蒙牛實習(xí)心得

蒙牛實習(xí)心得食檢101班張鶴0102101136摘要：在中國企業(yè)界，“蒙牛速度”是這幾年最吸引眼球的經(jīng)濟名詞之一。之后，蒙牛進軍冰淇淋市場，并且使得冰淇淋也成為了蒙牛的利潤增長點。蒙牛集團是我國乳制品產(chǎn)業(yè)最耀眼的一顆新星，在短短的幾年時間里，從無到有，從小地方的無名私企到影響整個乳制品行業(yè)的首屈一指企業(yè)。2012年4月1日至6月1日我有幸作為蒙牛乳業(yè)馬鞍山分公司冰淇淋事業(yè)部的實習(xí)業(yè)務(wù)員，在半個月的營銷終端業(yè)務(wù)實習(xí)中，我大致地了解了蒙牛集團的企業(yè)文化。通過實踐我們也學(xué)習(xí)了終端運作原理及制作工藝，并且也發(fā)現(xiàn)了企業(yè)的一些問題，集合所學(xué)，提出一些意見。一、企業(yè)簡介蒙牛乳業(yè)集團成立于1999年1月份，屬中外合資企業(yè)?？偛吭O(shè)在內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣盛樂經(jīng)濟園區(qū)，擁有總資產(chǎn)100多億元，職工近3萬人，乳制品年生產(chǎn)能力達600萬噸。到目前，蒙牛集團在全國15個省市區(qū)建立生產(chǎn)基地20多個，擁有液態(tài)奶、冰淇淋、奶品三大系列200多個品項，產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)榮獲“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”、“國家免檢”和消費者綜合滿意度第一等榮譽稱號，產(chǎn)品覆蓋國內(nèi)市場，并出口到美國、加拿大，蒙古，東南亞等港澳等國家和地區(qū)。創(chuàng)業(yè)10年，該集團創(chuàng)造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。2007年，完成主營業(yè)務(wù)收入213億元，年均遞增121%；成為全國首家收入超200億元的乳品企業(yè)，利潤實現(xiàn)10.87億元，年均增速159%，稅收實現(xiàn)10.35億元，年均增速138%。主要產(chǎn)品市場占有率超過35%；UHT牛奶銷量全球第一，液體奶，冰淇淋和酸奶銷量居全國第一；乳品出口量，出口國家和地區(qū)居全國第一。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，蒙牛已在生產(chǎn)基地的周邊地區(qū)建立奶站3200多個，聯(lián)系奶農(nóng)200萬，累計收購鮮奶800萬噸，為農(nóng)牧民累計發(fā)放奶款180億元，僅2006年一年就發(fā)放奶款62億元；目前，日均收奶量達到9500噸，位居行業(yè)第一，被譽為我國西部大開發(fā)以來“最大的造飯碗企業(yè)”。二、企業(yè)文化1、企業(yè)理念文化力就是企業(yè)核心競爭力的源泉。要進一步推動蒙牛的持續(xù)發(fā)展，真正成為世界第一流的乳品企業(yè)，就要借助于企業(yè)文化力。企業(yè)文化反映了一種致力于物質(zhì)生產(chǎn)的精神氣質(zhì)，一種企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)和自我超越的生活態(tài)度。企業(yè)文化建設(shè)與企業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，是企業(yè)發(fā)展的靈魂，是關(guān)系到企業(yè)前途命運的大事，是做好企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的重要組成部分。企業(yè)文化的具體細(xì)則企業(yè)宗旨：為每一個消費者的身心健康提供優(yōu)質(zhì)奶食品。企業(yè)事業(yè)定位：百年蒙牛，強乳興農(nóng)，做一個致力于人類健康的牛奶制造服務(wù)商。企業(yè)使命

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1、為國家創(chuàng)建一個具有國際競爭力的卓越企業(yè)。

