外賣調(diào)查的報(bào)告

外賣調(diào)查的報(bào)告外賣調(diào)查的報(bào)告1

一、引言

本次調(diào)查采納網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問卷調(diào)查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣狀況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問卷進(jìn)展了肯定的修改，在網(wǎng)上公布后共享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填。回收了46份問卷，調(diào)查顯示，外賣對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了肯定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)視局對(duì)其進(jìn)展監(jiān)控、整改。

二、調(diào)查的目的

通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，討論校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)如何進(jìn)展。讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、安康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建立性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)覺現(xiàn)在外賣存在的各種問題（效勞、價(jià)格、質(zhì)量）。開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不

三、調(diào)研方法

1、樣本規(guī)模：46

2、調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日

3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。

方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。

四、調(diào)研結(jié)果

1、您是否常常困擾中午應(yīng)當(dāng)吃什么？

大局部的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是

大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最終是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大局部學(xué)生更情愿在校食堂食用。

3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？

由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

4、您在什么狀況下會(huì)選擇叫外賣呢？

大學(xué)生在不想出門的狀況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒人伴隨吃飯，再然后是跟風(fēng)。

5、您一般通過什么方式訂外賣？

大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家常常運(yùn)用的營銷方法。

7、.在您的外賣經(jīng)受中，您覺得存在的哪些問題是？

遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍消失的問題，我們肯您對(duì)外賣效勞最看重的是哪方面？以依據(jù)這些問題進(jìn)展改善。

8、您對(duì)外賣效勞最看重的是哪方面？

學(xué)生對(duì)于外賣效勞最看重的就是效勞方面，效勞是現(xiàn)在最大的問題。

9、您能承受的午餐價(jià)格？

對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大局部人會(huì)選擇較為廉價(jià)的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒有許多，一般家庭會(huì)掌握住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。

五、調(diào)研總結(jié)

學(xué)校放開對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力，在調(diào)查中，我們發(fā)覺有些學(xué)校實(shí)行了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人進(jìn)展，不如謀取自身進(jìn)展。校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。假如學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營狀況估量也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就實(shí)行了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為群眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還供應(yīng)夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是消失了一種驚奇的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，假如校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、標(biāo)準(zhǔn)它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)視力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們假如遇到不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館，有義務(wù)準(zhǔn)時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)視所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲狀況向監(jiān)視所反映。

加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告知學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。

學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，固然是我們自己最清晰。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會(huì)召開座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動(dòng)。

學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有