【新連鎖經(jīng)營企業(yè)會計核算模式及方法5900字（論文）】

新連鎖經(jīng)營企業(yè)會計核算模式及方法【摘要】商業(yè)連鎖經(jīng)營企業(yè)是一種新興的商業(yè)組織形式。一般是指眾多分散的、經(jīng)營同類商品或提供同類服務的零售企業(yè)組成統(tǒng)一體,在其總部的統(tǒng)一指揮下,統(tǒng)一經(jīng)營管理,實行集中采購,分散銷售,通過規(guī)范化的管理,共享規(guī)模效益的一種商業(yè)組織形式。連鎖經(jīng)營可以分為直營連鎖、特許連鎖和自由連鎖三種，這三種模式在不斷完善中逐漸顯示出各自的風格與特色，并可以在一個連鎖企業(yè)中相互交叉存在。這使得連鎖經(jīng)營的資本結(jié)構(gòu)、組織形式、業(yè)務流程呈現(xiàn)出與傳統(tǒng)單一企業(yè)不同的特點。本文也正是從這三種模式出發(fā)去看連鎖經(jīng)營過程中會計核算的方式方法及內(nèi)容，從各個方面了解連鎖經(jīng)營中的會計核算?！娟P(guān)鍵詞】：連鎖經(jīng)營特許連鎖自愿連鎖目錄TOC\o"1-3"\h\u17204一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的的組織形式 連鎖商業(yè)經(jīng)營是一種新的企業(yè)組織形式，其主要是將多種分散的零售企業(yè)集中在一起管理，這些零售企業(yè)需要經(jīng)營同種商品，或者提供同種服務，在管理的過程中，需要采用統(tǒng)一的采購以及配送方式。零售企業(yè)在經(jīng)營與銷售的過程中，具有獨立性，經(jīng)營銷售的收益具有共享的特性。零售企業(yè)在經(jīng)營時要維護企業(yè)的形象，還要做好品牌效應。連鎖商業(yè)經(jīng)營企業(yè)的會計核算也是一項重要的工作，其組織形式不同，需要采用的不同的會計核算模式，這樣才能保證企業(yè)的經(jīng)營效益。一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的的組織形式連鎖經(jīng)營企業(yè)有著多種組織方式，連鎖商業(yè)經(jīng)營總部需要與各個零售企業(yè)保持良好的關(guān)系，總部對零售企業(yè)有著控制與管理的作用，連鎖經(jīng)營企業(yè)的組織方式主要有三種，直營連鎖、特許連鎖以及自愿連鎖。商業(yè)性是企業(yè)的本質(zhì)，企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品出來，是為了銷售產(chǎn)品產(chǎn)生利潤，然后繼續(xù)生產(chǎn)，繼續(xù)創(chuàng)造價值，企業(yè)運營就是這樣一次又一次的循環(huán)。然而生產(chǎn)需要成本，企業(yè)成本核算就是根據(jù)企業(yè)在工作或者生產(chǎn)的過程中對所有相關(guān)成本費用合理計算，在此基礎上對其進行合理的分配與管理。下面筆者對這三種組織形式的特點進行簡單的介紹。（一）直營連鎖直營連鎖是一種比較傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，其也是連鎖經(jīng)營中最基本的組織方式，特許連鎖、自愿連鎖等經(jīng)營方式都是在直營連鎖的基礎上演變而來的。直營連鎖的組織方式低零售企業(yè)的控制力比較大，零售企業(yè)的人力、物力以及財力資源都是由總部控制的，總部對這些資源的流通有著控制作用。采取直營連鎖方式經(jīng)營的好處是顯而易見的，它的高度集權(quán)管理，可以統(tǒng)一調(diào)度資金，統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略，統(tǒng)一管理人事，統(tǒng)一開發(fā)和利用企業(yè)整體性資源，具有雄厚的實力，易于同金融機構(gòu)、生產(chǎn)廠家打交道，可以充分規(guī)劃企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度，在新產(chǎn)品開發(fā)與推廣、信息管理現(xiàn)代化方面也能發(fā)揮出整體優(yōu)勢。但直營連鎖也有其難以克服的自身缺陷，由于直營連鎖是以單一資本向市場輻射，各分店由總部投資一家家興建，因而易受資金、人力、時間等方面的影響，發(fā)展規(guī)模和速度有限。