牛類飼料知識(shí)培訓(xùn)課件

牛類飼料知識(shí)培訓(xùn)課件CATALOGUE目錄飼料基礎(chǔ)知識(shí)牛類飼料特點(diǎn)及需求常見(jiàn)牛類飼料原料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飼料加工與調(diào)制技術(shù)飼養(yǎng)管理實(shí)踐中的飼料應(yīng)用策略飼料安全與質(zhì)量控制CHAPTER飼料基礎(chǔ)知識(shí)01飼料是指用于飼養(yǎng)動(dòng)物的各種食物材料的總稱，包括粗飼料、精飼料、青綠飼料、多汁飼料等。飼料的定義根據(jù)來(lái)源和性質(zhì)，飼料可分為植物性飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和添加劑等幾大類。飼料的分類飼料的定義與分類水分維持生命活動(dòng)所必需，參與代謝過(guò)程，調(diào)節(jié)體溫。蛋白質(zhì)構(gòu)成動(dòng)物體的主要成分，維持生命活動(dòng)所必需的各種酶、激素和抗體的基本成分。脂肪提供能量，保護(hù)體內(nèi)器官，維持體溫。碳水化合物提供能量，維持正常的生理功能。維生素維持正常的生理功能，參與代謝過(guò)程。礦物質(zhì)構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，維持正常的生理功能。飼料營(yíng)養(yǎng)成分及功能包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，用于補(bǔ)充或平衡飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)性添加劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑藥物添加劑包括防腐劑、抗氧化劑、調(diào)味劑等，用于改善飼料的品質(zhì)、提高適口性和利用率等。包括抗生素、驅(qū)蟲(chóng)藥等，用于預(yù)防和治療動(dòng)物的疾病。但需注意藥物殘留和耐藥性等問(wèn)題。030201飼料添加劑簡(jiǎn)介CHAPTER牛類飼料特點(diǎn)及需求02需要高營(yíng)養(yǎng)、易消化的飼料，如牛奶、代乳粉等。犢牛期逐漸過(guò)渡到粗飼料，增加干草、青貯等粗飼料的比例。育成期以粗飼料為主，搭配精飼料，保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡。成年期不同生長(zhǎng)階段牛類飼料需求變化

牛類消化生理特點(diǎn)與飼料選擇反芻動(dòng)物牛類具有反芻功能，可以重新咀嚼已經(jīng)吞咽的食物，因此需要提供足夠的粗飼料以刺激反芻。瘤胃發(fā)酵牛類的瘤胃可以發(fā)酵纖維素，將其轉(zhuǎn)化為能量和蛋白質(zhì)，因此粗飼料對(duì)牛類至關(guān)重要。飼料選擇根據(jù)牛類的消化生理特點(diǎn)，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)干草、青貯、糟渣等粗飼料，搭配適當(dāng)?shù)木暳先缬衩?、豆粕等。?yōu)質(zhì)粗飼料提供纖維、礦物質(zhì)和維生素等，精飼料提供蛋白質(zhì)、能量等，二者相互補(bǔ)充，確保營(yíng)養(yǎng)全面。營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)粗飼料偏堿性，精飼料偏酸性，合理搭配可以平衡瘤胃酸堿度，有利于微生物發(fā)酵。平衡酸堿度通過(guò)合理加工和調(diào)制，提高飼料的適口性，增加牛的采食量。提高適口性在保證營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，盡量選用價(jià)格合理的原料，降低飼養(yǎng)成本。降低飼養(yǎng)成本優(yōu)質(zhì)粗飼料與精飼料搭配原則CHAPTER常見(jiàn)牛類飼料原料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值03高能量飼料，富含碳水化合物，提供牛只所需的大部分能量。蛋白質(zhì)含量較低，氨基酸不平衡，需與其他蛋白質(zhì)飼料搭配使用。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，氨基酸組成較平衡，含有較高的賴氨酸和蛋氨酸。同時(shí)含有一定的脂肪和纖維素，有助于牛只消化和健康。玉米、豆粕等主要原料營(yíng)養(yǎng)成分分析豆粕玉米水分含量高、易消化、適口性好的青綠多汁飼料。富含維生素、礦物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)，是牛只重要的能量和蛋白質(zhì)來(lái)源之一。青貯水分含量低、粗纖維含量高、能量?jī)r(jià)值較低的粗飼料。含有一定量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，可作為牛只的基礎(chǔ)日糧組成部分。干草青貯、干草等粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估礦物質(zhì)鈣、磷是牛只骨骼和牙齒的主要成分，需要適量補(bǔ)充。食鹽是維持牛只體內(nèi)滲透壓平衡和食欲的重要礦物質(zhì)，也需適量添加。其他如鐵、銅、鋅、硒等微量元素也需根據(jù)需要進(jìn)行補(bǔ)充。維生素維生素A、D、E對(duì)牛只的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖性能有重要影響，需適量添加。維生素B族和維生素C也對(duì)牛只的健康和免疫力有重要作用，可通過(guò)飼料或添加劑進(jìn)行補(bǔ)充。礦物質(zhì)、維生素等添加劑補(bǔ)充方案CHAPTER飼料加工與調(diào)制技術(shù)04通過(guò)機(jī)械方法將原料破碎成較小顆粒，增加表面積，提高消化率。