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文檔簡介
第第頁排骨湯家常做法
排骨湯的家常做法一:蘿卜排骨湯
主料:豬脊骨400g、白蘿卜300g
輔料:姜、鹽、胡椒粉
做法:1、首先把姜切片;白蘿卜去皮切塊;豬脊骨砍塊。
2、在鍋內(nèi)倒入適量清水,放入排骨塊,淋上少量料酒,焯去血水之后,便撈出洗凈。
3、把鍋內(nèi)的水倒掉,另外再倒入半鍋清水。接著放入姜片,倒入排骨塊和白蘿卜塊,蓋上鍋蓋,用大火燒開后,再轉小火煮40分鐘。
4、最末在鍋內(nèi)放入適量鹽,撒上胡椒粉拌勻調(diào)味即可。
排骨湯的家常做法二:白蘿卜海帶排骨湯
主料:排骨1000g。白蘿卜1個
輔料:料酒、鹽、蔥、姜、海帶適量
做法:1、首先將白蘿卜切片;海帶放入清水泡發(fā)切塊;姜切片;蔥白切段;排骨砍塊。
2、在鍋內(nèi)倒入清水,把排骨放入鍋中焯水后撈出。
3、把鍋內(nèi)的水倒掉,另外再倒入清水。將排骨放入,加上少量的料酒,下姜片和蔥段,然后蓋上鍋蓋燉1個小時。
4、之后放入白蘿卜、海帶,蓋上鍋蓋繼續(xù)燉10分鐘,最末加上少量鹽拌勻燜2分鐘即可。
排骨湯的家常做法三:雜蔬排骨湯
主料:荷蘭豆150g、西紅柿150g、花菜250g、玉米1根
輔料:油、鹽
做法:1、首先把排骨洗凈砍塊,放入清水鍋中焯水撈出,再預備一鍋清水將排骨放入熬至排骨湯備用。
2、把西紅柿切成船形;荷蘭豆摘去兩頭;花菜掰成一個個的花朵;玉米砍段。
3、在鍋內(nèi)放入適量清水,把玉米放入煮熟;另起一炒鍋,將西紅柿和花菜一起翻炒,途中倒入荷蘭豆再略微小炒一下。
4、最末把炒鍋中的蔬菜倒入玉米鍋中,倒入事先預備好的排骨湯,加點鹽調(diào)味即可。
排骨湯的家常做法四:豆腐排骨湯
主料:排骨
輔料:豆腐200g、白菜60g、胡椒粉適量
做法:1、首先將豆腐和白菜洗凈切塊。
2、把排骨洗凈砍塊,放入清水鍋中焯水撈出,另起一鍋清水將排骨放入,用中火將排骨湯煮開。
3、接著把切好的`豆腐和白菜一起放入鍋中,最末撒上適量的胡椒粉即可。
排骨湯的家常做法五:山藥香菇枸杞排骨湯
主料:排骨400g、山藥300g、香菇20朵、枸杞50g
輔料:胡椒粉、鹽適量
做法:1.、首先將香菇用水泡好;把山藥削皮切斷,放入沙鍋;排骨洗凈砍塊,然后焯水撈出放入砂鍋。
2、
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