素C.葡萄糖D.蛋白質(zhì)答案：C3.每逢春夏交替的季節(jié),明明的手就會脫皮,經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素。那么他應(yīng)多食用以下食物中的()。A.糖果B.花生C.雞蛋D.水果答案：D4.以下溶液中,能用碘水檢驗出來的是()。A.淀粉溶液B.麥芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液答案：A5.某橙汁飲料的配料如以下圖所示：此飲料中不含的營養(yǎng)素是()。A.水B.維生素C.糖類D.油脂答案：D6.吸煙有害于健康。我國政府規(guī)定：從2019年5月1日起,室內(nèi)公共場所全面禁止吸煙。煙草燃燒釋放的有害物質(zhì)中,能與血紅蛋白結(jié)合引起中毒的是()。A.尼古丁B.一氧化碳C.焦油D.甲醛答案：B7.小藝想減肥,早餐經(jīng)常只喝飲料,以致有一天上課突然暈倒。(1)小藝早餐所喝飲料主要成分為白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁,其中缺少了人體所需要營養(yǎng)元素中的________和油脂;(2)減肥就是減脂肪,脂肪在人體中的作用是________________________;(3)以下富含油脂的食品有(填序號)__________。①饅頭②海帶③肥肉④白菜⑤山茶油答案：(1)蛋白質(zhì)(2)重要的供能物質(zhì)(3)③⑤8.淀粉[(C6H10O5)n]在人體內(nèi)酶的催化作用下,轉(zhuǎn)變成葡萄糖(C6H12O6),葡萄糖又在酶的作用下經(jīng)過緩慢氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水,同時釋放出能量,供肌體活動和維持恒定體溫。葡萄糖由________種元素組成,在一個葡萄糖分子里含有__________個原子,它的相對分子質(zhì)量是__________。寫出葡萄糖發(fā)生緩慢氧化的化學(xué)方程式____________________,它屬于__