2、為民族創(chuàng)建一個具有百年發(fā)展力的世界品牌。

3、為提升消費者的健康品質(zhì)服務(wù)。

4、為員工搭建實現(xiàn)人生價值的平臺。企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)：不斷開拓進取，堅持科學(xué)發(fā)展-努力創(chuàng)新、整合全球有效資源，把公司辦成中國和世界乳品業(yè)制造商的領(lǐng)先企業(yè)。企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科學(xué)管理，確保質(zhì)量，拓寬市場，提高效益，以品質(zhì)優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢去贏得市場及品牌優(yōu)勢，努力把公司辦成享譽全球的“百年蒙?！?。企業(yè)承諾：對消費者：提供綠色乳品、傳播健康理念；對客戶：合作雙贏、共同發(fā)展；對股東：高度負(fù)責(zé)、長效回報；對員工：教育培訓(xùn)、成就人生；對社會：依法經(jīng)營、強乳興農(nóng)、保護生態(tài)-回饋大眾。企業(yè)企業(yè)精神：精誠團結(jié)、勇于拼搏、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、追求卓越、與時俱進、報效祖國。企業(yè)用人原則：公開、公正、公平；有德有才破格重用，有德無才培養(yǎng)使用，有才無德限制錄用，無德無才堅決不用。企業(yè)管理理念：用文化凝聚人心，用制度駕馭人性，用品牌成就人生。企業(yè)追求：培養(yǎng)一流的員工,建設(shè)一流的隊伍，使用一流的設(shè)備，實行一流的管理，生產(chǎn)一流的產(chǎn)品，提供一流的服務(wù)，塑造一流的品牌。企業(yè)文化精髓：講誠信，企業(yè)對政府講誠信；企業(yè)對客戶和消費者講誠信，上級對下級講誠信；下級對上級講誠信，企業(yè)對合作伙伴講誠信，人與人之間講誠信。與自已較勁，發(fā)現(xiàn)問題先從自已身上找原因,進行自我超越。企業(yè)文化的具體表現(xiàn)1）、誠信：百德誠為先，百事信為本，誠信是蒙牛文化的核心。2）、感恩：滴水之恩，涌泉相報，感恩報恩是蒙牛做人的原則。3）、尊重：建立相互尊重的蒙牛拇指文化，讓人人都感到偉大和崇高，在工作中感受生命的意義。4）、合作：二人為仁，三人為眾，人字的結(jié)構(gòu)就是相互支撐，在合作中共贏是蒙牛人做事的原則。5）、分享：一個人最大的智慧就是與別人分享的智慧，只有分享的思想才有力量，沒有分享，就沒有團隊的成長。6）、創(chuàng)新：創(chuàng)新是舊的資源新的整合，創(chuàng)新是蒙牛事業(yè)發(fā)展的靈魂，與時俱進是創(chuàng)新的最佳體現(xiàn)。2.員工行為手冊遵紀(jì)守法，廉潔自律，服務(wù)周到，語言文明，愛崗敬業(yè)，照章操作，質(zhì)量第一，精益求精，艱苦奮斗，厲行節(jié)約，儀表端正，講究衛(wèi)生，團結(jié)同志，誠實守信，愛護公物，講究公德，齊心協(xié)力，共建文明。3.視覺形象設(shè)計企業(yè)以蒙牛為名，是將牛的勤勞、堅韌與奉獻作為一種崇高的企業(yè)精神，喚起人們對牛的親近、敬畏，也是對真善美，的一種積極向上的追求，更象征著孺子牛精神在企業(yè)的光大。蒙牛標(biāo)志的含義：是企業(yè)名稱“蒙?！钡谋硪庠煨汀Ｒ院駥嶏h逸的一抹橫筆，象征內(nèi)蒙古廣袤肥沃的土地，獨特的區(qū)域優(yōu)勢表明企業(yè)的發(fā)展條件盡得天時、地利。彎角堅挺如峰，表明牛的堅韌、勤勞，象征積極向上，健康，奮進的企業(yè)理念。整個標(biāo)志以白色、綠色構(gòu)成，突出追求天然，遠離污染的主題。1）產(chǎn)品方面蒙牛的產(chǎn)品在質(zhì)量上，宣傳上都優(yōu)于競爭對手，戶外廣告以及電視廣告力量都比較強大。然而由于成本較高，在一些消費能力比較弱的地方，導(dǎo)致蒙牛的產(chǎn)品難賣。