此外，各分店自主權(quán)小，利益關(guān)系不緊密，其主動性、積極性、創(chuàng)造性難以發(fā)揮出來。（二）特許連鎖特許連鎖也稱為加盟連鎖，比如肯德基、麥當勞都屬于特許連鎖，這種組織方式是指總部與零售企業(yè)以契約的形式達成共識，以加盟的方式進行經(jīng)營。這種經(jīng)營方式對總部的管理以及技術(shù)有著較高的要求，總部需要向零售企業(yè)傳授技術(shù)經(jīng)驗，加盟店與總部建立連鎖經(jīng)營的體系，總部向加盟店提供資源以及技術(shù)經(jīng)驗，而且會收取一定費用，加盟店與總部有著契約關(guān)系，如果出現(xiàn)違約現(xiàn)象，也需要繳納一定罰款。特許連鎖店是以契約合同的形式把總店和分店連接起來的。這個契約合同是總店和分店簽訂的協(xié)議書，具有法律效力。根據(jù)這個協(xié)議書，總店授與分店特許權(quán)，允許分店使用總店的名稱、商標、聲譽等特權(quán)進行經(jīng)營;而分店應向總店上交規(guī)定的各種費用。與正規(guī)連鎖店不同的是，特許連鎖店的所有權(quán)不歸總店，分店有自己的所有權(quán)。分店經(jīng)理是分店所有權(quán)的擁有者，而不是總店的雇員?？鄢齾f(xié)議書規(guī)定的上交費用外.分店贏利全部歸自己.分店虧損由分店自己承擔，分店破產(chǎn)倒閉也與總店無關(guān)。與自由連鎖店不同的是，特許連鎖店的創(chuàng)建是由總店按規(guī)定操辦，并享受總店的正規(guī)培訓、聲譽，甚至是金融資助。（三）自愿連鎖自愿連鎖也成為自由連鎖，這種經(jīng)營組織形式是在龍頭企業(yè)的帶領下，零售企業(yè)以資源加盟的方式與總部自愿形成經(jīng)營聯(lián)合體。自愿連鎖的經(jīng)營形式下，零售企業(yè)的自主權(quán)比較大，經(jīng)營的收益以及成本都是由零售企業(yè)自己承擔的，零售企業(yè)運作方式以及品牌等專有信息是通過總部獲取的。自愿連鎖的經(jīng)營方式比較自由，其采用的各項技術(shù)也是通過龍頭企業(yè)學習得來的。自由連鎖的最大特點是各成員企業(yè)保持自己的經(jīng)營自主權(quán)和獨立性，不僅獨立核算、自負盈虧、人事自主，而且在經(jīng)營品種、經(jīng)營方式、經(jīng)營策略上也有很大的自主權(quán)，但要按銷售額或毛利的一定比例向總部上交加盟金及指導費。連鎖總部則應遵循共同利益原則，統(tǒng)一組織進貨，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，制定發(fā)展戰(zhàn)略，搜集信息并及時反饋給各成員店。二、連鎖商業(yè)經(jīng)營的會計核算模式隨著信息時代經(jīng)濟的不斷發(fā)展與進步，人力資源已經(jīng)成為影響企業(yè)生存與發(fā)展的最重要資源儲備之一，企業(yè)的成本核算應形成一套系統(tǒng)的、綜合性的成本核算機制。連鎖商業(yè)經(jīng)營有著多種不同的組織形式，在不同的組織形式下，需要采用不同的會計核算方式。根據(jù)企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，總部對零售企業(yè)的控制方式，會計核算方式主要有兩種類型，一種是獨立核算，另一種是統(tǒng)一核算。目前我國企業(yè)中的成本核算工作，不僅存在觀念落后的問題，而且也缺乏科學性，必須得到及時有效的改善。要對我國企業(yè)的成本核算觀念進行改革，首先要解決其對造價成本的重視和對研發(fā)成本的忽視。目前在企業(yè)的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)當中，對生產(chǎn)成本的控制呈現(xiàn)逐漸下滑的趨勢，這種現(xiàn)象不是僅是對人力成本的輕視，也體現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營者對成本核算制度認識的不足。下面筆者對這兩種會計核算方式進行一一介紹，以供參考。（一）會計核算方式1獨立核算獨立核算的方式對總部以及零售企業(yè)采用的是不同的核算方式，總部采用的是統(tǒng)一會計核算，零售企業(yè)采用的獨立會計核算的方式。在核算的過程中，首先要建立獨立的會計機構(gòu)，總部對各零售店進行投資而具有經(jīng)濟關(guān)系，總部將其作為“長期股權(quán)投資”進行核算，各零售店在收到投資時將其作為“實收資本”進行會計記錄。