服務員2022個人工作總結-2

Word文檔服務員2022個人工作總結回顧過去自己的工作，有哪些長進，又是有哪些方面還需要去提升的，來做好個人工作的一個總結，讓自己能越發(fā)的了解。下面是由我我為大家收拾的《服務員2022個人工作總結》。

時光過得很真快，轉瞬就兩個多月了，在試用期間，自己努力了不少，也長進了不少，學到了無數(shù)以前沒有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個學習和熬煉的機會。從這一階段來看，發(fā)覺自己渴求的學問正源源不斷的向自己走來，到這個大溶爐里漸漸消化，這就是閱歷。

在工作中的收獲主要有:

1.認識了設備的操作系統(tǒng)

2.基本把握了工作技巧(在任職服務員期間)

3.了解了公司的工作流程

4.在這期間我不僅可以較好地協(xié)作各位前輩工作還可以自己自立完成工作。領導每次支配的任務都基本可以順當完成

在工作中的不足主要有:

1.工作精心度不夠，常常在小問題上浮現(xiàn)錯漏;

2.辦事效率不夠快，對領導的意圖領悟不夠到位等。

就總體的工作感觸來說，我覺得這里的工作環(huán)境是比較令我愜意的。首先是領導的體貼以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;第二是同事間的友誼關心以及配合互助給了我工作的舒暢感和踏實感。

服務員試用工作小結(2)：

作為一名在酒店工作的一般餐飲服務員，我的工作很容易，就是照看好客人，普通人都可以做好。我也說不上聰慧，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我向來在想，我惟獨不斷的努力才會有一個比較好的成果。

今年，因為國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深化，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴重，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經(jīng)營承包計劃，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下全都，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的狀況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要如下:

一、各項經(jīng)濟指標完成狀況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增強_____元，增強率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，升高(或下降)__%，營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增強(或下降)_____元，增強(或下降)率__%，全年實際完成任務_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務為380萬元)。

(餐飲部年終總結)

二、存在的問題:

1.出品質量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務質量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，浮現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設想:

1.提高出品的質量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友情夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務質量。

4.開設餐飲連鎖分店.

四、今年完成的主要工作:

(1)重視食品衛(wèi)生，抓好平安防火。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評選、月總結的制度，開展了流淌紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門賦予嘉獎，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。因為全體員工的努力，全年未發(fā)覺因食品變質而引起的中毒事故，順當通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好平安防火工作，成立平安防火領導小組，落實各分部門平安防火責任人，仔細貫徹平安第一，預防為主的方針，制定平安防火制度，完美平安防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀察防火錄像，并舉行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的平安，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(2)落實酒店經(jīng)營承包計劃，完美激勵分配制度，調(diào)動員工的樂觀性。今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，升高60萬元，升高率為19%。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營計劃和效益工資分配計劃，根據(jù)部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的樂觀主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增強了___元，增長率為__%。

(3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機構，由飲食部領導、分部門經(jīng)理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又配合，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，采取對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素養(yǎng)，使管理工作較順當舉行。

2.完美飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生平安檢查匯報會等，因為制度的完美，會議質量提高了，上級指令得到準時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供給監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供給工作，天天早、午、晚市檢查出品供給估清狀況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供給狀況已處于正?；?。

4.加強協(xié)調(diào)關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，浮現(xiàn)問題，部門之間不得互相責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)覺對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大削減了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力大大提高。

Gz85.coM編輯推舉

服務員2022年個人工作總結

時光過得很真快，轉瞬就兩個多月了，在試用期間，自己努力了不少，也長進了不少，學到了無數(shù)以前沒有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個學習和熬煉的機會。從這一階段來看，發(fā)覺自己渴求的學問正源源不斷的向自己走來，到這個大溶爐里漸漸消化，這就是閱歷。

在工作中的收獲主要有：

1.認識了設備的操作系統(tǒng)

2.基本把握了工作技巧(在任職服務員期間)

3.了解了公司的工作流程

4.在這期間我不僅可以較好地協(xié)作各位前輩工作還可以自己自立完成工作。領導每次支配的任務都基本可以順當完成

在工作中的不足主要有：

1.工作精心度不夠，常常在小問題上浮現(xiàn)錯漏;

2.辦事效率不夠快，對領導的意圖領悟不夠到位等。

就總體的工作感觸來說，我覺得這里的工作環(huán)境是比較令我愜意的。首先是領導的體貼以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;第二是同事間的友誼關心以及配合互助給了我工作的舒暢感和踏實感。

客房服務員2022個人工作總結

在伴侶的介紹下我來到了xxxx，得到要來北京學習的消息，我很興奮，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開頭，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱烈的心來到了北京學習，剛開頭是學習錦江文化和理論課程，我很接受錦江的文化，我也很樂意成為一名錦江人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的情緒來來到了xxxx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的預備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的預備，但第一天還是累的只叫苦，甚至疑惑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及容易的客房服務辦法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務辦法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺，我很喜愛?前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱烈友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的辛勞了都會讓人激動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的全部的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才干為客人提供愜意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何記下入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深化的了解并舉行了實際操作。

實習的日子就這樣一每天結束了，這些日子我的確學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理談天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，同時應當對自己的同事也具有同樣的意識。

2022服務員實習個人工作總結

這次的訓練從一開頭的面試就開頭了，小學為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前認識面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們小學有30名學生勝利進入金橋酒店。固然，我們被分到了不同的部門。開頭了我們的實習。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊急，很感動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們認識了囫圇飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的基本工作狀況和該如何綻開..

我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，固然也負責開吧。剛開頭的幾天，因為對工作的不認識，我們開吧普通都要用2個小時左右才干完成。但，這狀況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天里，我深深到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底聽從;要仔細揣摩領會主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時光到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才干豐衣足食。

因此，在這段時光里，我利用空閑的時光看酒，記酒，從而熟悉了無數(shù)酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的溝通。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，因為金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐盛的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

在工作中既受到過客人的獎勵，也曾招受客人的投訴，客人的獎勵讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了無數(shù)東西，我告知自己：犯錯并不行恥，但，假如我膽怯犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。

我的心得和感觸：

1.一定不能和領班產(chǎn)生任何語言矛盾。踏上社會的感覺真的很奇異，小學里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，教師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売谰檬菍Φ?。這樣真的很需要我們適應。

2。每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。

3.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問，拓展了個人的學問面，增加了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體味是在與人的溝通上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)覺他們之間有點交流問題時，我就會上前幫忙。

4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，惟獨你愛你的工作，對它付出了。你才干有收獲。

5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素養(yǎng)需要改進。據(jù)我觀看，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。

6.錯了就要認，認了就要改。

7.學習和工作真的很不一樣。得慎重挑選。

總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，