2022倉庫管理個(gè)人小結(jié)

Word文檔倉庫管理個(gè)人小結(jié)我寄語：以下是我為大家預(yù)備的關(guān)于工作總結(jié)的文章，盼望可以關(guān)心大家。

時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)瞬200x年即將結(jié)束，迎來的是200x年新的開頭，在這期間回顧200x年1—10月份的工作，主要有以下幾條：

一、倉庫保管員的工作

1、負(fù)責(zé)倉庫大庫（原輔料區(qū).陰涼庫）、危庫、劇毒品庫、冷庫、中藥材庫及陰涼庫的日常衛(wèi)生和平安工作及各項(xiàng)記錄；

2、責(zé)全部有關(guān)原輔材料、中藥材、危急品、化試、冷藏物品等的入庫、出庫工作，按標(biāo)準(zhǔn)操作程序和標(biāo)準(zhǔn)管理制度做好各項(xiàng)工作及記錄。

二、協(xié)作車間生產(chǎn)

1、生產(chǎn)方案，負(fù)責(zé)制造部固體車間、液體車間、注射劑車間、原料藥車間、中藥提取車間、合成車間等的分料工作，準(zhǔn)時(shí)填寫相關(guān)的記錄；

2、協(xié)作以上各車間的領(lǐng)料工作，準(zhǔn)時(shí)填寫貨位卡，分類帳，核準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)物料等，做到帳目清楚，可查。發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)，改正。

三、協(xié)作gmp的認(rèn)證

1、協(xié)作做好了各車間gmp認(rèn)證所需大量的調(diào)帳工作；

2、完成了倉庫gmp認(rèn)證期間的大量帳目清查、整理工作，做到了帳目一目了然，現(xiàn)場(chǎng)干凈，達(dá)到了帳、卡、物全都；

3、協(xié)作化驗(yàn)中心做好現(xiàn)場(chǎng)核準(zhǔn)工作。

四、負(fù)責(zé)倉庫干凈區(qū)的管理和清潔工作

1、做好干凈區(qū)空調(diào)機(jī)組的維護(hù)工作；

2、每個(gè)星期一做好干凈區(qū)的清潔工作及填寫相關(guān)記錄；

3、化驗(yàn)中心、質(zhì)保部取樣后，做好清潔工作；

4、分料后，做好清潔工作及清場(chǎng)記錄。

五、協(xié)作其他的工作

1、負(fù)責(zé)中藥材外加工所需材料的入庫，領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄；

2、負(fù)責(zé)生命能在我廠合成時(shí)所需原輔材料的入庫、分料、領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄；

3、負(fù)責(zé)技研部做小試或新產(chǎn)品開發(fā)所需物料的入庫、分料、領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄；

4、協(xié)作化驗(yàn)中心的取樣工作；

5、每月幫助財(cái)務(wù)做好盤點(diǎn)工作；

6、協(xié)作成品保管員做好出庫、退貨、搬運(yùn)工作，幫助包材保管員做好日常工作。

以上為本人工作總結(jié)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批判指正。

倉庫管理個(gè)人工作總結(jié)的延長(zhǎng)內(nèi)容：工作總結(jié)的結(jié)構(gòu)形式是什么？它的內(nèi)容又包括哪些？

年終總結(jié)（含綜合性總結(jié)）或?qū)ｎ}總結(jié)，其標(biāo)題通常采納兩種寫法，一種是發(fā)文單位名稱+時(shí)間+文種，如《銅仁地區(qū)煙草專賣局XX年工作總結(jié)》；另一種是采納新聞標(biāo)題的形式，如松桃縣大興訪送部的卷煙零售戶誠(chéng)信等級(jí)管理專題總結(jié)：《客戶爭(zhēng)等級(jí)，誠(chéng)信穩(wěn)銷量》。

正文一般分為如下三部分表述：1、狀況回顧這是總結(jié)的開頭部分，叫前言或小引，用來交代總結(jié)的緣由，或?qū)偨Y(jié)的內(nèi)容、范圍、目的作限定，對(duì)所做的工作或過程作扼要的概述、評(píng)估。這部分文字篇幅不宜過長(zhǎng)，只作概括說明，不綻開分析、評(píng)議。2、閱歷體會(huì)這部分是總結(jié)的主體，在第一部分概述狀況之后綻開分述。有的用小標(biāo)題分別闡明成果與問題、做法與體會(huì)或者成果與缺點(diǎn)。假如不是這樣，就無法讓人抓住要領(lǐng)。專題性的總結(jié)，也可以提煉出幾條閱歷，以起到醒目、明白。運(yùn)用這種方法要留意各部分之間的關(guān)系。各部分既有相對(duì)的獨(dú)立性，又有親密的內(nèi)在聯(lián)系，使之形成合力，共同說明基本閱歷。3、今后準(zhǔn)備這是總結(jié)的結(jié)尾部分。它是在上一部分總結(jié)出閱歷教訓(xùn)之后，依據(jù)已經(jīng)取得的成果和新形勢(shì)、新任務(wù)的要求，提出今后的設(shè)法、準(zhǔn)備，成為新一年制訂方案的依據(jù)。內(nèi)容包括應(yīng)如何發(fā)揚(yáng)成果，克服存在問題及明確今后的努力方向。也可以展望將來，得出新的奮斗目標(biāo)。

gz85.COM更多總結(jié)編輯推舉

工程管理個(gè)人小結(jié)

