小學(xué)食堂庫房管理制度模版

第頁共頁小學(xué)食堂庫房管理制度模版第一章總則第一條為規(guī)范小學(xué)食堂庫房的管理，保證食品安全和庫存管理的科學(xué)性，制定本制度。第二條本制度適用于小學(xué)食堂庫房的管理工作。第三條小學(xué)食堂庫房是小學(xué)食堂的存放食品和物品的場所，由專職人員負(fù)責(zé)管理。第四條小學(xué)食堂庫房的管理原則是“安全、合理、先進(jìn)、高效”。第五條小學(xué)食堂庫房管理應(yīng)遵循國家有關(guān)食品安全和衛(wèi)生法規(guī)的規(guī)定，確保食品安全。第二章職責(zé)分工第六條小學(xué)食堂庫房管理的主要職責(zé)有：1.負(fù)責(zé)食品的接收、驗(yàn)收和儲存，確保食品的品質(zhì)和安全；2.負(fù)責(zé)庫房進(jìn)出貨物的記錄和盤點(diǎn)；3.定期對庫房進(jìn)行清潔和消毒；4.負(fù)責(zé)庫房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)；5.提供庫存情況和入庫、出庫信息的反饋；6.配合相關(guān)部門開展食品安全檢查和評估。第七條小學(xué)食堂面向?qū)W校工作人員招聘庫房管理員，要求具備以下條件：1.具備相關(guān)的食品安全和衛(wèi)生知識；2.具有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉庫房管理工作流程；3.具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能與相關(guān)部門和人員保持良好的合作關(guān)系；4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和自律性；5.具備熟練的電腦操作和記錄管理能力。第三章庫房管理第八條小學(xué)食堂庫房將食品劃分為不同的類別，如食用油、米面糧食、調(diào)味品、蔬菜水果等，不同類別的食品應(yīng)分別存放，確保交叉污染的風(fēng)險最小化。第九條庫房管理員在接收食品時，應(yīng)核對食品的品種、數(shù)量和質(zhì)量，確認(rèn)無誤后才能接收食品。第十條食品應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行儲存，保持庫存的新鮮性和安全性，庫房管理員應(yīng)定期檢查食品的保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)過期食品及時處理。第十一條庫房管理員應(yīng)定期清理庫房，包括地面、貨架、存儲容器等，保持庫房的整潔和衛(wèi)生。第十二條庫房進(jìn)出貨物應(yīng)編制入庫和出庫單據(jù)，記錄貨物的名稱、數(shù)量、日期、接收人等信息，并及時反饋給相關(guān)部門，保持庫存信息的準(zhǔn)確性。第四章設(shè)備維護(hù)第十三條庫房管理員應(yīng)對庫房設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保設(shè)備的正常使用。第十四條庫房設(shè)備的維護(hù)包括清潔、保養(yǎng)和檢修，保證設(shè)備的運(yùn)行穩(wěn)定和壽命延長。第十五條庫房設(shè)備出現(xiàn)故障或異常情況時，庫房管理員應(yīng)及時報修，并配合維修人員進(jìn)行處理。第十六條庫房設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)記錄應(yīng)詳細(xì)，包括維修時間、維修內(nèi)容和維修人員等信息。第五章監(jiān)督檢查第十七條學(xué)校食堂管理部門應(yīng)定期對小學(xué)食堂庫房進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括庫存管理、食品安全和設(shè)備維護(hù)等方面。第十八條監(jiān)督檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改和追責(zé)。第十九條監(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)記錄并反饋給食堂管理部門和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，及時處理并督促整改。第六章處罰措施第二十條對違反食堂庫房管理制度的行為，將依照學(xué)校規(guī)定的工作紀(jì)律進(jìn)行處理，包括口頭警告、書面警告、通報批評、記過、記大過等。第七章附則第二十一條小學(xué)食堂庫房管理制度的解釋權(quán)歸小學(xué)食堂管理部門所有，并經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。第二十二條本制度自發(fā)布之日起