原料粉碎將不同種類的飼料原料按照一定比例混合均勻，確保營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。混合將混合后的飼料通過(guò)制粒機(jī)制成顆粒狀，提高飼料的密度和適口性。制粒原料粉碎、混合與制粒工藝介紹膨化通過(guò)高溫高壓處理，使飼料原料膨化，增加表面積和孔隙度，提高消化率和適口性。壓片將飼料原料壓制成片狀，減少粉塵和浪費(fèi)，方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。膨化、壓片等處理技術(shù)對(duì)飼料品質(zhì)影響發(fā)酵原理01利用微生物的代謝作用，將飼料中的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率。發(fā)酵種類02包括固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵和氣態(tài)發(fā)酵等，可根據(jù)不同需求選擇適合的發(fā)酵方式。發(fā)酵對(duì)牛類飼料的影響03可以改善飼料的適口性、提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、增加有益菌群數(shù)量等。同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸等物質(zhì)還可以抑制有害菌的生長(zhǎng)，維護(hù)牛只健康。發(fā)酵技術(shù)在牛類飼料中的應(yīng)用CHAPTER飼養(yǎng)管理實(shí)踐中的飼料應(yīng)用策略05ABCD營(yíng)養(yǎng)平衡原則確保日糧中能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)素的平衡，以滿足牛類不同生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)性能的需求。配方調(diào)整原則根據(jù)牛類的實(shí)際生產(chǎn)性能、健康狀況和飼養(yǎng)環(huán)境，靈活調(diào)整日糧配方，確保飼養(yǎng)效果。經(jīng)濟(jì)性原則在保證飼養(yǎng)效果的前提下，盡量降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。原料選擇原則選用優(yōu)質(zhì)、適口性好、消化率高的飼料原料，注意原料的新鮮度、無(wú)霉變和污染。日糧配方設(shè)計(jì)原則與方法在寒冷季節(jié)，增加能量飼料的比例，提高牛類的抗寒能力；在炎熱季節(jié)，適當(dāng)減少能量飼料的比例，增加青綠多汁飼料的供應(yīng)，防止熱應(yīng)激。季節(jié)調(diào)整策略對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的牛類，應(yīng)提供充足的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素；對(duì)于處于泌乳高峰期的奶牛，應(yīng)增加能量和蛋白質(zhì)的攝入量，保證產(chǎn)奶量；對(duì)于處于妊娠后期的母牛，應(yīng)注意補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)，預(yù)防產(chǎn)后癱瘓。生理狀態(tài)調(diào)整策略不同季節(jié)和生理狀態(tài)下日糧調(diào)整策略提高牛類采食量和消化吸收率的措施選用優(yōu)質(zhì)飼料選用適口性好、消化率高的優(yōu)質(zhì)飼料，提高牛類的采食量。合理加工處理對(duì)飼料進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，如粉碎、浸泡、發(fā)酵等，提高飼料的消化率和利用率。添加飼料添加劑適量添加酶制劑、益生菌等飼料添加劑，促進(jìn)牛類胃腸道的消化吸收功能。創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境保持牛舍清潔干燥、通風(fēng)良好、溫度適宜，為牛類創(chuàng)造一個(gè)舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，有利于提高采食量和消化吸收率。CHAPTER飼料安全與質(zhì)量控制06農(nóng)藥殘留飼料原料生產(chǎn)過(guò)程中使用的農(nóng)藥可能導(dǎo)致殘留。應(yīng)關(guān)注原料來(lái)源，選擇綠色、有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品。重金屬污染工業(yè)廢水、廢氣排放可能導(dǎo)致土壤和水源受到重金屬污染，進(jìn)而影響飼料原料。需對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)和控制。飼料原料中的天然毒素部分植物性原料可能含有天然毒素，如生物堿、苷類等。需通過(guò)原料選擇、加工處理等方式降低其含量。飼料中有毒有害物質(zhì)識(shí)別與防范細(xì)菌污染飼料加工、儲(chǔ)存過(guò)程中，可能受到細(xì)菌污染，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低、引發(fā)疾病。應(yīng)采用清潔生產(chǎn)、加強(qiáng)儲(chǔ)存管理等措施。霉菌毒素高溫高濕環(huán)境下，飼料易受到霉菌污染，產(chǎn)生霉菌毒素。需控制飼料儲(chǔ)存條件，使用防霉劑等措施。病毒污染部分病毒可通過(guò)飼料傳播，對(duì)牛類健康造成威脅。需對(duì)飼料進(jìn)行病毒檢測(cè)，確保原料來(lái)源安全。微生物污染對(duì)飼料安全的影響及應(yīng)對(duì)措施制定飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)原料質(zhì)量控制強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控完善產(chǎn)品檢測(cè)體系建立完善的飼