兩年的工作閱歷里，使我對(duì)今年的工作布滿信念，在這里我將對(duì)工程的理解程度以及對(duì)工程管理方法進(jìn)行自我闡述，首先作為一個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理，確定自己的地位，項(xiàng)目經(jīng)理是業(yè)主與乙方共同利益的體現(xiàn)者，對(duì)工程進(jìn)行綜合的動(dòng)態(tài)的管理，項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)有的職責(zé)就是對(duì)工程進(jìn)行三掌握、二管理、一協(xié)調(diào)。

三掌握：對(duì)工期的掌握、對(duì)質(zhì)量的掌握、對(duì)成本的掌握。

二管理：合同的管理與信息的管理。

一協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)與業(yè)主之間的關(guān)系，以及與平行施工單位之間的關(guān)系。

下面就某一工程為例，以合同簽定的前提基礎(chǔ)上，對(duì)工程的動(dòng)態(tài)管理進(jìn)行說明，因施工項(xiàng)目的壽命周期可將施工項(xiàng)目分為以下5個(gè)階段：

（一）投標(biāo)簽約階段

（二）施工預(yù)備階段

（三）施工階段

（四）驗(yàn)收交工與結(jié)算階段

（五）售后服務(wù)階段

因投標(biāo)簽約階段的工作由公司上層領(lǐng)導(dǎo)與技術(shù)部完成，故在此不做說明。

一、首先施工前預(yù)備階段：

1、對(duì)我方投標(biāo)書進(jìn)行透解性分析。

2、對(duì)我方所施工項(xiàng)目進(jìn)行透徹了解。

3、建立規(guī)劃大綱：包括（1）工期方案的制定（2）施工管理制度的制定（3）平安管理制度的制定。

4、對(duì)施工項(xiàng)目設(shè)備進(jìn)行技術(shù)交底，施工工序進(jìn)行排列。

5、對(duì)所施工工程進(jìn)行工程量以及我方所用工程附件費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算。

6、施工隊(duì)伍的選擇，對(duì)工人的嫻熟程度進(jìn)行調(diào)整。

7、對(duì)施工所用的材料進(jìn)行匯總，以及到達(dá)施工現(xiàn)常

二、施工階段

施工階段就是對(duì)工程實(shí)施詳細(xì)管理階段，施工階段也是花費(fèi)時(shí)間最長(zhǎng)，因此要面對(duì)時(shí)間帶來的變化要求對(duì)工程進(jìn)行全方位動(dòng)態(tài)的管理。

施工進(jìn)度的掌握：對(duì)以前的施工進(jìn)度方案進(jìn)行討論調(diào)整以及實(shí)施施工方案。

施工進(jìn)度掌握方法主要是規(guī)劃、掌握、協(xié)調(diào)。

1、規(guī)劃是指在施工項(xiàng)目實(shí)施的全部過程中進(jìn)行施工，確定施工項(xiàng)目總進(jìn)度掌握目標(biāo)和分進(jìn)度掌握目標(biāo)，并編制其進(jìn)度方案。

2、掌握是指在施工項(xiàng)目實(shí)施的全過程中，進(jìn)行施工實(shí)際進(jìn)度與施工方案進(jìn)度的比較，消失偏差準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施調(diào)整。

3、協(xié)調(diào)是指協(xié)調(diào)與施工進(jìn)度有關(guān)的單位、部門、和工作隊(duì)之間的進(jìn)度關(guān)系。

影響施工項(xiàng)目進(jìn)度的因素：

1、有關(guān)單位的影響：最主要對(duì)有關(guān)單位作好協(xié)調(diào)工作，以達(dá)到我施工單位工程順當(dāng)進(jìn)行。作到甲方影響有簽證，平行施工單位影響有甲方認(rèn)可。

2、施工條件的影響：在客觀條件影響下，使工期發(fā)生了偏差，需要準(zhǔn)時(shí)與甲方溝通，取得甲方認(rèn)可。

3、技術(shù)失誤：在技術(shù)交底過程中，要保持嚴(yán)厲?、仔細(xì)的態(tài)度，使工人對(duì)設(shè)備的基礎(chǔ)學(xué)問把握程度達(dá)到100%。對(duì)各施工環(huán)節(jié)嫻熟把握。