其次，在經(jīng)營過程中，總部負責所有商品的采購、配送工作，總部按內(nèi)部商品價格進行結(jié)算，并根據(jù)配送數(shù)量和價格開具增值稅專用發(fā)票或者是普通發(fā)票；在月末時，各零售店要計算并結(jié)轉(zhuǎn)當期經(jīng)營成果，編制財務會計報告，上繳利潤；總部根據(jù)各零售店的財務報告和上繳利潤編制合并會計報表。2統(tǒng)一核算在這種方式下，會計核算主體是總部。總部通過將零售企業(yè)的經(jīng)營活動進行匯總，實行統(tǒng)一的會計核算?？偛繒嫏C構(gòu)在進行會計核算時，會對基層的零售企業(yè)的經(jīng)營成果進行考核，根據(jù)經(jīng)營業(yè)績相應地確定他們的勞動報酬，并設立備用金制度，其額度根據(jù)各零售企業(yè)的需要而定。各零售企業(yè)實行報賬制，并沒有單獨設立會計機構(gòu)，只需要設立一名會計人員，負責對零售企業(yè)的業(yè)務活動設置部分會計賬簿?？偛繉Ρ酒髽I(yè)的所有經(jīng)濟資源和經(jīng)營活動擁有控制權(quán)，對商品進行統(tǒng)一的采購和配送，在商品配送時，總部和各零售企業(yè)不需要進行增值稅的計算，只需對庫存商品的明細科目進行調(diào)整。（二）連鎖經(jīng)營企業(yè)的會計核算模式選擇目前的企業(yè)成本核算大致分為兩種方式，一種是傳統(tǒng)的成本計算，另外一種就是作業(yè)成本的核算控制。企業(yè)成本核算就是對企業(yè)在運營發(fā)展過程中各種資源消耗進行的精準計算，計算結(jié)果會直接決定領導者對各部門工作業(yè)績的評價，并作為成本預測與計劃的標準為領導的決策提供參考依據(jù)。正是由于成本核算在企業(yè)發(fā)展過程中的發(fā)揮的這一系統(tǒng)重要作用，在企業(yè)成本核算工作過程中，就更應該多方考證，力求核算依據(jù)的精準性，及時的發(fā)現(xiàn)并解決問題。（1）直營連鎖形式下的連鎖經(jīng)營企業(yè)適合采用統(tǒng)一核算模式。連鎖企業(yè)的總部對各零售企業(yè)的控制力度較大，負責分店所有的資產(chǎn)、負債和經(jīng)營損益。直營連鎖企業(yè)實行集中核算制，即采用統(tǒng)一的會計核算方式，有助于總部更好地對各零售企業(yè)進行監(jiān)督、管理。（2）特許連鎖方式下的連鎖經(jīng)營企業(yè)通常采用獨立核算模式。特許連鎖方式下，各加盟店具備法人資格，但需要向其特許者即總部支付與生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的特許權(quán)使用費，并計入管理費用。由于加盟店不需要總部進行投資，所以其利潤也不需要向總部上繳。特許連鎖方式下的會計核算模式，要考慮加盟店的實際情況，這種模式有必要進行獨立的會計核算。（3）自愿連鎖方式下的連鎖經(jīng)營企業(yè)通常采用獨立核算模式。自愿連鎖的各個零售門店保留原有的資本所有權(quán)，具有很大的經(jīng)營自主權(quán)。按照協(xié)議支付給總部相應的服務費用，并計入管理費用?？偛渴盏皆撡M用后計入其他業(yè)務收入。總部與各零售門店的商品轉(zhuǎn)移按照獨立核算的企業(yè)進行進銷存的賬務處理。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)會計核算的內(nèi)容和方法連鎖企業(yè)的會計核算時，根據(jù)總部與零售門店的關(guān)系不同，應該從商品配送、費用分攤、分店間商品往來和利潤計算、上繳等方面的內(nèi)容進行相應的處理。（一）商品配送的核算總部對直營店進行商品配送，相當于商品在同一企業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)移，并沒有實現(xiàn)商品的銷售，因此，這種情況下，總部不能確認商品銷售收入，只能將商品的存貨明細進行調(diào)整，會計核算仍按成本價格計算?？偛繉用说旰妥栽高B鎖的零售企業(yè)進行配送，屬于商品在不同產(chǎn)權(quán)主體之間的轉(zhuǎn)移，即總部實現(xiàn)了商品銷售，因此，總部應該按照收入確認進行會計核算，計價模式應該按照協(xié)議的規(guī)定進行處理。（二）總部與分店的費用分攤總部與分店的費用的發(fā)生與會計處理可能不一致。有些分店經(jīng)營費用，分店并不記錄，而是由總部記錄。