由于現(xiàn)在我國的整體消費不是很高，低端消費市場空間很大，但是蒙牛現(xiàn)有的低端產(chǎn)品菠蘿派、純冰糖都不是很受歡迎，造成很大一部分市場空白。2）專柜方面馬鞍山市場的主要競爭對手是天冰，伊利，德氏。專柜投放上面蒙牛的限制大于德氏，德氏投放押金是500元，蒙牛的抵押金為1500元。而且由于多方面原因，導(dǎo)致和終端信息不對稱，在裝柜返款和返利上存在很多爭議，以至于經(jīng)銷商對蒙牛的印象不好。在專柜問題上我們發(fā)現(xiàn)德氏的專柜多于蒙牛專柜，這就造成蒙牛的終端鋪貨量小于德氏，中街，蒙牛的專柜大約與伊利相當(dāng)。另外我們發(fā)現(xiàn)少數(shù)零售終端將其他品牌的產(chǎn)品放在蒙牛專柜中。有些甚至蒙牛專柜中并沒有蒙牛產(chǎn)品造成很壞的影響。這些經(jīng)銷商大多處于比較偏遠的地方，蒙牛的配送力量不能觸及的地方，但是業(yè)務(wù)人員為了得到賣出裝柜的提成，想盡辦法賣出專柜，但是服務(wù)不能跟上，賣出后就對這部分終端不是很關(guān)心，沒能和終端很好的溝通交換信息，不能及時送貨，造成店主的抵觸情緒，或者店主的地區(qū)決定銷量少，而他們?nèi)鄙俦瘢a(chǎn)品又有多種導(dǎo)致竄放。三、銷售問題1）、配送方面由于配送人員不足，一些銷量小，道路難走，道路遠，相對偏遠的地方不給送貨，或者送貨不夠及時，對客戶態(tài)度不好。有的地方業(yè)務(wù)員去開發(fā)了這部分市場，但是之后就沒有再去做這片市場，給蒙牛帶來了非常大的負(fù)面影響，嚴(yán)重影響蒙牛在大眾心中的印象。2）、促銷方面蒙牛冰淇淋在促銷上存在一些問題。相對于其他廠家的促銷活動來說蒙牛不具有優(yōu)勢，促銷手段單一，促銷次數(shù)比較少。同時，配送人員與我們業(yè)務(wù)人員同時進行促銷，分工沒有明確。3）、建議對于上述問題，由于第一次接觸市場，所以可能不能夠準(zhǔn)確的提出解決建議。在產(chǎn)品質(zhì)量上蒙牛做的非常好，在價格區(qū)間中以1元到10元之間為主，占據(jù)大部分的中、高端市場。然而我們發(fā)現(xiàn)某些消費能力比較低的地方，不愿意消費貴的產(chǎn)品，我建議推出幾個低端的產(chǎn)品，以占領(lǐng)市場，增加產(chǎn)品覆蓋率，吞食競爭對手的市場份額，從而削弱對手的壯大自己。低端市場并不是盈利點，主要是占領(lǐng)市場，阻止競爭對手，增強品牌知名度。對于一個市場，要不斷的刺激，不斷的強化，即使在好的品牌，如果讓他對出市場三年，那可怕的后果是可想而知的。一個產(chǎn)品要賣的好，持續(xù)的暢銷，就要不斷的出新意，調(diào)動終端的積極性，簡單有效的方法就是促銷。促銷也不能是盲目的，應(yīng)該科學(xué)有效的建立促銷計劃，明確促銷要達到的市場效應(yīng)；面對市場突發(fā)情況，也要有相對的應(yīng)對措施，并且要抓住一些節(jié)日或特殊事件進行促銷，爭取做到效益最大化。對于業(yè)務(wù)人員應(yīng)該進行嚴(yán)厲的考核。做市場的都知道開發(fā)一個新客戶比維持一個老顧客成本要高得多，并且還很容易造成不良的影響，影響企業(yè)的整體形象。所以考核系統(tǒng)做得全面完整，公證公平。四、總結(jié)作為從未踏足社會的我們來說，在蒙牛冰淇淋馬鞍山事業(yè)部這兩個月的實習(xí)中，使我對蒙牛企業(yè)文化有了更深的理解。誠信,觀念的革命，目標(biāo)管理及末位淘汰制度無不顯示出蒙牛企業(yè)獨到經(jīng)營理念。蒙牛有許多值得我們學(xué)習(xí)與借鑒的地方，譬如領(lǐng)導(dǎo)才能，團隊精神.合作意識等等。蒙牛精神，一種工作經(jīng)歷，一種應(yīng)對不同問題的經(jīng)驗，一種面臨難題的考驗，自己發(fā)現(xiàn)到自己從未了解到的能力，當(dāng)然也注意到了一些自身的問題，意志不夠堅定，中途有退出的想法，遇到問題有畏難情緒，但我們最終還是堅持下來了。

實習(xí)期間我們每天早出