4、施工組織管理不利：在施工之前編制好施工方案，主要對(duì)施工挨次進(jìn)行反復(fù)推敲。對(duì)施工管理制度進(jìn)行制定。

5、意外大事的消失：當(dāng)突發(fā)大事消失的時(shí)候，是避開不了的。這就要求在施工過程中要保持仔細(xì)的態(tài)度。

作為項(xiàng)目經(jīng)理要分析各種因素實(shí)行措施對(duì)工期進(jìn)行動(dòng)態(tài)的掌握以保證工期。

二、質(zhì)量的掌握

堅(jiān)持百年大計(jì)、質(zhì)量第一做好事前、事中、事后三環(huán)節(jié)工作，抓好質(zhì)量掌握。

（一）事前質(zhì)量掌握

事前質(zhì)量掌握，指在正式施工前進(jìn)行的質(zhì)量掌握，其掌握重點(diǎn)是做好施工前預(yù)備工作，且施工預(yù)備工作要貫穿于施工全過程中。

事前質(zhì)量掌握的內(nèi)容：

1、技術(shù)預(yù)備：熟識(shí)和審查項(xiàng)目的施工圖紙，把握要點(diǎn)重點(diǎn)，編制項(xiàng)目施工組織設(shè)計(jì)。

(責(zé)任編輯：)

2、物質(zhì)預(yù)備：包括施工材料、施工工具以及施工附材的預(yù)備。

3、織組預(yù)備：包括施工項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)；集結(jié)施工隊(duì)伍，對(duì)施工隊(duì)伍進(jìn)行入場(chǎng)訓(xùn)練。

4、施工現(xiàn)場(chǎng)預(yù)備：材料進(jìn)場(chǎng)，技術(shù)交底工作進(jìn)行，編制工程質(zhì)量管理制度。

（二）事中質(zhì)量掌握

事中質(zhì)量掌握是指在施工過程進(jìn)行的質(zhì)量掌握，事中質(zhì)量掌握的策略是全面掌握施工過程其詳細(xì)措施是：

1、工序交接有檢查（抽查）。

2、施工分項(xiàng)有方案。

3、技術(shù)措施有交底。

4、圖紙會(huì)審有記錄。

5、設(shè)計(jì)變更有手續(xù)。

6、質(zhì)量處理有復(fù)查。

7、質(zhì)量文件有檔案。

（三）事后質(zhì)量掌握

事后質(zhì)量掌握是指在完成施工過程形成產(chǎn)品的質(zhì)量掌握。

1、組織調(diào)試運(yùn)行。

2、預(yù)備驗(yàn)收文件。

3、組織自檢和初步驗(yàn)收。

影響施工項(xiàng)目質(zhì)量的因素，有以下五大方面：

1、人，人是直接參加施工的組織者、指揮者與操，主要是擔(dān)負(fù)失誤，以至發(fā)生人為質(zhì)量問題，這就是對(duì)參加施工人員的主要掌握。

2、材料，材料的掌握是指對(duì)原材料、設(shè)備以及附件的掌握。主要是嚴(yán)格檢查驗(yàn)收、正確合理地使用，管理臺(tái)帳，進(jìn)行收、發(fā)、儲(chǔ)各環(huán)節(jié)的技術(shù)管理，避開混料和將不合格的原材料使用到工程上。

3、機(jī)械，機(jī)械的掌握包括施工機(jī)械設(shè)備、工具的掌握，正確使用、管理和保養(yǎng)好機(jī)械設(shè)備，建全制度，確保機(jī)械設(shè)備處于最佳使用狀態(tài)。

4、方法，方法的掌握，包含施工方案、施工工藝、施工組織設(shè)計(jì)、施工技術(shù)措施的掌握。主要應(yīng)切合工程實(shí)際，能解決施工難題。

5、環(huán)境，工程的環(huán)境許多，有工程技術(shù)環(huán)境，工程管理環(huán)境，勞動(dòng)環(huán)境，作為項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)依據(jù)影響質(zhì)量的環(huán)境，實(shí)行有效的措施嚴(yán)加掌握，尤其是施工現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)建立文明施工，文明生產(chǎn)環(huán)境，為確保質(zhì)量制造良好的條件。

2022年酒店人事管理個(gè)人小結(jié)

年又走過了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)覺自身的不足，去發(fā)覺自己部門運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順當(dāng)。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠(yuǎn)。

半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面。

（1）、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒有消失過因?yàn)榉?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱忱卻做不到主動(dòng)，能做到急躁卻無法做到周到，員工缺少敏捷的服務(wù)方式，客觀緣由是這半年尤其是四五月份員工流淌率過高，優(yōu)秀員工比率過低實(shí)習(xí)生比率過于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有閱歷的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問題：對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特別需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。

