身體少生銹生活更精彩-抗氧化專(zhuān)題知識(shí)講座

身體少生“銹〞生活更精彩！----抗氧化專(zhuān)題知識(shí)講座1自由基的根底知識(shí)O2----------→O-2?〔超氧陰離子〕能量光敏劑等酶催化：次黃嘌呤氧化酶次黃嘌呤+H2O+2O2------------→黃嘌呤+2O-2?+2H+黃嘌呤氧化酶黃嘌呤+H2O+2O2--------------→尿酸+2O-2?+2H+非酶催化：Hb-Fe2++O2→Hb-Fe3++2O-2?自由基的產(chǎn)生〔1〕正常代謝：2-5%自由基多余〔2〕正常代謝以外：化學(xué)物質(zhì)〔如腐敗、霉變的食物、抗菌素、農(nóng)藥〕污染的空氣香煙的煙霧和焦油太陽(yáng)和電磁輻射運(yùn)動(dòng)、心理壓力……自由基的產(chǎn)生2自由基對(duì)身體的傷害衰老癌癥動(dòng)脈硬化炎癥、引起/加速衰老自由基對(duì)蛋白質(zhì)的損害蛋白質(zhì)斷裂蛋白質(zhì)的變性、酶失活……動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病自由基對(duì)脂類(lèi)的損害脂質(zhì)→過(guò)氧化脂質(zhì)→脂褐素(老年斑)突變、癌癥、加速衰老自由基對(duì)核酸的損害DNA、RNA：DNA及其主鏈斷裂遺傳突變細(xì)胞死亡3抗氧化人體去除自由基的體系抗氧化酶類(lèi)抑制自由基、活性氧的產(chǎn)生抗氧化酶系統(tǒng)作為活性中心的微量營(yíng)養(yǎng)素超氧化物岐化酶（SOD）Zn、Mn、Cu過(guò)氧化氫酶（CAT）Fe谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GPx）Se谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶（GST）Se谷胱苷肽還原酶的輔酶維生素B2非酶類(lèi)抗氧化系統(tǒng)抗氧化非酶系統(tǒng)相關(guān)成分維生素VE、VC氨基酸

半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、組氨酸金屬蛋白質(zhì)

銅藍(lán)蛋白……人體去除自由基的體系具抗氧化作用的植物營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)胡蘿卜素和其它植物色素

如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃素、葉黃素等

植物類(lèi)黃酮、其它植物酚類(lèi)

目前也是抗氧化研究中的一個(gè)重點(diǎn)4“抗氧化三劍客〞維生素C的抗氧化作用一個(gè)分子的維生素C可以連續(xù)消滅兩個(gè)自由基。可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外發(fā)揮作用。如對(duì)其他抗氧化劑的復(fù)活作用。與生物膜的不飽和脂肪酸結(jié)合，抗自由基攻擊，保護(hù)生物膜；主要在含氧量豐富的組織中抗氧化。維生素E的抗氧化作用類(lèi)胡蘿卜素的抗氧化作用參與體內(nèi)對(duì)抗自由基的戰(zhàn)斗；A、直接消除單線(xiàn)態(tài)氧，抑制自由基產(chǎn)生B、捕捉自由基，抑制或中斷連鎖反響在細(xì)胞膜和脂蛋白等脂相中抗氧化；類(lèi)胡蘿卜素增加體內(nèi)抗氧化物質(zhì)如谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和超氧化物歧化酶等的含量。NTIOXIDANTA(FreeRadical)類(lèi)胡蘿卜素淬滅單線(xiàn)態(tài)氧的速率維生素C的食物來(lái)源維生素C的食物來(lái)源食物維生素C含量食物維生素C含量酸棗830-1170辣椒（紅?。?44棗（鮮）243燈籠椒72柑68菜花61草莓47苦瓜56檸檬22卷心菜40橘19菠菜32梨11蕃茄19蘋(píng)果4黃瓜9其它常見(jiàn)食物的維生素C含量(毫克/100克食物〕類(lèi)胡蘿卜素的食物來(lái)源深色蔬菜和水果菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子和柿子等。維生素E的食物來(lái)源越來(lái)越多的證據(jù)證明：人類(lèi)健康的主要?dú)⑹帧舶┌Y、心血管疾病等〕能通過(guò)改變飲食習(xí)慣〔如減少脂肪以及增加水果、谷類(lèi)和蔬菜的攝入〕預(yù)防／延遲。內(nèi)源性抗氧化體系并不是100％有效，膳食抗氧化劑的補(bǔ)充是非常必要的。每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)每天補(bǔ)充抗氧化劑保護(hù)身體的健康。紐崔萊?抗氧化產(chǎn)品組合紐崔萊?維生素C片產(chǎn)品類(lèi)型：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充類(lèi)保健食品保健功能：補(bǔ)充維生素C適用人群：需補(bǔ)充維生素C的成年人每片提供250毫克高含量的維生素C，其中30毫克為天然維生素C。含針葉櫻桃提取物和柑桔提取物。外層覆有NUTRILOCK?片衣，防止?fàn)I養(yǎng)素的流失，并易于吞咽。不添加人造香料、合成色素或防腐劑。國(guó)食健字：G20060193本品不能代替藥物紐崔萊?維生素C片〔兒童型〕產(chǎn)品類(lèi)型：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充類(lèi)保健食品保健功能：補(bǔ)充維生素C適用人群：4歲以上兒童需補(bǔ)充維生素C者每片提供30毫克全天然維生素C，全部從針葉櫻桃中提取。具有鮮美、濃郁的櫻桃芳香，深受兒童喜愛(ài)。咀嚼片，方便兒童食用。不添加人造香料、合成色素或防腐劑。國(guó)食健字：G20060302本品不能代替藥物紐崔萊?天然類(lèi)胡蘿卜素膠囊產(chǎn)品類(lèi)型：功能性保健食品保健功能：延緩衰老、抗突變適用人群：中老年人、接觸致突變物質(zhì)者

β-胡蘿卜素4.5mg

α-胡蘿卜素1.08mg

葉黃素1.18mg

玉米黃質(zhì)45μg紐崔萊?天然類(lèi)胡蘿卜素膠囊氧化的

-胡蘿卜素

-胡蘿卜素氧化的維生素C維生素CR-oxidizedR-reduced氧化的維生素E維生素E抗氧化劑間的相互協(xié)