中國農(nóng)業(yè)大學生物學院生物化學-第7章課件

第八章維生素與輔酶、輔基1897Eijkman米糠“保護因素”1906Hopkins提出“Vitamin”1913Mendel等發(fā)現(xiàn)VA，VB第一節(jié)維生素脂溶性維生素：VitaminA,D,E,K水溶性維生素：VitaminC,B

1精選2021版課件一、維生素A富含維生素A的食物：胡蘿卜、紅薯、黃色蔬菜缺乏：皮膚干燥、干眼病、延緩發(fā)育、雄性不育、夜盲癥2精選2021版課件基本結(jié)構(gòu)單位：異戊二烯化學名稱：視黃醇3精選2021版課件

－胡蘿卜素(維生素A原);1

－胡蘿卜素

2維生素A4精選2021版課件5精選2021版課件6精選2021版課件二、維生素D富含維生素D的食物：動物肝臟、雞蛋。缺乏：骨骼發(fā)育不良，佝僂病7精選2021版課件VD是膽固醇的衍生物?；窘Y(jié)構(gòu)：環(huán)戊烷多氫菲8精選2021版課件9精選2021版課件維生素D3是7－脫氫膽固醇在皮膚中經(jīng)紫外線照射產(chǎn)生。10精選2021版課件三、維生素E（生育酚）Evans1922發(fā)現(xiàn)富含維生素E食物：麥胚、雞蛋、脊椎動物脂肪缺乏：影響生育、肌肉萎縮11精選2021版課件抗氧化劑（清除氧自由基）12精選2021版課件四、維生素K（血凝維生素）缺乏：皮下出血、貧血、凝血時間長。富含維生素K的食物：綠色蔬菜、動物肝、魚、牛奶、大豆等。

13精選2021版課件14精選2021版課件五、維生素C（抗壞血酸）含有6個碳原子的酸性多羥基化合物。強還原劑。功能：作為氫的供體和受體參與氧化還原反應(yīng)

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第二節(jié)B族維生素與輔酶、輔基一、硫胺素和脫羧酶的輔酶硫胺素（thiamin）：VB1谷物種子外皮中富含。缺乏患腳氣病，神經(jīng)炎！16精選2021版課件硫胺素羥基磷酸化后，形成硫胺素焦磷酸TPP是脫羧酶的輔酶，生化作用：脫羧17精選2021版課件活性部位：噻唑環(huán)的C218精選2021版課件19精選2021版課件二、核黃素和脫氫酶的輔基核黃素（riboflavin）：VB220精選2021版課件化學結(jié)構(gòu)：異咯嗪環(huán)、核糖醇活性部位：兩個活潑雙鍵21精選2021版課件維生素B2末端羥基磷酸化，形成黃素單核苷酸（flavinmononucleotide,FMN）FMN是脫氫酶的輔基；生化作用：傳遞2H（電子）

22精選2021版課件23精選2021版課件黃素腺嘌呤二核苷酸flavinademinedinucleotide（FAD）脫氫酶的輔基，生化作用同F(xiàn)MN。24精選2021版課件25精選2021版課件核黃素（VB2）是脫氫酶的輔基。動物肝、米糠富含.缺乏：口舌炎、角膜炎26精選2021版課件三、泛酸和輔酶A泛酸（pantothenate）：VB327精選2021版課件28精選2021版課件活性部位：巰基維生素B3是CoA的成分CoA:?；D(zhuǎn)移酶的輔酶,生化作用是轉(zhuǎn)移?；?9精選2021版課件四、煙酸、煙酰胺（VB5）和脫氫酶的輔酶煙酸（nicotinicacid）煙酰胺（nicotinamide）：VB5缺乏患皮炎，呆傻，癩皮病豆類，肉產(chǎn)品富含30精選2021版課件煙酸、煙酰胺：維生素B5(Vpp)（吡啶環(huán)）31精選2021版課件CoI：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型）32精選2021版課件CoI：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（還原型）33精選2021版課件34精選2021版課件35精選2021版課件NADH（CoI）NADPH（CoII）脫氫酶的輔酶。生化作用：轉(zhuǎn)移負氫離子36精選2021版課件五、吡哆醇（維生素B6）與轉(zhuǎn)氨酶的輔酶37精選2021版課件磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶生化作用：轉(zhuǎn)氨基38精選2021版課件六、生物素（biotin）和羧化酶的輔基生物素:維生素B7（維生素H）39精選2021版課件羧化酶的輔基；生化作用：傳遞-COO-40精選2021版課件七、葉酸和轉(zhuǎn)移酶的輔酶葉酸（folicacid）：維生素B11缺乏：營養(yǎng)障礙性貧血

41精選2021版課件葉酸結(jié)構(gòu)式：喋呤、氨基苯甲酸、谷氨酸四氫葉酸（FH4，THFA）是轉(zhuǎn)移酶的輔酶42精選2021版課件生化作用：轉(zhuǎn)移一碳單位，參與核酸合成43精選2021版課件維生素B12輔酶：5’-脫氫腺嘌呤核苷鈷胺素八、維生素B12和B12輔酶44精選2021版課件B12輔酶是變位酶的輔酶生化作用：轉(zhuǎn)移-H，-R缺乏維生素B12患惡性貧血病。肝、肉、蛋、奶富含。45精選2021版課件九、硫辛酸（lipoicacid）微生物生長因子含S的八碳酸二氫硫辛酸脫氫酶的輔酶

46精選2021版課件十、泛醌(CoQ)47精選2021版課件48精選2021版課件B族維生素輔基（輔酶）縮寫生化作用VB1TPP脫羧酶的輔酶VB2FMN，F(xiàn)AD脫氫酶的輔基VB3CoA?；D(zhuǎn)移酶的輔酶VB5NAD+，NADP+

脫氫酶的輔酶VB6轉(zhuǎn)氨酶的輔酶VB7羧化酶的輔基VB11THFA轉(zhuǎn)移酶的輔酶VB12B12輔酶變位酶的輔酶49精選2021版課件本章重點：重要輔酶、輔基的結(jié)構(gòu)與生化作用名詞解釋：TPP,FMN/FMNH,FAD/FADH,NAD+/NADH,NADP+/NADPH,CoA,CoQ50精選2021版課件

TPP硫胺素焦磷酸脫羧酶的輔酶，VB1的衍生物；生化作用是脫羧。

FMN/FMNH2黃素單核苷酸（氧化型，還原型）脫氫酶的輔基，VB2的衍生物；生化作用傳遞2H。51精選2021版課件FAD/FADH2黃素腺嘌呤二核苷酸（氧化型，還原型）脫氫酶的輔基，VB2的衍生物；生化作用傳遞2H。

NAD+/NADH,CoI煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型，還原型）脫氫酶的輔酶，VB5的衍生物；生化作用是傳遞氫和電子。52精選2021版課件NADP+/NADPH,CoII煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化型，還原型）脫氫酶的輔酶，VB5的衍生物；生化作用是傳遞氫和電子，進行氧化還原反應(yīng)。

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