（2）、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊(cè)被嚴(yán)峻警告一次，總體上半年沒有消失違反酒店規(guī)章制度的較大大事。對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，全部的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的大事，因此也對(duì)這主要問題進(jìn)行了更進(jìn)一步的懲罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實(shí)習(xí)生減半，全部員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也常常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。

（3）、制度制定與執(zhí)行。

a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)依據(jù)部門實(shí)際狀況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí)，削減每個(gè)班次交接班時(shí)間，削減班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)省的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營(yíng)的前提下，縮短班次時(shí)間，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。

b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際狀況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒有再次消失總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的狀況。但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐狀況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。

c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。

d、向上級(jí)反映解決售券制度。針對(duì)偶有逃票大事的發(fā)生，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)協(xié)作將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時(shí)也解決了買單難的問題。

（4）、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個(gè)月下來的確也解決了很多員工提出的問題。不足之處：很多員工提出的問題超出了部門力量之外，很多問題需要其他部門協(xié)作解決無法得到解決，很多問題需要酒店解決實(shí)際條件卻無法允許，很多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工絕望。

（5）衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)覺桌子不潔凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)覺大理石有面包屑扣分一次。協(xié)作周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有消失衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營(yíng)影響較簡(jiǎn)單消失衛(wèi)生死角臟亂等問題。

（6）節(jié)能降耗。協(xié)作酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整，同時(shí)將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)員工，細(xì)化到每一個(gè)班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會(huì)中進(jìn)行節(jié)能降耗意識(shí)的宣揚(yáng)與講解。

（7）培訓(xùn)制度。針對(duì)新員工入職上崗業(yè)務(wù)力量不嫻熟，在部門的支配下施行先培訓(xùn)后上崗的政策。員工入職部門先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對(duì)常用的業(yè)務(wù)力量進(jìn)行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺(tái)》等，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好。但同時(shí)存在的問題是上半年對(duì)員工的零點(diǎn)培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語培訓(xùn)強(qiáng)度不夠。

針對(duì)上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改

（1）、通過施行正負(fù)激勵(lì)制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注意員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵(lì)制度指標(biāo)，每個(gè)禮拜完成最低嘉獎(jiǎng)與最低懲罰。

（2）、連續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但對(duì)部分獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。

（3）、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參加到部門制度制定當(dāng)中來，以制度去管理而不是以人去管理為目標(biāo)，鼓舞員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以接受并且施行嘉獎(jiǎng)。

（4）、進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問題，同時(shí)做好對(duì)員工的解釋與溝通工作，將問題消化在內(nèi)部。

（5）、依據(jù)2個(gè)月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對(duì)周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個(gè)班次都有工作量，每一個(gè)班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

（6）、連續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作。對(duì)節(jié)能工作執(zhí)行較好的個(gè)人進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

（7）、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。

a、將全部的部門培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化，制定一個(gè)培訓(xùn)表格，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù)、培訓(xùn)不遺漏，同時(shí)將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分。

b、增加領(lǐng)班培訓(xùn)力量。

2022酒店人事管理個(gè)人小結(jié)范文

年又走過了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)覺自身的不足，去發(fā)覺自己部門運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順當(dāng)。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠(yuǎn)。

半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面。

（1）、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒有消失過因?yàn)榉?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱忱卻做不到主動(dòng)，能做到急躁卻無法做到周到，員工缺少敏捷的服務(wù)方式，客觀緣由是這半年尤其是四五月份員工流淌率過高，優(yōu)秀員工比率過低實(shí)習(xí)生比率過于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有閱歷的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問題：對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特別需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。

（2）、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊(cè)被嚴(yán)峻警告一次，總體上半年沒有消失違反酒店規(guī)章制度的較大大事。對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，全部的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的大事，因此也對(duì)這主要問題進(jìn)行了更進(jìn)一步的懲罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實(shí)習(xí)生減半，全部員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也常常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。

（3）、制度制定與執(zhí)行。

a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)依據(jù)部門實(shí)際狀況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí)，削減每個(gè)班次交接班時(shí)間，削減班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)省的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營(yíng)的前提下，縮短班次時(shí)間，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。

b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際狀況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒有再次消失總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的狀況。但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐狀況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。

c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。

d、向上級(jí)反映解決售券制度。針對(duì)偶有逃票大事的發(fā)生，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)協(xié)作將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時(shí)也解決了買單難的問題。

（4）、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個(gè)月下來的確也解決了很多員工提出的問題。不足之處：很多員工提出的問題超出了部門力量之外，很多問題需要其他部門協(xié)作解決無法得到解決，很多問題需要酒店解決實(shí)際條件卻無法允許，很多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工絕望。

（5）衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)覺桌子不潔凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)覺大理石有面包屑扣分一次。協(xié)作周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有消失衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營(yíng)影響較簡(jiǎn)單消失衛(wèi)生死角