比如，分店如果是總部的直營店，其固定資產(chǎn)記錄在總部的賬簿中，相應的折舊也由總部進行核算。總部收到分店的收入后，將凈收益用分店的折舊費用進行沖減并入賬，這導致了分店賬面凈收益由于缺少折舊費用的沖減而偏高。與折舊性質(zhì)類似的壞賬費用也有同樣的效果。以此類推，如果總店將某筆費用分配給分店負擔，也做上述處理，即用分店上報的凈收益減去其應負擔的總店記錄的費用，作為分店的凈收益，總店將這些費用分擔給分店一部分，能夠真實反映總部和分店的真實經(jīng)營業(yè)績。（三）分店間往來核算如果總部下設多處分店，并且這些分店有直營店、加盟店、自愿連鎖店等不同的形式，那么在分店之間商品轉(zhuǎn)移就需要總部進行統(tǒng)一的調(diào)度和控制，會計核算也通過總店進行，而不是分店之間相互以對方的名義記賬。如果分店的資產(chǎn)調(diào)出，就借記“總店往來”科目，貸記有關(guān)資產(chǎn)類科目；如果分店調(diào)入資產(chǎn)，應借記有關(guān)資產(chǎn)類科目，貸記“總店往來”科目。相應的，為了與分店的賬目記錄保持一致，總部也應該做相應的調(diào)整。直營店之間的商品轉(zhuǎn)移處理比較簡單，而加盟店和自愿連鎖店由于性質(zhì)的特殊性，在進行商品調(diào)撥時應注意商品所有權(quán)的問題，其中自愿連鎖店的處理同加盟店。（1）加盟店之間商品調(diào)撥的會計核算。由于加盟店是獨立的經(jīng)濟實體，他們的產(chǎn)權(quán)不屬于總部，可以進行獨立的經(jīng)濟活動，因此加盟店之間的商品調(diào)撥不需要總部進行會計記錄。但是，加盟店之間的商品調(diào)撥應該服從于總部的安排和監(jiān)控，防止沒有總部允許的私自調(diào)撥商品的情況?？偛繛檫@種商品的余缺進行調(diào)劑、商品運輸和貨款的結(jié)算提供了方便，雖然不需要進行商品調(diào)撥的會計記錄，但是應該在財務上反映商品調(diào)撥的方向和數(shù)量、額度等內(nèi)容。（2）加盟店與直營店間商品調(diào)撥的會計核算。加盟店與直營店之間的商品調(diào)撥性質(zhì)相同，但商品轉(zhuǎn)移的方向相反。直營店向加盟店調(diào)撥商品時，相當于連鎖企業(yè)的商品銷售，連鎖企業(yè)按照收入確認進行會計核算。反之，加盟店向連鎖店調(diào)撥商品，實質(zhì)上是加盟店的商品退回，連鎖企業(yè)應該將原來已經(jīng)確認的銷售收入進行沖銷。（四）分店利潤計算及上繳（1）在月末時，分店應該計算并結(jié)算當月已銷產(chǎn)品的進銷差價，即借記“商品成本差異”科目，貸記“商品銷售成本”科目。而加盟店的利潤不上繳總部，故總部不作會計處理。對于直營店的利潤，總部收到后做會計處理，并生成合并報表，在結(jié)算時不做會計分錄。（2）月末分店結(jié)轉(zhuǎn)利潤。分店與一般企業(yè)的結(jié)轉(zhuǎn)利潤處理方法類似，借記“商品銷售收入”科目，貸記“本年利潤”科目；借記“本年利潤”科目，貸記“商品銷售成本”、“經(jīng)營費用”等科目。總店不做分錄。（3）分店計算應將利潤上繳總部。直營店應計算利潤并將利潤上繳總店。分店上繳利潤時應做會計分錄如下：借記“利潤分配—應交分店利潤”科目，貸記“其他應收款—應交總店利潤”科目?？偛渴盏椒值晟侠U的利潤時，做會計分錄：借記“其他應收款—應收分店利潤”科目，貸記“本年利潤”科目，將整個企業(yè)的利潤進行匯總核算。四、結(jié)論連鎖商業(yè)經(jīng)營是一種特殊的經(jīng)營方式，其組織方式很多，不同的經(jīng)營組織方式需要采用不同的會計核算模式，這樣才能保證會計核算信息的準確性，才能保證企業(yè)經(jīng)營效益的最大化。連鎖經(jīng)營的方式包括直營連鎖、特許連鎖以及自愿連鎖，其中直營連鎖與特許連鎖都會受到總部較多的支配以及控制，這兩種經(jīng)營方式具有收益共享的特點，在會計核算的過程中，總部一般與零售企業(yè)采用的是不同的會計核算方式。直營店與加盟店需要將利潤上繳總店，在做會計報表時一定要保證類目劃分的準確性，這樣才能保證會計核算的科學性在工作中，我們應從實際出發(fā)，根據(jù)現(xiàn)實情況，制定出合理有效的成本核算機制，確定核算范圍，并充分利用現(xiàn)代高科技的產(chǎn)品與技術(shù)，為企業(yè)的高效生產(chǎn)奠定基礎。

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