【課件】細胞中的元素和化合物+課件高一上學期生物人教版必修1

第二章

組成細胞的分子第1節(jié)細胞中的元素和化合物

1、細胞學說(1)細胞是一個有機體，__________都由細胞發(fā)育而來，并由_______________所構(gòu)成。(2)新細胞可以從老細胞中__________產(chǎn)生。（3）細胞學說意義：揭示了______

_和_

_

2、生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次（說出草履蟲的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次）3、原核細胞和真核細胞根據(jù)細胞內(nèi)_________________________將細胞分為兩類。原核生物常見的種類_________________________4、使用高倍顯微鏡觀察細胞低倍鏡：細胞___，數(shù)目___，視野___高倍鏡：細胞___，數(shù)目___，視野___5、真核細胞和原核細胞的共同點_________________________，體現(xiàn)了細胞的_______一切動植物

細胞和細胞產(chǎn)物

分裂

動物和植物的統(tǒng)一性

生物界的統(tǒng)一性

細胞（個體）種群群落生態(tài)系統(tǒng)有無以核膜為界限的細胞核

細菌、藍細菌、支原體、衣原體小多亮大少暗都有細胞膜，細胞質(zhì)（核糖體），都以DNA作為遺傳物質(zhì)統(tǒng)一性農(nóng)作物的需要施氮、磷、鉀肥；人體需要補鈣、鐵、鋅等，以獲取相應的元素用于細胞的生命活動。那么組成細胞的元素有哪些？它們又構(gòu)成了哪些化合物呢？新知導入了解細胞中常見的元素0101

了解組成細胞的主要化合物0202學會檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)0303教學目標一、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性組成細胞的化學元素在自然界的無機環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的。元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0*Si在某些植物細胞中含量較多，如硅藻、禾本科植物。1生物界與非生物界在元素種類上具有統(tǒng)一性2生物界與非生物界在元素含量上有差異性元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別二、組成細胞的元素1.在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？

元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米：O、C、H、N人體：C、O、N、H玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分數(shù)）

思考與討論：2.細胞中有些元素含量很少，是否意味著他們不重要？元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78很多蛋白質(zhì)都含有S，葉綠體中的葉綠素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，細胞就不能合成這些蛋白質(zhì)或葉綠素。二、組成細胞的元素組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）元素占細胞鮮重百分比：元素占細胞干重百分比：干重時含量最多的元素是

鮮重時含量最多的元素是

O>C>H>NC>O>N>HCO1.組成細胞的化學元素，常見的有20多種。2.根據(jù)含量的多少分為：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：Zn、Fe、B、Mn、Cu、Mo等。二、組成細胞的元素3.根據(jù)元素對生物體的作用分為：基本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S最基本元素：C

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子踩過的地方,牧草綠油油的.經(jīng)過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?B(硼)促進花粉萌發(fā)，花粉管伸長，缺硼會出現(xiàn)“花而不實”的現(xiàn)象；缺Fe會使人患貧血等癥狀。缺Zn影響人的發(fā)育，大腦的發(fā)育，性成熟等;缺Ca會抽搐；Mg(鎂)是合成葉綠素分子的必需元素；元素缺乏癥狀（大量元素和微量元素都是必需元素）1.糖類：2.蛋白質(zhì)：3.核酸：4.脂肪：5.磷脂：6.固醇：7.ATP：C、H、OC、H、O、N(S)C、H、O、N、P細胞內(nèi)一些重要化合物的元素組成：C、H、O、P（N）C、H、OC、H、OC、H、O、N、P組成細胞的各種元素主要又是以什么形式存在的呢??大多以化合物的形式1.種類無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸三、組成細胞的化合物三、組成細胞的化合物2.含量：（1）占細胞鮮重最多的化合物是______；（2）占細胞鮮重最多的有機物是__________；（3）占細胞干重最多的化合物是__________。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪細胞中含量最多的化合物？水

不同生物組織細胞中各種化合物的含量是有差別的，有的還相差懸殊。

我們的食物來自各種生物組織.我們需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以滿足機體的營養(yǎng)需要。那么，怎樣檢測不同生物組織中的營養(yǎng)物質(zhì)呢？1.還原糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等）與斐林試劑發(fā)生作用，在50-65℃水浴條件下，生成磚紅色沉淀。2.脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。3.

蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。因此可以根據(jù)某些化學試劑所產(chǎn)生的顏色反應檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。淀粉-碘液-藍色；酒精-酸性重鉻酸鉀-灰綠色；CO2-溴麝香草酚藍水溶液-藍-綠-黃；（一）實驗原理四、探究實踐：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.還原糖的檢測和觀察

取材制備組織樣液顯色反應結(jié)論還原糖含量較高、無色或近于無色的植物組織制勻漿→紗布過濾→取樣液2mL組織樣液1mL現(xiàn)配斐林試劑50~65℃水浴加熱2min組織樣液中有還原糖淺藍色棕色磚紅色（二）實驗步驟2.脂肪的檢測和觀察

取材切片制片觀察結(jié)論花生種子（浸泡3-4h），去掉種皮用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移至視野中央，然后用高倍鏡觀察被染成橘黃色的脂肪顆粒染色-50%酒精洗浮色-蒸餾水3.蛋白質(zhì)的檢測和觀察

取材顯色反應結(jié)論大豆組織研磨液大豆組織樣液中有蛋白質(zhì)2mL組織樣液1mL雙縮脲試劑A液無色紫色4滴雙縮脲試劑B液1.選材：還原糖含量較高、顏色較淺的生物組織或器官2.斐林試劑的使用：現(xiàn)配現(xiàn)用（NaOH和CuSO4等體積混合）；水浴加熱。（三）注意事項3.雙縮脲試劑的使用：先加NaOH再加CuSO4斐林試劑雙縮脲試劑不同點試劑組成使用方法反應條件結(jié)果相同點甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05