人教版九年級(jí)下冊(cè)第十一單元課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)素 淀粉和油脂教案

人教版九年級(jí)下冊(cè)第十一單元課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)素淀粉和油脂教案一、教學(xué)目標(biāo)了解人類重要的營(yíng)養(yǎng)素-淀粉和油脂的作用和來(lái)源。掌握淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)飲食觀念，合理搭配食物。培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作的能力。二、教學(xué)內(nèi)容了解淀粉和油脂的作用和來(lái)源。探究淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。分析不同食物中淀粉和油脂含量。討論合理搭配食物的原則和方法。三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)了解淀粉和油脂的作用和來(lái)源。探究淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。2.教學(xué)難點(diǎn)分析不同食物中淀粉和油脂含量。討論合理搭配食物的原則和方法。四、教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入（5分鐘）列舉一些常見(jiàn)的食物，讓學(xué)生說(shuō)出這些食物中可能含有哪些營(yíng)養(yǎng)素。引入新知（10分鐘）引導(dǎo)學(xué)生了解淀粉和油脂的作用和來(lái)源，分析為什么淀粉和油脂對(duì)人體重要。學(xué)習(xí)淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（15分鐘）利用課件或黑板圖示淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)，講解其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。分析不同食物中淀粉和油脂含量（15分鐘）將不同食物的淀粉和油脂含量列成表格，讓學(xué)生分析并總結(jié)。討論合理搭配食物的原則和方法（15分鐘）分組討論，讓學(xué)生根據(jù)淀粉和油脂的特點(diǎn)，提出合理搭配食物的原則和方法。實(shí)踐操作（20分鐘）分組讓學(xué)生選擇幾種食物，根據(jù)討論的原則和方法進(jìn)行合理搭配?？偨Y(jié)歸納（10分鐘）讓學(xué)生自主總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)。作業(yè)布置（5分鐘）布置一道相關(guān)的練習(xí)題，鞏固學(xué)生對(duì)淀粉和油脂的理解。五、教學(xué)資源課件或黑板實(shí)驗(yàn)材料和設(shè)備練習(xí)題六、板書設(shè)計(jì)#人教版九年級(jí)下冊(cè)第十一單元課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)素淀粉和油脂教案

##一、教學(xué)目標(biāo)

1.了解人類重要的營(yíng)養(yǎng)素-淀粉和油脂的作用和來(lái)源。

2.掌握淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

3.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)飲食觀念，合理搭配食物。

4.培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作的能力。

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##二、教學(xué)內(nèi)容

1.了解淀粉和油脂的作用和來(lái)源。

2.探究淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

3.分析不同食物中淀粉和油脂含量。

4.討論合理搭配食物的原則和方法。

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##三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

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##四、教學(xué)過(guò)程

1.**導(dǎo)入**（5分鐘）

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2.**引入新知**（10分鐘）

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3.**學(xué)習(xí)淀粉和油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)**（15分鐘）

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4.**分析不同食物中淀粉和油脂含量**（15分鐘）

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5.**討論合理搭配食物的原則和方法**（15分鐘）

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6.**實(shí)踐操作**（20分鐘）

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7.**總結(jié)歸納**（10分鐘）

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8.**作業(yè)布置**（5分鐘）

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##五、教學(xué)資源

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##六、板書設(shè)計(jì)

...七、教學(xué)反思在這節(jié)課中，學(xué)生通過(guò)探究淀粉和油脂的作用、化學(xué)結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，了解了淀粉和油脂在人類營(yíng)養(yǎng)中的重要性。通過(guò)分析不同食物中淀粉和油脂的含量，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)飲食觀念。通過(guò)討論合理搭配食物的原則和方法，提高了學(xué)生的實(shí)踐操作和合作學(xué)習(xí)能力。整堂課的活動(dòng)設(shè)